Hur gör man en vanlig enkel omelett? Ett recept på en utsökt omelett till frukost med mjölk och ett ägg, som på dagis, med ost, majonnäs, kefir, gräddfil, smältost, grädde

Alternativ för att göra en enkel omelett.

Otvistad företräde bland de populäraste rätterna tillhör den lättlagade omeletten. Genom att manipulera sammansättningen av produkterna som ingår i denna maträtt kan du förbereda både en enkel morgonfrukost och en elegant festlig maträtt. Innan du går vidare till den professionella förberedelsen av en omelett är det nödvändigt att lära sig hur man lagar en vanlig.

Omelett: ägg och mjölk proportioner

Förhållandet mellan huvudprodukterna beror på den önskade tjockleken på den färdiga rätten.

1. Standardproportioner: 1 ägg, 100 ml mjölk
2. 2 gånger mindre mjölk kommer att behövas, ) för omelett, med tillägg av saftiga produkter: tomat, kål, ärtor, gurkor, etc.
3. För älskare av flytande omelett med "zhidychka", Mängden mjölk bör ökas med 1,5 gånger.

Hur lagar man en vanlig, enkel omelett snabbt?

Att laga en omelett tar inte lång tid. Eftersom en omelett anses vara naturlig, görs den endast på basis av ägg, det snabbaste receptet:

• Vispa 2-3 ägg med en gaffel
• Salt efter smak
• Häll i en kastrull, täck med lock
• Stek i högst 5 minuter för att inte torka ut omeletten
• Rätten är klar

Omelett som på dagis: recept, foto

Produkter:

• 1/2 l. mjölk
• 6-8 ägg
• Salt efter smak
• 50 g smör

Beredning:

Vispa äggen lätt med en mixer.

• Vispa tills lätt skum erhålls

Smörj bakplåten med olja.

Häll den resulterande massan i den förberedda formen.

Skicka till en förvärmd ugn för bakning. Koka i 30 minuter vid en temperatur av 200 grader.

Strax innan du är redo, smörj med smör för att få en gyllene skorpa.

Video: Frodig omelett som på dagis recept

Omelett: ett klassiskt recept med mjölk och ett ägg i en kastrull

Ingredienser:

• ) Ägg — 4 st.
• Mjölk - 4 msk. l.
• Smör - 2 msk. l.
• Salt - efter smak
• Mjöl - 1 msk. l.

Beredning:

1. Vispa ägg med salt med en gaffel
2. Tillsätt mjölk, blanda
3. Lägg smör på en uppvärmd panna, fördela det jämnt över hela ytan
4. Häll den beredda massan
5. Täck pannan med ett lock
6. Stek omeletten i 2-3 minuter

Läcker omelett i ugnen: ett rikt recept

Ingredienser:

• Ägg — 3 st.
• Mjölk - 150 ml
• Salt, läsk - på spetsen av en kniv

Beredning:

1. Blanda alla ingredienser med en visp eller en gaffel
2. En av nyanserna med att göra en frodig omelett är att skummet vid vispning ska vara tätt, men lätt och luftigtDärför använder vi ingen mixer
3. Häll i en förberedd form, smord med olja
4. För att få en frodig omelett bör formen vara liten, men hög
5. Värm ugnen till 190-200 grader. Grädda tills den är klar
6. I ugnen kommer rätten att jäsa bra och blir vacker och frodig.

Omelett med ost: recept

Produkter:

• Färska ägg — 6 st.
• Ost - 200 g
• Mjölk - 1,5 msk.
• Socker - 1 tsk.
• Salt - efter smak Beredning:
• Vispa vitorna separat, till ett lätt skum
• ) Tillsätt salt, äggulor, mjölk
• Vispa osten med en mixer tillsammans med socker
• Kombinera med den förberedda blandningen, blanda
• Lägg på en uppvärmd och oljad stekpanna
• Stek på ena sidan och vänd sedan på den andra
• Koka tills de är gyllenbruna, men överstek inte

Omelett med majonnäs: recept

Utmärkt alternativ för rätten. Det kräver inte salt och olja, eftersom allt detta redan finns i majonnäsen. Den reser sig perfekt. Den har en kryddig, mild smak. Ingredienser:

• Ägg — 2 st.
• Majonnäs - 1 msk. l.

1. Vispa majonnäs med ägg med en gaffel
2. Tillsätt inte salt, för behagliga smakegenskaper räcker det i majonnäs
3. Häll i en het panna
4. Stek på båda sidor tills den är klar med locket stängt

Hur gör man en omelett utan mjölk?

För dem som inte tolererar laktos och överväger överskott av kalorier, när du tittar på figuren, kommer detta recept att vara perfekt.

