Grisköttgrisrecept - kokta marinad och rostar kött i hemmagjord recept

Denna maträtt är ugnsbakat kött.Även om det ofta utförs värmebehandling i en multi-spis, mikrovågsugn eller luftgrill.Ursprungligen användes björnen för matlagning, men med tiden dök upp recept från kyckling, fläsk, kalkon och nötkött.Du hittar de mest populära alternativen som stekt fläsk nedan.

Hur man förbereder fläsk

Det finns många recept för en sådan delikatess.Kött tas annorlunda.De använder fläsk, nötkött, fjäderfä, lamm och tom lotus.I allmänhet innebär beredningen av kokt fläsk hemma från alla typer av kött flera steg:

  1. Först tvättas det med blod, rengörs från filmer.
  2. Nästa är blötläggning, för vilken produkten fylls med saltlösning och lämnas i en timme.
  3. I nästa steg gnuggas biten med kryddor för att smaka.
  4. Det är vidare en fråga om att lappa produkten med grönsaker eller andra komponenter i det kokta fläskreceptet.
  5. Det sista steget är bakning.

Fläskfläsk

Tekniken för grisköttstekning är praktiskt taget oförändrad beroende på köttyp.Recept har bara några få funktioner.Oftare för sådana rätter ta bara fläsk.Det är bättre om det är en hel bit som väger 1-1,5 kg. Det borde inte vara mycket fett och vener.Du kan säkert köpa en hamstring, en bakre del eller en hals.Det viktigaste är att inte ta fryst kött till det här receptet.Instruktionerna för att baka griskött i ugnen är följande:

  1. Produkten tvättas noggrant, ta bort ränder, filmer, blod.
  2. Blötlägg saltlösningen i 2 timmar.
  3. För att fylla produkten med receptbelagda grönsaker - lök, morötter, vitlök och mer.
  4. Förpacka en bit i folie, deg, påse eller bakhylsa.
  5. Placera produkten på ett däck eller i en stekpanna.
  6. Bakas vid 200 grader i 1,5 timmar om du använder ungt griskött.Om djuret är äldre, öka tiden till 2-3 timmar, men inte mer, annars kan det torkas.Tillsätt vatten regelbundet.

Nötköttstuvning

Valet av nötkött för det här receptet skiljer sig inte från fläskfodralet.Tekniken är också praktiskt taget oförändrad.Kött tvättas igen, rengörs från onödiga vener och filmer, torkaspå en pappershandduk.För att börja laga mat bättre på kvällen - en bit rist kryddor, gör skär, som sätter krossad vitlök och hackade örter.I denna form lämnas den under locket i kylen över natten.Vidare förbereds nötkött hemma helt enkelt - det återstår att linda in folien, placera på en bakplatta och skicka till baka i 2 timmar vid 175 grader.

Turkey Pork

Ett annat recept med semester-tema är hemmagjord kalkon.Produkten är mjukare och mjukare.För att förbereda, ta den delen av fågeln som har färre ben, filéer eller filéer.Du kan marinera kalkon i senap, kryddig såser eller örter.Skålens specialanmärkningar lägger till en streck vitlök och morötter, även om de ofta klarar sig utan dem.Tekniken för beredning är som följer:

  1. Tvätta och torka bröstet, ta bort från brosk, ben och skal.
  2. Häll produkten med en marinad av 2 liter vatten och 240 gram salt.
  3. Skölj sedan och torka igen, krydda med vitlökskivor, gnugga med krydda på receptet.
  4. Förpacka med matlagning, kyl i flera timmar, helst i 24 timmar.
  5. Förpacka sedan ordentligt med två lager folie, lägg på en bakplatta, grädda vid 250 grader i 25 minuter och sedan i utökad form i ytterligare 10 minuter.

Kycklingfläsk

Kyckling används också för fläsk.Det bakar snabbare och kostar mindre, så det tas ofta för alla recept.Tillagningstekniken är densamma som för kalkon.Fläsk frånkyckling hemma bakas på följande sätt:

  1. Tvätta köttet, skalet och benen.
  2. Därefter marinerar du receptet med salt- eller majonnässkryddor, kryddor, lökring vinäger, yoghurt, citronsaft eller mörköl.
  3. Efter 2-3 timmar, linda med folie, grädda vid 250 grader i cirka 10-15 minuter.

