Hur man lagar en omelett i ugnen - steg för steg recept för att laga en frodig och utsökt måltid med ett foto

, som först kommer att tänka på när man talar om mat avser ägg?Naturligtvis omelett!Detta är en enkel men näringsrik maträtt som många älskar att äta på morgonen.Omeletten är ofta stekt, men om du bakar den i ugnen blir den lätt, läcker, frukost.Lär dig hur man lagar en populär äggrätt på olika sätt.

Matlagning av en omelett i ugnen

Det har länge varit känt att om du använder en ugn för matlagning, kommer produkterna inte att förlora mer av sina vitaminer och spårämnen än vid rostning.eller matlagning.Om det här sättet att laga en omelett blir det frodig, tät, men samtidigt öm, tack vare en enhetlig bakning.Skålen innehåller inte skadliga cancerframkallande ämnen, liksom andra ämnen som frigörs under stekning i en stekpanna (negativt påverkar människors hälsa).Det är lätt att laga en omelett i ugnen,särskilt eftersom det är älskat av vuxna och barn.

Omelettfyllning

Det är felaktigt att anta att en omelett borde bestå av ägg och mjölk ensam.Ofta används många andra produkter som pålägg.Till exempel kött (kyckling, korv, bacon, korv), grönsaker (svamp, potatis, blomkål, spenat), andra produkter (ost, grädde, gräddfil, mjöl).Produkterna anpassas till smaken hos värdinna /hushåll.Ugnsomelett är en användbar, läcker maträtt som tilltalar alla.Att laga en sådan frukost tar inte mycket tid och ansträngning, varför det konsumeras så ofta på morgonen i många familjer.

Beredning av produkter

Många produkter krävs inte för den klassiska omeletten i ugnen, inte bara ägg, mjölk, salt och smör, men om skålen är tillagad med fyllning krävs en extra mängd kokning.ingredienser, redskap.Beroende på vilken bestämmelse du väljer måste du ta en behållare i rätt storlek, kniv, gaffel för vispning (eller visp, mixer, mixer) och skärbräda.Produkterna måste tvättas i förväg, rengöras, om det behövs, från skal, peduncle, frön.

Slåbehållaren kan vara vilken som helst, men det är bättre att ta en bred plastskål med höga sidor.På detta sätt kommer innehållet inte att tappas under en intensiv slagning, och det kommer att vara möjligt att blanda allt noggrant.För bakning är det nödvändigt att använda en speciell form, som kan vara silikon, glas, skena.Allt beror på önskan från älskarinna.Till exempel väljs storleken på formen baserat på antaletdelar och så vidare.

Recept för matlagning av omelett i ugnen

Även med den enklaste maträtten, som omelett, finns det många recept med olika fyllningar och tillagningsmetoder.Du kan lägga till vad som helst, börja med grönsaker och avsluta med kött, vilket ger äggmenyn en ny förfinad smak.Vissa gillar den klassiska frodiga omeletten med bara huvudingredienserna, och gourmeter kan försöka förbereda en ovanlig morgonmåltid som inte ser sämre ut än på fotot av kulinariska tidskrifter.Det viktigaste är att följa instruktionerna och allt kommer att fungera.

Frodig omelett i ugnen

För fans av klassikerna och de som inte vill spendera mycket tid på matlagning är detta enkla recept lämpligt.Diarytiska äggrätter inkluderar en minimal uppsättning produkter - endast ägg, salt och vatten.Jäst, mjöl, läsk och stärkelse behöver inte användas.För att tillverka en sådan äggpannkaka måste du välja rätt andel mat, och för att undvika det ger kockarna ett enkelt tips: håll skålen efter kokningen under locket eller på ugnen stängd av i cirka fem minuter.Hur man gör en frodig omelett i ugnen?Blanda komponenterna och grädda ordentligt!

Ingredienser:

  • kokt vatten - 5 matskedar;
  • ägg - 4 stycken;
  • salt efter smak;
  • Smör - 1,5 teskedar.

