Risgrynsgröt med mjölk: de bästa recepten. Hur man läcker lagar rismjölksgröt med mjölk, kondenserad mjölk och pumpa, russin, torkad frukt, nötter i en långsam spis, på spisen: recept
I artikeln hittar du metoder, hemligheter, tips och recept för att göra läcker mjölkrisgröt.
Hur man lagar rismjölksgröt: matlagningsregler, hur mycket mjölk att ta?
Innan du lagar gröt bör varje hemmafru komma ihåg alla förhållanden mellan ingredienser: spannmål och vätskor. Detta hjälper till att förbereda den perfekta mjölkrätten, som inte blir för tjock och för rinnig. Kom ihåg att ris har egenskapen att svälla och öka i storlek under tillagningen, vilket gör att det ska vara dubbelt så mycket vatten eller mjölk!
VIKTIGT: Om du bara kokar 1 kopp ris, bör mängden mjölk eller vatten vara lika med 0,5 liter (detta är två fulla glas). Om du lagar en mejerirätt på kondenserad mjölk, ta då också vatten 0,5 liter och lös upp några matskedar i det. l. kondenserad mjölk.
Processen att tillaga mjölkrätten kan ta allt från 15 till 30 minuter, beroende på vilket ris du använder och på vilken värme du lagar (hög eller låg). Det är bäst att koka ris under lock så att det ångar i grytan och glöm inte att störa rätten ofta så att den inte har möjlighet att fastna och brännas i botten.
RÅD: Tillsätt inte socker till gröten under tillagningen, du riskerar att överdriva det. Det är bäst att lägga till socker till en redan förberedd maträtt. Och om du lagar med kondenserad mjölk behöver du inte tillsätta socker alls, gröten blir redan söt!
Risgrynsgröt med mjölk: ett klassiskt recept
Om du behöver en snabb och hälsosam frukost, är risgrynsgröt med mjölk vad du behöver! Det finns ingen som är likgiltig för den här rätten, och vem som helst kan anpassa den efter sin smak genom att tillsätta smör, sylt, kondenserad mjölk, nötter, frukt eller bär, kakao eller choklad och så vidare!
Vad man ska förbereda av produkterna:
- Risgryn - 1 msk. (det är viktigt för den här rätten att förbereda ris som inte är ångkokt och runt)
- Mjölk (eller löst kondenserad mjölk) - 2 msk. (detta är 0,5 liter, om du lagar mat med kondenserad mjölk - tillsätt inte socker)
- Socker - flera 1,5 msk. l. (om du tycker att det är nödvändigt eller om du gillar söt gröt)
- Salt - efter eget gottfinnande (lite, cirka 1/4 tesked)
- ) En bit smör i slutet av tillagningen - 30 gram
TIPS: Salt i söt risgröt är hemligheten till att förbättra smak. Du behöver lägga till väldigt lite - 1, 2 nypor, inte mer! Om så önskas kan du också förbättra smaken på rätter genom att tillsätta kanel eller vanilj.
Hur man lagar risgrynsgröt i mjölk:
- Tvätta och blötlägg ris i en halvtimme, töm sedan av vattnet ordentligt
- Häll mjölk över spannmålen och lägg den på elden under konstant omrörning.
- Koka först på hög värme, sänk sedan till ett minimum, eftersom mjölk har egenskapen att "läcka" efter kokning, vilket gör att du riskerar att förstöra gröten innan du ens är klar med den.
- Det är inte nödvändigt att stänga grytan med ett lock så att det kokande skummet inte spricker ut, rör om i riset regelbundet under tillagningsprocessen.
- Salt och socker kan tillsättas ett par minuter före slutet av tillagningen eller direkt i den färdiga rätten.
- Olja bör även tillsättas i varm gröt i slutet av tillagningen före servering.
VIKTIGT: Rätten har utmärkt smak både varm och kall!
Recept på kokt mjölkrisgröt i en långsam kokare
En långsam kokare är utmärkt för att göra den här rätten. Du kan tillaga den i "ris", "mjölk" eller helt enkelt "matlagning".
RÅD: Koka inte mycket gröt i multikokaren på en gång, eftersom innehållet under tillagningsprocessen helt enkelt kan spricka ut från multikokarens lock.
