Hur lagar man läckra, frodiga och mjuka cheesecakes på rätt sätt i ugnen och i slowcooker? Hur lagar man cheesecakes med banan, äpple, kli?

Tycker du att cheesecakes är en väldigt enkel rätt? Använd ett av originalrecepten för att förbereda det för att överraska dina släktingar.

En mycket god osträtt, syrniki, älskas av både vuxna och barn. Det kan vara sött eller salt, det steks och bakas, serveras på bordet som efterrätt, mellanmål eller tillbehör. Cheesecakes är väldigt hemgjorda, deras viktiga element är kärlek.

Hur förbereder man cheesecakes av ost på rätt sätt?

Ostkakor (pannkakor, pannkakor, ostpajer) är en surmjölksrätt från det östeuropeiska köket. De tillagas och äts med nöje av ukrainare, ryssar och vitryssar. Varje värdinna kommer att ha sitt eget svar på frågan om hur man korrekt förbereder doftande och hälsosamma cheesecakes.

1. Rätten innehåller ost och ägg. Vanligtvis tillsätts mjöl eller mannagryn till degen för cheesecakes, men vissa anser att dessa ingredienser är onödiga
2. Klassiska cheesecakes steks. Men denna beredningsmetod gör dem inte till en maträtt för korrekt näring. Idag bakar många hemmafruar ostfritter eller tillagar dem i en multikokare så att det blir så lite fett som möjligt
3. Många tycker att ostfritter är en söt maträtt. De förbereder dem helt enkelt med socker, russin, annan torkad frukt, äpplen, nötter. I det ukrainska köket finns det recept på salta cheesecakes, med tillsats av dill eller salladslök
4. Barn gillar att "dra" cheesecakes från värmen och äta dem direkt med händerna. Men det finns flera sätt att servera dem vackert: med gräddfil, med kondenserad mjölk, med sylt, med smält choklad, andra

VIKTIGT: Många undrar varför rätten kallas "cheesecakes". De lagar det med ost, inte ost. Faktum är att cheesecakes är en mycket gammal delikatess. Då kallades ost fortfarande ost. Namnet på produkten har ändrats, namnet på rätten är inte tillgängligt

Det är omöjligt att inte nämna fördelarna med cheesecakes. Deras närings- och energivärde beror på uppsättningen av ingredienser och beredningsmetoden.

1. Den största fördelen med rätten är främst råvarorna. Det är en källa till animaliskt protein, kalcium och mjölksyrabakterier. Att äta ost i allmänhet har en gynnsam effekt på kroppen. Det är särskilt användbart för barn att äta
2. Ägg, som den andra obligatoriska ingrediensen i cheesecakes, är också användbara. Deras proteiner är dietära, äggulor innehåller hälsosamma fetter. Beroende på receptet innehåller 0,5 kg ost från 1 till 4 ägg. Det andra alternativet är en klar överdrift. Även om ägg är användbara, kommer deras kvantitet att göra cheesecakes svåra för magen
3. Semolina eller mjöl är inte de mest användbara komponenterna i cheesecakes. De tillför kalorier till dem
4. Bär, frukt, torkad frukt och grönt, som ofta tillsätts till cheesecakes, är rika på vitaminer och spårämnen
5. Kaloriinnehåll i cheesecakes - 180 - 230 kcal per 100 g, beroende på sammansättningen

• För att ostmakarna ska lyckas måste du ta hand om valet av ost för dem på ett ansvarsfullt sätt. Naturligtvis är det bättre att det är måttligt fet hemgjord ost, som är nyttigast. Dessutom, från hemmafruarnas erfarenhet, borde det inte vara det färskaste, utan något surt
• Men alla har inte möjlighet att köpa hemlagad. Tyvärr är det inte alltid ost som säljs i butik. Det finns mycket vatten och stärkelse i "ostmassor", speciellt söta
• Ostkakor gjorda av en sådan produkt breds ofta ut på pannan när de steks, går sönder eller breds ut när de välter, blir brända ut på utsidan och flytande inuti
• Hemmafruar har ett problem. Därför är det bättre att betala för mycket, men välj en kvalitetsprodukt, nämligen ost från helmjölk
• Det är svårt att säga vilket av recepten på ostfritter som är klassiskt. Här är ett av alternativen

RECEPT: Enkla söta cheesecakes med russin Obligatoriskt: ost - 0,5 kg, ägg - 2 st. mjöl - 2 msk. skedar plus för panering, russin - 2 msk. skedar, socker - 1 msk.sked, vegetabilisk olja för stekning

