Hur man lagar tunna och frodiga, ris, mexikanskt, råg, uzbekiska, havre, majstortillas i en panna: de bästa recepten. Deg för tortillas i en panna med gräddfil, kefir, mjölk, surmjölk, vatten med och utan jäst: recept

De mest populära recepten för att laga tortillas i en panna.

Tortillas är produkten som alla gillar utan undantag. Om de förbereds korrekt kommer de att förvandlas från en vardagsrätt till en festlig, och för detta behöver du bara komplettera dem med perfekt ordnade fyllningar och kryddiga såser.

För dem som aldrig har ätit denna enkla rätt, erbjuder vi flera intressanta recept som du kan förbereda färska, frodiga och smöriga kakor med.

Recept på kakor från färsk deg på vatten

Det här receptet kommer att tilltala de kockar som föredrar snabba måltider med lågt kaloriinnehåll. I det här fallet behöver du inte besvära dig med den preliminära förberedelsen av produkterna, eftersom allt du behöver göra är att blanda de tre ingredienserna.

Produkter:

• Vetemjöl - 500 g
• Vatten cirka - 160 ml (kan behöva lite mer)
• Salt - 1 tsk

Rekommendationer för matlagning:

• Häll mjölet i en djup skål och tillsätt salt
• Ta en sked och blanda de torra ingredienserna noggrant
• Gör en brunn i mjöl och häll i det vatten
• Knåda en styv deg, täck den med en handduk och låt den vila i 20-30 minuter
• Efter denna tid, dela den i portioner, kavla ut dem, stek dem torra pannor på båda sidor

Degrecept för söta kakor

Om du vill glädja ditt hushåll med inte bara söta utan även nyttiga kakor, byt ut socker med honung. Denna komponent, förutom sötma, kommer att ge den färdiga rätten en helt enkelt gudomlig arom.

Ingredienser:

• Mjölk - 100 ml
• Mjöl - 2 glas
• Ägg - 1 st
• Honung - 2 msk. l
• En halv tesked salt
• Soda - på spetsen av en kniv

Så:

• Till att börja med, häll honung och läsk i ett ångbad och värm allt tills ett ihållande vitt skum uppstår
• När detta händer, tillsätt honung till mjölken och blanda allt noggrant
• Vispa ägget och saltet i en separat skål
• Häll sedan mjölet i en djup skål och tillsätt alla flytande ingredienser
• Knåda degen och ställ den i kylen i 20 minuter
• Rulla den till den storlek du behöver och stek den i en panna med teflon beläggning

Frodiga dumplings på kefir, i en panna

Frodiga dumplings är bra eftersom de kombineras perfekt med söta såser, sylt och sylt. Därför, om du letar efter den perfekta rätten till frukost, försök definitivt laga dem.

• Mjöl - 600 g
• Kefir - 250 ml
• Salt - 1/2 tsk.l
• Ägg - 1 st
• Soda på spetsen av en kniv
• Vegetabilisk olja för stekning

Beredning:

• Häll kefir i en djup behållare och tillsätt läsk
• Blanda allt noggrant och låt det stå i 1-2 minuter
• Tillsätt sedan ett ägg och blanda allt igen
• Blanda de flytande komponenterna med mjöl och knåda en resår deg
• Forma ett tunt knippe av den och skär den i bitar
• Rulla ut de resulterande ämnena till den storlek du behöver och stek dem i vegetabilisk olja
• För att göra kakorna luftiga, stek dem med lock
• Efter att ha tagits ur pannan, lägg dem i en form och täck med en handduk
• När de svalnar lite kan du säkert servera dem på bordet

Degrecept på frodiga tunna jästkakor, utan ägg och mjölk, på vatten

Det finns en uppfattning om att Jästbakelser kan bara vara läckra om de tillagas med mjölk och mycket smör. Faktum är att alla dessa kaloririka ingredienser lätt kan ersättas med lättare, och samtidigt kommer den färdiga rätten att visa sig vara mycket välsmakande och aromatisk.