Hemgjord fläskrecept med foto

Varje hemgjorda fläskrecept är intressant och jämntunik.Det finns ursprungligen ryska, men inte mindre utländska.Du hittar ett recept med foton för tryckkokaren, luftgrill och ångbåt.Kokt fläsk är användbart även för de som är tunna, särskilt om det är kalkon eller kyckling.Dessa och andra recept presenteras nedan - välj efter din smak.

Koka i folie

  • Tillagningstid: 4 timmar.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 340 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för festbord.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Att laga en stek i en folie gör att köttet kan lagra mycket mer näringsämnen.Skålen är inte bara lämplig för den dagliga menyn.Det kan dekorera ett festbord - som ett enkelt snitt, del av en andra kurs eller smörgåsar.Om du har några favoritkryddor, se till att lägga till dem, eftersom det inte finns några strikta ramar för en sådan delikatess.

Ingredienser:

  • kryddor efter din smak;
  • fläskmassa - 1 kg;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor;
  • sojasås - 0,5 msk;
  • morötter - 1 st .;
  • Vegetabilisk olja - 50 ml

Beredningsmetod:

  1. Pisk sås med smör och kryddor.Häll denna marinad över rent fläsk.Underhåll en timme genom att regelbundet vrida.
  2. Fyll därefter fläskkött med skivor av morötter och vitlök, tätt gängade.Häll i marinaden, låt stå i en halvtimme.
  3. Efter att du har lindat folien, skicka till bakning i 2 timmar vid 200 grader.

Ugn i ugnen i hylsan - ett steg för steg-recept

  • Tillagningstid: 4 timmar.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Matkalori: 340 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för festbord.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Det kokta vattnet i hylsan blir mycket saftigare och mjukare.Dessutom ger denna bakningsmetod skålen en mättad arom.Älskare av mjukt men kryddig kött kommer definitivt att gilla det här receptet.Minsta ingredienser, snabbhet och enkel förberedelse, men vad ett resultat.Lägg det kokta fläsket på smörgåsar, ät med spannmål eller potatis - mycket aptitretande.

Ingredienser:

  • svart malad paprika - 1 tsk;
  • fläsk - 0,6 kg;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • kryddor är valfria;
  • lagerblad - 1 st .;
  • salt - 2 tsk;
  • vatten - 1 liter.

Beredningsmetod:

  1. Koka vatten, salt, peppar och vik med kokande vatten, kyla.Häll dem med fläsk och låt stå i 2 timmar.
  2. Sätt i bakhylsan, knyt kanterna.Stans gaffeln flera gånger.
  3. Grädda vid 180 grader i en timme.

Bakad kalkon i ugnen

  • Tillagningstid: 3 timmar.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 92 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för festbord.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Alla typer av bord, till och med ett festbord, kan tillverkas av folie från en kalkon i ugnen.Skålen är öm - denna unika doft och smak lämnar definitivt ingen likgiltig.Dessutom är produkten helt säker för figuren, eftersom kalkon inte är fet.Ett steg-för-steg stekt fläskrecept kommer att berätta hur du förbereder den här maträtten.

Ingredienser:

  • Vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
  • Turkietfilé - 1 kg;
  • senap - 2 msk.l.;
  • sojasås - 1 msk.l.;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • svart malad paprika - 1 msk.l.;
  • vatten - 4 msk.

Beredningsmetod:

  1. På kvällen ska du fylla vattnet med salt och fylla med fyllningar på morgonen.
  2. Stek sedan köttet och slip det med finhakad vitlök.
  3. Smörj in en blandning av senap, olja och pepparsås.
  4. Sätt på folie, linda in.
  5. Stek i en halvtimme.Den optimala temperaturen är 200 grader.Ett par minuter före slutet, öppna folien för att få en rosig skorpa.

recept för kycklingnudlar

  • Tillagningstid: 3 timmar.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 120 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för festligtabell.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Ett annat dietrecept är kycklingbröst i folie.Även smörgåsarna från den äter behagligare - det är ett bra alternativ inte bara till kalkon utan också till enkel korv.Folie, bröst och smaksättning - allt du behöver, men det visar sig vara en delikatess.Detta recept på läckert kokt fläsk kommer att älskas av alla utan undantag.Prova det själv - instruktioner om hur man förbereder en maträtt hjälper.

