Internationell och rysk klassificering av konjak efter åldrande, stjärnor: gradering, märkning, kategori. Klassificering av fransk, rysk och armenisk konjak efter åldrande, ålder: tabell

I artikeln hittar du intressanta fakta om konjak och information om särdragen i klassificeringen av drycken.

Internationell klassificering av konjak efter åldrande, stjärnor: gradering, märkning, kategori

När man köper en alkoholhaltig dryck, i synnerhet en god konjak, är en person alltid uppmärksam på dess huvudkriterier:

• ) Vad är dess klassificering
• Var tillverkas den
• Hur mycket kostar den
• Vilken färg är den
)
• Hur gick det till
• Från vilka druvsorter skapades det

När man köper kan en person inte uppskatta dess arom och smak (vi pratar inte om fat, utan om flaska kopior). Övrig information ska finnas på förpackningen (kartong, tub, etikett, certifikat). Beroende på tillverkningsland och köparens land har konjak flera typer av klassificeringar.

VIKTIGT: Internationell klassificering indikeras med stjärnor. Du bör vara uppmärksam på dem när du köper konjak. Minsta antal stjärnor på flaskan är 3 st.

Värde:

• 3 stjärnor - lagring av drycken 3 år
• 4 stjärnor - åldrande av drycken 4 år
• 5 stjärnor - åldring av drycken 5 år

INTRESSANT: Vissa producenter markerar också några årgångskonjak med 6 eller 7 stjärnor, men detta är bara en godtycklig bedömning av dryckens kvalitet, som inte har något att göra med den "internationella klassificeringen" och är orienterad mot den "västerländska klassificeringen".

Man tror att ju fler stjärnor en konjak har, desto godare och bättre är den. När allt kommer omkring, insisterar på fat och "mognar", får drycken en djupare bukett av arom och smak. Åldrande av konjak kallas "gradering". Det är utifrån detta kriterium som drycken ska utvärderas. Cognac "mognar" inte i mindre än 3 år, eftersom detta är ett brott mot konjakproduktionsteknologier. Om du möter liknande drycker i butiken (under 3 år är det antingen falskt eller konjak).

Rysk klassificering av konjak efter åldrande, stjärnor: gradering, markering, kategori

Den ryska klassificeringen av konjak skapades för vanliga köpare som kan köpa drycken i en butik eller från tillverkaren. Den är fokuserad på den "utländska" förkortade klassificeringen av konjak och skapades enligt samma princip (helt enkelt talat är det helt enkelt en översättning av orden och bokstäverna i beteckningarna för den "utländska klassificeringen av konjak").

Hur man dechiffrerar det:

• KV - förkortningen är dechiffrerad som "åldrad konjak" (det vill säga alla tekniker för att mogna drycken "åldrades" och drycken åldrades i minst 6 år).
• KVVK – står för förkortningen "high quality ageed cognac". Detta värde indikerar att drycken har "mognat" i minst 8 år.
• KS – förkortningen står för "gammal konjak". En dryck med denna beteckning får inte vara mindre än 10 år gammal.
• OS - står för "mycket gammal". Denna konjak måste mogna i minst 20 år.

VIKTIGT: I de fall där konjak är "ung" (mindre än 6 år gammal), skrivs antalet åldringsår helt enkelt på den, cognac lagrad 2-3 år kallas "vanlig" (ordagligt översatt: " vanlig" (engelska) - "vanlig").

Klassificering av fransk och armenisk konjak genom åldrande, ålder: tabell

Den utländska klassificeringen av konjak har sin egen typ av beteckning på dryckens kvalitet, vilket anges med bokstäver (förkortning).

Värde:

• V . S . är en förkortning av orden "mycket speciell", det vill säga "åldrad" (konjaken som har mognat i minst 2 år indikeras av denna markering).
• V . S . - förkortningen av orden "mycket överlägsen", d.v.s. "åldrad" (konjaken som har mognat i minst 3 år indikeras av denna märkning).
• V . S . O . P . är en förkortning av orden mycket "speciell gammal blek", dvs "åldrad ljus" (denna etikett indikerar konjak som har mognat i minst 4 år).
• V . V . S . O . P . är en förkortning av orden "mycket-mycket speciell gammal blek", d.v.s. "mycket åldrad, lätt" (denna etikett betecknar konjak som har mognat i minst 5 år).
• X . O .- förkortning av orden "extra gammal", d.v.s. "mycket gammal" (konjaken som har mognat i minst 6 år indikeras av denna markering).

VIKTIGT: Färg är ett viktigt kriterium för att utvärdera en drink, ju lättare den är, desto bättre blir drycken, eftersom den med åren tappar sin rika nyans.

Lagrad konjak är en dryck som har genomgått full mognad (minst 2 år). Under denna tid bör alla de viktigaste processerna och kemiska reaktionerna, blandning av alkoholer och "vila" av drycken ske på ekfat. En olagrad dryck har ingen rätt att kallas "konjak" eller "konjak".

Vilken konjak anses samlarobjekt?

Samlarobjekt - den bästa konjaken av denna typ av dryck. Denna titel gavs till honom för hans unika och oefterhärmlighet. Varje välkänd tillverkare har samlarkonjak som har bevisat sig för hela världen. Som regel har samlarkonjak ett unikt tillverkningsrecept som utvecklats under generationer baserat på hundraåriga spritdrycker.

Alla märken producerar nödvändigtvis samlarkonjak i dyra och vackra förpackningar. Sådana drycker kan drickas eller behållas som alkoholhaltiga investeringar, eftersom deras pris bara kommer att öka.

De mest populära och kända samlarkonjakflaskorna:

Hur många stjärnor finns det i konjak och vad är den maximala åldringsperioden?

Oavsett vilket land konjakproducenten har, måste den alltid ha en etikett som motsvarar någon av de allmänt erkända klassificeringarna av dryckens kvalitet (förkortning, 3, 4 eller 5 stjärnor). Man tror att konjak inte har en strikt åldringsstandard och ju längre den "mognar", desto ädlare och dyrare blir den (certifierad enligt lag).

Video: "Intressanta fakta om konjak"