Citrongelé: regler för matlagning och variation av rätter

Citrongelé är den mest kryddiga.Den har en trevlig bitterhet och är sur.Det har en uttalad smak och en underbar citrusduft.

Jelly kan öka aptiten.Den har förmågan att mätta kroppen med vitaminer, påminner om sommardagar, varmt hav och solsken.Citronens doft munar upp och lägg till kraft.Citrongelé är absolut lätt att tillaga och välsmakande !!!

Naturlig citronsaftgelé

Grunden för beredningen av gelé är färskpressad, naturlig citronsaft.Mycket användbart, perfekt vitaminiserat.Perfekt för baby-menyn.Det ger inte bara glädje åt barnen, utan också att erhålla den nödvändiga mängden vitamin C. Med hjälp av naturlig citrongelé är det möjligt att förbereda en mängd olika desserter, liksom att användas som fyll för frukt och bär.

Ingredienser

• 1 stor citron
• 1 msk.sked gelatin
• 2 koppar vatten
• 3 msk.matskedar socker
• Vaniljesocker eller vanillin
• Kvist med citrongräs (valfritt)

Beredningsmetod

1. Skölj noggrant citronen med en borste under rinnande vatten.Skär i två halvor.
2. Ta bort skalet med ett grönsaksgaller.När hon går in i efterrätten ger skälet en obehaglig bitterhet.
3. Pressa juice från varje halva citronen.Använd en juicer eller gaffel.
4. Sätt på en tallrik en panna med två glas vatten.
5. Tillsätt 3 matskedar socker, vanillin, en kvist citrongräs i vattnet.Koka i 5 minuter.En liten nypa skal kan läggas till.
6. Häll gelatin i ett glasbägare.Häll i tre matskedar varmt vatten.Låt stå för svullnad.
7. Ta bort pannan från värmen.Låt det svalna lite.
8. För in gradvis gelatinet under omröring konstant.
9. Tillsätt citronsaft i gelatinvätskan.
10. Blanda noggrant och placera i kylen för frysning.

På 3-4 timmar är citrongelén klar!

Lemon Jelly Cake

En exceptionell citrus-smaksatt kaka.Färgrik ljus gul färg med frukter täckta med citrongelé.Aptitretande utseende har en söt och syrlig smak.Mycket enkelt och snabbt att förbereda, det kräver minimal kostnad.Komplettera perfekt matbordet, oavsett om det passar som en födelsedagspresent till din födelsedag.

Ingredienser

• 1 kg kakor (helmjölk eller smält mjölk)
• 2 st.citron
• 1 burk kondenserad mjölk
• 50 ml grädde
• 1 förpackning citrongelé eller citronsaft beredd
• frukt för dekoration

MetodFörberedelse

1. Förbered en bakplatta med pergamentpapper.Smörj med smör.
2. Lägg ett lager kakor på ett pergament.
3. Gör grädde:
- pressa ut citronsaft
- blanda kondenserad mjölk med grädde
- häll den resulterande citronsaft i grädde
- slå bra med en mixer eller vispa för hand tills den blir jämntäthet
4. Smörj generöst ett lager kakor med grädde.Lägg sedan ut ett lager kakor och täck med kräm.Fortsätt tills citronkrämmen är över.
5. Förbered citrongelé enligt receptet.
6. Dekorera kakan med frukt och häll kall gelé.
7. Lägg kakan i kylen över natten.

Kakan kan ätas nästa dag!

Dessertgelé "Limoncello"

I dess sammansättning ingår i kategorin desserter: "För vuxna".Förbättrar en intim romantisk middag med sin alkoholhaltiga touch.Aphrodisiacs, som är i en syrlig men samtidigt söt efterrätt, främjar avkoppling och passionerad intimitet.Limoncello-likör kan köpas färdiga och förkokas hemma.

Ingredienser för likör

• 300 ml.Vatten
• 6 citroner
• 700 ml Vodka
• 500 gr.Sockerarter

Metod för framställning av likör

1. Tvätta citronerna väl.Ta bort skalet med en kniv.
2. Vik zest och fyll med vodka i en tre liters burk.Låt insistera i exakt två veckor.
3. Sila den färdiga tinkturen genom en sil eller gasväv.Tryck på skalet.
4. Sätt en gryta med vatten på spisen.Tillsätt socker.Bevisa detkoka.Koka 7 minuter, ta bort det vita skummet.
5. Kyl till rumstemperatur.
6. Blanda sirapen med citroninställningen.Häll upp i flaskor.
7. Insistera i ytterligare sju dagar.
Efter önskad tid är spriten klar att användas!

Ingredienser till efterrätt

• 1 kopp Limoncello-likör
• 3 msk.matskedar vatten
• 10 gr.gelatin
• 1 msk.sked socker
• Färska jordgubbar eller banan (för dekoration)
• 2 st.nejlikor eller mandlar

Beredningsmetod

1. Lös sockret i varmt vatten.Tillsätt gelatin.Låt svälla i 15 minuter.
2. Värm gelatinet i ett vattenbad.
3. Blanda gelatin med sprit.Häll hälften i formar.Låt stå i kylen i 40 minuter.
4. Skär frukten i cirklar.
5. Lägg vackert på frusen gelé.
6. Fyll formgelén till kanterna.
7. Dekorera med en nejlika eller stjärn ansjovis.
8. Ta ut i kylen.

Alkoholdessert klar för konsumtion inom ett par timmar!

