Hur man bakar karp hel, på gammalt ryskt sätt, i bitar, med ris, svamp, potatis, konjak, citron, rosmarin, i gräddfil, i en hylsa, i deg, på kinesiska och tjeckiska: det bästa recept, användbara tips, foto

I den här artikeln kommer vi att överväga recept för att baka karp. De är så olika och läckra att alla borde prova dem.

Karp är en sötvattensfisk som anses vara en av de godaste fiskarna. Du kan förbereda denna fisk med vilken metod som helst: ångad, stekt, bakad och så vidare. Den sista tillagningsmetoden kallas universell, eftersom karp som tillagas genom bakning inte bara är välsmakande utan också ganska användbar mat.

Du kan servera karp på festbordet, eller unna din familj middag med fisk.

Hur bakar man karp på rätt sätt?

Ugnsbakad karp är en välsmakande rätt som kan väcka aptiten om fisken så klart tillagas rätt.

• Huvudhemligheten med att laga hälsosam mat är rätt urval av produkter. Om du vill att rätten ska vara aromatisk och hälsosam, köp levande fisk. Om karpen är färsk blir den resulterande rätten perfekt.
• Om du inte har möjlighet att köpa färsk karp, köp då fisk som frystorkat. Men tänk samtidigt på att fisken inte ska ha en skorpa gjord av is. Tina denna fisk gradvis. Du kan lämna den svalt tills isen helt försvinner.
​​

• En bra karp har följande utseende: gälar rosa eller klarröda, pupiller genomskinliga, buken normal (ingen svullnad), fjäll oskadade, glänsande, elastisk fiskkropp. Om köttet under demonteringen av slaktkroppen släpar efter benen, gälarna är mörka, pupillerna är grumliga och fjällen är fläckiga, anses en sådan fisk vara dålig.
• För att ge karpen en nyans, marinera den i citronsaft och tillsätt kryddor. Du kan också eliminera lukten med hjälp av lök, vitlök, grönt.
• Du kan enkelt ta bort ett stort antal små ben om du gör vertikala snitt på baksidan av fisken.
• Rosta karpen hel, så skär inte av fiskens huvud vid rengöring.
• Karp blir saftig om du bakar den i folie. Men i det här fallet kanske karpen inte är tillräckligt aptitlig. Korrigera situationen enligt följande: vik ut folien innan gräddningen är slut.

Hur bakar man karp i gammal rysk stil?

Karp är inte en röd fisk, så alla kan inte laga den. Detta recept anses vara traditionellt i många familjer, så professionella hemmafruar, när de får tag i denna fisk, har inga tvivel om vilket recept de ska välja.

Lager för måltiden:

• Potatis – 500 g
• Lök - 1 st.
• Fiskbuljong - 25 ml
• Vitlök - 1 st.
• Lagerblad
• Fisk - 600 g
• Vetemjöl - 50 g
• Gröna
• Hård ost - 50 g

Tillagningsprocess:

• Tvätta fisken, rengör den, skär av huvudet. Skär i portionsbitar.
• Salta karpen, rulla i mjöl, stek.
• Skala, koka och mosa potatisen.
• Ta en form, lägg potatis på botten, fisk ovanpå potatisen.
• Skär löken i ringar, stek. Täck fisken med lök.
• Torka mjölet i en kastrull, tillsätt fiskbuljong och smör. Sjud i 7 minuter.
• Tillsätt grönt och hackad vitlök till muffinssåsen. Koka i ytterligare 1 minut.
• Häll såsen över formen med fisken, strö över ost.
• Grädda fisken i en halvtimme.

Hur bakar man karp i bitar?

Som regel serveras denna fisk tillsammans med formen. Karp är ganska fet, så det ger mycket saft under tillagningen. Den resulterande juicen genomsyrar potatisen, vilket gör att du kan få en mycket välsmakande maträtt.

