Krabbsallad (steg för steg recept) - originalt mellanmål från enkla produkter

Innehållsförteckning

1Krabbsallad (steg för steg recept)- grundläggande matlagningsprinciper
2Recept 1. Krabbsallad: steg för steg recept
3 Recept 2. Crab sallad (steg för steg recept) med ris
4Crab sallad (steg för steg recept) - tips och tricks

Man tror att krabbsallad först framställdes i Sovjetunionen.Under åren har intresset för detta mellanmål bara vuxit.Varje hemmafru har sitt eget ursprungliga krabba sallad recept.

Krabbsallad (steg för stegrecept) - grundläggande matlagningsprinciper

Klassisk krabbsallad är gjord av ägg, färska gurkor, lök, konserverad majs och krabbor.Redan då tillsattes kokt ris till mellanmålet.

I många avseenden beror smaken på sallad på kvaliteten på huvudingrediensen - krabbor.Det är naturligtvis bättre att använda en kyld produkt.Men mest säljs de frysta.Oavsett krabbapinnar som du använder bör de vara färska, saftiga och täta.Många tycker att denna produkt är skadlig, men det är inte helt sant.De är gjorda av fisk, samtidigt som de behåller alla vitaminer och spårämnen.Naturligtvis innehåller de färgämnen, konserveringsmedel och kosttillskott.Om du sällan lagar detta mellanmål, kommer du inte att skada kroppen.

Crabmeat säljs också i butiker.Det är identiskt i sammansättningenkrabba fastnar, men priset är mycket högre.Så du måste bestämma vilken produkt du ska använda.

Som sista utväg kan krabbapinnar ersättas med kokt makrill eller kummelfilé.

Ägg till sallad används bättre hemma.De kokas hårt.Sänk inte ner äggen i varmt vatten.Skalet kan spricka och proteinet läcker ut.Därför tas äggen ur kylen, hälls med vatten och sättes på en spis för att laga mat.Sedan tappas vattnet och produkten hälls med kallt vatten.Detta för att göra äggen lättare att rengöra.Skalade ägg smuldrar.

Den konserverade majskrukan öppnas och sirapen dräneras.

Krabbapinnar, om de är frusna, tinas.Sedan tar de bort filmen och slipar den, precis som ägg.

Gurkor måste vara fräscha, elastiska och med en ljusgrön hud.Grönsakerna tvättas och malas direkt med skalet.Detta kommer att lägga till salladfärger.

Lök skalas, tvättas och finhackas.Häll den med kokande vatten för att bli av med bitterhet.Om du använder grön lök, tvättas den, torkas, skärs i små ringar och läggs omedelbart till salladen.

Långkornigt eller rundt ris används för rissalaten.Spannmålen tvättas noggrant, sprids sedan i en kastrull och fylls med mycket vatten.Salta lätt och koka tills de är mjuka.Kasta sedan riset på en durkslag eller sil och tvätta under rinnande vatten.

Färska örter läggs också till salladen.Det tvättas, torkas och krossas med en vass kniv.

Alla ingredienser finns ien stor skål och krydda med majonnäs.Bättre, naturligtvis, om det tillagas på egen hand.Blanda försiktigt.Salta och servera vid behov.

För variation, i krabbsallad (steg för steg recept med foto) kan du lägga till färsk kål, äpplen, ananas, färska grönsaker, bönor, bläckfiskar, ost, etc.

Recept1. Krabbsallad: steg för steg recept

Ingredienser

krabbapinnar - 100 g;
salt;
två kycklingägg;
majonnäs - efter smak;
färsk gurka;
färska örter - efter smak;
konserverad majs - en halv burk;
lök - 50 g.

Beredningsmetod

1. Koka ägg först.Ta bort dem från kylen, placera i en kastrull och fyll med kallt vatten.Lägg inte äggen i varmt vatten, eftersom skalet kan spricka och innehållet kommer att läcka ut.Sätt på kaminen.Koka i tio minuter på medelhög värme.Tappa det kokande vattnet och placera äggpannan under kallt vatten.Du kan torka av dem med en trasa och återfukta dem ett tag.Detta är nödvändigt för att göra skalet lätt att rengöra.Skala äggen och slipa i små bitar med en vass kniv eller riv med stora delar.

2. Öppna majsburk med en speciell skiftnyckel eller en vass kniv.Tappa sedan sirapen försiktigt.Han ska inte få gå in i salladen.Annars kommer mellanmålet att bli en soppa av okänt ursprung.

