Kvitten sylt - steg för steg koka recept för vintern med nötter eller citron med foto

Kvitten (eller japansk äpple) som växer i trädgårdaroch i städerna har en sur smak, så att använda den färskt är inte vettigt.Mer delikat är kvittenämnen som har en behaglig doft och förfinad smak.Fördelarna med kvitten i sylt eller sylt är ovärderliga - det dödar virus, behandlar mag-tarmkanalen och stärker nervsystemet.

Hur man förbereder kvitten sylt

På grund av det faktum att kvitten är torr, hård, viskös och med en sur smak, bör den behandlas termiskt -gör sylt, sylt eller sylt i kombination med citrus eller dressing eller äpplen.Medelkalori sylt eller puré - inte högre än 300 kcal per 100 gram, så att de säkert kan njuta av i en liten mängd även de som går ner i vikt och tittar på deras figur.Användbaregenskaper hos det japanska äpplet kan inte överskattas: det stärker nervsystemet, normaliserar arbetet i mag-tarmkanalen, levern.

Beredningen av kvitten sylt börjar med valet av komponenter.Frukt bör väljas av mogna själva, ge dem en liten ligga ner för mjukhet och saftighet.Det är bättre att ta den genomsnittliga storleken på bär och välja syrta eller söta sorter.När du köper eller skördar torkad frukt måste du fylla på vatten eller sockersirap, och de saftiga söta bär behöver det inte - bara sockret behövs.

Före bearbetning rensas kvitten från skalet eller ner från ytan, skärs i bitar.Se till att ta bort benen eftersom de innehåller det giftiga ämnet amygdalin.Ben kan användas med sylt, men bara om du tar bort dem från fröboxarna - så de ger läckra smakanmärkningar, men förkortar hållbarheten.När den tas bort från skalet går den senare till beredning av sirap - hälls med vatten, kokas, avkokningen filtreras och blandas med socker.

Själva kvitten blancheras innan den läggs i sockersirapen så att den blir mjukare.Om bara en av dessa arter bryggs, missas blanchering, och med kombinationen av kvitten I äpplen eller päron är det obligatoriskt.För att förhindra att huden blir svart lagras huden utan hud i citronsyralösning eller sprayas med citronsaft.Hur mycket man ska laga kvitten sylt över tid beror på receptet du väljer - ungefär en och en halv timme.Det är inte nödvändigt att koka längre än anges - skivorna blir hårda kanderade i sirapen.

Den grundläggande matlagningstekniken reduceras till följande steg:

• kokning av varm tjock sockersirap;
• strimla kvitten genom en köttkvarn, mixer eller skivning;
• blandning med sirap och värmebehandling, smaksättning med citronsaft, apelsinskal eller ytterligare komponenter;
• layout av steriliserade burkar, snurr;
• heta burkar lindas med en filt, läggs upp och ned och förvaras tills de är helt avkylda;
• då kan du ta bort burkarna på en sval mörk plats, beroende på receptet, det finns olika hållbarhetstid - från en månad till ett år.

Kvitten sylt i en multi-cooker

Förutom att använda det vanliga bäckenet, kan du hitta ett recept för quince jam i en multi-cooker.Genom att använda apparaten kan du göra lite aromatisk delikatess på vintern.För att göra frukten skärs i bitar, täcks med socker i tre dagar och lägg sedan den bildade gröt i en skål.Avsluta läget för släckning i 40 minuter och koka sylt eller sylt.Du kan krydda sylt med citronsaft eller vaniljextrakt, kanel, nötter.

Kvitten sylt i brödmaskinen

Fortfarande snabbare förbereds kvitten sylt i brödmaskinen.För att göra frukten skärs i bitar, sätts i form, strös med socker.Genom att ställa in tillagningsläget väljer programmet automatiskt tillagningstiden.20 minuter före matlagningens slut krydda behandlingen med citronsaft eller apelsinskal.Många gourmeter tillfogar valnötter, skivor av färsk ingefära.