Ingredienser:

  • Olivolja - 1 msk.l.;
  • paprika, oregano - 1 nypa;
  • svartpeppar - efter smak;
  • vitlök - 1 kryddnejlika;
  • salt - 1 msk.l.;
  • kycklingbröst - 70 g.

Beredningsmetod:

  1. Använd en kryddig blandning av kryddor, paprika och salt för att gnida ett rent bröst.Stek i olja tills den är knaprig, överför den till folie.
    2. ​​
  2. Strö sedan med hackad vitlök.Häll i resten av oljan efter stekning.
  3. Dra in folien.Skicka kuvertet att baka i en timme vid 200 grader.

Fläskstekt hemma

  • Tillagningstid: 2,5 timmar.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 330 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för ett festbord.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Receptet med griskött är mer original.Det finns en orientalisk accent här på grund av tillsats av ingefära och senap.Det viktigaste är att inte spara tid och att ordentligt marinera köttet.Perfekt för att servera fläsk i senapsås hela natten.Sedan hennesmaken kommer att bli riktigt fantastisk.Prova detta recept och se själv.

Ingredienser:

  • vitlök - 9 kryddnejlikor;
  • fläsk - 1,5 kg;
  • senap - 2 msk.l.;
  • peppar, salt efter smak;
  • Ingefära rot - en bit på cirka 2 cm.

Beredningsmetod:

  1. Köttstycket ska vara väl tvättat, torkat.Fyll den med fem vitlöksklyftor.Gnid salt och peppar på toppen.
  2. Krossa vitlök, blanda med den krossade ingefära, tillsätt senapen.Smörj griskött med denna blandning, överför det till en påse och kyl i över natten.
  3. Placera biten i en bakhylsa, koka vid 200 grader i 1,5 timmar.Håll ett par minuter öppet i slutet.

Fläskstekt i en multi-cooker

  • Tillagningstid: 3 timmar.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Målkalori: 356 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för ett festbord.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Det tar alltid lång tid för en sådan skål att marinera och baka.Om du har en multicooker kan processen reduceras betydligt till en timme eller till och med 40 minuter.Allt du behöver göra är att förbereda köttet, lägga det i en skål och starta programmet.Lägena för släckning, stekning eller kött är lämpliga.Om du vill använda någon av dem ordentligt kan du lära dig mer om hur man gör kokt fläsk.

Ingredienser:

  • kryddor efter din smak;
  • fläsk - 1 kg;
  • salt - 1 msk.l.;
  • Vitlök - 5kryddnejlika;
  • vatten - 1 msk.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta köttet under vattenstrålen, låt det torka och fyll sedan på vitlök.
  2. Smörj salt, kryddor, kyl över hela ytan.
  3. Efter 2 timmar, stek med rostningsläget tills det är skorpigt.
  4. Därefter, linda in biten med folie, stäng den ordentligt.
  5. För att skicka tillbaka, att fylla med vatten.
  6. Slå på släckprogrammet, ställ in timern i 50 minuter.

Stek av kalkon i en multi-cooker

  • Tillagningstid: 4 timmar.
  • Matkalori: 112 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för ett festbord.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Växande kokt kalkon tillagas också lätt i en multikokare.Detta är ett annat recept på kokt mellanmål.Det är så lätt att smälta att det är lämpligt även till frukost, även om huvudrätten med det inte blir värre.Bröder rekommenderade filéer eller bröst - de mest sångande delarna av fågeln.De är förstekt.Sedan stuvas de i flera timmar med läget "Släckning" med tillsats av vatten - detta är ett recept för kokt fläsk hemma.

Ingredienser:

  • koriander, paprika, paprika, salt - i en liten nypa;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor;
  • Turkiet - 1 kg;
  • torkade tomater - 1 nypa.

Beredningsmetod:

  1. Ren torr torr kalkon för att fylla med 2 bitar vitlök.Slipa resten och blanda med kryddor - gnugga denna filémassa.
  2. Översätt köttet till ett paket förgrädda, lämna i 2-3 timmar.
  3. Häll sedan vatten på botten av den multivariabla skålen.
  4. Ställ in släckningsläge i 2 timmar.

