Bland mångfalden av olika spannmål intar majs en speciell plats. Majs och dess rätter har varit kända sedan urminnes tider, och många använder det redan nu som grund för kosten
Majsgryn och mjöl används för att göra gröt, kakor, hominy och mycket mer. Kolvar, av vilka mjöl och gryn tillverkas, är en mycket användbar produkt, och nu ska vi lära oss vilka fördelarna med majs är, vad dess kaloriinnehåll är och vilken nytta (eller skada) denna produkt har i kosten
Fördelar, skada och kaloriinnehåll av majsgröt
Kaloriinnehållet i majsgröt är ungefär lika med 330 - 337 cal per 100 g, vilket i princip liknar kaloriinnehållet i andra spannmål. Dess näringssammansättning (efter makronäringsämnen) inkluderar:
Kolhydrater - 75,0
Proteiner - 8,3
Fett - 1.2
Majsgryn erhålls genom att bearbeta majskorn
Spannmål kan malas, sedan visar det sig majskärna partiklar av olika former med rundade ytor
Beroende på storleken på kornen delar tillverkarna upp spannmålen från majskolvar i fem nummer (ja, den femte är majsmjöl, det vill säga den minsta malningen)
Den största malda spannmålen används för framställning av flingor och popcorn., kalium, kalcium, nickel och andra spårämnen.
Detta är en hypoallergen produkt, indicerad för alla åldrar, inklusive små barn och mycket äldre personer. Majsgryn är kända för sitt höga innehåll av omättade fettsyror, som klarar av kolesterol och återställer det till det normala i kroppen.
Majsgryn har en rik sammansättning och många användbara egenskaper.
På grund av sin näringssammansättning kan majsgryn:
berika kroppen med vitaminer B, PP, A, E
för att avlägsna skadliga kemiska föreningar från kroppen, till exempel bekämpningsmedel
på grund av innehållet av kostfibrer i den, för att rengöra tarmarna och undertrycka jäsningsprocesser i den
för att stärka det kardiovaskulära kärlsystemet
för att reglera blodsockret, därför är det indicerat för personer med diabetes, allergier och andra hälsoproblem
för att ta bort från överflödigt fett i kroppen (de som vill gå ner i vikt - notera det!!!)
för att bromsa de åldersrelaterade degenerativa processerna i kroppen
för att främja behandling och rehabilitering av patienter med anemi, utmattning och till och med tuberkulos
Det ganska höga kaloriinnehållet i majsgröt tillåter inte att det kallas en dietprodukt.
VIKTIGT: Om du gillar majsgröt och inte känner något obehag efter att ha ätit den, i det här fallet ska dess skada inte nämnas. Om du har några tvivel efter att du har ätit en maträtt gjord av majsgryn, observera din kropps reaktion ett tag, kanske har du en individuell intolerans, som i princip är praktiskt taget utesluten
VIDEO:Användbara egenskaper hos majsgryn
Hur gör man läcker majsgröt i en slowcooker?
En underbar uppfinning - en multicooker - underlättar avsevärt livet för värdinnan och gör rätter, särskilt gröt, mycket välsmakande och hälsosamma.
Majsgröt i en långsam kokare.
VIKTIGT: I en multicooker öppnas kornen av varje spannmål till önskat tillstånd oberoende av varandra, så värdinnan behöver inte oroa sig för ångande gröt, att den försvinner och annat finesser i beredningen
Finmalda majsgryn är lämpliga för tillagning i en multikokare
"Gröt"-läget är valt för tillagning av gryn
Vatten eller annan vätska tillsätts enligt multicooker-receptet. Som regel är det mest proportionella förhållandet "vatten - gryn" 2: 1, men alternativ är möjliga. Till exempel, för att förbereda en flytande gröt från majsgryn för en baby i en multicooker, behöver du ett förhållande på 4 (vatten): 1 (gryn)
Majsgröt rekommenderas att användas så snart som den är förberedd. Annars kommer den att stelna och se ut som en klump
VIDEO:Majsgröt i en multikokare
Koka majsgröt i mjölk på spisen
Vi tar finmalda majsgryn (majsgryn ska vara i storleken Artek eller korngryn).
Häll vatten i grytan och koka upp. Förhållandet mellan gryn - vatten = 1: 3
Tillsätt majsgrynen till det kokande vattnet lite i taget, rör om samtidigt
Låt grynen stå kvar en långsam eld, täck pannan med ett lock
Vi rör hela tiden om den kokande spannmålen så att den inte bränns till botten och så att majskornen, som sväller från matlagning, inte "hoppar ut " av pannan
När vattnet kokar kommer majsen att svälla och bli mjuk, du måste tillsätta mjölk till gröten. Häll mjölken gradvis, medan du ständigt rör om gröten
Efter att mjölken kokar kokas majsgröten i 10 minuter
För smak, tillsätt lite salt och socker till gröten
Vid servering, lägg i lite smör i gröten - den är både vacker och god
Majsgröt med mjölk.
