Sallad med inlagd svamp, rå eller stekt - läckra steg för steg tillagningsrecept med foto

Ofta läggs svamp i stekt, inlagd, saltad eller kokt form till olika rätter.Särskilt bra sallader tillagade med dem.De ser alla väldigt läckra ut, vattniga, ser vackra ut på semesterbordet.Varje värdinna måste känna till de bästa recepten på sådana rätter.

Hur man förbereder en svampsallad

Det är absolut inget komplicerat i processen.Alla produkter som ingår i en kokt maträtt mals, blandas, med tillsats av såser och kryddor.Ibland tillverkas sallader på ett lummigt sätt och presenterar produkter i en viss ordning.I båda versionerna kommer maträtten att vara läcker.Innan du gör en sallad medsvamp, måste de väljas ordentligt och förberedas.Detta är mycket viktigt.

Vilka svampar som används för sallader

Det finns många alternativ.Lämpliga för skålen är svamp, honung, kantareller, vassle, vit, skog och många andra svampar.Du kan ta vad som helst, viktigast av allt, att de garanteras att inte vara giftiga.Svamp i en sallad läggs marinerad, stekt, kokt.Det beror på vilket recept du väljer.Färsk svamp sallad görs bara med svamp, andra typer måste förberedas i förväg.Det är lätt att göra.

Hur mycket man ska laga svamp till en sallad

Detta bör göras för att skadliga ämnen ska fly från dem.Förprodukten sorteras, tvättas noggrant, skär av benens botten.Hur mycket man ska laga svamp till en sallad beror på deras typ.Tid för beredning av de mest utbredda sorterna från ögonblicket för vattenkokning:

• svamp - 5 minuter;
• svampar - en kvarts timme (om den är mycket stor, något större);
• kantareller, handbojor, 20 minuter;
• vassle - en halvtimme;
• vit - 40 minuter;
• hösnuva - en timme (den första avkokningen efter kokning hälls);
• badstammar - 50 minuter;
• Tvålsten blöts först i en timme i saltvatten och kokas sedan i en kvarts timme.

Svampsalladrecept

Olika matlagningsmetoder är enorma.Nästan alla produkter kan läggas i en skål: kött, fisk och annan skaldjur, grönsaker, frukt, nötter, spannmål.Servera salladen i en stor salladskål eller serveringsredskap.Båda alternativen är acceptabla.Du kan tasom bas, alla recept för svamp sallad beredning och något modifierade genom att skapa ett nytt kulinariskt mästerverk.Om du inte är redo för experimenten, kom ihåg några beprövade sätt att förbereda denna maträtt.

Kycklingsallad med svamp

Det andra namnet på skålen som presenteras nedan är "Lady's Caprice".Det innehåller välsmakande näringsämnen.Ingången till kycklingsallad med svamp är perfekt i harmoni med varandra.Denna maträtt tilltalar inte bara kvinnor av fint sex, utan också män, eftersom det visar sig vara tillfredsställande.Kom ihåg att laga "Lady's Whim".

Ingredienser:

• nötkött tunga - 300 g;
• svartpeppar - ett par stift;
• skinka - 300 g;
• salt - 1 tsk;
• kycklinglår - 0,3 kg;
• vinäger - 30 ml;
• svampar - 450 g;
• Lentenolja - 75 ml;
• senap - 45 år

Beredningsmetod:

1. I olika krukor koka tunga, kyckling, svamp.Vatten för alla dessa produkter bör saltas.Kyl alla produkter.
2. Kyckling, skinka, tunga skuren i remsor.
3. Blanda vinäger och senap med smör.
4. Lägg tunga, kyckling, svamp, skinka i en djup skål.Krydda med kokt sås.Det är bättre att servera skålen i portioner.

Marinerade svampsallader

En maträtt som är gjord med det här receptet är ett verkligt fynd.Delikatessen kommer att tilltala de som älskar låtar av svampsallader och människor som följer diet.Dess smak är bara underbar.Lätt grönsakssalladmed inlagda svampar ser bra ut på fotot, så det kan kokas till ett semesterbord.Tvivlar inte ens på om det är värt att prova denna maträtt.