Produkter:

• Ägg — 2 st.
• Mineralvatten med gas — 1 msk. l.
• Lite persilja, dill
• Salt

​​​​

1. Vispa vitorna, kombinera med äggulor
2. Tillsätt finhackade gröna, salt, kolsyrat vatten
3. Stek i en oljad panna i 2-3 minuter.på hög värme
4. Sänk sedan värmen, stek i samma mängd

Video: Omelett utan mjölk

Omelett med gräddfil i en kastrull

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• Gräddfil - 2 tsk.
• Salt - på spetsen av en kniv
• Färska tomater - 1 st.
• Smör - för smörjning

1. Skär tomaten i tunna skivor, lägg på en het panna
2. Blanda äggen med gräddfil och salt
3. Häll vätskeblandningen över de stekta grönsakerna
4. Sjud under lock i 5-10 minuter

Omelett på kefir eller med surmjölk i en kastrull

Produkter:

• Ägg — 2 st.
• Kefir - 1 msk. l.
• Aubergine - 1 liten, ung
• Färskt bacon - 100 g
• Hård ost - 25 g
• Salt, smör, örter - efter smak

1. Skär den skalade grönsaken i runda skivor
2. Stek tills på matlagningsgolvet
3. Hacka baconet fint, lägg det på en het panna, stek det lite
4. Häll 1/2 av de vispade äggen med kefir på
5. Lägg ut auberginerna, strö över riven ost
6. Häll över resten av den vispade blandningen
7. Stek i 12-15 minuter

Omelett med mjölk och ost: recept

Ingredienser:

• Ägg — 1 st.
• Liten lök - 1 st.
• Varmpeppar - 1/2 tsk.
• Mjölk - 2 msk
• Salt - ett gäng
• Ost - 50 g
• Smör — 25 g

Beredning: Skär löken, bryt ägget.

Tillsätt andra ingredienser utom ost. Blanda med en gaffel.

Skicka till en het panna.När omeletten är lätt stekt, lägg ostbitar i mitten.

Forma en omelettrulle så att osten inte sprider sig.

Hur gör man en omelett i mikrovågsugnen?

Produkter:

• 3 ägg
• 2,5 msk. l. riven ost
• 2,5 msk. l.kokt korv i tärningar
• Kryddor och salt efter smak

1. Kombinera uppvispade ägg med andra ingredienser
2. Blanda väl, häll i en djup mugg
3. Skicka till ugnen i 1 minut
4. Ta ut behållaren, skaka massan, skicka i ytterligare 1 minut

Video: Snabb omelett i mikrovågsugnen på 3 minuter

Omelett i Redmond slow cooker: recept

Produkter:

• Ägg - 4 st.
• Mjölk - 3 msk. l.
• Oliver-10-15 st.

Beredning:

1. Skär oliver i cirklar, kombinera med uppvispade ägg och med mjölk
2. Smörj skålen med smör, häll den beredda massan i den
3. Vänta i cirka 20 minuter, tryck på "Baking"-funktionen

Hur gör man en omelett frodig och lång?

För att få den perfekta rätten:

1. Vi följer de angivna proportionerna för mjölk och ägg
2. Vi tillsätter lite bakpulver
3. Vi tar en minsta bredd och mycket hög ugnsform
4. Blanda mjölk och ägg noggrant för hand, utan hjälp av en mixer. Lång, försiktig blandning är den okrossbara grunden för en luftomelett
5. Tillsätt mjöl eller mannagryn, men inte mer än 1,5 tsk. för 4 ägg, för att inte få en för hård konsistens
6. För en frodigare variant, smörj locket med smör

Omelett i ugnen: frodigt recept, foto

Produkter:

• Färska ägg — 5 st.
• Mjölk - ett ofullständigt glas
• Korv - 130 g
• Smör - 15 g
• Mjöl - 2,5 msk. l.
• Grön lök - 25 g
• Lite salt, peppar

Beredning:

Bryt äggen i en djup behållare.

Tillsätt kryddor.

Häll i mjölk, blanda med en visp.

Häll mjöl, vispa.

Skär grönt och korv.

Smörj disken med olja.

Fördela torra produkter jämnt över alla ytor.

Häll upp den beredda råa omeletten.

• Värm ugnen till 190 grader
• Lägg brickan i en större behållare med med vatten fyllt till mitten av produktens volym i en liten panna
• Grädda i 45-60 minuter
• Ta bort från ugnen, ta bort vattenbadet
• Lägg smör på ytan av omeletten
• Grädda i ytterligare 10 minuter
• Kyl i formen
• Vid servering, skär i portioner

Sammanfattningsvis praktiska råd:

1. Långvarig blandning av flytande komponenter förbättrar smaken på rätten
2. Häll fyllningen i den redan skummade äggmassan så att omeletten sätter sig inte under gräddningen
3. För att få en skål med lägre kalorier, använd endast vita
4. För att få en tät struktur tar vi bara äggulor
5. Vi ​​förbereder endast rätten och under locket
6. För att förhindra att omeletten bränns, ta då och då bort rätterna från spisen och skaka dem
7. Koka först på en aktiv låga, sedan på en svag låga en
8. Vi använder tjockväggiga fat, helst gjutjärn

Video: Hur lagar man en omelett med mjölk? Ett enkelt recept från Ivan!