Diet soppor - recept för matlagning av första grönsaker eller kyckling första kurser för viktminskning och diet

Varma första måltider bör finnas i kosten för varje person, även de som går ner i vikt eller lider av matsmältningssjukdomar.Det enda i sådana situationer är att förstå hur man förbereder soppor som inte överbelaster matsmältningskanalen och inte blir mättade med fetter.Vilka recept är värda att utforska?

Hur man förbereder diet soppa för viktminskning

Behandlingen av ordet "diet" bör prioriteras, beroende på vad det är, bildas en meny.Grundläggande nyanser:

  • Om dietmat orsakas av gastrit, pankreatit, kolecystit etc., är kryddor, köttingredienser, vissa grönsaker uteslutna.
  • Vid behov, gå ner i vikt inaturligt tempo (genom rätt näring) minskar främst kalorier och fett.
  • Om en meny förbereds för ett barn, är det nödvändigt att förstå hur man förbereder en lätt soppa som inte överbelaster mag-tarmkanalen och inte innehåller allergener (för de små).

Fettförbränningssoppa

I en sådan diet är huvudfokuset inte bara på kaloriinnehållet, utan också på det speciella urvalet av ingredienser som kommer att ha följande egenskaper:

  • ) diuretikum;
  • påskyndar ämnesomsättningen;
  • laxermedel;
  • reglerar lipidmetabolismen.

Receptet för fettförbränningssoppa i kosten kan innebära användning av kryddor: de underlättar absorptionen av fett, har en positiv effekt på figuren.Cayennepeppar, ingefära, curry - den mest populära och ofta används för diet.Men du kan till och med ta en enkel blandning av malta paprika: svart, rosa, vit - detta ger också effekten, men mindre uttalad.Vitlök och lök är också användbara.Vid hög surhet i magen och överdriven zhelcheotdelenii är de förbjudna.

Framgångsrika varianter av fettförbränningssoppor, som kan vara kalorifattiga samtidigt:

  • Bonn.Den är beredd på vitkål, lökar (4-5 stycken per gaffel), selleri stjälkar och persilja.Koka utan salt men med curry.Med undantag av selleri ökar andelen persilja.
  • Lök.Tom, kokt på en passerovannom finhakad lök, med tillsats av dill.

Soppor med låga kalorier

deras sammansättning är mycket skonsam mot matsmältningen, så de är väl lämpade för barnmat och för sjukdomar i mage, lever, gallblåsan.Recept bör dock fortfarande väljas baserat på medicinska bevis.Soppor med låg kaloriintäkt utesluter fetter och tillåter inte protein att kombineras med tunga kolhydrater (spannmål, vermicelli, potatis).De ser mest ut som låtar.

Du kan bara laga kalorisoppa på följande buljonger:

  • Grönsaker;
  • fisk;
  • kyckling (huden tas bort, benen elimineras).

Små men lågkalori-soppaidéer:

  • Pumpa.Oftast tillagas gräddsoppa, men utan grädde: endast pumpamassa, rivna morötter, ett par lökar.Efter tillagning kan ingredienserna malas till puré.
  • Bönor.Klassisk grönsaksoppa baserad på lökbuljong, kokta röda bönor, tomater, paprika, lite brunt ris.
  • Kefir.Används för att lossa dagen, inte kokta: rivna färska gurkor med hackade gröna hälls med låg fetthalt (1-1,5%) kefir, soppa infunderas i en halvtimme.Används kallt.

Kostsoppor - recept

Näringsläkare konstaterar att mat för viktminskning är en intressant funktion - det tar inte lång tid ochsvårt att laga mat.Ur denna synvinkel är lätta sopprecepter inte bara algoritmer för att skapa kalorifattiga måltider, utan också idén om en snabb lunch, vilket inte är bortkastad ansträngning.Notera den tid du spenderar matlagningnågon av sopporna som listas nedan, och resultatet av detta test kommer att överraska dig.Enligt ett kulinariskt foto är det omöjligt att säga att alla dessa rätter skapas snabbt.