Du måste fylla på med:

• Karp – 1 kg
• Potatis – 750 g
• Lök – 2 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Tomater - 750 g
• Gräddfil - 500 ml
• Kryddor

Tillagningsprocess:

• Skala potatisen, skär den i bitar, lägg den i en form. Salt peppar.
• Lägg den rengjorda karpen ovanpå potatisen och lägg sedan de skivade löken.
• Täck skålen med tomater i form av cirklar. Häll citronsaft, gräddfil. Dekorera skålen med peppar skuren i cirklar.
• Grädda fisken i minst 40 minuter. I regel kokar karp ganska snabbt, men man ser till att potatisen inte är rå.

Hur bakar man karp med ris?

Karp är en vacker fisk. Speciellt om det är färskt. Karp innehåller mycket fosfor, det absorberas lätt, om man jämför med kyckling, fläsk och nötkött. Smaken på fiskkött skiljer sig bara på bästa sätt.

Lager för matlagning:

• Fisk – 1 pc..
• Ris - 1100-talet.
• Svamp – 200 g
• Lök – 1 st.
• Citron
• Gräddfil - 3 msk. l.

Tillagningsprocess:

• Tvätta riset, låt det koka upp.
• Tvätta svamp, stek med lök skuren i rutor.
• Tillsätt svamp och lök till riset.
• Rengör fisken, ta bort fjällen. Skär magen på karpen, ta bort inälvorna, fyll den med risfyllning.
• Genomborra snittet med tandpetare.
• Slå in karpen i folie, lägg i en form.
• Grädda fisken i ca 60 min. i ugnen, värm den till 180°C.
• Efter 30 minuter, ta ut karpen, vänd på den, men stäng den inte så att en röd skorpa bildas på fisken.
• När karpen är tillagad, ta inte ut den omedelbart. Vänta tills fisken svalnat.

Hur bakar man karp i gräddfil?

Sådan karp kan stoppas med helt annan stoppning. Som regel är huvudet i det här fallet inte avskuret, så du måste baka fisken hel.

Det är nödvändigt att fylla på:

• Fisk - 2 st.
• Gräddfil - 50 ml
• Persilja
• Rödlök - 1 st.
• Med kryddor

) Tillagningsprocess:

• Tvätta, rengör, sörj och torka fisken.
• Hacka persiljan, skär löken i små tärningar. Salta fisken, belägg den med kryddor, fyll den med den förberedda gröna fyllningen.
• Blanda gräddfil med kryddor i en skål.
• Lägg karpen i en form, smörj med gräddfilssås. Spara samtidigt inte såsen, täck fisken med den rikligt på alla sidor.
• Grädda fisken i ca 45 minuter. i en starkt uppvärmd ugn (högst 160°C).
• Servera karp med valfri sås eller bakade grönsaker.

Hur bakar man karp med svamp?

Denna rätt kan till och med säkert kallas festlig, eftersom du enkelt kan dekorera vilket festbord som helst med den, servera till exempel med alla grönsaker. Lager upp för honom:

​​​​

• Karp - 1 st.
• Bovete - 1 msk.
• Svamp - 200 g
• Lök - 1 st.
• Citron - 1 st.
• Zelennya

)) Tillagningsprocess:

• Koka först bovete.
• Tvätta fisken, torka den, gör tvärgående snitt på slaktkroppen. Gnid in karpen med kryddor.
• Tvätta svampen, skär dem i 2 halvor.
• Stek svampen i cirka 5 minuter. Lägg till Salt.
• Hacka löken, stek den.
• Tillsätt svamp och beredd lök till bovete. Tillsätt lite salt och peppar.
• Fyll bovetekarp med fyllning, lägg i en form. Bred ut resterande fyllning runt fisken.
• Grädda karpen i cirka 50 minuter. kanske lite mer.

Garnera rätten med citronklyftor och örter.

Hur bakar man karp med konjak?