1. Huvudkomponenten i rätten, osten, måste malas väl så att kornen blir mycket små. Då blir degen för cheesecakes kladdig, du behöver väldigt lite mjöl
2. Vispa ägg i den rivna osten, tillsätt socker, blanda väl
3. Russin är tvättad, ångad i kokande vatten i 1-3 minuter, rullad i mjöl
4. Russin blandas med mjöl, mjöl tillsätts degen
5. Efter att degen är klar, låt den stå i 5 minuter
6. Du kan dela degen i små portioner och ge var och en av dem formen av en kaka. Eller så rullas en prydlig korv ur degen, varefter den skärs i små ovala bitar
7. Pannan med olja värms upp. Ostkakor rullade i mjöl läggs i kokande olja. Lägger du dem på pannan tidigare kommer de att dra åt sig mycket fett
8. Stek ostfrittorna i 3-5 minuter på båda sidor
9. Servera med topping efter eget val

VIKTIGT: Degen för cheesecakes rekommenderas att saltas något, då blir smaken på rätten mindre illamående

VIDEO: Ostkakor med russin

Hur gör man ostkakor med ost frodiga?

Soda eller bakpulver kommer att göra stekta eller bakade cheesecakes frodiga. Osträtten blir porös och luftig.

VIKTIGT: Om valet faller till förmån för läsk, är det viktigaste att hålla det med måtta. Om det finns för mycket läsk kommer osttillverkarna att få en obehaglig specifik eftersmak

Soda eller bakpulver tillsätts till mjölet som ostdegen kommer att tillagas av.

Förresten, cheesecakes kommer att bli fantastiska även utan ovanstående ingredienser. Det är nödvändigt: ​​

• mal osten väl
• tillsätt inte många ägg
• ta siktad mjöl av högsta kvalitet
• tillsätt inte för mycket mjöl
• mal torkad frukt, äpplen, bananer, andra fyllningar

VIKTIGT: Älskarinna kan notera ett trick till. Hemlagade cheesecakes blir frodiga om du lagar dem inte på ägg, utan på själva äggulorna. Innan de tillsätts i degen ska de vispas ordentligt

Ostkakor, ett klassiskt recept med mannagryn

Ostkakor är just den där rätten där mjöl helt kan ersättas med mannagryn. Och många tror att en sådan ersättning bara är fördelaktig när det gäller smak, eftersom:

• på mannagryn visar sig cheesecakes vara luftiga
• deras smak blir mjukare.

  VIKTIGT: Vissa hemmafruar gillar inte att använda mannagryn som ett alternativ till bakmjöl, eftersom det innehåller mindre gluten. Det skadar inte cheesecakes alls

  RECEPT: Cheesecakes med mannagryn

  Obligatoriskt: riven ost - 500 g, ägg - 3 st.., socker - 2 msk. skedar, mannagryn - 3 msk. skedar plus för panering, salt, vanillin efter smak, olja för stekning.

  1. Ett helt ägg och två gulor vispas ner i osten
  2. Salt på en knivspets, mannagryn, vanillin och socker tillsätts till ost-äggmassan förbereds degen
  3. Degen hålls i en kvart så att mannagryn sväller något, ostkakorna inte breder ut sig
  4. Ostkakorna formas och rullas i mannagryn. Om degen är tunn kan du ta upp den med en sked
  5. Stek ostfransar på båda sidor. De ska ha en gyllene skorpa

     

     VIKTIGT: Ostkakor i multikokarskålen brinner inte, vilket innebär minus cancerframkallande ämnen. De är bakade med en symbolisk mängd vegetabilisk olja. Den färdiga rätten är diet

     RECEPT: Dietostar ångade i en multicooker

     Krävs: ost - 300 g, mjöl - 1,5 Konst. skedar, ägg - 1 st., socker - 1 msk. sked, salt, vanilj

     1. Degen förbereds som för cheesecakes i en panna
     2. Multikokaren är förberedd för läget "Steam" - häll varmt vatten upp till markeringen och placera gallren
     3. Smörj gallren lätt med olja
     4. Lägg de formade cheesecakes på grillen, ånga dem i 15-20 minuter
     5. Sådana cheesecakes kan serveras med gräddfil eller strösocker

     

     VIDEO:Diet Cheesecakes in a slow cooker

     Recept på lata cheesecakes från ost

     Lata cheesecakes, eller dumplings, är en fantastisk snabbrätt och en idé för en snabb, välsmakande och näringsrik frukost. Poängen är att de är kokta, inte friterade. Värdinnan kommer att behöva 15-20 minuter för allt.

     

     RECEPT:"Lata" cheesecakes

     Obligatoriskt: ost - 300 g, ägg - 1 st. mjöl - 2 msk. skedar, socker - 1 msk. sked, salt, vanilj.