Beredningsmetod:

  1. Pisk äggen och tillsätt salt.
  2. Börja röra om massan med en gaffel med lätta rotationsrörelser.
  3. Häll i vattnet, rör om för att bildamed enhetlig konsistens.
  4. Fyll bakplattan med äggblandningen genom att smörja botten och väggen med en bit smör.
  5. I en ugn förvärmd till 150 grader, placera en framtida omelett, grädda i 10-15 minuter.(kan vara mer eller mindre - beror på blandningens tjocklek i formen).
  6. Servera omelett på bordet med färska grönsaker, en skiva bröd.

Omelett med mjölk i ugnen

En mild och mjuk omelett fungerar om du lägger till mjölk.Denna produkt är mycket viktig för vuxna att använda på morgnarna, så för barn, eftersom den är rik på kalcium, vitaminer och spårämnen.Dessutom gör mjölken omeletten frodig, förhindrar att den faller.Det rekommenderas att servera färdigrätt med helkornsskål, skivad tomat.Frukosten kommer att visa sig vara kost, eftersom kaloriinnehållet i maten endast är 450 kcal, vilket gläder dem som följer deras siffra.Receptet på en omelett med mjölk i ugnen är mycket enkelt.

Ingredienser:

  • kycklingägg - 4 st .;
  • mjölk (3,2%) - 100 g;
  • bakpulver;
  • salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Rör om äggen med en visp, slå dem i en skål (bringa till en enhet, men slå inte).
  2. Häll i mjölken, salt, peppar, tillsätt bakpulver, fortsätt omrörningen.
  3. Häll försiktigt innehållet i skålen i ugnsformen.
  4. Placera omeletten i en förvärmd ugn (130 ° C) i 30-40 minuter.
  5. Skär skålen i portioner och servera.

Ostomelett i ugnen

En mycket doftande omelett med ost, örter,korv, tomater.Denna kombination av produkter kommer att göra frukosten läcker, rik på vitaminer.Du kan använda rökt kött eller ersätta dem med korv, skinka eller bacon.Ost /tomatreceptet är ekonomiskt och enkelt, och att använda ugnen kommer att göra skålen mer näringsrik, kalorifattig och mer användbar.Välj nödvändiga produkter innan du lagar mat och fortsätt.

Ingredienser:

  • ägg - 5 st .;
  • ost - 100 g;
  • smörkräm - 10 g;
  • lök - 1 st .;
  • rökt korv /korv - 60 g;
  • spenat - 50 g;
  • salt /peppar - efter eget gottfinnande.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta grönsaker, greener, hacka sedan spenat /lök, skär tomater med skivor.
  2. Blanda mjölk, salt /peppar, ägg och visp tills det är jämnt.
  3. Smörj en bakform med lite olja.
  4. Skär korven i små kuber.
  5. Kombinera alla produkter (utom ost), blanda väl, häll i mögel.
  6. Sätt ugnsbrickan i ugnen, uppvärmd till 150 grader under ungefär en halvtimme.
  7. På 10 minuter.i slutet av tillagningen, gnugga osten på ett stort rivjärn, strö dem över hela ytan på skålen.
  8. Efter tio minuter, gör måltiden redo och servera den.

Omeletten som en dagis i ugnen

Många nämner vad som var en frodig och läcker omelett i en dagis.Alla kockar förberedda för barn med kärlek och flit, så denna maträtt har länge varit ihågkommen.Gryta, traditionellt serveras pålunch på förskolorna, kokta på stora rostare och sedan skuren i stora torg.Omeletten i ugnen som i trädgården är lätt att förbereda.Vanligtvis används en standarduppsättning produkter (ägg, salt, mjölk, ost /gryn), men receptet kan varieras genom att tillsätta användbara grönsaker och kött.Kom ihåg hur du lagar maträtten.

Ingredienser:

  • Ägg - 4 st.
  • mjölk - 150-200 g;
  • Lök - 1 st .;
  • blomkål - 50 g;
  • kyckling (filé) - 100 g;
  • tomat - 1 st .;
  • salt /peppar - efter eget gottfinnande.

