Vad man ska förbereda till middagen snabbt från köttfärs: huvudrätter, bakning

Denna mångsidiga produkt räddas alltid om tillagningstiden saknas hårt.Recept med kött av hundratals.Men när du bestämmer dig för vad du ska laga snabbt till köttfärs middag, måste du komma ihåg att din kvällsmåltid inte ska vara svår och mycket tillfredsställande.Lyckligtvis, även i detta fall, är valet ganska olika.

Vad ska man förbereda till middagen snabbt med köttfärs: allmänna regler

Vilket köttkött köps bäst i butiken eller tillagas på egen hand?För många är det mycket lättare att köpa malt kött i en stormarknad.Men vad som finns i en sådan produkt är okänt.Såvida inte ett köttstycke passeras genom köttkvarnen i köparens ögon.Tyvärr är den här tjänsten inte tillgänglig i alla butiker.

Om du gör stoppningpå egen hand vet du exakt hur färskt det är, vilka produkter det är gjort av, i vilka proportioner.Så svaret på denna fråga är uppenbart - köttfärs köps mycket bättre.

Köttkött, vilket kött passar bäst till matlagning?Eftersom det inte rekommenderas att äta hårt på kvällen är det bättre att använda dietvarianter: kyckling, kalvkött eller kalkon.Fläskkött, nötkött, fårkött är inte förbjudet för middag, utan att eliminera den feta komponenten i produkten när det är möjligt.Det är bättre att laga denna stoppning i ugnen, ångad eller stuvad.

Vilken typ av köttfärs tillagas snabbare?Kyckling, kalkon, fläsk.Tiden för tillagning av nötkött och nötkött är lite längre.

Dessutom kan du snabbt förbereda något av köttfärs till middag.Till exempel ångade köttbullar eller bakade gädda köttbullar, walleye gädda.

Vad man ska förbereda för snabbmatmiddag: ett lättkött soppa recept

En enkel, läcker, näringsrik, lätt att förbereda första kursen.Soppan kan med fet kallelse kost eftersom det inte finns något smör eller grönsaker i den.För köttbullar kan du använda allt köttfärs, men det är bättre att fortfarande sluta för kyckling.

Produkter:

• 200 g köttfärs;
• 3 potatis;
• 1 morot;
• 1 glödlampa;
• en handfull vermicelli "spindelnät";
• 2 liter vatten (färdiggjord kycklingbuljong);
• salt, peppar;
• Gröna.
​​

Recept:

1. Häll vatten (buljong) i pannan.Sätt på medelvärme.

2. Skalad,plikt skär potatis i kuber.Häll i en kastrull med kokande vatten.Koka från kokpunkten i 7 minuter.

3. Lök skalas, mycket finhackade.Blandat med köttfärs.Salt, peppar efter smak.

4. Morötter rengörs, skärs i ringar eller sugrör.

5. Små kulor bildas från marken med våta händer.Doppa i den kokande buljongen på kaminen.På samma gång kasta morötter.Rör.

6. Täck den när den är kokt.Elden minskas.

Kok köttbollsoppan i 15 minuter.Lägg till vermicelli och hackade örter en minut innan processen är slut.

Vad man ska förbereda till middagen snabbt med köttfärs i en flinkök: lat fylld kål

Den här maträtten är tillagad bokstavligen på språng.Det tar maximalt 15 minuter att förbereda alla ingredienser.Resten kan man lita på med intelligenta köksapparater - det kommer själv att släcka rullarna och kommer att signalera slutet på processen.

Produkter:

• 400 g köttfärs;
• 400 g vitkål;
• 2 bitar morötter och lök;
• 1 ägg;
• kryddor för kött;
• 1 tecknad vit rund ris;
• 2 msk.l.tomatpasta;
• 4 Art.l.gräddfil;
• 1 liter vatten;
• salt.

Recept:

1. Kött salt och smaksatt med kryddor.Omrört, avsatt.

2. Kål malas eller gnides på ett stort rivjärn.Lite salt och linda runt.

3. Löken skärs i en liten kub.Morot gnuggade på ett rivjärn.Riset tvättas tre gånger och kastas på en sil.

4. Blanda alla ingredienserna i den djupa skålen.Sätt åt sidan för tid.

5. Multicooking ingår i bakningsläget.Häll gräddfil blandad med tomatpuré och vatten.

6. När fyllningen kokar, bildas små kotletter ur fyllningen och sänks försiktigt ned i multikokskålen.Flytta bladet lätt.

7. Den lata kålgryta i bakningsläge i 60 minuter.Låt stå vid uppvärmning i ytterligare en halvtimme.

Vid middagen kan skålen serveras med gräddfil eller lätt majonnäs.

Vad man ska förbereda för middagen snabbt: finhakad spaghetti bolognese sås86]

Produkter:

• 500 g köttfärs;
• 400 g spaghetti;
• 3 tomater;
• 200 g tomatpuré;
• 3 vitlöksklyftor;
• 3 Art.l.vegetabilisk olja;
• salt;
• 50 g fast ost;
• Gröna.

Recept:

1. Sätt på en panna på medelhög och häll olja.Vitlök rengörs, krossas, stekas i 5 minuter.

2. Därefter skickas det köttfärs till skålen, saltat.Rör om under omrörning ibland i 10 minuter.

3. Tomater blancherade, skalade bort.Köttet gnuggas på ett rivjärn.

4. Tomatpastan och tomatpastan skickas till den stekt färgen.Rör om, tillsätt eventuellt salt.Såsgryta i 7 minuter.

5. Medan Bolognese kokas, koka spaghettin i det saltade vattnet tills det är alg (5 minuter efter kokning).

Spaghetti kastas i en durkslag.Sprid ut och lindar lite "boet" på plattorna.Vattna uppifrånvarm tomatsås med köttfärs, strö över riven ost.Dekorerad med hackade örter.