     • förbered vanlig deg för cheesecakes
     • kavla ut en bunt eller "korv" från den, skär den i portioner
     • ostmassa droppas i redan kokande och saltas
     • kokas i 5 minuter
     • äts med gräddfilssås med socker

     Möra cheesecakes gjorda av ost i ugnen, ett detaljerat recept med foto

     Möra cheesecakes bakade i ugnen kommer att uppskattas av dem som följer en rätt kost. Dessutom behöver värdinnan inte stå över pannan.

     

     RECEPT: Ostkakor "rätt näring" i ugnen

     Krävs: ost - 300 g, socker - 1,5 msk. skedar, mannagryn - 2 msk. skedar, ägg - 1 st. smör - 50 g, salt, vanillin, bakpulver.

     1. Sätt på ugnen och höj temperaturen i den till 200 grader
     2. Forma cheesecakes. De kan göras i klassisk form och läggas ut på pergament på en plåt. Eller tillsätt 2 matskedar till degen. skedar gräddfil så att den blir flytande och häll den i muffinsformar
     3. Cheesecakes gräddas i 25 minuter
     ​

     

     VIDEO: OSTKAKOR gjorda av ost i ugnen. Ett enkelt recept

     Ett recept på kalorisnåla cheesecakes från ost

     Kvinnor och män som följer en hälsosam kost förnekar sig ofta nöjet att äta cheesecakes, eftersom de anses vara för "kolhydrater" och höga i kalorier.

     För dem finns det ett speciellt recept på läckra ostfritter, som inte kan skada figuren.

     

     RECEPT:"PP" cheesecakes

     Obligatoriskt: ost med låg fetthalt - 300 g, ägg - 1 st, fiber - 1 msk. sked, sockerersättning vid behov.

     • ost blandas med ett ägg
     • sockerersättning och fibrer tillsätts blandningen
     • cheesecakes är formade
     • stek dem utan olja i en non-stick panna

     VIKTIGT: Såsen för PP cheesecakes kan förberedas genom att blanda färska bär med naturell yoghurt i en mixer

     VIDEO: CHEESE FITNESS

     Ostkakor med banan

     Frukt och ost passar bra ihop. Ostkakor med banan är ovanliga i smak och ännu mer användbara. Barn gillar den här rätten väldigt mycket.

     

     RECEPT: Ostkakor med banan

     Behövs: ost - 300 g, mjöl - 3 msk. skedar, socker - 1 msk. sked, ägg - 1 st., banan - 1 st.

     • mosa bananen med en gaffel
     • tillsätt den till den rivna osten
     • tillsätt ägg, socker, mjöl, salt för smak, förbered vanlig ostdeg
     • i en stekpanna med vegetabilisk olja, stek formade och panerade ostkakor i mjöl
     • servera rätten med strösocker, gräddfil eller honung

     Recept på cheesecakes med ost och äpplen

     RECEPT: Ostkakor med äpplen

     Du behöver: ost - 300 g, mjöl - 3 msk. skedar, ägg - 1-2 st., socker - 2 msk. skedar, eventuella äpplen - 1-2 st., salt, läsk, vanillin.

     • Lägg riven ost i en skål eller kastrull
     • Blanda den med uppvispade ägg
     • Tillsätt socker, salt, vanillin
     • skala äpplet, skär det i små bitar, rulla det i mjöl och tillsätt det tillsammans med mjölet till degen
     • blinda ostkakorna, panera dem i mjöl
     • stek i kokande olja på båda sidor

     

     Keso med kli

     Keso med kli kan ätas av den som går ner i vikt.

     RECEPT: Bakade ostkakor med kli

     Behövs: ost - 500 g, ägg - 2 st, kli - 4 msk. skedar, sötningsmedel (stevia) - 4 tabletter, läsk, vanillin, salt.

     • blanda ost, ägg och kli
     • tillsätt sockerersättningstabletter lösta i en liten mängd vatten till degen
     • tillsätt läsk, salt och vanilj
     • lägg de formade cheesecakesna på en plåt täckt med bakplåtspapper och skicka till ugnen (200 grader) i 20 minuter

     

     VIDEO: Ostkakor med choklad

     Cheesecakes saltade med dill

     Cheesecakes helt inte nödvändigtvis beredd med socker. Du kan göra dem salta, tillsätt gröna. En sådan maträtt är en original aptitretare eller till och med en sidrätt.

     RECEPT: Ostkakor med dill Behövs: ost - 300 g, ägg - 2 st. mjöl - 3 msk.skedar, salt, läsk, dill - ett knippe

     1. Degen förbereds som för vanliga cheesecakes, men socker är inte tillsatt
     2. Dill är tvättad och hackad
     3. Du kan lägga hackad dill till själva degen, eller göra något som ostpajer, fylla dem med dill
     4. Därefter steks ostkakorna eller bakade

     VIDEO:OST OST RECEPT OSTAR MED GRÖNA SNABBT OCH ENKELT RECEPT

     .