Receptkvitten sylt

Japanskt äpple är en underbar höstfrukt från vilken utmärkta desserter kommer.Någon gillar att lägga till sådan sötma i kötträtter, som hamburgare.Quince bevaring kommer att tilltala alla, och det kommer att hjälpa denna nybörjare och inte bara ett steg-för-steg-recept.Du kan förbereda sylt från en kvitten och kombinera det med citron eller apelsin, valnötter eller kanel.För älskare av delikat smak, skörd kvitten för vintern, i kombination med äpplen, päron eller pumpor.Aromen har sylt med ingefära, vanillin och honung.

Kvitten sylt - recept för matlagning

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 10 personer.
• Målkalori: 273 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: copyright.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kvitten sylt, i kombination med kanel, påminner om en varm sommar.Den fruktiga kryddig aromen av godhet går bra med varmt te, du kan äta det i en bit eller sprida det på vitt bröd eller en bulle.Det är lätt att koka sylt - det tar mindre än en timme för värdinnan att slutföra den snabba processen.Plus några minuter för att förbereda produkterna och ladda upp det färdiga innehållet till bankerna.

Ingredienser:

• kvittenfrukt - 1000 m;
• socker - 0,7 kg;
• vatten - 400 ml;
• citronsaft - 2 msk.l.;
• kanel - 5 år

Beredningsmetod:

1. Skala frukten nerifrån, skär i hälften, skär kärnan, skär massan i skivor.Strö över citronsaft, häll i vatten, kok 15minuter över medelvärme, rör om ibland.
2. Häll i kanelsocker, koka i 25 minuter på låg värme, omrördes konstant.
3. Syltet hälls i burkar, förseglas och skickas för lagring.Den lagras inte längre än två månader.

Kvitten sylt är det mest utsökta receptet

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 274 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: copyright.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Hur man gör kvittonsylt kommer att lära varje kock följande recept med ett foto som beskriver hela tillverkningsprocessen.För syltet passar stora saftiga frukter, rik på pektin, så att du inte behöver lägga till förtjockningsmedel.Syltet har en fjädrande konsistens, med en trevlig honungaroma och lätt citronsyra.

Ingredienser:

• kvitten - 1,7 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - 3 liter;
• citronsyra eller vinsyra - 25 g.

Beredningsmetod:

1. Lös upp nästan all citronsyra i två liter vatten och häll frukterna renadeskuren med grova bitar.
2. Koka återstående sirap och socker i 25 minuter.
3. Häll över de gnidade kvittenskivorna, låt sjuda tills frukten är genomskinlig och sirapen förtjockas i ungefär en timme.
4. Sprid syroresten, koka i två minuter.

Kvitten sylt

• Tillagningstid: 24 timmar.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 272 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: copyright.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kvitten syltpartiklar är mycket vackra och "torra" i konsistens.Om du vill få mer flytande sirap måste du öka mängden tillsatt vatten.Den vackra och läckra delikatessen ser spektakulär ut på serveringsplattan, väcker dess bärnstensfärgade honungfärg.

Ingredienser:

• Kvittenfrukter - 1000 m;
• socker - 1000 m;
• vatten - 200 ml;
• citronsyra - 5 år

Beredningsmetod:

1. Ta bort skalet från frukten, ta bort frön, skär de svarta prickarna.Skär i skivor, fyll på med vatten och hälften av syran, tappa i 10 minuter.
2. Dra ut bitarna, låt vätskan rinna ut.
3. Koka sirapen i återstående socker.Tillsätt frukten efter 15 minuter, koka i sex minuter på medelhög värme under konstant omrörning och ta bort skummet.
4. Efter 12 timmar, placera på kaminen igen, koka i fem minuter.Efter 10 timmar, upprepa kokningen i 11 minuter.Införa citronsyra, lägg i behållare, ta bort för lagring.