Rostbiff i ugnen

  • Tillagningstid: 2 timmar.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 315 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för festbord.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Nötkött är inte särskilt fett, men inte riktigt magert, så det är perfekt om du inte gillar fläsk eller mjuk kyckling.Nötkött passar fortfarande rollen som en dietprodukt.När den bakas förlorar den inte sina gynnsamma egenskaper, får en fantastisk doft och kryddig smak.Ingen kan motstå en sådan maträtt.Var noga med att lära sig att göra nötköttgryta.

Ingredienser:

  • peppar, salt, socker - 1 tsk;
  • citron - 0,5 st .;
  • nötkött - 400 g;
  • vitlök - 3 kryddnejlika.

Beredningsmetod:

  1. Redan rent och torrt nötkött med peppar med salt och socker.Skiv sedan vitlök.
  2. Lägg citronskivor ovanpå nötkött.Packa in arbetsstycket med folie, packa försiktigt.
  3. Sätt i ugnen förvärmd till 200 grader.Låt koka i 45 minuter.

Kokt fläsk i en luftgrill

  • Tillagningstid: 3 timmar.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 385 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för festbord.
  • Svårigheten att laga mat: genomsnitt.

Den mest saftiga, aromatiska och mättade typen kokt vatten i en folieluftsgrill.Kött kan användas här allt du vill smaka.Och på luftgrillen förbereds alla rätter mycket snabbare.Det enda villkoret är obligatorisk användning för bakning av folie.Annars torkas produkten under påverkan av varm luft.

Ingredienser:

  • vitlök - 10 kryddnejlikor;
  • kryddor, salt - 1 nypa;
  • olivolja - 2 msk.l.;
  • kött - 1,5 kg;
  • morötter - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Blanda salt med kryddor, häll i olja, tillsätt hälften av krossad vitlök, rör om.Låt stå i 15 minuter.
  2. Skär morötter med kammusslor, blanda med vitlökrester.
  3. En blandning av kryddor för att gnugga kött.Gör skär där du kan sätta morötter med vitlök.
  4. Förpacka arbetsstycket med folie, placera det på luftgrillen.
  5. Ugn cirka 2 timmar.

Kokt fläsk i mikrovågsugn

  • Tillagningstid: 3 timmar.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 415 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för festbord.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Kokt fläsk i mikrovågsugnen kan kategoriseras som snabba, originella och till och med ovanliga rätter.Receptet förblir en klassiker - bara kött, kryddor och några andra grönsaker.Fläskskinka, nacke eller svin är lämplig.Lägg till tomatsås om det inte finns några adzhika till hands.Kryddor får också användasnågon av de du gillar bättre.

Ingredienser:

  • morötter - 1 st .;
  • adzhika - 1 msk.l.;
  • socker, salt med en nypa;
  • fläskskal - 1,5 kg;
  • torkad paprika - 2 msk.l.;
  • vitlök - 5 kryddnejlikor.

Beredningsmetod:

  1. Skiv en bit kött med morötter och vitlök, gnugga sedan med socker med salt, placera i en mikrovågsugnbehållare.
  2. Strö med torkad paprika, topp med senap och senap.Ge minst en timme att insistera.
  3. Täck formen med ett lock, placera den i mikrovågsugn.Låt koka med högsta effekt i 40 minuter och vrid en gång.
  4. Låt produkten stå i 15 minuter under locket.

Fläskmarinad

Det enklaste sättet att marinera fläsk är att blötlägga köttet i en 1 liters lösningvatten och 2 matskedar salt.Detta recept används för att bevara billetter för vintern.Lösningen kokas i cirka 2 minuter och kyls sedan.Det saftiga fläsket i saltlaken varar i flera timmar, och helst hela natten.Marinaden kan fyllas med ett par lagerblad, alla örter och peppar.Det finns andra recept för marinad:

  1. Skuld.Ta ett halvt glas vin för att lösa upp en sked med söt senap, smaksättning, lite smör och vitlök.
  2. Ättik.Det liknar saltlösning.Endast förutom de klassiska komponenterna lägger till en sked med vinäger 70%.
  3. Honung-sojabönor.Ofta läggs senap till en sådan marinad.Det klassiska receptet är sojasås och honungBildformat 2: 1.

Försök att laga bakat kött och andra recept.Lär dig hur man gör kokt vatten hemma.

Video: Hemkokt fläsk