Omelett, som i dagis - hur man lagar frodig och hög i ugnen med recept med foton

Varje person har sina egna minnen från barndomen.Vissa kommer ihåg leksakerna, andra kommer ihåg den första cykelturen, och någon kommer ihåg smaken på diskarna.Under alla omständigheter, en omelett kokta hemma med kärlek, se till att inte bara den vuxna, utan också barnet.

Hur man förbereder en omelett som en dagisDet finns till och med ett ordstäv om att en riktig fransman borde kunna laga läckra omeletter.Enligt det klassiska receptet är skålen gjord på basis av vispad ägg, stekt i smör.Vi måste dock lägga till andra ingredienser till omeletten: mjölk, grädde, gräddfil, kött, fisk eller grönsaker.

Det är inte svårt att förbereda en omelett som barn.Du behöver en bred sidoskål, visp eller mixer från diskarna,stekpanna eller stekpanna.Om du planerar att lägga till kött- eller fiskfiléer, ta en mixer eller använda en köttkvarn.Vissa ingredienser kräver preliminär beredning:

• Mjölk bör tas vid rumstemperatur.Därför, om du inte har tid att få den ur kylen i förväg, värma produkten lätt på låg värme eller i en mikrovågsugn.
• Ägg måste vara färska.Om du inte litar på livsmedelsbutiken, köp från en bekant jordbrukare med hemlagad råvara.
• Stek kött, fisk och grönsaker i förväg eller koka tills de har kokts genom pannan, häll sedan de misshandlade äggen.

Omelett som en dagis i ugnen

Det kommer att ta lite längre tid att förbereda en riktigt välsmakande ugnsomelett i trädgården än när du lagar mat i en stekpanna, men du får en maträtt med en delikat konsistens, väldigt frodig.Den genomsnittliga tillagningstiden är cirka 15-30 minuter.Temperaturläget är bättre att välja cirka 180-200 grader, men om din ugn inte är elektrisk är det bättre att hålla temperaturen för att förhindra att omeletten brinner.En annan mycket viktig regel är att du inte kan öppna ugnsluckan.

En omelett som en dagis i en stekpanna

Till skillnad från en äggsoffel, bör en omelett som är tillagad enligt det klassiska receptet i en stekpanna inte vara frodig.Fransmännen steker piskade ägg på kaminen utan locket på ena sidan tills massan är tjock.Sedan vänds blandningen och bringas till stillestånd.Innan serveringen rullas denna omelett i hälften eller iett rör med en stoppning inuti.För att förbereda en omelett som en trädgård i en stekpanna, måste du avvika lite från dessa principer: stäng pannan med ett lock och bringa äggen till stillhet utan att steka på andra sidan.

Omelett som en trädgård i en multi-cooker

För att baka en omelett i en multi-cooker använder du läget "Baking" eller "Roasting".Det kommer emellertid att vara mycket bekvämare att förbereda en frodig och saftig maträtt med Multicook eller Steam-funktionen och ställa in tillagningstiden själv.När man förbereder en omelett som i trädgården i en multikokare, bör man komma ihåg att locket kan öppnas endast 5-10 minuter efter ljudsignalen.Annars faller omeletten av.

Receptet för en omelett i förskolanmajs tortilla, potatis tillagas i Ukraina.Det traditionella receptet för post-sovjetisk rymdomelett i trädgården involverar tillsats av mjölk och som regel bakas det i ugnen.Lämplig för fyllning: skinka, korv, köttfärs eller fisk, grönsaker.En mycket välsmakande och öm omelett tillverkad av blandade produkter erhålls genom tillsats av riven ost.Prova några sorter och hitta ditt perfekta matlagningsrecept.

Frodig omelett i ugnen

• Tillagningstid: 35 minuter.
• Antal portioner: för 2 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 120 kcal.
• Syfte: Frukost.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Det klassiska receptet för en magnifik omelett iUgnar inkluderar endast varm mjölk, men om du vill förbättra smaken på den färdiga skålen - kan du alltid försöka byta ut mjölken med låg fetthaltig grädde eller lägga en popp gräddfil till omeletten.En sådan skål är lämplig för en helgfrukost, när det inte finns tid att tänka i köket och är säker på att behaga ditt barn.