Ingredienser för att göra magra kakor:

• Mjöl - 3 msk
• Vatten — 1 msk
• Vegetabilisk olja — 2 msk. l
• Salt - 1/2 tsk l
• Socker - 1 tsk l
• Torrjäst - en påse

Så :

• Värm först vattnet till 35 grader och lös upp salt och socker i det
• I en separat skål, blanda mjöl med jäst
• Kombinera alla komponenter, tillsätt vegetabilisk olja och knåda degen
• Täck över den med en handduk och skicka på en varm plats i minst en timme
• Efter denna tid är degen klar att användas
• Du behöver bara dela den i portioner, kavla ut den och stek den på båda sidor

Snabbdegsrecept för snabba ostkakor

De kockar som gillar att överraska sina nära och kära med den pikanta smaken av kakor kan lägga till lite ost till dem. Men tänk på att för att den färdiga rätten ska bli så god som möjligt bör du inte snåla med den här produkten. Om du vill få kakor med en uttalad krämig smak, ge företräde åt råa av högsta kvalitet.

Ingredienser för ostkakor:

• Hård ost -100 g
• Mjöl — 3 msk.
• Gräddfil — 3 msk. l
• Mjölk - 1 msk
• Salt - en halv tesked
• Soda på spetsen av en kniv
• Citronsaft - 1 tsk

Beredning:

• Blanda gräddfil med mjölk och tillsätt till den resulterande massan läsk släckt med citronsaft
• I nästa steg, riv osten på ett fint rivjärn och tillsätt den till mjölk-gräddfilsblandningen
• Blanda allt detta med mjöl (måste för att få en deg som inte fastnar på händerna)
• Dela den i små bitar, kavla ut dem med en kavel och stek dem under lock tills en gyllene skorpa dyker upp

Degrecept för gräddfilskakor

Nedan uppmärksammar vi ett recept på de möraste kakorna tillagade på gräddfil. För deras beredning är det bäst att ta fet gårdsgräddfil eller minst 25%. Om du tillsätter en produkt med mindre fett i degen får du ingen krämig smak och arom som resultat.

Ingredienser:

• Gräddfil - 200 ml
• Mjöl - ca 3 koppar (kan vara lite mindre)
• Ägg - 2 st
• Salt efter smak
• Soda och citronsaft för släckning

Beredning: ​​​​

• Tillsätt salt till äggen och vispa dem lätt
• Sikta mjölet genom en sil och överför till en djup behållare
• Släck sodan med vinäger och tillsätt den till gräddfilen
• Tillsätt ägg här och blanda allt noggrant
• Gör en fördjupning i mjölet och häll den resulterande blandningen i det
• Knåda degen och låt den vara ifred i 15 minuter
• I slutet, dela den i delar och stek i olja, efter att ha rullats ut tidigare

Kakor från vaniljsåsdeg, recept

Om du bestämmer dig för att göra kakor enligt detta recept, kommer du som ett resultat att ha en rätt på ditt bord som enkelt kan ersätta köpt bröd för dig och din familj.

Produkter:

• Vatten — 1 msk
• Mjöl — 2-3 Art
• Vegetabilisk olja – 5 Art.l
• Salt - efter smak

Beredning:

• Sätt vatten på spisen och låt koka upp
• Medan den värms upp, blanda salt med mjöl
• Häll allt detta med kokande vatten, rör hela tiden om allt med en visp
• Försök först uppnå maximal enhetlighet
• Låt degen sätta sig lite, knåda den sedan väl
• När den har satt sig igen kan du börja gunga
• För att göra detta måste du först blöta händerna i olja och sedan dela degen i små bitar
• Smörj sedan in ytan på bordet och enheten med vilken du ska kavla ut kakorna
• I slutskedet måste du steka allt till en gyllene skorpa

Potatisdegskakor i panna: recept

Komponenter för tillagning av potatiskakor

• Potatis — 500 g
• Vitlök — 2 kryddnejlika
• Lagerblad — 2 stycken
• Gräddfil — 2 msk. l
• Mjöl — 1 msk -1,5
• Salt och peppar efter smak

Rekommendationer för beredning:

• I det inledande skedet måste du skala potatisen och koka den tills den är klar med tillsats av vitlök och ett lagerblad
• När det är klart, häll av vattnet och mal det till en homogen massa
• Tillsätt salt, peppar och mjöl till den resulterande massan
• Knåda en styv deg (om den fastnar på händerna, pensla den bara med vegetabilisk olja)
• Dela i portioner, forma runda kakor och stek i en panna med vegetabilisk olja eller smör

Recept på snabba dumplings i panna från dumplingsdeg

Det klassiska receptet för dumplingsdeg är idealiskt för att göra dumplings med ägg och olja. Tack vare dessa två ingredienser blir den mjukare, mer elastisk och smidig, och detta gör det möjligt att tillaga mycket möra och luftiga kakor