Kvitten sylt med valnötter

• Tillagningstid: 1,5 dagar.
• Antal portioner: 10 personer.
• Matkalori: 286 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: copyright.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Hur man lagar kvittonsylt med nötter steg för stegbeskrivs i instruktionerna nedan.Tillagningsprocessen är lång eftersom syltet tillagas i tre steg: varje dag i flera minuter.På grund av detta får den en transparent honingsfärg, en tjock konsistens där valnötter ser vackra ut.

Ingredienser:

• kvitten - 2,5 kg;
• socker - 2 kg;
• vatten - 1,5 glas;
• valnötter - 0,3 kg;
• citron - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Tvätta frukterna, borsta pistolen, skär i fyra bitar, skär benen.Skär köttet i skivor, häll kokande vatten i pannan i två minuter, torka torrt.
2. Lös upp 700 gram socker i det återstående vattnet, häll kvitten, koka i 10 minuter efter kokning, ta bort skummet.
3. Tillsätt ytterligare 700 gram socker efter 11 timmar, koka i 10 minuter.
4. Häll i resten av sockret, bockade nötter, citronskivor med skal, efter 11 timmar och koka sedan i 10 minuter på låg värme.Efter kylning, försegla konserveringen på bankerna.

Kvitten sylt med citron

• Tillagningstid: 15 timmar.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 271 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: copyright.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kvitten sylt med citron kommer ut i en ljus mättad färg, med uttalad citrussyra.Det är mer fördelaktigt på grund av det höga halten C-vitamin, har antiviral och antimikrobiell verkan.Det måste kokas igen i tre steg, men det är värt det -konsistensen kommer att vara viskös, aromen uttalas och smaken är underbar och oförglömlig.

Ingredienser:

• kvittenfrukt - 1000 m;
• socker - 1000 m;
• vatten - 0,6 1;
• citron - 1 frukt;
• Vanillin - 5 år

Beredningsmetod:

1. Ta bort skalet från frukten, ta bort frön, skär i skivor.
​​
2. Lös socker i vatten, koka sirap, häll frukt, koka det i 20 minuter.
3. Efter att ha stängts av med en trasa, upprepa processen efter 4,5 timmar.
4. Det kommer bara att finnas tre steg i tillagningen, varav den sista, fem minuter innan de är redo att gå in i små vita kuber, orena.
5. Bank spill.

Kvitten sylt genom en köttkvarn

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 12 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 271 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: copyright.
• Beredningens komplexitet: genomsnitt.

Hur man förbereder kvitten sylt, förklara i detalj varje steg följande enkla recept.Här behöver du inte laga delikatesser i tre steg, det är klart på bara en timme.Sylt kommer ut med en syrlig smak, sur arom och söt innehåll.Servera det bra med grönt te tillsammans med nybakade bullar.

Ingredienser:

• kvitten - 2 kg;
• socker - 1,5 kg;
• citronsyra - 5 år

Beredningsmetod:

1. Skala frukt från pistolen, skär frön, skär i skivor, strö med kokande vatten.
2. Tappa ur vattnet, kross frukten med en mixer ellerpassera genom köttkvarnen.
3. Presentera socker, låt det lösa sig.
4. Sätt massan på medelhög värme, ständigt störande, kokande.Den ständiga omrörningen tillåter inte sylt att brinna.
5. Sänk sedan temperaturen på plattan till ett minimum, koka i en halvtimme.Till slut introducerar du citronsyra, sprider den i burkar och korkar dem.

Kvitten med citron och nötter

• Tillagningstid: 1,5 dagar.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 284 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: copyright.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kvitten sylt med nötter och citron skiljer sig i smak utan onödig illamående, med den behagliga surheten i den tillsatta citronen.Fruktbitarna som tillagas i sirapen behåller sin densitet och kokar inte, och själva massans konsistens är närmare "torr".Marmelets kryddighet ger en nötblandning av valnötter, mandlar och hasselnötter.Det kan ätas separat eller användas för bakning.

