Ugn Griskostrecept: Hemligheter med urval av ingredienser och matlagning

Innehåll

1Oven Pork Cheese -allmänna matlagningsprinciper
2Saftigt fläsk i ugnen (med tomater)
3Griskost i ugnen på en grönsakskudde
4Griskost i ugnen med potatis
5Fläsk under ost i en ugn med ananas
6Fläsk under ost i en ugn med inlagda svampar
7Stek fläskrullar i ugnen
8Kryddig fläsk under osten i ugnen
9Fläsk under osten i ugnen - användbartips och tricks

Fläsk är det perfekta köttet att laga mat i ugnen.Där bakas det alltid, det visar sig utsökt och saftigt, om det är korrekt förberett.

De bästa recepten är särskilt bra för kött under ost.

Fläskost i ugnen - allmänna principer för matlagning

Den mest känsliga och saftiga maträtten kommer ut från indianen.Men du kan använda andra delar av det benfria slaktkroppen.Vanligtvis skärs köttet i skivor eller tallrikar som för kotletter.Sedan gnuggas det med kryddor, dras i en marinad eller smörjas med såser.Du kan lämna det ett tag för att fläsket ska läcka och bli skonsammare.Sedan kombineras det med andra ingredienser.Vanligtvis läggs skålen i lager eller på en bakplåt.

Vad kan du laga:

grönsaker;
frukt;
svamp;
spannmål.

Men det viktigaste är ost.Vi tar alltid solida sorter så att de smälter väl i ugnen, och en vacker skorpa bildas på skålen.Ost kan tillsättas omedelbart, men oftare strös mitt i matlagningen.I det här fallet får köttet tid att steka och ostskorpan brinner inte.

Saftigt fläsk i ugnen (med tomater)

Beredning av fantastiskt fläsk i ugnen, som också kräver färska tomater.Eventuellt kan du byta ut majonnäs med gräddfil. Skålen blir inte så fet.

Ingredienser

0,7 kg fläsk;
2 tomater;
150 g ost;
80 g majonnäs;
2 matskedar sojasås;
2 vitlöksklyftor;
salt, peppar.

Beredning

1. Skär kött i plattor över fibrerna, bitar tjocka 0,5 cm.Vi tar hammaren för kotletterna och går lite för köttet, men det tar inte lång tid.

2. Slipa fläsket med peppar, lätt saltat, du kan lämna en timme att marinera, men inte nödvändigt.

3. Kombinera majonnäs med sojasås, pressa ut vitlök, rör om.

4. Skär tomater med cirklar.

5. Lägg köttet i en bakplatta, tomater ovanpå.Antalet beror på storleken på kotletterna, du kan lägga 2-3 muggar.

6. Toppa tomaterna med majonnäs.Distribuera över hela skålen.

7. Skicka till ugnen, kok vid 180 i cirka 20-25 minuter.Bakade tomater, dränkta i köttjuice.

8. Öka sedan till 200 temperaturen, gnuggagrov ost, strö ovanpå tomater.

9. Vi skickar fläsket att baka igen i 15 minuter, med fokus på utseendet på aptitretande skorpa.

Stek fläsk i en ugn på en grönsakskudde.

Det krävs mycket lök för den här maträtten;Morötter läggs lite för skönhet och färg.Du kan laga mat utan den.

Ingredienser

ett halvt kilo lök;
700 g fläsk;
1 morot;
50 ml vinäger;
kryddor för kött;
130 g ost;
3 matskedar majonnäs.

Matlagning

1. Skaka lökarna med stora halvringar.Häll 150 ml vatten och bordsäger i skålen.Rör om, häll lök.Marinera i ungefär en halvtimme, rör om ibland.

2. Skär fläskan i lager eller skivor som du vill.

3. Lägg kryddor i majonnäs, vitlök, lite grönt.Rör om och gnugga köttstyckena.

4. Skala morötter, skär i remsor eller tunna muggar.

5. Ta bort löken från marinaden, salt, peppar, blanda med morötter och sprid ett jämnt lager på en bakplatta.

6. Toppa lökarna med fläsk.

7. Vi skickar köttet att baka i 25 minuter.Temperatur 180.

8. Gnid osten under denna tid.

9. Ta bort köttet och lökarna från ugnen och strö över riven ost.

10. Sätt tillbaka skålen i badkaret, förbered dig på att det ser ut som en rödig skorpa på toppen.Det är fortfarande cirka 15-20 minuter.Vi tar bort.

Fläsk under osten i ugnen med potatis

Många förbereder en liknande skål med fläsk underost i ugnen.Det är väldigt bekvämt eftersom det inte kräver något tillskott och potatisen tjänar omedelbart som en garnering.

Ingredienser

0,6 kg kött;
0,6 kg potatis;
0,15 kg lök;
2 vitlöksklyftor;
150 g ost;
0,1 kg majonnäs;
kryddor för potatis och kött.

Matlagning

1. Skär köttet i bitar på högst 2 cm.Släpp i en skål, strö över kryddor, salt, peppar och blanda väl.Låt fläskan stå lite.