Komponenter:

• Vetemjöl - 450 g
• Vatten - 180 ml
• Salt - en halv tesked
• Ägg - 2 st
• Vegetabilisk olja - 3 msk.l

Rekommendationer för matlagning:

• Tillsätt ägg och salt i oljan och vispa allt tills skummet dyker upp
• Gör en brunn i mjölet och häll i äggblandningen, vattna och knåda en mjuk deg
• Forma den till kakor och stek i en torr panna

Recept på kakor från ostdeg med grönt i en form

De flesta nybörjare kockar är rädda för att göra ostdeg, med hänvisning till det faktum att ost inte smälter som hårdost. Faktum är att om du maler det ett par gånger genom en fin sil, kommer dess praktiska funktion inte att märkas i testet, och i den färdiga produkten kommer du bara att känna dess delikata smak.

Produkter:

• Ost — 300 g
• Mjöl — 2 msk
• Solros- eller olivolja - 4 msk. l
• Ägg - 2 st
• Salt - 1/2 tsk]

  Recept:

  • Gnid först osten tills den är slät
  • Blanda den med ägg och ställ åt sidan
  • Blanda mjöl med salt, tillsätt ost och vegetabilisk olja till den
  • Tvätta, hacka gröna och tillsätt även till degen
  • Knåda en elastisk deg och ställ den i kylskåpet i en halvtimme
  • Låt den sedan stå i 15 minuter i rumstemperatur och du kan tryggt forma kakor av den och steka dem i pannor

  Tunna rågkakor istället av bröd från rågmjöl på vatten utan jäst: recept

  

  Om du bestämmer dig för att göra kakor från rågmjöl, ta då hänsyn till det faktum att all bakning från det blir gammal mycket snabbt. Därför, om du vill att de ska förbli mjuka i minst ett par dagar, se till att efter kylning lägga dem i en plastpåse eller en hermetiskt tillsluten behållare.

  Ingredienser för att göra kakor:

  • Rågmjöl — 2-3 msk
  • ) Vegetabilisk olja - 6 msk.l
  • Mineralvatten — 150 ml
  • Salt efter smak

  Beredning:

  • Blanda mjöl med salt, tillsätt sedan vegetabilisk olja och vatten
  • Knåda degen och låt den vila i minst 15 minuter
  • Dela den i portioner, kavla ut runda tortillas och koka dem i en panna

  Mexikanska majsmjölstortillas: Pantrecept

  

  Recept:

  • Majsmjöl — 2 msk
  • Vetemjöl — 1 msk
  • Mineralvatten — 1 msk
  • Majsolja — 50 ml
  • Salt och peppar efter smak

  Tillagning av kakor:

  • ) Blanda med vatten, salt, peppar och grönsaker smör
  • Häll den resulterande vätskan i försiktat mjöl och knåda degen
  • Dela den i små portioner och kavla ut mycket tunna bollar
  • Torka dem i en torr panna tills bruna fläckar visas (på båda sidor)

  Deg för uzbekiska kakor: recept med lök utan olja i en torr panna

  

  Komponenter:

  • Vatten — 200 ml
  • Vegetabilisk olja — 10 msk. l
  • Salt - 1/2 tsk l
  • Mjöl - så mycket som passar
  • Lök - 150 g

  Beredning:

  • Knåda degen från vatten, mjöl, salt och smör
  • Medan degen stelnar, skala löken och hacka den så fint som möjligt
  • Ta en del av degen och kavla ut den så tunt som möjligt
  • Vrid allt till ett tätt rör, tryck till lätt och skär i små bitar
  • I nästa steg tar vi upp kaveln igen och kavlar ut en degbit till en tunn kaka
  • Vi torkar det tills det är klart på en torr panna

  Riskakor från rismjöl: ett recept i en panna

  

  Komponenter för matlagning:

  • ) Rismjöl — 300-400 r
  • Ägg — 1 st
  • Vatten — 150 ml
  • Sesamolja — 1 msk.l
  • Salt efter smak

  Rekommendationer för matlagning:

  • Blanda först vattnet, ägget och saltet
  • Häll i allt mjöl och blanda med en sked först
  • När massan blir jämn, blöt händerna med olja och knåda degen
  • Låt den stå i 15 minuter i rumstemperatur och börja forma kakorna
  • För att göra detta, dela degen i delar och kavla ut allt så tunt som möjligt
  • Alla mottagna torka ämnen i en panna

  Havrekakor i en panna från havregryn: recept

  

  Om du vill göra de mest användbara havretortillorna, förbered dem utan att använda mjöl. Du har råd att göra dem uteslutande med havregryn och en liten mängd kli.