3. Gör nu krabbormed pinnar.Om du använder en frysta produkt, ta bort den från frysen och lämna den på bordet.Snabba inte avfrostningsprocessen med en mikrovågsugn eller ugn.Släpp krabbstickorna från förpackningen.Ta bort varje film.Slip sedan dem med en vass kniv eller gnugga ihop.Krabbapinnar, skivade, hålls bättre i form.

4. Tvätta färsk gurka, torka av med en pappershandduk och klipp på båda sidor.Om sanden är bitter kan du klippa den.Täck sedan med en vass kniv med en tunn kniv.Det är naturligtvis bättre att skära gurken rakt med skalet.Först innehåller den fibern som är så nödvändig för vår kropp.För det andra kommer en ljusgrön färg att lägga till vår färgsallad.På grund av huden behåller bitarna dessutom sin form och förloras inte i salladen.

5. Skala löken, skölj med vatten och täck.Lägg skivad lök i en djup skål och häll över kokande vatten.Håll i några sekunder, så sedan vattnet och pressa löken.Detta görs för att ta bort bitterheten.Du kan säkert använda grön lök om du har en.Det räcker med att överdriva det, tvätta det, torka det lätt och hugga det med små ringar.

6. Färsk dill och persilja.Ta bort de gulnade och slappa grenarna.Skölj greenerna och täck med en vass kniv.

7. Lägg alla beredda ingredienser i en stor skål.Lägg till majonnäs.Du kan använda både fetstil ochlågkaloriprodukt.Det beror på om mellanmålet kommer ut: lätt eller hjärtligt.Den perfekta lösningen är att förbereda såsen själv med raffinerad olja och äggulor med en mixer.Om du inte har majonnäs kan du äta gräddfil.Blanda sallad försiktigt.

8. Det är trevligt att skicka in en krabbsallad (ett steg-för-steg-recept med foton kan vara i en transparent salladskål, eller lägg den på en tallrik, förfodra den med salladsblad..

Recept 2. Krabbsallad (steg för stegrecept) med ris

Ingredienser

kokt ris - 200g;
färsk dill och persilja;
krabbapinnar - 200 g;
jodiserat salt;
fem kycklingägg;
majonnäs - efter smak;
två färska ägg
grön lök - gäng;
konserverad majs - 340 g.

Beredningsmetod

1.Vi tar bort krabba-pinnarna från frysen och lämnar dem på bordet för att tina. Snabba inte upp processen med en mikrovågsugn, ugn eller varmt vatten. Allt borde hända naturligt. Detta är en frusen produkt.Släpp dem från förpackningen och ta bort den tunna filmen från varje.Sprid sedan en på en skärbräda, skär i hälften, vänd den andra sidan och gör en ny skärning i längdriktningen.Skär nu över små bitar.Lägg i en djup skål.

2. Tvätta färska gurkor under kranen.Torka av dem med en kökspapperhandduk och klipp på båda sidor.Huruvida du skal skala eller inte är upp till dig.Lägg gurken på en skärbräda och skär i hälften.Skär varje halvor på längden i remsor och vik över små kuber.Skär skivade gurkor i krabbor.

3. Använd ägg med hemlagade ägg, men om de inte är tillgängliga passar butiker också.Ta bort dem från kylen, placera i en liten kastrull och täck med kallt vatten tills de är helt täckta.Sätt gryta på ugnen.Låt koka över medelvärme i tio minuter.Sänk inte äggen i kokande vatten, annars kan skalet spricka och innehållet läcker ut.Ta bort grytan från värmen och töm det kokande vattnet.Kyl äggen i kallt vatten.Ta sedan bort äggen från vattnet, torka av dem och rengör skalet.Lägg ut på en skärbräda och täck med en skarp kniv små bitar.Skicka till resten av ingredienserna.Ägg kan malas med ett speciellt ägg.

4. Öppna burkens majs med en speciell nyckel eller en vass kniv.Tappa vätskan helt.Det är bättre att hälla innehållet i burken i en sikt och låt stå i några minuter.Det är mycket viktigt att sirapen inte blir kvar, annars blir salladen helt enkelt till en oklar blandning.Lägg den konserverade majs i en skål med andra ingredienser.

5. Du kan ta ris runt eller långkorn.Tvätta den noggrant.Lägg i en kastrull, fyll på med mycket vatten ochsalt.Sätt på svag värme och koka tills de är mjuka.Sätt sedan på en sil och skölj under en vattenström under omrörning.Så snart all fuktighet rinner ut, lägg ut riset till resten av ingredienserna.

6. Skölj fänkålgrönsaker, lök och persilja, lätt torr och finlacka.Skicka efter ris.

7. Krydda salladen med majonnäs och blanda försiktigt.Det är bättre att fylla det i delar, så att det inte flyter och behåller sin smak.