Ingredienser:

• morötter - 2 små;
• balsamvinäger - 1 msk.l.;
• zucchini - 2 små;
• svartpeppar - ett par stift;
• marjoram - 300 g;
• sesamfrön - 150 g;
• körsbärstomater - 0,4 kg;
• citronsaft är en matsked;
• salladsblad - 100 g;
• smör - 2 msk.l.;
• sojasås - 2 msk.l.;
• honung - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Skär moroten, zucchini med tunna remsor.Grönsaker bör tvättas i förväg, skalas.
2. Skär körsbärstomater i hälften, riv salladslöv.Blanda alla produkter.Lägg till medelstora skivor i bröstet.
3. Blanda honung med sojasås, citronsaft, peppar, olja.
4. Krydda salladen med marinerad svampsås, strö över sesamfrön.Det senare ska stekas i en torr panna.

Rostad svampsallad

Med hjälp av följande recept får du en läcker och utsökt måltid.Den stekt svamp sallad ser bra ut på bilden, det orsakar omedelbart aptit.Potatis, rödbetor, Yalta-lök tillsätts där.Skålen serveras inte med vanlig majonnäs, utan med en utsökt senapsås som ger den kryddighet och gör den till den kulinariska konsten.

Ingredienser:

• potatis - 6 medium;
• paprika -ett par stift;
• rödbetor - 2 medium;
• salt, peppar - efter din smak;
• svamp - 450 g;
• senapsfranska - 1,5 cent.l.;
• Yalta Onion - 2 st .;
• sojasås - 5 msk.l.;
• salladsblad - bunt;
• olja är skriven - 4 msk.l.och lite för stekprodukter.

Beredningsmetod:

1. Tvätta potatisen, skala dem, skär dem med sugrör.
2. Koka upp rödbetor, skära i tärningar.
3. Stek i en liten mängd svampolja.Lite salt.
4. Stek potatis i olja.Tillsätt salt, paprika för en fin nyans.
5. Blanda smöret med sojasås, senap.Salt, peppar.
6. Klipp löken i halva ringar.Blanda med rödbetor, svamp, stekt potatis.Krydda med senapsås.

Svamp- och ostsallader

Det är svårt att föreställa sig en maträtt som är lika smakrik och öm som följande.Svamp- och ostsalaten ser bra ut på fotot, eftersom den ser vacker ut.Det är otroligt läckert.Lägg i nötkött, nötter, koreanska morötter, två ostvarianter, lök.Alla dessa produkter passar perfekt.Skålen läggs i lager, var och en smutsad med majonnäs.

Ingredienser:

• nötkött - 125 g;
• oljan är mager;
• Valnötter - 50 g;
• greener - för dekoration;
• färska svampar - 125 g;
• grova svarta oliver - 5 st .;
• lök - 1 liten;
• mjukost i tallrikar - 2 st .;
• majonnäs - 100 ml;
• hårdost - 75 g;
• Koreanska morötter - 100 år

Beredningsmetod:

1. Skala löken.Slipa det, svamp.Stek i smör.
2. Koka nötköttet i saltat vatten.Skär den i bitar, lägg i en salladskål, smörj in med majonnäs.
3. Skaka upp toppen med krossade nötter.Lägg svampen med lök.Smörj med majonnäs.
4. Nästa skikt är riven ost.Glöm inte att smörja med majonnäs på toppen.
5. Spred sedan koreanska morötter på ytan.
6. Skär kvadraterna med ost diagonalt för att skapa trianglar.Vrid var och en av dem i form av en grönkålblomma, gör en kärna av koreanska morötter.Lägg ostknapparna på ett fat.Gör stilkar av persilja och dekorera hela ytan med oliver, skär i cirklar.