Ostkaka med citronmassa i gelé

Ostkakor har blivit särskilt populära i cafeterior och tesalar.Matlagning tar inte mycket ansträngning och tid.Ostkaka serveras bäst med te.Dess doft och utseende får dina smaklökar att leka ut.Från sin bas, gjord av citrongelé, "saliv kommer att rinna."

Ingredienser

För basen:

• 400 gr.Jubileums- eller Savoyardi-kakor
• 150 gr.Smör

Citronkurt:

• 3 citroner
• 4ägg
• 150 gr.Smör
• Ett halvt glas socker
• Citrongelé
• Vanillin
• Frukt för dekoration

Beredningsmetod

1. Pisk kakan med en mixer i en liten smulla
2. Täck rundan med pergament

3. Smält smöret i en kastrull

4. Bland kakorna med smöroch kasta snyggt i en form

5. Förbered en citronmantel:

6. Ta bort citronskallen och slå med sockret i en mixer

7. Tillsätt det smälta smöret och inför gradvisvispad ägg

8. Av resten av hela citronerna är dukrossa juicen och tillsätt till grädden

9. Dra åt kurt i ångbad

10. Sil krämmen genom en sikt eller ostduk, tillsätt vanillin och en nypa salt

11. Sätt i kyleni 1,5 timmar

12. Gör citrongelé enligt receptet eller späd det förpackade

13. Lägg grädden jämnt

på kakebasen.för dekoration.

15. Jelly uppdelad i två delar.Häll först på den färdiga grädden.

16. Sätt frukt och bär i en cirkel.Häll i återstående gelé.

17. Ta ut till kylen.

Citronostkaka är klar om två timmar !!!

Barnkaka: Lemon Star

Kan barn bli överraskade vid ett semesterbord?Naturligtvis !!!Barn älskar alla färgglada leksaker.Lemon Star efterrätten kommer att erövra den lilla med sin ovanliga form.Som om en rymdstjärna föll den rakt från himlen på en tallrik.Men det är också ätbart!

Ingredienser

• 500 ml.Mjölk
• 150 gr.Socker
• 15 gr.Gelatin
• vanillin

• 3 citroner
• 2 msk.matskedar gelatin
• 4 msk.matskedar socker
• 2 msk.vatten
• 1 burk kokt kondenserad mjölk
• pulveriserat socker
• myntablad för dekoration

Beredningsmetod

1. Citrongelé bereds enligt receptet: Naturlig citrongelé.I dubbel proportion.
2. Förbered mjölkgelé.Enligt det preliminära systemet ska du bara dra åt med varm mjölk utan vatten.
3. Smörkakor - kedjehjul, fett med smör.Täck deco med pergament.
4. Det första lagret i efterrätten kommer att vara Panna Kota.Häll den kylda mjölkgelén i formarna.
5. Ta ut i kylen i 1 timme.
6. Belägg den beredda geléen med kokt kondenserad mjölk så att gelélagren fästs ordentligt vid varandra.
7. Kyl i 15 minuter.
8. Häll citrongelé på kondenserad mjölk.
9. Sätt i kylen i 4 timmar.
10. Dekorera med myntablad innan du serverar och strö över pulveriserat socker.
Babydessert redo att gå med i det söta bordet!

Utsökt vaniljsås och lime gelé efterrätt

Ingredienser

• 4 ägg
• 2 msk.Mjölk
• 3 msk.Matskedar socker
• vanillin

• 1 msk.sked gelatin
• 2 glas vatten
• 3 msk.skedar av socker
• 2 kalk
• vanillin
• nötter och russin för dekoration

Beredningsmetod

) 1. Förbered gelén enligt citronsaftreceptet och ersättcitronsaft på lime.Skicka till kylen för frysning.

2. Koka grädden:
- vispa äggen med socker
- värm upp mjölken i en skål
- inför gradvis sockeräggblandningen
- ta bort från värmen, tjock i vattenbad
- svalna till rumstemperatur

3. Samla efterrätten:
- skär limegelé i kuber
- lägg på botten av formarna och fyll på grädde
- du kan lägga skikten i varv, så längetills grädden
är över - det översta lagret ska vara krämigt
- dekorerat med nötter och russin, kan du hälla frukt pålägg

Dessert, restaurangnivå redoskriker dig !!!

Lemon Jelly in Orange

Tricket för denna efterrätt är att mata den.Jelly serveras i orange halvor.Extra stor citrusduft som får dig att smaka på den direkt !!!

Ingredienser

• 3 apelsiner
• citrongelé
• vit eller svart choklad

)Beredningsmetod

1. Skär apelsinerna i hälften.Ta bort massan med en sked.
2. Kok gelén och häll i de tomma halvorna
3. Smält choklad och dekorer efterrätten.

Citrongelé - tips och tricks

Innan du lägger citronskal till gelé bör den hanteras med försiktighet, det ger en obehaglig smak och senap.

Citronsaft kan pressas med en vanlig gaffel.För in den vertikalt i halvan av citronen och rotera medurs.

Tjocka gelén med hjälp av: gelatin,agar-agar eller pektin.

Vid köp av färdigpackad gelé bör kvalitetstillverkare som tillverkar pulver av naturliga råvaror föredras.Gelé av hög kvalitet har en mer naturlig smak och innehåller naturliga färgämnen.

För att gelén ska vara fri från klumpar kan den filtreras genom en sil eller gasväv.

För att gelén ska frysa mycket snabbt måste den placeras i en isbehållare.