Ingredienser:

• ägg - 5 st .;
• mjölk - 1 msk .;
• salt är en nypa.

Beredningsmetod:

1. Vi bryter äggen, tillsätter varm mjölk och en nypa salt till dem.
2. I en cirkulär rörelse, vispa massan med en visp till det frodiga skummet.
3. Smörj en värmebeständig form med olja, häll omeletten på den.
4. Det tar ungefär en halvtimme att baka omeletten på 190 grader.

Aubergine i dagis

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Antal portioner: för 2 personer.
• Målkalori: 116 kcal
• Syfte: Frukost.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Ägggryta i ugnen är en favoriträtt av många.Tyvärr är det inte alltid dags att laga den till frukost eller lunch.För att hjälpa upptagna mammor och hemmafruar komma flera bryggor.Med funktionen försenad start kan du förbereda grytan i förväg.Gör bara allt förberedelsearbete, och förvärmningsfunktionen tillåter inte din maträtt att svalna i förväg.

Ingredienser:

• ägg - 5 st .;
• mjölk - 1 msk.;
• smör - 50 g;
• salt chips;

Beredningsmetod:

1. Slå äggen med en gaffel så att ekorrarna blir braförenade sig med äggulorna.
2. Tillsätt mjölk, en nypa salt till blandningen och visp.
3. Smörj formen på multikokaren med smör, häll i äggblandningen.
4. Välj Multicook på displayen, ställ in timern i 30 minuter.
5. Efter pipet, låt ugnsskålen stå i 5-10 minuter, öppna sedan locket och ta bort skålen med en ångkorg.

Ugnsomelett

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: för 2 personer.
• Målkalori: 137 kcal.
• Syfte: Frukost.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Som en dagis med tillsats av gryn, blir omeletten inte lika hög som med vanlig mjölk, men mycket öm, bokstavligen smälter i munnen.Denna maträtt kan helt ersätta manngröt som är så oälskad av barn, särskilt om du häller kokande eller kondenserad mjölk innan servering och lägger till en sked socker i testet.Lär dig att laga en bakad ugnomelett från följande fotorepept och gå igång.

Ingredienser:

• ägg - 5 st .;
• mjölk - 1 st .;
• deco - 1 msk.l.;
• salt chips.

Beredningsmetod:

1. Blöta semulina i mjölk i en halvtimme.Manka ska vara väl svullen.
2. Vispa samtidigt ägg med en nypa salt, tillsätt andra kryddor om så önskas.
3. Blanda äggmassa med mjölk och manna.
4. och häll den färdiga blandningen över botten av margarinoljan.
5. Bak en frodig omelett med ett dopp iugn i 15 minuter vid 180 grader.

Fiskomelett i dagis

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: för 1 person.
• Kaloridisk: 93 kcal.
• Syfte: Frukost.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Röd fisk under en omelett serveras ofta på en restaurang och är inte billig, men om alla nödvändiga livsmedel finns i köket kommer det inte att vara svårt att laga mat.Välj en god färsk fisk utan små ben.Det är inte nödvändigt att lägga rökt eller torkad fisk, det förstör bara smaken.Det är bättre att lägga till några aromatiska kryddor för kryddor: dill, basilika, persilja, gröna lökfjädrar.

Ingredienser:

• Backback - 100 g;
• ägg - 1 st .;
• mjölk - 1/3 msk;
• Lök -?pc;
• tomat - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Skala och tvätta grönsaker.
2. Ta bort benet från fisken.
3. Finhacka lökarna och tomaterna med en liten mängd olja.
4. Lägg fisk till grönsakerna, skalade och finhackade.
5. Så snart filéerna piskas, överför alla ingredienser till botten av lerpotten.
6. Använd en visp för att vispa ägg med mjölk och salt.
7. Häll äggblandningen i fisk med grönsaker, täck med locket.
8. Det är nödvändigt att förbereda en fiskomelett i dagis på 200 grader i 20 minuter.

