Ostcuccini fritters - hur man förbereder steg för steg recept i en stekpanna, i en multikokare och i ugnen

Med tillkomsten av säsongen av zucchini på borden till nästan alla familjer visas olika grönsaksrätter, som är beredda från skörden som odlas på sommaren.Hur många läckra rätter kan tillagas från denna grönsak: vissa zucchini med ost och vitlök (eller utan) är värda det, eftersom det finns många enkla recept i matlagning för varje smak.

Hur man förbereder zucchini-fritters

Det är inte nödvändigt att ha särskild matlagningskompetens vid beredningen av unga zucchini-grönsakerpajer.Allt du behöver är en komplett uppsättning nödvändiga produkter och ett enkelt recept.Om du bestämmer dig för att skämma bort din familj med en utsökt frukost, kommer du att göra detzucchini, ägg, mjöl, solrosolja kommer att behövas.Följ instruktionerna:

1. Den medelstora zucchinin (eller zucchinin) tvättas, skalas och frön tas bort.Den känsliga huden på unga grönsaker kan inte tas bort.
2. Gnid sedan in grönsaken med ett stort rivjärn.Pressa ut extra juice.
3. Tillsätt ett ägg, häll i mjöl (2 msk), tillsätt salt efter smak.
4. Blanda allt noggrant.Tillsätt vid behov lite mer mjöl för att absorbera fukten, men kom ihåg att degen inte ska vara för tjock.
5. Häll vegetabilisk olja i den uppvärmda pannan.
6. Det är bäst att lägga ut fritters med en sked i en varm panna och trycka dem lätt så att de blir platta.
7. Stek pannkakor i 2-3 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
8. Lägg det färdiga mellanmålet på en tallrik täckt med en pappershandduk så att den absorberar överskottsolja.
9. Gräddfil (den kan saltas eller smaksättas), majonnäs, ost eller gräddsåsar passar perfekt till din måltid.
10. Om du gör allt rätt kommer du att ha ett läckert mellanmål med en rodnad som på bilden från receptboken.

Ostcucini - recept med ett steg-för-steg-recepttill barn.Osten ger skålen en salt-krämig smak och ger degen viskositet, och om du lägger till dill kommer den att smaka ännu bättre.Matlagning tar inte lång tid, men kan tas som en basrecept för klassiska zucchini-fritters:

1. Tvätta en liten zucchini, bli av med skal och frön och rasp sedan på ett medium rivjärn.
2. Ost av hårda sorter (100 g) ska hackas eller rivas.
3. Örterna är finhackade.
4. Blanda ingredienser: ägg, mjöl, riven ost, zucchini, örter.
5. Värm pannan.
6. Sked massan på en varm yta och stek i 2-3 minuter på varje sida.
7. Vid servering är det möjligt att erbjuda vitlökssås: skala vitlöksklyftor, finhacka eller trito i ett fint rasp och blanda med gräddfil.Tillsätt salt, peppar efter smak.

Med ost och vitlök

• Tid: 25 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Matkalori: 80 kcal.
• Utnämning: till frukost.
• Kök: ryska.
• Svårigheter: Lätt.

För dig som gillar kryddig smak kommer ett snabbt recept på zucchini med ost och vitlök vara bra.Deras känsliga smak kommer att komma ihåg av dina nära och kära under lång tid, och de kommer att se fram emot dina kulinariska exploater igen.Hemligheten är att använda ost av hårda sorter, eftersom den beter sig bäst vid rostning.Vitlök kan finhackas, gnuggas på ett litet eller medium rivjärn, passera genom en press.

Ingredienser:

• zucchini - 1 st .;
• ägg - 1 st .;
• mjöl - 2 msk.l.;
• ost - 100 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor.

Beredningsmetod:

1. Gnida zucchinin på ett rasp eller slipa i en mixer.
2. Blanda med ägg, riven ost ochhackad vitlök.
3. Zucchini med ost och vitlök kan stekas i en stekpanna eller bakas i ugnen, vilket ger dem ännu mer kryddighet och gyllene skarpa.
4. Zucchini med ost och vitlök kan säkert serveras som en huvudrätt genom att erbjuda gräddsås eller lätt sallad av färska grönsaker, kryddat med vegetabilisk olja.

