Förberedelser - zucchini, som svamp: de bästa recepten för vintern. Läcker saltad, marinerad zucchini, sallad, zucchini förrätt, som ett vintermellanmål: recept. Zucchini som gruzdi för vintern - du kommer att slicka fingrarna: recept, recensioner

Recept för att laga zucchini som gruzdi.

Zucchini är billiga grönsaker, som är rikliga under skördeår. Trots den låga kostnaden kan du förbereda ett stort antal läckra rätter och förberedelser för vintern från zucchini. Zucchini marineras, kaviar och olika grönsakssnacks tillagas.

Zucchini inlagd som korsblommiga grönsaker: ett recept för vintern

Ingredienser:

• 3 morötter
• 3 kg zucchini
• 150 ml solrosolja
• 150 g socker
• 50 g salt
• 180 ml vinäger
• 2 knippen persilja och dill

Recept: ​​

• Först är det nödvändigt att bedöma frukternas färskhet. Om de är unga kan de skäras och tillagas direkt efter tvätt. Om de är gamla, skala och ta bort fröna
• Skär sedan i tunna skivor eller kuber
• Förbered en fyllning av vinäger, olja, salt och socker. Det är nödvändigt att kristallerna löses upp
• Häll sedan såsen över grönsakerna och låt stå i 3-4 timmar. Under denna tid kommer mängden juice att öka
• Hacka grönsakerna med vitlök och tillsätt till beredningen. Fyll burkarna med blandningen och häll den resulterande juicen
• Täck över och låt stå i en kastrull med kokande vatten i 5 minuter. Slå in och vänd på burkarna

Zucchini Salt som svampar: ett recept för vintern

Enligt detta recept visar sig zucchini vara kryddig och smakar som svamp. För att förbereda beredningen är det bättre att välja ung zucchini.

Ingredienser:

• 3 kg zucchini
• Gäng koriander
• En halv kopp skalad vitlök
• 200 g socker
• 50 g salt
• 120 ml olja
• 120 ml vinäger

Recept:

• Skala grönsakerna och skär i små skivor. Det är inte nödvändigt att rengöra om frukterna är unga
• Förbered en fyllning av vinäger, salt, socker, örter och vitlök, olja
• Det är bättre att klara av vitlök genom en press. Häll blandningen över grönsakerna och låt den dra i 4 timmar
• Lägg sedan ämnet på elden och koka i 10 minuter under konstant omrörning
• Häll i burkar och rulla ihop

) Zucchini lika salt som gruddi för vintern kommer du att slicka om fingrarna: recept

Ett enkelt recept på ett mycket långvarigt mellanmål.

Ingredienser:

• 1,5 kg zucchini
• Gäng dill
• 25 g salt
• 100 g socker
• 110 g vinäger
• 120 g smör
• Malen svartpeppar

Recept:

• Skala och finhacka grönsakerna
• Lägg i en skål, tillsätt salt, socker, peppar, häll vinäger och olja, tillsätt pressad vitlök
• Blanda allt med händerna och låt stå i 4 timmar. Under denna tid kommer ingredienserna att vara mättade med fyllningen
• Bred sedan ut dem i burkar och lägg dem i en kastrull. Det är nödvändigt att vattnet i behållaren är upp till axlarna

Zucchini för vintern, som morötter med morötter: recept

Morötter ger rätten en behaglig smak och färg.

Lista över produkter:

• 1,5 kg zucchini
• Massa gröna
• 120 g vinäger
• 150 g smör
• 100 g riven vitlök
• 50 g salt
• 200 g socker
• Peppar
• 3 morötter
• Dillparaplyer

Recept:

• Skala grönsakerna och skär dem i tunna ringar. Häll i alla kryddor, salt, olja och vinäger. Skär morötterna i cirklar
• Tillsätt hackade paraplyer och dillgrönt, vitlök
• Blanda noggrant och låt stå i 5 timmar i ett varmt rum
• ) Bred på burkar med grönsaker och häll juice. Lägg burkarna i en kastrull och sjud dem i vatten i 10 minuter
• Slå in behållarna och låt dem svalna

Zucchini-preparat som gruddi utan sterilisering: ett recept för vintern

Receptet är enkelt och sparar tid. Samtidigt finns det ingen anledning att bråka med kastruller och sterilisering.

Ingredienser:

• 2,5 kg zucchini
• 110 g vinäger
• 110 g smör
• 40 g salt
• 180 g socker
• Gäng örter
• 3 morötter
• En näve vitlök

Recept:

• Skala zucchinin och skär i tunna skivor eller strimlor
• Strö över salt och peppar, socker. Lägg i det hackade gröna
• Riv morötterna på ett rivjärn för koreanska morötter och lägg till zucchinin
• Häll i oljan och vinägern, kom ihåg allt med händerna och lämna att absorbera i 4 timmar
• Koka på låg värme i 10-12 minuter under konstant omrörning
• Lägg i burkar tillsammans med juice och rulla ihop

Zucchini med auberginer, som korsblommiga grönsaker: ett recept för vintern

Receptet liknar det föregående, endast zucchini blandas med skalade auberginer. Antalet grönsaker ska vara lika.