Kost squash mosad soppa

Om du nämner de mest användbara och lätta grönsakerna som har högt näringsvärde är de första som kommer att tänka på zucchini.De kan tillverkas med valfri kalorifattig maträtt, inklusive den första.Hur förbereder jag grönsaksmosad grönsaksoppa med zucchini?Välj unga grönsaker - de behöver inte skära frön, och soppan efter slipprodukter kommer att vara särskilt öm.För en mjukare struktur kan du lägga till potatis eller ett par skedar av vilken stärkelse som helst.

Ingredienser:

  • selleri stjälkar - 3 st .;
  • ung grönsaksmärg;
  • morötter;
  • potatis;
  • kryddor;
  • vatten - 1,9 liter.

Beredningsmetod:

  1. Skär alla grönsaker i små kuber.
  2. Häll dem där när vattnet kokar.Koka tills de är mjuka på potatisen under locket på medelhög värme. /Li>
  3. Ta bort från kaminen, kyl något.
  4. Slipa med en mixer, krydda med.
  5. Koka soppan igen och servera.

Grönsaksoppor för viktminskning

Det mest troliga sättet att förbereda denna maträtt är att använda en färdiggjord fryst grönsaksblandning genom att koka den medtillräckligt med vatten och smaksättningar.Om det inte tas potatis kan du kasta till och med lite spannmål eller vermicelli här - det kommer att vara tillfredsställande, men kalorifattigt.Diät grönsakssoppa kan dock kokas med vad som helstden mest kända - på spenat med selleri.

Ingredienser:

  • citron - 1/2 st.
  • selleri stjälkar - 2 st .;
  • spenat - 180 g;
  • lök;
  • stora tomater - 2 st .;
  • olivolja.

Beredningsmetod:

  1. Smörj stekpannan lätt med olja, stek den hackade selleri med grön lök.
  2. Häll denna massa i en kastrull med kokande vatten, tillsätt den hackade spenaten.
  3. Ånga tomater, riv, mat in soppa.
  4. Koka 10-12 minuter efter en ny kokning.
  5. Tillsätt citronsaft, stäng av ugnen, lämna soppan under locket för infusion.

Ljus kycklingdissoppa

Denna användbara och välsmakande maträtt passar bra i valfri meny, inklusive baby.Den klassiska kycklingbröstsoppan innebär att skiva kött i remsor eller kuber, men det här receptet är lite mer intressant, som bilden visar - du måste rulla upp fyllningen och göra köttbullar.På samma sätt kan du använda kalkon.Välj en naturlig tomatpuré utan salt, olja och konstgjorda tillsatser, eller gnid bara köttet på en färsk tomat.

Ingredienser:

  • kycklingbröst;
  • glödlampor - 1/2 st .;
  • paprika, salt;
  • morötter;
  • tomatpuré - 1 msk.l.;
  • vatten - 1,8 liter.

Beredningsmetod:

  1. Vrid av bröstets hud och ben två gånger med en köttkvarn.Salt fyllningen, tillsätt en streck paprika.Gör små köttbullar.
  2. Kasta hackade lökar, morotcirklar i kokande vatten.
  3. På 4-5 minuter,lägg till kycklingbullar där.
  4. Koka soppan i ungefär en fjärdedel och lägg sedan tomatpastan där.
  5. Rör om, låt sjuda i ytterligare 2-3 minuter, servera.

Diet Pump Pumpsoup

Söt, doftande, mjuk, med en solig färg, upplyftande - pumpavärt att vara ens vid bordet för en tunn person.Det är inte nödvändigt att använda daglig mat, men ett par gånger i veckan kan du göra pumpasoppa.Välj runda sorter - deras kött hålls bättre i form, men på grund av puréen i puréen blir helt homogen.För mycket uppenbar sötma, liksom muskotnötsorterna, de saknar.

Ingredienser:

  • Pumpa - 400 g;
  • morötter - 2 st .;
  • glödlampor - 1/2 st.
  • halvkoppsmjölk;
  • Söt paprika.

Beredningsmetod:

  1. Skär pumpamassan i kuber.Lägg ut på ett däck, täck med folie.Grädda i 20-25 minuter vid 170 grader.
  2. Slip pumpan med en mixer.
  3. Blanda potatismos med rivna morötter, krossad paprika och lök.
  4. Koka upp, koka i 6-7 minuter.
  5. Använd mixern igen.
  6. Tillsätt mjölk, rör om, kok soppa i 3-4 minuter.

