Kammusslor - recept för att laga soppor, snacks eller andra rätter med foton

Denna skaldjur har ovärderliga fördelar, rik på protein, jod,vitaminer och mineraler.Det är mindre populärt i våra kök än räkor, musslor och rapans som är gemensamma för alla.Denna produkts egenhet i sin unika smak.Vilka rätter kan tillagas från denna invånare i marin natur?

Hur man förbereder kammusslor hemma

Dessa skaldjur är kokta, marinerade eller äta råa.Du måste köpa, noggrant titta på färgen på massan, det ska vara grått, rosa eller grädde, uttryckt av lukten av havet.Rå människor får konsumera bara levande invånare i havet, deras sjunker är alltid stängd.Det är bättre att hälla köttet med citronsaft, olivolja eller sås med dessa komponenter.Hur man lagar kammusslor hemma kommer att varabeskrivs nedan.

Hur man förbereder frysta kammusslor

Skaldjur försämras snabbt och fryses ofta omedelbart efter att de fångats.De kan säljas i tre typer: fryst havscoctail, vägd produkt eller vakuumpack.Anpassad förpackning är bäst att köpa.Det är viktigt att veta hur man förbereder frysta kammusslor för att bevara deras fördelaktiga egenskaper och inte döda den känsliga smaken.Molluskarna ska avfrostas endast vid rumstemperatur, utan varmt vatten och mikrovågsugn, för att inte förstöra smaken.

Hur man stekar kammar

Varelser från tvåvägsfamiljen förbereder sig snabbt.För dig som är intresserad av att steka kammusslor finns det en enkel guide.Det kan stekas i en stekpanna eller grill.Det är viktigt att skaldjuret inte kommer i kontakt med varandra när du lagar mat, det är bättre att använda oliv eller smör, mejeriprodukten kommer att betona sötma så mycket som möjligt, stek den från två sidor tills den är gyllenbrun (se bild).Den totala värmebehandlingstiden överskrider inte 5 minuter.

Hur mycket man kan laga kammar

I själva verket har dessa invånare i havet låga kalorier.De som följer en strikt diet eller en exceptionellt hälsosam kost borde veta hur man lagar kam.De ska kastas i kokande vatten, låt stå i 3-4 minuter.Produktens beredskap framgår av förlusten av transparens, köttet ska se mattvitt ut (som på bilden), sedan kan de erhållas från pannan.Olika typer av såser kan tillsättas för att lägga till kryddighet.

Recept av kammusslor

Denna skaldjurdelikatitet har vunnit popularitet med sina styva kyrkafester.De troende försökte kompensera för bristen på kött, men också för att göra sin kost rik på vitaminer och läckra, så kom in i skaldjurmenyn i stort antal.Det finns mer än ett recept för matlagning av kammusslor: soppor tillagas av massan, stekt kebab, tillsatt i sallader, i kombination med andra skaldjur, marinerade under olika såser.

Marinerade kammusslor

Det är möjligt att experimentera med marinader med sina favorit accenter.Pickles kan marineras med vinäger, citron, grädde, sojasås, orientaliska kryddor, vin.Du kan tänka på ditt eget sätt att laga mat, kombinera olika produkter och uppnå perfekt smak.Det är mycket viktigt att välja kryddor för att inte avbryta smaken på huvudkomponenten.

Ingredienser:

• Balsamvinäger - 40 g;
• malda eller rivna ingefära - 30 g;
• koriander - 1/5 bunt;
• olivolja - 30 g;
• stora kammar - 9 st .;
• vitlök - 0,5 tand.

Beredningsmetod:

1. Vinäger, olja, blanda ihop.Finhack vitlök, slip ingefära, bryt korianderhänderna.
2. Häll blötdjur med blandning av olja och vinäger, tillsätt andra ingredienser, blanda väl.
3. Låt stå på det kalla stället i en och en halv timme och server sedan.

Kammusselsallad

Bra produktkompatibilitet har gjort skaldjur till en populär komponent i många olika rätter.Sallad med havetkammar kan hittas på Internet eller uppfinna av dig själv.Lita på din hushålls smak.Den huvudsakliga garantin för framgångsrik matlagning är överensstämmelse med komponenternas andelar och en läcker förband, betonar anmärkningarna till huvudingrediensen.