VIKTIGT: När du stänger av gröten ska den täckas med ett lock och slås in så att den får puttra i ytterligare 10-15 minuter
RECEPT: Majsgröt med banan
Majsgröt med banan.
Blanda vatten och mjölk och koka upp
Häll i majsgryn långsamt och gradvis och rör hela tiden
Täck pannan med lock och låt koka en halvtimme på låg värme
Glöm inte att hela tiden röra om gröten, annars bränns den eller klumpar sig
) Tillsätt lite salt och socker till gröten efter smak
Efter att ha infunderat gröten, tryck till den med en gaffel och lägg banan och smör i gröten
RECEPT: Majsgröt med m 'jasom
Kött för detta recept är lämpligt för alla du har. Det är naturligtvis bättre att laga kyckling.
Majsgröt med kött.
Du behöver: 1 glas majsgryn, 400 g kött, 2 glas vatten, lök, morötter, salt, peppar, vegetabilisk olja
Skär köttet i bitar och stek i en panna i vegetabilisk olja
Tillsätt salt och peppar efter smak och blanda med köttet
Skär löken, tillsätt den i köttet och stek
Skär moroten, tillsätt den i köttet och löken och fortsätt steka
Överför nu hela innehållet i pannan till en kastrull med tjock botten, häll vatten där och häll förtvättade majsgryn
Vi sätter det på hög värme tills det kokar. Efter kokning, sänk värmen till ett minimum och sjud gröten med kött tills vattnet kokar
Rör om gröten hela tiden
Efter tillagning, låt gröten dra i värmen i ytterligare 15 minuter
RECEPT: Vete- och majsgröt
Du kan förbereda grötmix t.ex., genom att kombinera vete och majsflingor
Vete- och majsgröt.
Du behöver: 750 ml mjölk, 1 del majsgryn, 2 delar vete, till exempel 100 g, smör och socker.
Koka upp mjölken och häll i majs- och vetegryn
Rör om och rör om gröten hela tiden
Tillsätt sockret
När mjölken och flingorna kokar, minska värmen och låt rätten vänta tills mjölken kokar
Låt stå i 15 minuter så att gröten är fortfarande ångad
Vid servering, lägg smör i tallrikarna
RECEPT: Havre-majsgröt
Sådan gröt är bäst att laga i en långsam spis.
Majsgryn passar bra till havregryn.
Välj läget "gröt"
Tillsätt 1 del havregryn, 1 del majsgryn, 5 delar mjölk och 1,5 delar vatten Salta och söta
När gröten är klar smaksätter jag den med en bit smör
Majsgröt i mikron
Om civilisationen har förberett för oss sådana fördelar som en multikokare och en mikrovågsugn, är det en synd att inte använda dem. Speciellt eftersom gröt i mikron är lika gott som det är på en vanlig spis. Det enda som måste göras när det gäller majsgryn är att röra om regelbundet.
I mikron kokar majsgryn bra och blir väldigt möra.
Krävs: 1 del majsgryn och 3 delar vatten
Sätt in i mikrovågsugnen i 5 minuter
Sedan tar vi ut gröten och blandar den
Sedan skickar vi den igen till mikrovågsugnen på medium läge och förbereder den tills gröten sväller
Majsgröt med pumpa
Du behöver: 1 glas majsgryn, 3 glas mjölk och 400 g pumpa, socker
matsked), salt och smör.
Häll majsgryn i kokande mjölk och sätt på en långsam eld för att sjuda
Medan gröten kokar, skär pumpan i små kuber (som tidigare har tvättats och rengjorts från skinn och frön)
Sedan måste du strö över pumpan med socker så att den släpper saft
Efter det, lägg pumpa på en långsam eld och koka tills den är klar
Därefter blandas gröten, lämnas att infundera, kryddas med olja och serveras
Majsgröt med pumpa.
VIDEO:Majsgröt med pumpa
Majsgröt med ost
Koka majsgryn i mjölk eller vatten (mjölk är godare) i en hastighet av 1 del gryn, mjölk (4 delar vatten)
Koka gröt på låg värme under lock under konstant omrörning
Söta
Tillsätt ost skuren i bitar till den redan förberedda gröten
Låt stå ett tag tills osten smälter
Tillsätt smör i gröten med ost
Använder du vanlig hårdost så smälter det i gröten, suluguni ost blir kvar kladdig
Majsgröt med ost.
Recept på majsgröt i ugnen
Om man förr i tiden lagade gröt, ångade och fick kraft i ugnen, då modernt alternativ till ugnen är ugnen. I ugnen eller i ugnen blir valfri gröt efter behov! Du kan inte tänka dig något godare.
Du behöver: 2 matskedar flingor, ett halvt glas vatten och mjölk, lite socker efter smak. Russin kan läggas till gröt.
Vi lägger grytan med gröt i en uppvärmd ugn under locket
Vi lämnar den där i 40-50 minuter
Då och då bör gröten tas ut och störas
Efter att ha stängt av ugnen, medan den fortfarande är varm, kan du ha gröten i den
Innan servering, tillsätt grötsmör, som du som bekant inte kan förstöra