Diettfritters med zucchini med ost

• Tid: 40 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kalorivärde för livsmedel: 112 kcal.
• Utnämning: till frukost.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

För dem som ständigt följer sin siffra och vill likna smala glansiga fotomodeller för magasin finns det ett ovanligt recept för zucchini-fritters som inte blir mindre läckra men mer användbara.Kalorihalten i denna maträtt är minimal - 112 kcal per 100 g produkt.För att göra behandlingen ännu mer användbar kan du baka pannkakorna i ugnen utan att använda olja.

Ingredienser:

• zucchini - 1 st.
• ägg - 1 st .;
• ost - 100 g;
• mjöl - Art.l.

Beredningsmetod:

1. Till riven zucchini tillsätts 100 g kornost, ägg och en matsked mjöl.
2. Allt detta blandas noggrant.Lägg en matsked på den uppvärmda ytan utan olja och stek i 3-4 minuter på varje sida.
3. I det här fallet är det bättre att täcka diskarna med ett lock så att grönsaken kokas bättre inuti.

Zucchini utan ägg

• Tid: 40 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 50 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Om du tror att det är omöjligt att förbereda stekpanna utan ägg, tar du djupt fel.Alla ingredienser passar perfekt för att binda alla ingredienser, men under stekning måste de vara extremt försiktiga så att pannkakorna inte faller isär när de vrids.I detta fall kommer en hemlighet att hjälpa: göra storleken på tortillorna något mindre än vanligt så att de täcker hela axelbladets yta och inte sträcker sig längre än det.Zucchini utan ägg passar för dig som går ner i vikt på en diet för Ducan.

Ingredienser:

• zucchini - 1 st.
• mjöl - 2-3 msk.l
• stekolja;
• Salt.

Beredningsmetod:

1. Blanda riven zucchini med mjöl tills den är jämn, salt.
2. Stek pannkakorna i en uppvärmd panna.
3. Strö gröna när du serverar.

Med ost och korv

• Tid: 30 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Matkalori: 80 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Om du vill göra zucchini med ost som huvudrätt, är ett snabbt korvrecept en bra idé.Squashblandningen bereds enligt samma recept, det är bara nödvändigt att lägga till riven ost, korv (bästa "doktors" eller "mejeri", men någon kanske föredrar halvrökad eller kyckling).Rivet litetKorvbitarna blandas försiktigt med de andra ingredienserna, och pannkakorna stekas i en uppvärmd stekpanna i vegetabilisk olja.

Ingredienser:

• zucchini - 1 st.
• ost - 50 g;
• korv - 50 g;
• ägg - 1 st .;
• mjöl - 2 msk.l.;
• Rostningsolja.

Beredningsmetod:

1. Slipa osten på ett litet rasp och finhacka korven.
2. Blanda riven zucchini med ägg, ost, korv, tillsätt mjöl.
3. Stek i olja tills den är gyllenbrun.
4. Det är inte nödvändigt att sprida små pannkakor över hela ytan.Du kan bara sprida blandningen i en stekpanna och sedan får du en stor squashkaka med ost och korv.

Zucchini och ost med potatis

• Tid: 40 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Matkalori: 90 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Kök: ryska.
• Svårigheter: Lätt.

Höstskörden är en bra tid för hemmafruar, eftersom de säkert kan modifiera klassiska recept och laga nya rätter.Till exempel kan zucchini kompletteras med potatis.Metoden för tillagning blir inte komplicerad, och resultatet kommer att tillfredsställa även de mest gourmetmatarna.

Ingredienser:

• liten squash;
• potatis - 1 st .;
• ägg - 1 st .;
• mjöl - 2-3 msk.l.;
• salt, peppar, kryddor efter smak.