Ananas- och svampsallader

Detta recept är en underbar gåva för skaldjurälskare.Ananas- och svampsalladreceptet är mycket enkelt.Lägg i kungräkor, krabbor, morötter, ägg i maträtten.Alla dessa produkter ger sötma och söt arom.Var noga med att komma ihåg hur du laga detta mästerverk av matlagning.

Ingredienser:

• Kungräkor kokta - 300 g;
• majonnäs;
• krabbpinnar - 200 g;
• greener;
• morötter kokta - 4 st .;
• salt;
• ananas konserverad med ringar - 8 st .;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• marinerad honung - 200 g.

Beredningsmetod:

1. Skala kokta och kylda räkor,ägg.
2. Skär krabbapinnar i stora bitar.
​​
3. Slipa ägg.
4. Skär ananas och morötter i kuber.Deras storlek ska bli samma som krabbor.
5. Blanda alla svampprodukter, salt, peppar, krydda med majonnäs och vitlökstryck.Dekorera med hackade örter.

Kycklingbröst- och svampsallader

Svamp och kyckling är vanliga för alla och en tidtestad smakkombination.Du kan dock förbereda en mycket original maträtt baserad på följande recept.Sallad med svamp och kycklingbröst serveras varm.Det innehåller en svamp, även kallad glasnudlar, grönkål, lök.Det är otroligt läckert.

Ingredienser:

• svamp - 200 g;
• dill, persiljebunt;
• kycklingbröst kokta - 500 g;
• roten av ingefära;
• kokt svamp - 400 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• tang - 400 g;
• sojasås - 4 msk.l.;
• lök - 2 huvuden;
• Olivolja - 100 ml

Beredningsmetod:

1. Häll svampen först i fem minuter med kallt vatten och sedan varmt under samma tid., bättre brant kokande vatten.Släpp på ett durkslag.
2. Skär svamparna, blanda med grönkålen.
3. Stek ingefära, vitlök i citronolja.Ta bort dem från pannan.Stek löken tills den är mjukt i aromatisk olja.Det tar bara några minuter.
4. Koka filéerna, slipa, tillsätt kålen med svampen.Sätt på ett fatglasnudlar.Rör om ingredienser, krydda med smör och sojasås.

Bladig sallad med kyckling och svamp

En mycket välsmakande maträtt, ibland kallad Björken.På bilden kan du se att lövesallad med svamp ser särskilt snygg ut när den serveras i transparenta portionssallader.Se till att prova denna delikatess om du förbereder ett semesterbord och väntar på att gästerna ska komma fram.De kommer att bli positivt överraskade av din kulinariska talang och den underbara ursprungliga smaken av denna godbit.

Ingredienser:

• gräddfil - 2,5 msk.l.;
• greener - för dekoration;
• äggula tillagad - 2 st .;
• rökt kycklingham - 2 st .;
• Olivolja - 2 msk.l.;
• ägg - 2 st .;
• sojasås - 2 msk.l.;
• svamp - 400 g;
• teriyakisås - 4 msk.l.;
• Långt ris - 150 g.

Beredningsmetod:

1. Tvätta riset flera gånger för att göra det smuligt.Koka i saltat vatten, kyla.
2. Stek svamparna i smöret.Tillsätt teriyaki-sås när vätska har förångats.Låt koka i två minuter.
3. Koka äggen brant.
4. Skala höfter från huden och separera köttet från benet, skär i kuber.
5. Rör i den gaffelade äggulan med gräddfil, sojasås.Du får sås.
6. Distribuera ris genom att servera sallader, smörj med dressing.
7. Spred sedan svamparna.Smörj igen.
8. Tärning ägget.Dela med sallader, täck med sås.
9. Det sista lagret är en kyckling dekorerad med hackade greener.

Sallad med saltade svampar

Ett annat bra recept.Alla sallader med salta svampar är läckra, men den här är speciell.Ingredienserna i det är perfekt i harmoni med varandra, vilket gör det svårt att bryta sig loss från skålen.Svamp sallad är en komplett maträtt med grönsaker, kött, ost och bläckfisk.Se till att läsa hur man lagar mat.

