Efter en lång och hårt arbetsdag vill du ha två saker - ät något välsmakande och vila snabbare.Och det finns absolut ingen önskan att stå i timmar vid tallriken.Vad ska man laga till middag så att det smakar gott och inte tar mycket tid och ansträngning?
Att hjälpa oss är vårt recept på enkla och näringsrika måltider för hela familjen.
Allmänna principer för att förbereda en snabb och utsökt middag
Kvällsmåltiden ska inte vara särskilt tät och generös.Tyngdkraften i magen tillåter dig inte att sova bra på natten.De extra kalorier som konsumeras kommer inte att gynnas utan kommer att skjutas upp där det inte önskas.Middagen borde dock vara tillfredsställande att ha på nattendet fanns ingen önskan att göra en tur i kylen.Därför, när vi väljer mat till kvällsmåltider, ger vi handflatan primat av protein och fiber, utan för mycket tryck på kolhydrater. Lämpliga för middag är:
fisk;
kycklingkött;
rätter med magert kött;
Stuvade, bakade eller färska grönsaker;
ris eller bovete som sidodisk;
ost och grytor;
Välj mellan ett litet antal ingredienser till middag.Detta tillåter dig att inte spendera mycket tid på rengöring och skärning.Glöm inte en sådan assistent älskarinna som multivark.Det är bra att skålen inte ska övervakas.Förenklar avsevärt processen för bakning av ärmar - lägg alla ingredienser, bundna och i ugnen.Ingenting brinner, du behöver inte tvätta formen eller lakan, och tack vare ett par inuti ärmen förbereds allt mycket snabbt.
Snabb och utsökt middag - ett recept för bakad makrill med grönsaker
Ett mycket enkelt alternativ - både när det gäller matlagning och kaloriinnehåll.För snabbhet bakar vi våra fiskar i ärmen.
Ingredienser
2 makrill;
2 volymer;
2 stora lökar;
2 stora morötter;
juice av en halv citron;
30 gram smör;
olivolja;
kryddig örter: basilika, timjan, rosmarin - efter smak;
salt efter smak.
Beredningsmetod
1. Tvätta makrillen, ta bort huvudet och inlägg.Strö fisken med citronsaft inifrån och ut, gnugga med salt.
2. Skala löken och skär den i hälften, moroten på rivjärnet.Skär tomaterna i ringar, strö över olivolja.
3. Blanda lök och morot, tillsätt kryddig örter.Vi fyller hälften av denna blandning med varje fisk.Vi lägger också en liten bit smör inuti.
4. Klipp av ärmen lite större än storleken på vår fisk, knyt på ena sidan.Sätt en grönsaks kudde i muffen i mitten - en blandning av lök och morötter, sedan ringar tomater.Fisk på toppen.
5. Binda upp ärmen, tryck igenom ett par små hål för ånga, sätt i ugnen i 30-40 minuter.
6. Vi får den färdiga fisken från hylsan, samtidigt som vi släpper försiktigt ångan så att den inte bränns.Servera med grönsaker.
Snabb och utsökt middag - ett recept på bovete gröt i en multikokare.För att göra detta, tillsätt lite grönsaker och köttfärs.Att laga mat utan krångel hjälper en multicooker.
Ingredienser
1 glas bovete;
3 glas vatten;
1 glödlampa;
1 medium morot;
200 gram malt nötkött eller fläsk;
50 gram smör;
salt, slipad svartpeppar - efter smak.
Beredningsmetod
1. Lök rengörs, malas.Gnid morötter på ett rivjärn.
2. Tvätta boveten väl, lägg den i en skål med flera spisar, fyll med vatten.
3. Tillsätt köttfärs, lök och morötter.Salt, krydda med peppar.Lägg en bit smör.
4. Blanda alla ingredienser väl.Välj lämpligt läge för multikokning, till exempel "Gröt".Vi tar hand om vår verksamhet och väntar på en utsökt middag, som en smart apparat kommer att berätta om inom 40 minuter.snabbt.Skålen är väldigt öm och det nedsalta nötköttet gör det hjärtligt.
Ingredienser
Spaghettibunten (200-250 gram);
300 gram malt nötkött;
1 liten grönsaksmärg;
50 gram riven ost;
olivolja;
salt, kryddor, örter efter smak.
Beredningsmetod
1. Zucchini skalas från skalet och frön.Skär den i tunna remsor, 4-5 centimeter långa.
2. Koka spaghetti i saltat vatten.
3. Medan pastan är kokt, ta pannan, värm den med olivolja.Stek malt nötkött i cirka 5 minuter.
4. Tillsätt skivad zucchini.Krydda med salt och kryddor efter smak.Malt svartpeppar eller torkad basilika är en bra idé.Koka märg squash tillsammans i ytterligare 15 minuter.
5. Häll vattnet ur den beredda spaghettin, kast bort durkslaget.Tillsätt pastan i pannan, blanda.Värm allt tillsammans i 5 minuter. Strö med riven ost och hackade örter innan servering.
Snabb och välsmakande middag - kokt fiskrecept i gräddsås
Vit fisk - torsk, kolja, pollack, kummel - är särskilt lämpliga för detta recept.Och för att spara tid, låt oss ta en färdigfilé, bra för nudet är lätt att köpa.På en sidamat skickar vi en fig.
Ingredienser
700 g torskfiléer;
2 stora lökar;
1 stor morot;
halva koppar gräddfil;
2 matskedar majonnäs;
salt, peppar, örter efter smak.