Beredningsmetod:

  1. Pisk ägg i en skål, tillsätt mjölk, salt, blanda med en gaffel.
  2. Finhacka löken, blomkålen.
  3. Tvätta filéerna, skär i små bitar och stek försiktigt.
  4. Rör tomaten (koka grönsaken i en minut och skala sedan lätt), tärning.
  5. Blanda alla ingredienser, häll massan i en bakform.
  6. Sätt omeletten i ugnen i 40 minuter och förvärm apparaten till 200 grader.
  7. Servera skålen med pasta eller potatis.

Proteinomelett

Det är bättre att göra en luftprotein-omelett för de som vill ha exceptionellt användbar frukost.Näringsläkare respekterar sådan mat - det finns nästan inga fetter och kolhydrater, men proteiner är i överflöd.Skålen är också lämplig för dem som av någon anledning inte kan äta hela ägg (stekt, svalt).Det finns tillfällen när protein bara är kvar från förkokningen, härhär är något han kommer att behöva mycket.Det är mycket lätt att separera två sammansatta ägg.Proteinomelett i ugnen i matlagningen är enkel, hälsosam och har en oöverträffad smak.

Ingredienser:

  • Mjölk - 50 ml;
  • salt, kryddor efter smak;
  • äggvita - 4-5 stycken;
  • smörkräm - 10 g;
  • Gröna - 20 år

Beredningsmetod:

  1. Separera äggviten från äggulan.
  2. Vispa proteinerna till ett skum med en mixer eller visp.
  3. Under denna process, tillsätt mjölk i flera delar.
  4. Smaka med salt och tillsätt kryddor.
  5. Tvätta greenerna (som dill), finhacka och tillsätt blandningen genom att slå noggrant.
  6. Smörj en bakplåt med en bit smör och häll innehållet i skålen där.
  7. Grädda omeletten med ugnen i 20 minuter vid 180 °.
  8. Efter tillagning, ta bort brickan, separera skålen och servera med ett glas mjölk och en bit fullkornsbröd.

Omelett med grönsaker i ugnen

Ofta använder hemmafruen alla slags grönsaker för att njuta av med barnet.Du kan lägga till zucchini, broccoli, tomater, svamp, spenat och mer.Grönsaker i omeletten smakar bättre när de tillagas i förväg, till exempel stek.Annars har några av dem inte tid att baka.Alla grönsaker ska tvättas, skalas, frön och peduncle bort.Lär dig att laga en läcker frukost så att den ser ut som en kokbok.

Ingredienser:

  • ägg - 4 stycken;
  • ost - 150 g;
  • spenat - 50 g;
  • Broccoli - 50 g;
  • tomat - 2 st .;
  • mjölk - 100 g;
  • salt /peppar - med nypa.

Beredningsmetod:

  1. Skiv först osten och lägg dem på botten av den bakade skålen.
  2. Pisk ägg med mjölk och salt.
  3. Skär tomaterna i tunna skivor och lägg dem ovanpå osten.
  4. Broccoli och spenat ska hackas, blandas med den totala massan.
  5. Häll blandningen i formen, sprid försiktigt återstående ost på toppen.
  6. Grädda i 25 minuter vid 190-200 grader.
  7. Vänd omeletten på en tallrik, server med varm sås.

Omelettmatlagningens hemligheter - kocktips

, det finns flera viktiga regler för kockar att veta om.Hemligheterna till en magnifik omelett i ugnen är som följer:

  1. Den klassiska maträtten bör inte innehålla mjöl, till och med, även de skickliga kan inte producera en omelett, utan ett äggmuffin.
  2. Observera den viktiga principen 50 till 50.För att förhindra att omeletten sedimenterar, se till att mjölken till ägget är densamma.
  3. Inkludera tillsatser i omeletten så att de inte överstiger 50 procent.Överskott av ingredienser skadar bara diskarna: bara en tung /tät pannkaka kan komma ut.
    4. ​​

Lär dig mer recept för att laga en omelett i ugnen.

Video: omelett med korv och ost i ugnen