Ingredienser:

• kamkött - 400 g;
• körsbärstomater - 6 st .;
• Parmesan - 100 g;
• citronsaft, olivolja för sås;
• alla tillgängliga greener.

Beredningsmetod:

1. Bearbeta skaldjur.Separera dem från skalet.
2. Skär tomaterna i halvor.Gnid osten på en liten del av rivjärnet.
3. Blanda alla livsmedel med vegetabilisk olja med citronsaft.
4. Strö med hackade gröna omrörning.

Koreanska kammusslor

Asiatisk mat har länge förtjänat sin popularitet i CIS-kök.Detta beror på krydda och obehaglighet i de rätter som den erbjuder.Koreanska kammusslor har flera varianter av deras recept.Den som har en liten och prisvärd lista över produkter och kommer att vara ett bra mellanmål vid varje bankett, bankett eller familjesammanträden.

Ingredienser:

• sojasås - 50 g;
• socker - 25 g;
• vitlök - 5 tänder;
• kammussla - 460 m;
• stekolja.

Beredningsmetod:

1. Blanda sojasås med rumstemperaturvatten i lika delar, tillsätt socker och förhindra att den upplöses.
2. Klipp vitlök väldigt fint ochstek tills den är gyllen i en stekpanna.
3. Fyll skaldjursfileten med blandningen, placera i ångbadet i 5 minuter.
4. Lägg till smör och vitlök.Du kan strö lök, hackad med halva ringar.

Kammusselsoppa

En läcker och hälsosam maträtt, ursprungligen från Thailand.Kammusselsoppan kommer att överraska med sin exotik och gör att alla gäster kan fördjupa sig i världen av oidentifierade thailändska rätter med sina ovanliga men sådana läckra inslag.Komponenter är svåra att hitta i hyllorna i välkända stormarknader, men effekten av denna maträtt är så fantastisk att kocken inte kommer att ångra tiden.

Ingredienser:

• Kokosmjölk - 700 ml;
• räkor och kammusslor - 300 g vardera;
• morötter - 2 st .;
• ingefära rot - 40 g;
• vitlök - 35 g;
• kalk - 1 st .;
• gräslök - 1 frukt;
• glasnudlar - 80 g;
• Olivolja - ett par skedar.

Beredningsmetod:

1. Rita fint morötter, lök och vitlök, värm i en stekpannaolja, pressa limesaft.Lägg alla förberedda produkter där.
2. Blanda kokosmjölken med vatten och koka upp och släng räkorna där.
3. Lägg till en kam i pannan.Stek i 2 minuter.
4. Häll pannans innehåll i kokande mjölk, tillsätt nudlarna, koka i ytterligare 5 minuter.
5. Redo att laga soppa med gröna och servera.

Lär dig vad du kan laga mat från en skaldjurcocktail genom att titta på steg-för-steg-foton och videohandledning.

Kammusslor i ugnen

Ett enkelt och läckert recept för skaldjurskännare.Kammusslor i ugnen är en läcker, rejäl och samtidigt dieträtt.Det är bra för grillade grönsaker eller potatispynt, som komplement kan du förbereda grekisk eller någon annan sallad med färska grönsaker.Det tar inte mer än 15 minuter att förbereda sig, och effekten blir verkligen fantastisk.

Ingredienser:

• vitt vin - 50 g;
• juice av en citron;
• kammussla - 500 g;
• greener 1/4 bunt;
• ost - 200 g;
• paprika - ett par stift.

Beredningsmetod:

1. Blötdjur marinerade i vin med citronsaft och paprika.
2. Ge dem att insistera i en timme, lägg dem på en bakplatta, strö över riven ost och örter.
3. Grädda i cirka 6 minuter.

Kammusslor i gräddsås

Krämiga produkter kompenserade perfekt för den söta smaken av skaldjur.Kammusslor recept i gräddsås kommer att tilltala även små barn och passar det dagliga bordet.Om värden har hittat åtminstone lite av denna produkt i frysen, då är denna metod för matlagning värd ett försök, det kommer att fascinera med sin sofistikerade alla närvarande vid bordet, det kommer att vara en användbar diet och lunch.