Beredningsmetod
1. Tvätta fileten av torsk, torka den väl med pappershanddukar.Skär i tillräckligt stora bitar.
2. Vi rengör löken och morötter.Skär lökringarna, raspa morötter på ett rivjärn.
3. Stek fisken i vegetabilisk olja, 3-4 minuter på varje sida, tills den är brun.
4. Lägg löken och moroten ovanpå torskbitarna.Blanda gräddfil med majonnäs, lätt salt, peppar.Häll denna fiskblandning med grönsaker.
5. Stäng locket och låt sjuda tills det är kokt i ungefär en halvtimme.
6. När du förbereder huvudrätten är det möjligt att koka riset och servera det.Tappa med den sås där fisken stuvades.
Snabb och utsökt middag - kycklingfilé med vitlök och ost
Mycket mjukt kött med vitlökaroma.Potatismos kan tjäna som en sidorätt.
Ingredienser
400 gram kycklingfilé;
30 gram riven ost;
2-3 vitlöksklyftor;
2 matskedar gräddfil;
2 matskedar majonnäs;
olivolja;
dill;
salt efter smak.
Beredningsmetod
1. Tvätta fileten och torka med servetter.Skär i remsor.
2. Slipa dill, led vitlök genom pressen.Blanda i en skåldill, vitlök, riven ost.Tillsätt lite olivolja, blanda.
3. Värm olivolja på en stekpanna, stek filéremsorna till lättbruna.
4. Blanda majonnäs och gräddfil, häll i kött.Tillsätt ost-vitlök-blandningen.Minska elden.Låt koka i ytterligare 5-7 minuter under omrörning.Servera varm kycklingfilé.
Snabb och välsmakande middag är ett ostgrytrecept
Söt och saftig gryta för både barn och vuxna.Servera den med gräddfil, sylt eller din favorit sylt.
Ingredienser
400 gram ost;
4 matsked lockar;
2 ägg;
4 matskedar socker;
halvpaket med vaniljesocker;
100 gram grova russin;
halva koppar gräddfil.
Beredningsmetod
1. Blanda först gräddfil och gryn.Vi lämnar 20 minuter för baren att svälla något.
2. Tvätta russin, fyll med varmt vatten så att det blir mjukare.
3. Pisk äggen med socker med en mixer.
4. Tillsätt ost, fortsätt att vispa tills den är jämn.
5. Blanda in gräddeosten med gräddfil.Vi häller ut russin.Tillsätt vaniljesocker.Återigen blandar vi allt bra.
6. Bakplattan smörjas med vegetabilisk olja och strö lätt med avkok.Sätt vår ostblandning i ugnen i 30-35 minuter.Kontrollera beredskapen med en spett eller tandpetare - när det kommer ut ur grytan kan duatt komma från ugnen.
Snabb och utsökt middag - kycklingrecept med grönsaker i ärmen
Den här maträtten kommer att kräva lite mer tid att förbereda ingredienserna, men det kommer att vara till stor hjälp om gästerna förväntas på kvällen.Kött och garnering finns omedelbart där.I kycklingens hylsa kokas snabbt, den blir mjuk och saftig - inte skam på bordet.Och samtidigt behöver värden inte ständigt övervaka ugnen.
Ingredienser
1 kyckling som väger 1-1,5 kg;
1 medelmärg;
6-8 medelstora potatis;
1 stor morot;
2 -3 vitlöksklyftor;
halva koppar sojasås;
olivolja;
Provencalska örter - efter smak.
Beredningsmetod
1. Tvätta kycklingen, skär i delar.Lägg i ett fast förpackning.Till exempel är ett fryspaket lämpligt.
2. Blanda sojasås och Provence-örter i en skål.Häll i paketet till kycklingen.Bind, skaka så att blandningen täcker alla bitar.Lämna lite marinad medan vi förbereder de andra ingredienserna.
3. Skala potatis och morötter, skär i ringar.Zucchini skärs i fjärdedelar, skördas frön, skalas, skärs i små skivor.Krossad vitlök.
4. Blanda i en stor kopp alla grönsaker och vitlök, strö över olivolja.Du kan lägga till lite salt, men låt oss inte glömma den salta sojasausen i vår marinad!
5. Vi tar bakhylsan.Skär lite större än storleken på arket som skålen kommer att tillagas i.Vi är bundna på ena sidan.
6. Pamitt i ärmen sätter vi bitar av kyckling.Häll såsen över grönsakerna, rör om.Lägg nu grönsaker i ärmen och omger dem med kyckling på alla sidor.
7. Binda upp hylsan, punktera 2-3 små hål i den för att få överflödigt ånga.Sätt i ugnen i 40-50 minuter.
8. Vid slutet av den inställda tiden tar vi ut ugnen från ugnen.Skär försiktigt ärmen - ångan är väldigt het!Servera kyckling med grönsaker i portioner eller sprida på en stor tallrik, dekorera med gröna.
Hemligheter och tricks för att laga en snabb och läcker middag
Frysta grönsaker kommer att vara till stor hjälp.Tärkade zucchini eller pumpa, blomkålblommor lagras perfekt i frysen.Frys dem på hösten, på vintern, kommer vi att förse oss med en enkel och snabb beredning av grönsaker.
Arbetsstycken som gjorts i helgen hjälper till att spara tid under arbetsveckan.Till exempel kommer förrengörade lökar eller morötter att lagras perfekt under några dagar i speciella plastbehållare.
Behöver du laga ris eller bovete?Välj spannmål i påsar för matlagning.Den förbereder sig snabbt, bränner inte och behöver därför inte noga uppmärksamhet.Spannmål kan också enkelt framställas i en multikokare.