Zucchini under pumpor: ett recept för vinter

Hur man förbereder ett sådant preparat kan ses i videon.

Zucchini som koreanska kalebasser för vintern: recept

Lista över produkter:

• 3 kg zucchini
• 0,5 kg morötter
• 0,5 kg lök
• 0,5 kg paprika
• Ett glas vitlök
• 150 ml olja
• 250 g socker
• 150 ml vinäger
• 50 g salt
• 2 förpackningar koreansk krydda

Recept:

• Det är nödvändigt att tvätta alla grönsaker och ta bort skalet från löken
• Riv grönsakerna utom löken och vitlöken på en Koreansk rivjärn. Skär lök och vitlök i tunna skivor. Skär paprikan i strimlor
• Lägg allt i en skål och tillsätt dina favoritgrönsaker. Tillsätt salt, kryddor och socker
• Häll allt med vinäger och vegetabilisk olja, blanda
• Låt mellanmålet stå i 4 timmar, under denna tid kommer grönsakerna att blötläggas i fyllning
• Lägg sedan ut i rena burkar och sterilisera i 15 minuter, slå in

Zucchini som korsblommiga grönsaker med torkad dill: ett recept för vintern

Det är enkelt för att förbereda en aptitretare med torra gröna. Detta beror på det faktum att när det finns många zucchinis på rea så finns det inte många gröna. Dessa är främst dillparaplyer.

Lista över produkter:

• 1,5 kg zucchini
• Paket med torkad dill
• 25 g salt
• 100 g socker
• 110 g vinäger
• 120 g smör
• Malen svartpeppar

Recept:

• Mal skalad zucchini och tillsätt alla kryddor, salt och socker, vinäger och olja
• Strö över svartpeppar och torkad dill. Låt stå i 4 timmar med torkad dill: ett recept för vintern

  Zucchinisallad för vintern: ett recept

  Detta recept dök upp på 90-talet x år Det var då buljongtärningar dök upp. Det var då zucchini-snacket blev populärt.

  Ingredienser:

  • 1,5 kg zucchini
  • 2 röda paprikor
  • En tesked mald peppar
  • 25 g salt
  • 50 g socker
  • 150 g av smör
  • Handfull vitlöksklyftor
  • Paraplyer av dill
  • 100 ml vinäger

  Recept:

  • Det är bättre att ta zucchini till denna sallad. De är möra och mycket goda
  • Skala dem och skär dem i små kuber
  • Häll salt, socker, häll vinäger. Skär paprikan i strimlor
  • Tillsätt paprikan i zucchinin och hacka dillparaplyerna. Krossa vitlöken
  • Tillsätt olja och knåda med händerna. Låt grönsakerna absorbera marinaden i 5 timmar
  • Dela i burkar och lägg dem i kokande vatten i 5-7 minuter. Wrap

  

  Zucchini aptitretare: vinterrecept

  Lista över produkter:

  • 2 kg zucchini
  • 10 g citronsyra
  • 200 ml olja
  • 2 muskotnötter
  • Pepparblandning
  • 20 g salt
  • 55 g socker
  • Grönt
  • 5 vitlöksklyftor

  Recept:

  • Skär zucchini i små cirklar och lägg i en skål
  • Tillsätt vitlök, gröna. Riv muskotnöten
  • Häll en blandning av paprika och muskotnöt i zucchinin, tillsätt smör, salt och citronsyra
  • Låt dra i 5 timmar. Blanda sedan blandningen och fördela den på burkarna
  • Lägg dem i en kastrull och efter kokning, sterilisera i 12 minuter. Slå in burkarna

  

  Zucchini som agg inför vintern: recensioner

  Recensioner om detta mellanmål är utmärkta. Dess viktigaste fördel är billigheten. Det finns många zucchinis under säsong och de kostar en slant. Dessutom passar den här rätten bra till potatis och spagetti. Detta mellanmål kan sättas på bordet för gäster som oväntat kom till dig. Enligt recensioner är ett sådant mellanmål utmärkt vid rumstemperatur och burkarna exploderar inte.

  Recensioner:

  Natalya, Surgut. Jag älskar det här isteret, det har bara en ovanlig smak. Jag lagar det med en svamptärning eller krydda. På grund av användningen av sådana kryddor blir zucchini brun. Av smak och utseende är det ganska svårt att förstå att dessa är zucchini, och inte zucchini. Jag behandlar alltid gäster, alla är nöjda.

  Olga, Saratov. Ett gott mellanmål till potatis. Detta är bara ett bra alternativ när det inte finns tid att förbereda middag. Det räcker att koka potatis och servera dem med zucchini. Smaken är ovanlig och rik.

  Elena, Nizhny Novgorod. Hela min familj älskar denna sallad. Det passar bra till pasta och flingor. Det kan matas till gästerna om de kommer oväntat.

  

  Zucchini är billiga och ganska användbara grönsaker. Du kan säkert använda dem för att förbereda sallader, kaviar och förberedelser för vintern.

  VIDEO: Zucchini as gruzdi

  .