Ingredienser:

• grädde - 100 g;
• kammussla - 10 st .;
• gröna - 0,5 bunt;
• peppar;
• Lök - 1 huvud.

Beredningsmetod:

1. Mala löken, stek med kammusslor och svartpeppar i en stekpanna i 2 minuter.
2. Häll grädde i pannan, tillsättgröna, finhackade.Stäng locket.
3. Koka i cirka 2 minuter.Servera med garnering.

Pasta med kammusslor

Italienska köket är mycket populärt runt om i världen.Allt fler restauranger öppnar sig och erbjuder allas favoritpasta, pizza, risotto.Pilgrimsmussla är ett mycket välsmakande alternativ för en varm familjslunch eller middag.Om du vill behaga din familj med en italiensk restaurang utan mycket ansträngning, fortsätt sedan.

Ingredienser:

• pasta - 200 g;
• kammussla - 11;
• grädde - 100 g;
• örter;
• Olivolja - 1 matsked.

Beredningsmetod:

1. Skal tina, paprika, tillsätt olja.Kyl i 15 minuter.
​​
2. Koka pastan till alente-tillståndet.
3. Lägg musslor i en stekpanna, grädde, låt sjuda i 5 minuter.
4. Lägg till pastan och örtkollektionen där, låt sjuda i ytterligare 5 minuter.Riven hårdost kan tillsättas.

Kammussla i senapsås

Ett läckert mellanmål som kan garneras eller spridas på bröd medan du gör smörgåsar.Kammusslan i senapssåsen tillagas snabbt och enkelt med en rik rik smak.En rejäl mat smakar bättre när den serveras kall, men den kan värmas upp och serveras med ris, potatis (särskilt lämplig för unga), grillade grönsaker och kokt spaghetti (som sås).

Ingredienser:

• blötdjurmassa - 330 g;
• lök - 2 stycken;
• Mayonnaise, Senap och Wasabi - 4: 4: 1;
• kryddor efter smak.

Beredningsmetod:

1. Koka skaldjur i 2 minuter, ta bort, skära (som på bild), blanda med finhakad lök, tillsätt kryddor.
2. Blanda majonnäs med senap och wasabi.
3. Häll skaldjur och löksås i kylen i 2 timmar.

Scallop filé

Ett annat recept som hjälper intressant att servera många favoritdelikatesser.Kamskjällfiléer kan grilla och serveras med olika typer av spannmål och grönsaker.Det medföljande receptet för såsen kan ersättas av alla andra beroende på dina egna kulinariska vyer.Kocken kan förbereda den här maträtten utan tidskostnad, och samtidigt kommer den inte att vara sämre än andra studier i matlagning.

Ingredienser:

• kammusselsmassa - 11 filetdelar;
• koriander, Provence-samlingen;
• tomatpuré - 2 matskedar;
• socker - 1 matsked;
• vitlök - 4 stora kryddnejlikor.

Beredningsmetod:

1. Fyll skaldjur i kryddor, strö koriander, stek på två sidor i 2 minuter.
2. Blanda tomatpuré med vatten, socker, tillsätt vitlök.
3. Servera stekt kammusslor med tomatsås och ris.

Hur man lagar kammar - Tips om kockar

Kockar rekommenderar att du bara köper denna delikatess frystom du inte bor vid havet eller havet.Fall ieftersom kammarna går dåligt.Och gammal fisk och skaldjur kan orsaka allvarlig förgiftning och skada hälsan.Rå människor kan bara ätas levande, om de rör vid öronen, kommer vasken att stängas.För att köpa i snabbköpet bättre kammar chockfrysning, och kunniga rekommenderas att undvika, är de ofta tinade.

Om kammarna i huset är frusna får de förvaras i högst tre månader.Rätter från kammar utsätts för kortvarig temperaturbehandling, det är viktigt att inte överbelasta och koka.Släng inte en påse med rosa färger, som förekommer i sköldpaddan - det är en användbar och välsmakande kaviar med kammar.Häll inte mycket kryddor för att inte döda den känsliga och delikata smaken på köttet i sig.Du måste laga så mycket du kan äta.Den återvunna produkten förlorar sina egenskaper.

Fler recept på skaldjur!Lär dig vad du ska laga mat med musslor.

Video: kammusslor i gräddsås