Du kommer att tycka att receptet är svårt. Men om du provar en sådan karp kommer du att laga mat hela tiden. För att förbereda just denna fisk, fyll på med:

• Fisk - 1 st.
• Svamp - 200 g
• Lök - 1 st.
• Mjöl - 150 g
• Gräddfil - 1 msk.
• Cognac - 3 msk. l.
• Citron - 12 st.

Beredningsprocess:

• Rengör fisken, skär fenorna och svansen.
• Gör biffar av karpen, strö över salt och kryddor.
• Lägg karpen i kylen till morgonen.
• Hacka lök och svamp, stek.
• Smält smör i en kastrull, tillsätt mjöl. När kompositionen får en gyllene färg, häll vatten. Som ett resultat bör du få en tjock massa.
• Tillsätt citronsaft, konjak och sedan svamp stekt med lök.
• Rulla fisk i mjöl.
• Stek karpen. Lägg den i en form, häll såsen ovanpå.
• Grädda rätten i cirka 20 minuter.

Hur bakar man en karp i en hylsa?

Om du inte riktigt gillar ångad fisk, koka sedan karp i en hylsa. Rätten kräver att du fyller på med följande ingredienser:

• Fisk - 1 st.
• Citron - 1 st.
• Honung - 2:a århundradet. l.
• Lök - 1 st.

Tillagningsprocess:

• Rengör och tvätta fisken.
• Skär fisken över ryggraden.
• Gnid in karpen med kryddor, låt stå i 15 minuter.
• Skala löken, skär den i halva ringar, lägg den i en skål. Häll citronsaft, låt stå i 10 minuter.
• Fyll fisk med lök, gnid in med smör och honung. Lägg den i en hylsa, skicka den för att baka i ugnen.
• Tillagningstid – 30 min. När en halvtimme har gått, klipp av hylsan, baka karpen i ytterligare 5 minuter.

Hur bakar man karp med svamp och potatis?

Den här rätten är ganska mör och saftig. Och om du kompletterar karpen med potatis och svamp kommer du inte att förbli likgiltig för det. Karp som tillagas med denna metod är helt enkelt underbar. Fyll på med receptet:

• Potatis – 3 st.
• Lök - 1 st.
• Svamp – 400 g
• Gräddfil – 200 ml
• Vitlök – 3 klyftor.
• Majonnäs - 100 ml
• Grönt

Tillagningsprocess:

• Ta folie, smörj in den oljaLägg potatisen, skuren i tunna ringar, på folien. Salta potatisen lite.
• Skär svampen, lägg dem på den råa potatisen. Lägg till Salt.
• Lägg även löken, hackad i form av halvringar.
• Lägg fiskkroppen på grönsakskudden, tillsätt salt.
• Förbered en sås av gräddfil, majonnäs, vitlök och grönt.
• Belägg karpen med såsen. Lägg även såsen inuti slaktkroppen.
• Täck fisken med folie och grädda i ca 40 minuter.

Hur bakar man karp med citron?

Denna rätt tillhör det tyska köket. Om du gillar denna typ av mat, laga gärna denna fisk, men fyll på i förväg:

• Karp - 1 st.
• Citron - 3 st.
• Potatis – 300 g

För köttfärs:

• Stekt bacon - 30 g
• Saltat smör - 1 msk. l.
• Timjan - 1 tsk.
• Persilja
• Lök - 1 st
• Torrt vitt vin - 50 ml

<>Tillagningsprocess:

• Rengör fisken.
• Gör snitt på baksidan av slaktkroppen.
• Gör en filé av karpen, skär försiktigt bort skinnet.
• Gör köttfärs av ytterligare ingredienser.
• Lägg den förberedda köttfärsen och citronskivorna ovanpå fiskfilén.
• Grädda rätten i 35 min.

Hur bakar man karp på tjeckiska?