Kostsoppa på kycklingbuljong

Fet kött rekommenderas inte för dig som vill gå ner i vikt, men djurprotein för kostbuljonger används fortfarande för detta ändamål, ta kyckling eller kalkon.Om du lagar soppan utan själva fågeln, och bara på vattnet där den kokades, blir det väldigt lätt, mennäringsrik maträtt.Diät grönsakssoppa på kycklingbuljong tillåts även med spannmål eller nudlar - bättre om det är bovete, ris och inte vete.

Ingredienser:

  • Kycklingfilé - 150 g;
  • gröna bönor - 200 g;
  • bovete nudlar (saba) - 50 g;
  • lökar;
  • morötter;
  • mald peppar.

Beredningsmetod:

  1. Kasta halvorna på kulan i kokande vatten.
  2. Efter 10 minuter (buljongen ska fortsätta koka) tillsätt de tvättade filéerna och ta bort lökarna.
  3. Koka i 45 minuter.Ta ut köttet, ta bort det.
  4. Fyll i strängbönor, raspa morötter.
  5. Lägg till de trasiga nudlarna efter 4-5 minuter.Kok soppa i 20-22 minuter, peppar innan du stänger av ugnen.

Broccoli soppa dietary

​​

Lätt, med en fin krämig konsistens och vattentät grön med en söt smak -det är nästan en fransk soppa som får dig att överväga dina sevärdheter på kål.Receptet är bra för både dieten för viktminskning och kosten för att återställa funktionen i mag-tarmkanalen.Bilden av broccolisopppuré med klassiska fettversioner är inte sämre.

Ingredienser:

  • nötkött - 100 g;
  • lökar;
  • broccoli - 500 g;
  • laurblad;
  • bearbetad ost - 50 g;
  • vit paprika mark.

Beredningsmetod:

  1. Häll över nötkött med vatten, efter kokning, ta bort det och överför till en ny kruka.
  2. Häll igen med färskt vatten.kocken halvtimme, med jämna mellanrum avlägsnande av skummet.
  3. Lägg till peppar, lagerblad, skivad med lökringar.
  4. En halvtimme senare, ta bort köttet, slipa det, sänk det tillbaka.
  5. Ange broccoli-blommor, koka tills den är mjuk.
  6. Innan servering, purera soppan med en mixer, blanda den med riven ost.

Diärtertsoppa

Läckra, mjuka, stärkelsefulla, näringsrika, kalorifria är inte alls farliga - allt detta är underbartkännetecknar dietärtsoppa.Det tillagas på vegetabilisk buljong, har inga tunga komponenter, så det skadar inte att gå ner i vikt.Vid problem med tarmen är det bättre att vägra en sådan skål.Om du inte räknar kalorier, kan dietärtsoppa serveras med rågkrutonger, men med en tuff diet är de av.

Ingredienser:

  • delade ärtor - 2/3 kopp;
  • lökar;
  • morötter;
  • färska örter;
  • vitlöksklyftan;
  • svart malad paprika;
  • sellerirot - 1/2 st .;
  • rågbröd med kli - 70 g.

Beredningsmetod:

  1. Blötlägg ärterna på kvällen, skölj flera gånger på morgonen.
  2. Skär sellerirot i små kuber.Stek i en torr panna.
  3. Blanda med morot och vitlök.Datum står stilla.
  4. Häll ärtorna i kallt vatten, koka i 30-35 minuter efter kokning.
  5. Lägg till selleri med lök.På 10-12 minuter - morot-vitlökmassa.Koka soppan i ytterligare 15 minuter.
  6. Krydda med peppar, färska örter.
  7. Skär bröd i kuber, torka i en stekpanna.Strö dem med färdig varm soppa när du serverar.

Diet svampsoppa

De flesta rätter av denna typ innefattar endast ljusa grönsaker - kål, zucchini, peppar ochetc. Svamp för diet soppor tas sällan eftersom de är svåra att smälta.Vid sjukdomar i mag-tarmkanalen är de oacceptabla och i viktminskning kombineras de inte med kött.Kost svamp soppa kan förstå spannmål, men i mycket liten utsträckning.