  Komponenter :

  • Havreflingor — 300 g
  • Kli — 50 g
  • Lågfettyoghurt - 100 ml
  • Salt och socker efter smak

  Beredning:

  • Blanda havregryn, kli och salt i en djup skål
  • Om du vill ha söta kakor, tillsätt då socker också
  • Häll yoghurt över allt, blanda igen och låt stå i 30 minuter
  • Efter denna tid bör du ha en tjock homogen deg, som måste stekas i smör

  Surmjölkskakor: recept

  

  Komponenter:

  • Surmjölk — 1 msk
  • Mjöl — 450 g
  • Dillgrönt — 70 g
  • Vegetabilisk olja i — 4:de århundradet l
  • Salt och peppar - 2 g
  • Soda på spetsen av en kniv

  Beredning:

  • Tillsätt läsk till mjölken och vänta tills det skummar
  • Mal dill och tillsätt även den till vätskan
  • Blanda mjölet med salt och häll sedan de flytande komponenterna i det
  • Knåda den elastiska degen, kavla ut den och stek den i en panna

  Tårtor i en form

  

  Komponenter:

  • Mjölk - 1 msk
  • Mjöl - 3 msk
  • Salt - halv tsk.l
  • Smör — 70 g

  Beredning:

  • Värm först mjölken och lös upp saltet i den
  • Tillsätt allt detta till mjölet och knåda en inte särskilt styv deg
  • Dela den i 5 delar
  • Kavla ut var och en av dem till ett tunt lager
  • Smält smöret i en separat skål och smörj dina ämnen med det
  • Sedan, rulla först var och en separat till ett rör och vrid den sedan till en snigel
  • Ta en kavel i händerna och kavla ut degen igen till den tjocklek du behöver
  • De ämnen som tillagas på detta sätt behöver bara stekas i en liten mängd vegetabilisk olja

  Tortillas med ost i en panna

  

  Rättens komponenter:

  • Ost — 300 g
  (43 9) Gröna - 1 knippe
• Mjöl (vete eller majs) - 350 g
• Mjölk - 100 ml
• Ägg - 1 st
• Salt och peppar efter smak

Matlagningsrekommendationer

• Knåda degen från mjöl, mjölk, ägg och salt
• Täck den med en fuktig handduk och låt den vila i 20 minuter
• Under denna period, tvätta och hacka det gröna och lägg i keso
• Blanda fyllningen tills den är slät och börja forma kakorna
• Separera en liten boll från degen och rulla den till en rund -format arbetsstycke
(452 ​​) I mitten, lägg fyllningen av ost och grönt och stäng försiktigt det, forma en slags påse
• Platta sedan ut kakan med händerna, och vid behov kavla ut den lätt med en kavel
• Stek sådana kakor är helst i smör

Pannkakor med köttfyllning

Om dina hushållsmedlemmar är fruktansvärda köttätare, så du kan glädja dem med kakor fyllda med nötkött eller kalkon.

Förberedelse:

• Förbered degen på något sätt, som vi redan har introducerat dig till ovan
• Dela sedan i portioner och kavla ut till tunna kakor (de ska vara ungefär lika stora)
• Lägg köttfärs på en av dem (inte nå en centimeter från kanten))
• Smörj alla tomma ställen med äggula och täck den andra tunna kakan ovanpå
• Tryck på kakan i den smorda kanten, kavla ut den lätt och skicka djärvt till pannan

Tortillas med skinka och ost i en panna

< > > Produkter:

• Hårdost — 150 g
• Skinka — 250 g
• Mjöl 550 g
• Kefir - 1,5 msk
• Ägg - 2 st
• Salt och peppar
• Soda - 2 g

Recept:

• Riv först ost och skinka
• Tillsätt sedan kefir, ägg, läsk och salt och vispa allt lätt
• Tillsätt ost och skinka till denna vätska och blanda allt noggrant
• I nästa steg, börja tillsätta mjöl
• Gör det gradvis, annars får du en deg som inte rullar bra
• Dela allt i lika stora bitar, kavla ut och stek på vegetabilisk olja

Video: Snabba kakor i panna