Omelett - recept med mjölk i trädgården

• Tillagningstid: 25 minuter.
• Antal portioner: för 2 personer.
• Kaloridisk: 93kcal.
• Syfte: Frukost.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Barndomen omelett med mjölk kommer ihåg alla, och vårdande mödrar försöker upprepa receptet från barndomen till deras barn.Försök att laga den i en stekpanna under locket, minska bara värmen till ett minimum.Trevlig mjölkaktig smak, delikat konsistens och porositet i maträtten kommer att erövra vem som helst.Försök bara vispa äggen bra utan blandare, annars kommer omeletten att sätta sig innan servering.

Ingredienser:

• Ägg - 5 st .;
• mjölk - 1 st .;
• smör - 15 år

Beredningsmetod:

1. Värm en stekpanna över medelvärme och smält smör.
2. Pisk ägg med mjölk och salt med en visp.
3. Häll äggmjölkblandningen i pannan, täck med ett lock.
4. Minska värmen till ett minimum och koka omeletten med mjölk i dagis i cirka 20 minuter.

Recept på omelett med kött

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Antal portioner: för 3 personer.
• Matkalori: 258 kcal.
• Syfte: Frukost.
​​
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Det är möjligt att förbereda en babyfrukost, inte bara med ägg vispade med mjölk.Det blir mycket starkare om du lägger till köttfärs till ingredienserna.Det kan köpas färdigt eller tillverkas av rester av fläsk, nötkött eller kycklingmassa.Kom ihåg att innan du fyller äggblandningen i botten av formen eller pannan krävs köttfyllningenyngel.Om du planerar att baka en köttomelett kan du gnida lite ost på toppen.

Ingredienser:

• fläsk - 150 g;
• nötkött - 150 g;
• ägg - 5 st .;
• mjölk -?Art .;
• lök - 1 huvud;
• mjöl - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Skär köttet i kuber och passera köttkvarnen med löken.
2. Stek fyllningen på pannan tills den är tillagad.
3. Så snart köttet är klart, slå ägg med mjölk och mjöl.
4. Häll äggblandningen över stekpannan, stek tills den är tjock.
5. Vrid omeletten till andra sidan och håll på kaminen i ytterligare 2-3 minuter.
6. Rulla den färdiga omeletten med kött som i dagis innan servering.

Ugnsomelett

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: för 3 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 156 kcal.
• Syfte: Frukost.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

En hög omelett från ugnen kan erhållas med tillsats av mjöl, men denna produkt kräver bara lite om du inte vill göra en tjock gryta.Mjöl hjälper till att behålla formen på skålen.Du kan lägga till färska grönsaker, bär eller frukter till din baby-omelett och servera med hemlagad gräddfil, gräddsås eller hemgjord sylt.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st .;
• mjölk - 1 st .;
• mjöl - 1 msk.l.;
• Smör - 20 g.

Beredningsmetod:

1. Visp äggen med salt till skummet.med hjälp av en mixer.
2. Tillsätt lite mjöl till dem och upprepa processen.
3. Vi häller varm mjölk i den resulterande massan och blandar den med en visp.
4. Smält smör i en stekpanna, häll äggmjölkblandningen.
5. Ta omedelbart stekpannan till en genomsnittlig ugnsnivå på 200 ° C.
6. Förbered en omelett som en dagis med mjöl tills den är gyllenbrun ungefär en halvtimme.

Prova andra recept för att laga en omelett i ugnen.

Hemligheten med en magnifik omelett i dagis

Hur förbereder jag en luftig, hög och öm omelett med mjölk?För detta behöver du inte gå på kulinariska skolor och lära dig några speciella detaljer, notera några enkla tips för erfarna kockar:

• Framgång för en stor, hög omelett i rätt urval av ingredienser.Var medveten om att ett ägg alltid ska ha minst 15 ml mjölk.
• Optimalt bildförhållande: fyll med tomma äggskal med mjölk.
• Om du vill försöka göra en frodig omelett i ugnen, försök sedan slå äggen ordentligt.Blandaren och mixern förstör allvarligt proteinstrukturen och förhindrar att skålen stiger.Använd en handvisp.
• Inga piskade ägg kommer inte att stiga alls.
• Om det finns en extra minut, visp proteinerna separat med äggulorna och kombiner försiktigt de två blandningarna innan du lagar mat.
• Att hålla lättheten på äggomeletten hjälper lite bakpulver, stärkelse eller läsk.medatt lägga till mjöl gör skålen tätare och tjockare.

Video: Barnomelett i ugnen