Vad man ska förbereda för snabbmat-middag: Igelkottar.Igelkottar är i huvudsak samma köttbullar, men inte med kokta utan råa ris.En liten nyans som förändras mycket.Förbered "igelkottar" mycket snabbare och enklare.

Produkter:

• 600 g köttfärs (nötkött, kyckling);
• 100 g rundkornigt ris;
• 1 glödlampa;
• 1 ägg;
• 100 g mjöl;
• paprika, kryddor, salt efter smak;
• vegetabilisk olja.

Recept:

1. Tvätta rått ris, hackad lök, köttfärs, kryddor, salt blandat tillsammans.Och inte bara knåda, utan slå ut för att göra massan tät.

2. Lägg en stekpanna över medelhög värme.En hel del vegetabilisk olja hälls så att "igelkottarna" doppas ner i hälften.

3. Små bollar (mindre än en pingpongboll) bildas av köttfärs.Mjöl i mjöl.Sprid växelvis i kokande gradvis vegetabilisk olja.Rostat bröd från alla sidor.

4. Igelkottar tas bort från pannan med en slitssked och överförs till en gryta.Häll i halvt kokande vatten.

5. Stew tills riset är klart - cirka 35 minuter på mycket låg värme sedan kokningen.

För variation är det möjligt att släcka sådana köttbullar i gräddfil eller tomatsås.Servera utan garnering som igelkottar- en komplett huvudrätt.Det bästa tillskottet till det är en sallad med färska grönsaker.

Vad man ska förbereda till middagen snabbt med köttfärs: blomkålgryta

En lätt men god måltid.Blomkålens söta smak passar perfekt med nötkött.Inuti visar sig disken vara saftig, delikat, doftande.Utanför - en läcker krispig skorpa.

Produkter:

• 250 g malt nötkött;
• kålhuvuden (upp till 1 kg);
• 2 glödlampor;
• 3 vitlöksklyftor;
• 4 ägg;
• 0,5 liter mjölk;
• 50 g smör;
• 3 Art.l.vegetabilisk olja;
• ½ Ch.smaksättning för kött;
• .slipad svartpeppar;
• en nypa malda paprika och kanel (malda;
• salt;
• 4 msk brödsmulor;
• flera stjälkar av persilja.

Recept:

1. Tvätta kålgaffeln, dela upp i separata blommor, häll i en kastrull, häll i lite saltat vatten.

2. Lägg tillmjölk (1 liter vatten 50 ml) för att förbli vit efter kokning. Koka efter kokning i 5 minuter på medium värme. Kassera på durkslag.

3. Löken skalas, tvättas, täras.oljor till transparens.

4. Lägg tillRör i lök, rör om, stek över medelhög värme, bryt upp klumpar.

5. Tillsätt kryddor, salt, krossad vitlök i hälften till den färdiga fyllningen, täck med en stekpanna.

6. Äggen skummas i en djup skål.mjölk, saltad.Rör om fyllningen.

7. En bakform med höga kanter smörjas med smör och strö med brödsmulor.Ugnen slås på 200 grader.

8. Sprid hälften av blommorna i kokt blomkål i en jämn tallrik.Efter det - stoppning.Sedan den andra hälften av kålen.

9. Häll all denna skönhet i mjölkäggblandningen.Uppifrån lägger ut små bitar med smör.Strö jämnt över brödsmulor.Skicka till en varm ugn i 40 minuter.

10. Efter denna tid tas grytan ut och kontrolleras för beredskap av en träspett.Om vätska lämnas inuti återförs skålen till ugnen i ytterligare 10 minuter.

Den färdiga grytan får svalna något.Borttagen från formen och överförs till en serveringsfat.Topp med hackade örter.Servera, skär i delar.

Vad man ska förbereda för snabbmat middag: köttfärslimpa med äggIdag glöms det onödigt.Och förgäves.Köttfärslimpa med ägg är utsökt både varmt och kallt.Dessutom är det ganska lätt att förbereda.

Produkter:

• 700 g malt nötkött eller köttfärs;
• 5 kyckling eller 10 vaktelägg;
• 2 lökar;
• 2 vitlöksklyftor;
• 200 g vit limpa;
• 125 ml mjölk;
• 3 Art.l.vegetabilisk olja;
• Salt, slipad svartpeppar.

Recept:

1. Äggen kokas svalt och lämnar ett kvarter.Kyl, ta bort skalet.

2. Skalade lökar och vitlök skärs så små som möjligt.Häll i en skål med köttfärs.

3. Brödsmulan blötläggs i varm mjölk.Värma upp till en uppslamning.Överskottsvätska dräneras.

4. Tillsätt salt, peppar, bröd, rått ägg till den hackade löken.Blanda väl och slå ut massan.

5. Deco är täckt med folie.På toppen av ett jämnt lager sprids köttfärs.Ett antal ägg läggs på mittlinjen.

6. Rulla köttköttet med en rull med mycket folie och försegla äggen mycket försiktigt.Rullen måste vara tät, utan tomrum inuti och tårar utanför.

7. Köttvalsen lindad i folie med ett ägg skickas till en varm (180 graders) ugn.Baka i 40 minuter under folie och ytterligare 10-15 minuter i utökad form för att bilda en tunn rodnadskorpa på toppen.

​​

Den beredda maträtten kännetecknas av en smak som du vill äta direkt.Men gör det inte.Du måste låta köttfärslimman svalna lite och skära sedan i delar.Servera med såser som är bättre anpassade till kötträtter och färska grönsaker.