Chafansallad - steg för steg laga matrecept med foto

Den här maträttens ursprung har väckt frågan om kockar i mer än ett decennium.Vilken typ av hemland han krediteras - Kina, Vietnam, till och med Sibirien.Oavsett vilket land världen är skyldig att skapa denna underbara sallad, minskar inte intresset för den.Chafan med avundsvärt regelbundenhet visas på festliga bordet för många människor.

Hur man förbereder Chafansallad

Ett viktigt inslag i denna maträtt är dess utseende, eftersom ingrediensuppsättningen inte är unik.För sitt färgschema och metod för layout av produkter som lämnar sin bas kallas Chafan en explosion, och vissa kockar kallade det "trafikljus".Mistress, med tanke på bilden av denna sallad, tänk på hur man förbereder Chafan ordentligt.Professionals ger några värdefulla tips:

• Var noga med att vara uppmärksam på de skärande ingredienserna: grönsaker rivas på en koreansk morotgryn eller förvandlas till ett sugrör med en speciell kniv.Potatisen ska hackas med tunna (!) Barer.Denna inställning påverkar salladens smak i hög grad.
• Blanda ingredienserna innan servering.Helst gäster.

Det stegvisa receptet för chafansallad kan inte föreställas utan instruktioner för utformningen av skålen och bilderna till den.Värdinnan måste veta hur man ska lära henne ingredienserna, annars blir det inte rätt sallad.Det finns två versioner:

• Varje del av sugrören placeras på en platt platta i en triangel, lager för lager, tills alla ingredienser används.
• Produkterna läggs ut i separata objektglas i en cirkel med en hög med kött i mitten.Det är viktigt att upprätthålla paritetsprincipen - betor tvärtom betor, morötter tvärtom morötter, etc.

Dressing för chafansallad

Enligt det klassiska receptetsåser serveras separat.Gästen påfyller individuellt en del av varje ingrediens, individuellt.Men det finns fortfarande praxis att marinera grönsakskomponenten i såsen, så det viktigaste bestämmer essensen av att fylla i Chafan - receptet du väljer.Flera varianter:

• För samtidig salladleverans rekommenderar proffs att ta ett halvt glas majonnäs, kombinera med vitlök krossad med en krossad tand och en dill.Du kan kasta en nypa vitpeppar.
• Blanda vinäger med låg koncentration (upp till 6%) med olivolja - 60 ml vardera för betning av grönsaker.Tillsätt en stor nypa socker med salt, riven vitlöksklyftan.
• Det förenklade påfyllningsalternativet är kräm-majonnäs på grund av lika stor andel av dessa komponenter.Det är lämpligt att hälla färska hackade örter här.

Chafansallad - kalorierhur mycket varje maträtt väger.När man överväger detdenna välsmakande köttsallad består av att grilla nästan hälften av ingredienserna, det är inte kost.Vegetabilisk olja ökar allvarligt kaloriinnehållet i Chafana, så hundra gram kött kommer att dra cirka 190 kcal.Om du byter ut nötköttet med kyckling och vägrar att steka, kan du minska det här siffran till 107-120 kcal.

Chafansalladrecept

Nedan följer ett steg för steg och detaljerat foto av principen om matlagning och traditionell version av denna sallad, och flera varianter, också nära klassikerna.Oavsett recept du tar, kom ihåg att Chafan måste kylas innan servering.Det rekommenderas att göra detta inom en halvtimme.Om möjligt, försök att förbereda salladen en timme innan gästerna anländer så att den inte stannar länge.

Chafan sallad klassiker

Läckra, näringsrika, crunchy, med en knappt tangy senap från kål och sötma försedd med rödbetor.Om du vill få den perfekta Chafansallad - det klassiska receptet som skapats för dig.Förutom det traditionella receptet har det en viktig fördel - bristen på svårigheter att laga matlagning.Långvarigt arbete är endast avsett för glödlampan, som måste marineras för att förändra dess smak.

Ingredienser:

• vitkål - 200 g;
• lökar;
• morötter - 2 st .;
• rödbetor;
• potatis - 2 st .;
• salt, socker - 1 tsk;
• vegetabilisk olja - 3 msk.l .;
• vinäger - 1 tsk;
• majonnäs - halvglas;
• greener.

Beredningsmetod:

1. Lös upp salt med socker i ett halvt glas vatten.Koka, häll vinäger.Sätt lökringar där, marinera i 1-1,5 timmar.
2. Häll tunna potatisstänger i pannan, salt.Sauté tills det bara är mjukt och skarpt.
3. Med hjälp av en koreansk salladrivare, gör du rödbetor, morötter till sugrör.Strimla kål med en liknande kniv.
4. Lägg först grönsaksdelen i lager, sedan en halv ring med syltlök.Lägg potatisen ovanpå.
5. Centrera triangeln för att "rensa", sätt majonnäs där, strö över örter.

Chafansallad med kyckling

Enligt proffsen är det ingen speciell skillnad i smakläget - använd fläsk till den här maträtteneller annat kött.Om du letade efter en Chafan-dietsallad, kan ett kycklingrecept avsluta din långa strävan.Utöver utbytet av köttkomponenten läggs en färsk gurka till, och den smakliga förbandet är baserad på gräddfil, som anses vara mer fördelaktigt än majonnäs.

Ingredienser:

• kycklingbröst;
• morötter - 2 st .;
• korvost - 100 g;
• gurka;
• rödbetor;
• potatis - 2 st .;
• lökar;
• gräddfil - 100 g;
• greener;
• salt;
• vitlöksklyftan.

Beredningsmetod:

1. Skölj i remsor för att tvätta klumpen.Salt, häll i vatten.Koka i en halvtimme.
2. Sprid kyckling med tunna block av potatis på ett lakan, grädde tills den är klar på 170 grader.
3. Gnid gurka, rödbetor, ost och morötter med sugrör.Hacka löken med halva ringar.
4. Kombinera gräddfil med salt, örter,riven vitlök.
5. Kombinera alla ingredienser, släpp gaffeln, ta med dig till bordet.Tanka separat.

Hur man gör chafansallad med kött

Den mest näringsrika skålen kommer alltid att vara där animaliskt protein finns.Denna Chafansallad med nötkött tillagas inte svårare än den traditionella versionen som diskuteras ovan.Det enda som kommer att ta lång tid är att arbeta med kött.Nötköttet som används för denna Chafana är torrt, så det kräver en lång pickle.Du kan baka potatisen om så önskas.

Ingredienser:

• morötter - 3 st.;
• potatis - 2 st .;
• lök;
• nötkött - 270 g;
• malt paprika;
• salt;
• betor - 200 g;
• majonnäs.

Beredningsmetod:

1. Skär nötköttet med ett mycket (!) Tunn halm, häll i en uppvärmd stekpanna.Tillsätt olja, kryddor.Stek genom att utsätta maximal effekt till en klar spolning.
2. Ta bort köttstrån från pannan, fördela över en pappershandduk.
3. På samma sätt förbered potatisstänger.
4. Rödbetor med morötter, skär med en halmkniv, skala löken i halva ringar.
5. Steg-för-steg-layout: Vrid medsols till morot, potatis, rödbeta och upprepa den här ordningen igen.På mitten - köttlök med lök.Skicka majonnäs separat.

Video: Chafansalladrecept steg för steg