Beredningsmetod:

1. Skala ett par medelstora potatis, en liten grönsaksmärg från skalet och gnugga sedan på en stor eller medelstorrivjärn.
​​
2. Ta bort överskottsvätska.
3. Tillsätt ägg, mjöl, salt, peppar, kryddor efter smak.
4. Rör massan.
5. Sked en matsked över den uppvärmda pannan och stek i 3-4 minuter på varje sida.
6. Serveras zucchini med ost och gräddfil blandat med vitlök och örter.

Med tomater

• Tid: 30 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Matkalori: 70 kcal.
• Utnämning: till frukost.
• Kök: ryska.
• Svårighet: Lätt.

Särskilt ömma delikatesser med tomater erhålls.Den läckra massan av dessa grönsaker gör squashen ännu saftigare.Som ett resultat är pannkakorna mjuka, läckra och hälsosamma.Den här maträtten blir en bra frukost, särskilt för skolbarn.Servera på ett bord med gräddfil, majonnäs eller gräddsås.Varma pannkakor kan strös med riven ost på toppen.

Ingredienser:

• zucchini - 1 st.
• tomat - 1 st .;
• ägg - 1 st .;
• mjöl - 3-4 msk.l.;
• stekolja;
• salt, peppar, kryddor efter smak.

Beredningsmetod:

1. Gnugga zucchinin, skär tomaten.
2. Efter att de rivna grönsakerna har blandats måste de pressas för att tappa bort överskottsjuice, vilket erhålls mycket.
3. Sedan tillsätts mjöl, ägg, salt och massan blandas.
4. Det är nödvändigt att steka pannkakor i en uppvärmd stekpanna i vegetabilisk olja.
5. När den serveras kan den strö med hårdost (parmesan).

Med gräddost

• Tid: 30 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Matkalori: 90 kcal.
• Utnämning: till frukost.
• Kök: ryska.
• Svårigheter: Lätt.

Vill du ge dina fritters en ny mild smak?Gå sedan till butiken för gräddost och gnid in den i en squashblandning.Det är bäst att ta en mer fast produkt som smälter senare, annars blir det svårare för dig att blanda mjukost med andra ingredienser.Det är mest bekvämt att raspa denna produkt på ett stort rivjärn.

Ingredienser:

• zucchini - 1 st .;
• "Vänskap" föräldralösa barn - 1 st .;
• ägg - 1 st .;
• mjöl - 2-3 msk.l.;
• salt;
• stekolja.

Beredningsmetod:

1. Grönsakerna måste tvättas, skalas.
2. Gnida zucchini och ost på ett rivjärn, blanda, tillsätt ägg, mjöl och salt.
3. Placera pannan på kaminen för att värmas medan du förbereder blandningen.
4. Tillsätt två matskedar vegetabilisk olja till den, sprid sedan med en sked med fritters, var och en pressar något.
5. Stek på varje sida i 3-4 minuter tills de är gyllenbruna.
6. Överför de färdiga zucchini-stekpannorna till en tjock bottenpanna och täck för att täcka.

Ost- och semulinafritters

• Tid: 50 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 80 kcal.
• Utnämning: till frukost.
• Kök: ryska.
• Svårigheter: Lätt.

Om huset inte hittades nödvändigtmängden mjöl, det kan ersättas helt med gryn.Grynbotten används ofta i bakning eftersom den har ungefär samma egenskaper som mjöl.Den enda nackdelen är att du måste spendera lite mer tid på att laga mat eftersom mangan måste svullas, men det tar inte mer än 20-30 minuter.

Ingredienser:

• zucchini - 1 st .;
• ägg - 1 st .;
• salt;
• deco - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Skala grönsaken, slipa på ett bekvämt sätt (på ett rivjärn eller blandare) och blanda med ägget, bara istället för mjöl, tillsätt 2 msk.l.lockbeten.
2. Efter att blandningen har omrörts noggrant, låt den stå i 20 minuter så att mätstickan sväller.
3. I slutet av tiden börjar du steka fritters i vegetabilisk olja.
4. Zucchini-fritters kommer att vara ett bra mellanmål på ditt bord.Du kan äta dem varma eller kalla.