Ingredienser:

  • svamp - 240 g;
  • bovete - halvglas;
  • glödlampa;
  • Bulgarisk gul paprika;
  • greener.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta svampen, skuren i tallrikar.
  2. Peppar för att beröva frön, slipa med sugrör.
  3. Koka vatten (1,7-2 l), kasta hälften av lampan där.Låt koka i 10-12 minuter, ta bort den, släng den.
  4. Fyll svamparna, koka soppan i en kvarts timma och ta bort skummet - buljongen blir renare.
  5. Tillsätt tvättad bovete.Tillsätt den hackade halvan av löken, peppar efter 20 minuter.
  6. När spannmålen är kokt, krydda soppan med hackade örter och servera.

Blomkålssoppsoppa

Denna maträtt tilltalar även barn eftersom nyckelprodukten har en behaglig sötma som görsoppa som liknar användbar efterrätt.Om du lägger till lite tomatpuré eller färska tomater här och använder en mixer efter tillagningen kommer du att ha en underbar blomkåldiettsoppa.Älskare av tjocka krispiga skivor i varma rätter kan utelämna scenen med slipning av livsmedel.

Ingredienser:

  • Blomkål - 400 g;
  • vitlöksklyftan;
  • morötter;
  • persiljebunt;
  • mald peppar;
  • Muskotnöt - i spetsen av en kniv.

Beredningsmetod:

  1. Värm en torr stekpanna, stek i den krossad vitlök med muskot.
  2. Fyll en liten kastrull (1,5-1,7 liter) med vatten.När det kokar, släng det där uppdelat i blommor av kål.
  3. Tillsätt rivna morötter, stekt vitlök efter 5-6 minuter.Koka i 15-17 minuter under locket.
  4. För att peppra, ange persiljan.
  5. Slipa innehållet i soppan med en mixer och koka upp.Om det finns för mycket vätska, koka ytterligare 10-15 minuter vid hög värme.

Dietsoppor i en multi-cooker

Med denna köksteknik kan du göra samma användbara, läckra, heta soppa,precis som på kaminen utan att ändra receptet.Alla ovanstående alternativ kan anpassas eller väljas.Linsdietsoppa i en flerfamisk spis är ett bra sätt att prova detta och ännu inte betraktat som ett recept.Om så önskas kan bönor eller ärtor kokas på liknande sätt.

Ingredienser:

  • linser - glas;
  • potatis - 2 st .;
  • glödlampor;
  • vatten - 1,5 liter;
  • laurblad;
  • morötter.

tillagningsmetod:

  1. Lägg hackad lök och rasp morötter i en skålmulticook, tillsätt en halv kopp vatten.Låt koka för "släckning" i 10-12 minuter.
  2. Tillsätt kuber potatis, tvättade flera gånger med linser.
  3. Häll över det återstående vattnet och släng laurbladet.
  4. Koka i soppläge i ungefär en timme, låt stå i 15 minuter, låt locket stängas.

Läckra dietsoppor är matlagningens hemligheter.Men det finns några fler nyanser som påverkar resultatet.Professionella berättar hur du förbereder rätt dietmat för viktminskning:

  • Försök att maximera mängden salt i soppan, om du inte kan vägra.
  • Förbered dig inte på lager.Om den har kokats mer än nödvändigt, bör den frysas omedelbart, men låt inte soppan leva i kylen under en vecka.
  • Om du var tvungen att använda kött som inte är i kosten för soppa, byt ut vattnet när det kokas tre gånger - kaloriinnehållet kommer att reduceras kraftigt.
  • Försök att använda sockerbetor, majs, potatis mindre ofta för en dietmåltid: de är mycket användbara, men deras glykemiska index ökar när de kokas.
  • För mättnad kan en grönsakssopp kompletteras med kokt ägg, men utan äggulan.
  • Det rekommenderas att den första personen som smakar selleri äter en liten portion för ett prov - en mycket specifik dietprodukt.
  • Varje soppa där potatisen finns kan kokas utan den genom att gå in i roten till den kronärtskockan - sådana dietrecept är populära idiabetiker.

Lär dig några recept för hur man gör Bonn-soppa för viktminskning.

Video: Selleriesoppa för viktminskning