Hur man förbereder rismjölksgröt:
- Risgryn 0,5 koppar, skölj och om möjligt blötlägg i en halvtimme
- Häll ris i en skål och häll mjölk exakt dubbelt så mycket som spannmål — dvs 1 glas
- Kokningen bör inte vara mer än 15 minuter
- Stäng sedan av pannan och låt riset stå i 5-7 minuter under stängt lock (så att det sväller)).
- Socker 1 tesked, 15-20 gram smör och en nypa salt på spetsen av en kniv kan vara tillsätts gröten vid servering eller medan gröten infunderas.
Mjölkris med pumpa: recept
Pumpans söta och aromatiska kött passar bra med risets ömhet. Tillsammans ger de en mycket behaglig och fräsch smak. Överraskande, pumpa ökar nöjet med gröt och därför kan du inte lägga till socker alls (detta är särskilt relevant för dem som går ner i vikt).
Vad man ska förbereda av produkter:
- Ris, runda gryn - 1 Art. (för 2-3 portioner)
- Mjölk eller löst kondenserad mjölk - 0,6 liter (socker efter önskemål)
- M pumpa - 100 gr. (skalad)
- En bit smör 5 g per portion
- Salt — 1-2 nypor
Hur man kokar mjölkris med pumpa:
- Ris blötläggs i 30-40 minuter och den tvättas noggrant före tillagning
- Sedan hälls den med mjölk och sätts på spisen
- Pumpans fruktkött ska rivas fint på ett litet rivjärn och spån bör läggas till en kastrull med ris och mjölk.
- Tillagning måste göras på lägsta värme
- Glöm inte heller att regelbundet, det är bättre att kontinuerligt röra om rätten medan den tillagas
- Socker och salt kan tillsättas ett par minuter innan tillagningen är slut. -7 minuter.
- Servera med smör och sylt
Rismjölksgröt med torkad frukt, nötter: recept
Torkad frukt är perfekt kombinerad med sötmjölksrisgröt. Dessutom, om du inte lägger till socker, kommer de perfekt att komplettera maträttens smak. Du kan lägga till absolut vilken torkad frukt som helst: torkade bär, russin, torkade aprikoser, katrinplommon och så vidare.
VIKTIGT: Innan du tillsätter torkad frukt till gröten bör de förvaras i kokande vatten i ett par minuter! Se till att tömma vattnet som de torkade frukterna förvarades i!
Hur man lagar mjölkgröt med torkad frukt:
- Tvätta och blötlägg 1 glas ris för en halvtimme
- Häll 2 dl mjölk i en kastrull och låt det koka upp
- Koka mjölkgröten i minst 10 minuter
- ) Ångad torkad frukt 1 kopp fint skuren och lägg i pannan, 10 minuter efter att gröten kokar och koka i ytterligare 5 minuter.
- Om du vill salta med 2 knippen salt eller söta 1,5 msk. skedar socker, då ska detta göras innan tillagningen är slut, innan du stänger av värmen.
- Efter tillagning, blanda mjölkskålen noggrant igen och stäng sedan kastrullen, vilket ger möjlighet för riset att infundera och gröten att koka till slutet.
- Servera med en bit smör 20 g per portion och finhackade nötter
Söt rismjölksoppa: recept
Mjölkrissoppa skiljer sig från gröt endast i konsistens. Den är något tunnare än klassisk gröt, men serveras även med smör och andra tillsatser i form av torkad frukt, nötter, sylt etc.
Hur man lagar sötmjölkssoppa:
- Tvätta och blötlägg ris - 1 msk. (för 3 portioner)
- Häll mjölk (0,75 liter är 3 glas) och låt koka på låg värme.
- Koka soppan i ca 20 minuter
- Socker 2 msk. skedar salt 0,5 tsk, tillsätt efter önskemål ett par minuter innan tillagningen är slut (du kan även lägga till torkad frukt)
- Håll skålen täckt i ytterligare 5 minuter
- Servera soppan varm eller varm, med en bit på 20 g smör
- Om så önskas kan du tillsätta 50 g smör till hela soppan i pannan efter att ha stängt av värmen.