2. Medan vi rengör alla grönsaker, skär lökarna i hälften.Skär potatisen i skivor separat.

3. Tillsätt kryddor, krossad vitlök i potatisen och sätt majonnäs.Rör.

4. Smörj formen som vi ska baka griskött.Sönderdela köttet, till och med skiktet.

5. Lök på toppen, strö jämnt.

6. Distribuera nu ett lager kryddat potatis.Täck med folie.

7. Baka skålen i en halvtimme.Temperatur 180. Potatisarna ska vara mjukare, genomborrade med en kniv.

8. Vi tar ut formuläret, vi kastar folien.Somnar snabbt ovanpå ost.

9. Ta maträtten till en rosig skorpa och vara redo.

Fläsk under osten i ugnen med ananas

För detta fläsk under osten kommer vi att använda konserverade ananasringar.Maträtten är mycket elegant, saftig, festlig och har en kryddig smak.Om det inte finns några ringar.Du kan sedan ta ananasen i bitar.

Ingredienser

600 g kött;
ananasringar efter antal kotletter;
70 g majonnäs;
1 vitlöksklyftan;
120 g ost;
kryddor.

Matlagning

1. Skölj griskött ordentligt, skär det sedan i kotletter, men inte särskilt tunt.Cirka en halv centimeter.Tryck lätt på varje bit med en hammare.

2. Slip köttet med kryddor.Översätt till deco.

3. Blanda majonnäs med vitlök.Smörj kotletterna med såsen.

4. Dela köttet i en ananasring eller flera skivade bitar.

5. Sätt köttet i ugnen i 15 minuter.Temperatur 200. Se till att ananasen inte bränns.

6. Gnid osten kraftigt.

7. Ta ut magasinet från ugnen.Lägg generöst ananasost på ananasen.Vi försöker inte pålägga allt på kanterna, eftersom själva osten kommer att spridas.

8. Ställ köttet i stillhet i ytterligare 15-20 minuter.

Fläsk under osten i en ugn med inlagda svampar

Denna maträtt kan tillagas inte bara med inlagd utan även med stekt eller kokt svamp.Vem gillar det mer.Ost kan tas mindre.

Ingredienser

0,5 kg fläsk;
0,2 kg svamp;
200 g ost;
kryddor;
100 g majonnäs.

Matlagning

1. Kött skärs som för kotletter.Lägg bitarna på skärbrädan i ett jämnt lager, täck med en film och knacka med en hammare.

2. Gnid det slagna köttet med majonnäs blandat med kryddor.Om svampen är salt ska du ta hänsyn till detta när du tillsätter salt.Det är tillrådligt att lämna köttet i en timme för att göra kotletterpromarynovalys.

3. Skär nu svamparna.Bättre tunna plattor.

4. Vi sprider köttet i en bakpanna och sprider sedan svampen över kotletterna.

5. Skär ostplattorna.Lägg på köttet och svamparna flera bitar ost för att täcka fyllningen så mycket som möjligt.

6. Det återstår bara att sätta skålen i ugnen.Koka i ugnen på 180 grader tills den är krispig.

Rostade fläskrullar i ugnen

Recept för en fantastisk rostad griskött.Svisker används som toppningar.Men även torkade aprikoser, stekt svamp, valnötter eller ananas är lämpliga.Det finns många variationer, men principen om matlagning förändras inte.

Ingredienser

700 g kött;
200 ml grädde;
2 vitlöksklyftor;
kryddor;
200 g katrinplommon;
40 ml sojasås;
200 g ost.

Matlagning

1. Blanda gräddfil med sojasås och vitlök, rör om.Skär fläskplattorna, slå bra så att de kan linda in fyllningen.

2. Smörj köttet med kryddor på insidan.Du behöver inte göra detta.

3. Tvätta katrinplommon.Om det är fast och torrt, måste det blötläggas i vatten innan det.Annars tar det bort fukten från köttet.

4. Sätt ett par svisker på en bit, vrid rullen.Fäst spetsen med en eller flera tandpetare.

5. Värm olja i en stekpanna.Vi lägger ut rullarna, stekar till rouge.

6. Ta bort från fläsktandpetare.

7. Vi förvandlar rullarna till en bakform.

8. Smörj med gräddfil.Resten hälls bara ovanifrån.

9. Häll osten över, häll rullarna ovanpå.

10. Servera skålen i 20 minuter i ugnen.Grädda tills den är klar.

Kryddig fläsk under osten i ugnen

Receptet på läckert kött under ost i en läcker marinad.Det är tillrådligt att låta fläsket marinera i minst 2 timmar.

Ingredienser

1 kg kött;
70 ml sojasås;
1 tsk.krydda för grillfest;
svarta och röda paprika;
1 tsk.söt paprika;
3 vitlöksklyftor;
2 matskedar ketchup;
2 lökar;
200 g ost.

Matlagning

1. Blanda sojasås med ketchup.Du kan ta tomatpuré, men en tredjedel av normen om den är koncentrerad.Tillsätt kryddor, alla typer av paprika och krossad vitlök.Rör.Om sojasåsen är salt, saltas lite, eftersom köttet är ett kilo.

2. Skär löken i halva ringar, lägg den i marinaden.Vi skakar hand för att släppa ut juicen något.

3. Skär köttet i bitar, något mindre än för en kebab.

4. Vi inser griskött i marinaden, blanda och nödvändigtvis dra matfilmen på toppen.Vi lämnar att marinera.

5. Blanda köttet igen.

6. Vi inser griskött med lök i form, vi gör i ett lager.

7. Stek i tjugo minuter i ugnen.Sätt och koka tills 180.

8. Hacka osten.

9. Vi får köttet.Täck skålenjämnt ost.Tillsätt nu temperaturen till 220, koka i ungefär samma tid.