Zucchinipannkakor på kefir med mjuk ost

• Tid: 30 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 100 kcal.
• Utnämning: till frukost.
• Kök: ryska.
• Svårigheter: Lätt.

Klassiska frodiga pannkakor tillverkas på sur eller yoghurt.Så varför inte använda den här metoden när du lagar zucchini?Som ett resultat kommer de att komma ut frodiga, med tillsats av grönsaker och mjuk ost.Vad kan vara läckrare?Servera dina nära och kära med gräddfil, majonnäs eller gräddsås till frukost, lunch eller middag.

Ingredienser:

• zucchini - 1 st .;
• ägg - 1 st .;
• kefir - 1 kopp;
• salt;
• Mjöl - 0,5 kopp.

Beredningsmetod:

1. Bryt ett ägg i en skål, visp, tillsätt salt.
2. Lägg till ett glas yoghurt eller yoghurt.Lämplig för surmjölk.
3. Rör allt väl, tillsätt riven courgette, halv kopp mjöl och bakpulver.Rör om igen och lägg åt sidan i 15-20 minuter.
4. Lägg ut den beredda degen med en sked i en förvärmd stekpanna.Stek pannkakor på varje sida i 3-4 minuter.
5. Kräm- eller gräddsås är bra för rosé med zucchini.

Med morötter och lök

• Tid: 30 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Matkalori: 60 kcal.
• Utnämning: till frukost.
• Kök: ryska.
• Svårigheter: Lätt.

På hösten, som det är känt, är det nödvändigt att konsumera så mycket vitaminer som möjligt, därför, genom att förbereda pannkakor med zucchini, morötter och lök, kommer du att döda två kaniner: mata familjen och fylla på kroppen med näringsämnen.Samtidigt är kostnaden för en sådan maträtt mycket låg, vilket inte annat än snälla ekonomiska hemmafruar.Frittersna går bra med gräddfil, riven ost.

Ingredienser:

• zucchini - 1 st.
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• ägg - 1 st .;
• mjöl - 3 msk.l
• salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

1. Ta en liten morot, lök, på en medellängd.Du kan använda en mixer för att slipa grönsaker med den eller riva denrivjärn.
2. Blanda grönsaker med ägg, tillsätt mjöl, salt, peppar.
3. Stek grönsakerna i vegetabilisk olja eller i en torr panna.

Funktioner för att laga zucchini och ost

Varje hemmafru väljer sitt sätt att laga en viss skål.Vissa människor gillar oljiga pannkakor stekt i olja, andra bakas i ugnen, och andra föredrar att använda en multicooker.Var och en av dessa matlagningsmöjligheter är bra i sig och för att hitta din favorit bör du prova var och en.Hur som helst kommer zucchini med ost att vara din favoritbit i alla fall.

I en stekpanna

Stek pannkakor i en stekpanna - ett traditionellt sätt som används av våra mödrar, mormor och mormor.Dessutom är det det snabbaste, eftersom du bara behöver 7 minuter för att förbereda en portion läckra zucchini.Raffinerad solrosolja utan lukt är lämplig för stekning, men vissa tycker om att laga mat i ghee.I ett eller annat fall kommer pannkakorna med en gyllene, krispig skorpa.

I ugnen

Att laga stek i ugnen tar mycket längre tid än att steka i en stekpanna, men resultatet blir framför allt beröm.Detta är ett av de mest ofarliga sätten att laga mat, eftersom du inte behöver lägga till vegetabilisk olja.Innan degen bakas är det nödvändigt att förvärma ugnen till 200 grader.Grädda pannkakorna i 20-30 minuter, tills de är gyllenbruna.En användbar grönsak behåller sin användbaraämnen, och din måltid kan definitivt kallas näringsrik.

I en multi-cooker

En multi-cooker för stekning av pannkakor används på principen om en stekpanna, förutom att maten är mindre benägna att brinna.Smörj ytan med olja, smör eller olivolja och stek bakplattorna tills de är kokta.Det är möjligt att täcka pannan med ett lock så att de blir bättre kokta inifrån, även om de höga väggarna på skålarna skapar den optimala temperaturen.

Videor