Har du någonsin varit i Tjeckien? Om så är fallet, då måste du känna till en sådan rätt. För det måste du fylla på med:

• Fisk - 1 st.
• Citron - 2 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Mjöl - 5 msk. l.
• Mald mandel - 2 msk. l.
• Lök – 3 st.
• Vitt vin - 1 msk.
• Gröna
• Ost - 150 g
• Tomater - 1 st.
• Oliver (valfritt)
• Kryddor

Tillagningsprocess:

• Rengör karpen, skölj
• Gnid in fisken med vegetabilisk olja, salt, ställ den svalt i ett par timmar.
• Stek vitlöksklyftorna hela, lägg dem på en tallrik.
• Rulla karpen i mjöl, stek.
• Pressa ut all saft från citronerna.
• Tillsätt vitlöksklyftor, mandelsmulor, citronsaft, vin (100 ml) till den. Lägg till Salt.
• Gnid in kompositionen på fisken,
• Tillsätt lite vatten till vinet, häll över karpen.
• Grädda rätten i ca 35 min.
• Riv ost, strö karp på toppen. Grädda i ytterligare 7 minuter.
• Dekorera skålen med örter, tomater och oliver.

Hur bakar man karp i deg?

Fyll på maten:

• Fisk - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Valnötter - 160 g
• Vetemjöl - 1 msk.
• Ägg – 1 st.
• Persilja

Tillagningsprocess:

• Rengör och tvätta fisken.
• Gör små snitt på baksidan av slaktkroppen, ta bort inälvorna och ryggraden.
• Skär löken i förväg, stek den. Finhacka kaviaren eller mjölken, krossa nötterna.
• Blanda lök med hackade gröna och kryddor. Tillsätt övriga ingredienser.
• Fyll karpen med den resulterande massan.
• Använd ägg, mjöl och olja för att göra en styv deg.
• Slå in fisken i den resulterande degen.
• Grädda i ca 1 timme i en väl uppvärmd ugn.
• Täck den färdiga karpen med bakplåtspapper en stund så att degen blir lite mjukare.

Hur bakar man karp på kinesiska?

Detta recept kräver inte många ingredienser. Du behöver bara fylla på med:

• Karp - 1 kg 600 g
• Ketchup - 180 ml
• Citron och paprika i olika färger - 1 st.
• Sojasås - 4 msk. l.
• Sesam

Tillagningsprocess:

• Rengör karpen, se till att ta bort gälarna, tvätta fisken.
• Blanda såsen med ketchup.
• Tillsätt citronsaft till såsen.
• Smörj stommen på båda sidor med den erhållna massan.
• Slå in karpen i folie, grädda i ca 40 minuter.
• Efter 20 min. vik ut folien så att en röd skorpa uppstår på fisken.
• Lägg den färdiga fisken på en tallrik, garnera med sesamfrön och peppar.

Hur bakar man karp med rosmarin?

Enligt det presenterade receptet kan du laga absolut vilken fisk som helst. Tillsätt till exempel honung till marinaden, som ett resultat får karpen en söt smak. Fyll på i förväg:

• Fisk - 1 st.
• Citron - 1 st.
• Rosmarin - 4 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Med sojasås - 100 ml

Tillagningsprocess:

• Rengör fisken, ta bort inälvorna. Gör snitt på slaktkroppen.
• Blanda såsen med smör, rosmarin, hackad vitlök, 12 citroner.
• Belägg fisken med marinad, ställ den på en sval plats en stund.
• Grädda rätten i cirka 45 minuter.

Hur bakar man benfri karp?

Du behöver inte dra ut varje ben. Du kan helt enkelt använda följande hemlighet - med hjälp av en kniv, gör frekventa snitt på slaktkroppen, varefter benen kommer att avdunsta under bakningen.

Fyll sedan på följande ingredienser:

• ) Fisk - 750 g
• Dill - 1 knippe.

Tillagningsprocess:

• Koka karpen.
• Hacka gröna, fyll fisk med dem.
• Lägg karpen i bakhylsan. Grädda i ca 60 minuter.
• Skär den färdiga karpen i portioner.

God aptit!

Video: Ett läckert recept på bakad karp