Ingredienser:

• Kvittenfrukter - 1000 m;
• socker - 600 g;
• Vatten -?glasögon;
• citron - 1 st .;
• Vanillin är en påse;
• nötter - 100 g.

Beredningsmetod:

1. Skär frukten i fyra delar efter noggrann tvättning, ta bort frön.Skär köttet i skivor, häll i kokande sirap från vatten och socker.
2. Ta bort värmen från värmen efter fem minuter.Upprepa steget två gånger, var 12: e timme.
3. I den sista cykeln, inför hackade nötter, riven zest och juicecitron, rör om.
4. Häll i behållare efter kylning.

Matlagningskvitten orange

• Tillagningstid: 13 timmar.
• Antal portioner: 10 personer.
• Skålens kalorivärde: 270 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: copyright.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kvitten sylt med apelsin kommer med en utsökt smak, rik arom av citrusskal och en behaglig orange färg.Den ljusa, bärnstena, transparenta strukturen är attraktiv när du lägger sylt på ett festligt bord.Du kan använda den som en efterrätt för varmt te med kakor eller pepparkakakakor vid vänliga tillfällen.

Ingredienser:

• kvitten - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten är en halv liter;
• Orange - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Ta bort skalet från frukten, fyll med vatten, koka i en halvtimme.
2. Skär massan själv i skivor, lägg i buljongen, koka i 10 minuter, torka.Sila vätskan, kombinera med socker, koka sirapen.Sätt kvitten skivor, lämna under en handduk eller under en pläd i 12 timmar.
3. Koka koka tills det kokar, lägg de orange tunna skivorna tillsammans med skalet, koka i 40 minuter.
4. Häll i banker, rulla upp, svalna under en filt.

Kvitten och äpplesylt

• Tillagningstid: 20 timmar.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 269 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: copyright.
• Svårigheten att laga mat: genomsnitt.

Hur man bereder kvitten sylt med äpplen beskrivs och beskrivs nedan.Delikatessen kommer med en mer delikat och delikat smak, mjuk i konsistens, med en trevlig, lätt subtil aroma.Läcker dessert hemma förbereds i tre steg, mellan vilka pauser på 5-6 timmar görs.Resultatet är värt det - den aptitretande sylt behagar vuxna och barn, gäster och vänner, lämpliga för bakning.

Ingredienser:

• kvittenfrukt - 1000 m;
• socker - 1000 m;
• äpplen är en halv cirkel.

Beredningsmetod:

1. Frukt att tvätta, skala, skära frön, skadade områden med massa.Skär skivor, täck med socker, låt stå i åtta timmar för att lämna saften.
2. Laga mat i tre steg på fem minuter med 5,5-timmars pauser.
3. Rulla in i steriliserade burkar.

Quince puree

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 10 personer.
• Målkalori: 274 kcal.
• Syfte: till efterrätt.
• Kök: copyright.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kvittenpuré för vintern blir till skillnad från någon annan fruktskörd.Om den släpps ut för första gången kan nästa blandas med mosade äpplen, päron eller citronskivor.Förhållandet mellan produkter för produktion av 1: 1, endast två - socker och frukt.Den förberedda måltiden kan serveras antingen på ett sött bord eller som ett komplement till gourmet kötträtter (som gåsleverpate).

Ingredienser:

• kvitten - 1kg;
• socker - 1 kg

Beredningsmetod:

1. Skölj frukt, skär i skivor, skala om så önskas.Häll över ett par skedar vatten, koka i 10 minuter efter kokning.
2. Mjukna med en mixer, täck med socker, koka tills den kokar.Sänk sedan ner värmen till det svagaste, rör om kontinuerligt, kok i en halvtimme.
3. Ordna i steriliserade burkar, helt torra.Stäng skruvade med steriliserade lock, rulla upp.Kyl upp under en filt genom att luta ner skydden, förvara i svalt mörker.

Video: Hur man lagar kvitten med socker