Melon sylt i en multicooker - steg för steg koka recept med foton

En mild, doftande efterrätt som kan normalisera tryck, förbättra vävnadsregenerering, eliminera sömnlöshet och förbereda mycket lätt.Kokt melon sylt kan användas som en fristående behandling eller för att förbereda cocktails baserade på den, för att lägga till bakning.

Hemligheter för smakfull förberedelse av melon sylt

Melon läckerheter med gyllene bärnsten färger hjälper till att normalisera metaboliska processer i kroppen, ta bort nervspänningar och mätta kroppen med vitaminer.Hemligheterna för att göra en framgångsrik dessert:

  • Melon bör väljas mogen (men inte övermogen, inga bucklor, ruttna), fast eller till och med lite omogen.Så bitarna kommer att förbli intakta under tillagningen.
  • En mogen melon som är lämplig för färsk konsumtion bestäms av dess mjuka stam.Frukter med en något grönaktig, tät peduncle är lämpliga för matlagning.
  • Frukten av de mjuka sorterna används bäst för puréer, sylt.
  • Var uppmärksam på fruktens doft: ju mer uttalad den är, desto mer doftande blir sylt.
  • Kombinerar söt frukt i smak med citrus (apelsiner, citroner, grapefrukt), bananer, söta och sura äpplen, bär (jordgubbar, hallon), honung, sesam,nötter, kryddor.
  • Melonen kan skäras i skivor med en kniv med ett krökt blad eller en liten glasssked kan användas.
  • När du väljer ett melon syltrecept, titta på fotot på slutprodukten: utvärdera hur mycket du gillar färgen, konsistensen för den framtida produkten.

Klassiskt melon sylt i ett flerbrygg

  • Tid: 4 timmar.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Skålens kaloriinnehåll: 150 kcal /100 g.
  • Syfte: konservering.
  • Svårighet: Lätt.

Kylningsperioden mellan uppvärmningen gör att melonbitarna kan sippra in i den söta sirapen och bli mjukare.Om så önskas kan vanillin tillsättas tillagningsprocessen och färsk citron kan ersättas med 3-5 g citronsyra.

Ingredienser:

  • massa av mogen melon - 1 kg;
  • socker - ½ kg;
  • citron - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. De tvättade, skalade frön och skal skal skäras i medelstora kuber.Fyll bitarna med socker, låt det stå vid rumstemperatur.Överför melon med socker på 3-3,5 timmar i en multivariabel skål.
  2. Skär den tvättade citronen i stora bitar tillsammans med zest.Dra ut benen, passera citronskivorna genom köttkvarnen, tillsätt den resulterande gröt till multikokaren.
    3. ​​
  3. Koka med locket öppet under bakning, under omrörning ibland 45 minuter.Efter att ha stängt av multikokaren, låt kokningen svalna i en skål (cirka 40-50 minuter).Upprepa kokningskylningscykeln två gånger till.
  4. Sprid varm melon sylt på steriliseratglasburkar.Täck med metalllock, rulla upp produkten, vänd burkarna och lämna under en filt tills den är helt avkyld.

Med apelsiner och sesam

  • Tid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Målkalori: 165 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt, konservering.
  • Svårighet: Lätt.

Använd den mogna frukten på kollektivgården för matlagning.Det är bättre att välja de orange benen noggrant, annars lägger de en bitter eftersmak till syltet.Orange och melon försöker klippa samma storlek i bitar.

Ingredienser:

  • melonmassa - 800 g;
  • socker - 450 g;
  • Vanillin - 10 g;
  • orange - 1 st .;
  • sesamfrön - 30 g.

Beredningsmetod:

  1. Skär melonmassan (utan frön och skal) i små block eller kuber, sprid påbotten på multikokerskålen.
  2. Skala den tvättade, torkade apelsinskal och dela upp i skivor.Försök rengöra varje orange skiva från filmerna, ta bort stenarna, skär varje skiva i två delar.
  3. Lägg det orange skivlagret över melonen, strö frukten med socker.Tillsätt vanillin och sesam.
  4. Stäng locket, ställ in ångläget.Förbered sylt i 70 minuter genom att regelbundet öppna och rör om lagret.
  5. Sprid den heta produkten på steriliserade burkar, täck med metalllock och försegla tätt.Täck de upp och ned burkarna med en filt tills sylt har svalnat helt.

Kanel

  • Tid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Skålens kaloriinnehåll: 117 kcal /100 g.
  • Syfte: efterrätt, konservering.
  • Svårighet: Lätt.

Melon sylt för vintern med detta recept har en delikat doft, en kryddig orientalisk smak.Älskare av tårta smaker, istället för citronsaft, rekommenderas det att lägga till 1 citron (grodd), som passeras med plagg genom en köttkvarn.

Ingredienser:

  • vatten - 1 liter;
  • vattenmelon - 2 kg;
  • socker - 1 kg;
  • citroner - 2 st .;
  • mark kanel - ½ Art.l.

Beredningsmetod:

  1. Skala skalet och inlägget i små kuber, överför det till en tjock bottenpanna.Fyll melonskivorna med pressad citronsaft, häll 300-400 g socker.Utan omrörning, låt frukten infusera vid rumstemperatur i 2,5-3 timmar.
  2. Häll det återstående sockret i multikokskålen, fyll på med vatten, rör om och slå på tillagningsläget.När vattnet kokar, koka beståndet med locket öppet under omrörning i 5-7 minuter.
  3. Häll varm fruktsirap över varm sirap, rör om.Häll försiktigt tillbaka beståndet i pannan.Koka grytan i 1 timme, rör om ibland med en plastisk spatel.
  4. Tillsätt kanel till den färdiga varma produkten, blanda noggrant.Sprid melon sylt på steriliserat glas, linda med metall lock.Vänd burkarna nerifrån, täck med en filt, låt godisarna svalna helt.

Videor