Ingredienser:

• bläckfisk - 200 g;
• salt;
• nötkötttunga - 200 g;
• Senap - 2 msk.l.;
• ost - 200 g;
• majonnäs - 500 ml;
• porcini svamp - 300 g;
• gröna ärtor - 300 g;
• ägg - 8 st .;
• potatis - 400 g.

Beredningsmetod:

1. Koka bläckfisk i saltat vatten.Skala, tärning.
2. Koka tungan.Rengör, skär med sugrör.
3. Slipa svamparna.
4. Koka potatis, ägg.Kyl, skala och skär i små kuber.
5. Tappa ärtvätskan.Blanda det med andra produkter: svamp, potatis, ägg, bläckfisk, tunga.
6. Blanda majonnäs med senap, krydda med sallad.Pynt med riven ost.

Svampssallad med inlagda gurkor

En läcker, näringsrik, lätt att laga mat.Svamp- och gurksallad kommer att tilltala alla, både vuxna och barn.Turkiet kött läggs till det, men om du vill att det ska vara mer kalori kan du lägga griskött.Svisker i den härskålen ger den en speciell smak och aroma.Var noga med att göra denna sallad, du blir inte besviken.

Ingredienser:

• Turkietfilé - 400 g;
• majonnäs;
• inlagda gurkor - 200 g;
• paprika - 2 st .;
• marinerade svampar - 200 g;
• Valnötter - 50 g;
• Svisker - 200 g;
• ost - 100 g.

Beredningsmetod:

1. Koka köttet i saltat vatten.Blötlägg katrinplommonet kort för att göra dem mjukare.
2. Tärna gurkor, svamp, paprika.Slipa katrinplommon.
3. Blanda alla produkter med kött, skivad, riven ost, pundade nötter.Krydda med majonnäs.

Sallad med svamp och ägg

Utmärkt maträtt, inte bara läcker men också mycket vacker.Sallad med ägg och svamp kommer ut mycket ljus, vattnet.När du tittar på ett foto med en bild av honom känner du dig hungrig.Det är mycket näringsrikt, hjärtligt.Ett fantastiskt snabbmatalternativ för semestertabellen.Det tar minst tid att förbereda den.Testa denna sallad.

Ingredienser:

• ägg - 4 st .;
• rökt korv - 0,3 kg;
• marinerade svampar - 1 burk;
• majonnäs - 2-3 cc.l.;
• konserverad majs - 1 burk;
• krutonger av vilken smak som helst - 100 g;
• Konserverade röda bönor - 1 burk.

Beredningsmetod:

1. Koka ägg brant.Skär dem och korven med samma kuber.
2. Töm bönvätskan,majs, svamp.
3. Blanda alla ingredienser.Krydda med majonnäs.Servera med brödsmulor ovanpå.Lägg inte dem i förväg, annars smälter de.

Hur man förbereder svamp sallad - tips om kockar

Kom ihåg några rekommendationer:

1. Läckra svampsallader kommer ut när de stekas i förväg.Solrosolja och vegetabilisk olja bör användas för detta ändamål.
2. Du kan säkert servera sallader med gräddfil, majonnäs.Dessa produkter kompletterar perfekt svampsmaken.
3. För att göra skålen mer original, tillsätt eventuella nötter: valnötter, mandlar, pinjenötter.
4. Om du har saltade eller inlagda svampar, tvätta dem innan du lägger till salladen.Annars kan deras smak vara för koncentrerad.
5. För att kontrollera om svampen har kokats, lyft upp pannan över kaminen.Redo att falla till botten, och råa flyter på ytan.
6. Om du samlar salladskikt, gör dem tunn.De är bättre impregnerade med majonnäs.Förvara skålen i kylen i en halvtimme innan servering.
7. Välj, om möjligt, mindre svampar och lägg dem hela i sallad.Det kommer att smaka mycket bättre.

Video: Koreansk morot- och svampsallad