Vad man ska förbereda nötkött snabbt och välsmakande: Ett urval av enkla måltider varje dag

Innehållsförteckning

1 och läcker
2Judisk version av snabb och läcker nötkött
3Kött ikrukor: nötkött snabbt och läckert
4En rejäl nötkött middag och läcker
5Antika nötköttrecept snabbt och välsmakande
6Första nötkötträtter snabbt och välsmakande
7Marinerat kött i naturen: nötkött snabbt och läckert
8 Hemligheter och tricks för att laga mat nötkött snabbt och läckert

Nötkött måste vara en speciell plats i kosten för alla typer av kött.

Enligt nutritionister är det kött från nötkreatur som innehåller många viktiga element för den normala utvecklingen av människokroppen.

Nötkött är indelat i tre kategorier:

den högsta sorten;
den första sorten;
den andra sorten.

Den viktigaste separationsegenskapen är vilken del av slaktkroppen detta kött kommer från.

Nötkött av högsta klass används för att steka hela bitar, baka, koka och tillverka bacon.Första klass är lämplig för kokning, släckning, bearbetning av köttfärs.Den andra klass används för långvarig värmebehandling, oftast är det gelé, lång rostning, stuvning med grönsaker.

Regler för beredning av nötkött snabbt och läckert

Innehåller nötkötten stor mängd protein för att säkerställa att människokroppen fungerar korrekt.Kött är rikt på järn, zink och andra spårämnen, innehåller B-vitaminer och vitamin E.

Trots detta är inte alla hemmafruer nöjda med att tillaga nötkötträtter, många förvirrar de naturliga egenskaperna hos kött, det är oftablir hårt och torrt.Det frågas ofta att nötkött är snabbt och läckert för att behaga hela familjen.

För att undvika en sådan fråga måste man lära sig hur man tillagar denna typ av kött på rätt sätt.

Det finns några nyanser att veta för detta:

En viktig regel vid beredningen av varje nötkött är att den bara stekas i en väl stekt stekpanna.i uppvärmd olja.På grund av den höga temperaturen på stycket bildades omedelbart en skorpa som inte kommer att läcka juice.Detta kommer att göra köttet mer saftigt.

Men om du planerar att simma nötköttet lite efter stekning, kan du inte fylla på vätskan i kall form.På grund av detta kommer fibrerna "pressa" och ge bort värdefull juice, så köttet blir hårt.

Mjukar nötköttfiber, tomatsaft eller sås, vinäger, röda viner.Det är bra för en marinad att använda sojasås med senapspulver.

Det är möjligt att marinera i cognac eller vermouth, men det bör komma ihåg att det efter en sådan alkohol vanligtvis finns en speciell smak.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt färgen på kött vid köp, desto mörkare färg, ju äldre djuret,det betyder att köttet kommer att kokas under lång tid.Det blir inte mjukare varken med ordentlig rostning eller efter marinering.

På båda sidor återspeglas nötköttet mjukare och mjukare, då är det önskvärt att marinera det och först därefter underkastas värmebehandling.

Saftigheten i nötköttet kommer att bevara brödet och smeten.

Innan släckning är det bättre att steka nötköttets kött och sedan täcka dem med ett lock.Ett sådant förberedande förfarande hjälper till att bibehålla saftigheten och mjukheten.

Det här är huvuddragen i beredningen, andra hemligheter väljs individuellt för varje maträtt.

Hur förbereder jag nötkött snabbt och läckert när hela familjen ser fram emot middag efter jobbet?Det tar vanligtvis minst två timmar och ibland mer.Det finns snabbare metoder för att laga mat av detta slag som kommer att tilltala alla, och värdinnan själv kommer att spendera ett minimum av ansträngning.Och en gratis minut var aldrig för mycket för någon.

Genom att gräva i formuleringarna från olika människor i världen förstår vi att äta nötkött är mycket, sätten att laga mat kött är många.Den mest enkla och välsmakande utvalda från oss.

Den judiska versionen av snabb och läcker nötkött

Ett av de enklaste och mest prisvärda sätten att förbereda nötkött snabbt och läckert är ett recept som kom till oss från Israel.För matlagning är det nödvändigt att välja en bra bit nötkött, det är lämpligt att ta kött med ljus färg med en liten mängd fettlager.

Ingredienser:

kilo för nötkött eller kalvkötturklipp;
lika många lökar;
ett par lagrar;
salt;
svartpeppar mark;
kryddor.

Matlagning

Matlagningen börjar med att mediet skärs i medelstora kuber och täcks med kallt vatten i 10 minuter.

Skaka separat den förskalade löken och skicka den till en tjockbotten varm kruka.

Stek löken i vegetabilisk olja.

Tappa köttet från köttet och koka det omedelbart med kokande vatten och låt stå i ytterligare 5-7 minuter.

Tappa bort vattnet från köttet och torka det lätt, tillsätt det till den gyllene löken.

Koka utan lock tills den juice som extraherats från köttet har förångats och stek sedan alla ingredienser som hela tiden rörs om.

När nötköttet brunt tillsätts salt och malad svartpeppar.

Häll pannans innehåll med vatten så att köttet täcks med 1,5-2 cm, tillsätt laurbladet.Täck och låt sjuda tills det är kokt, cirka 20 minuter.

Nötkött som tillagas på detta sätt är lämpligt för både lunch och middag.Gröt eller kokta grönsaker serveras som en sidorätt.Men det smakar bättre att äta så!

Kött i krukor: nötkött snabbt och välsmakande

Ett utmärkt alternativ för den dagliga menyn är det heta nötköttet, som tillagas snabbt och välsmakande.Mättnad från denna maträtt är också bra.

Ingredienser för fyra portioner:

kilo nötkött eller kalvkött;
3-4 stora lökar;
2-3 potatis;
ett par morötter;
salt;
kryddor.

Matlagning

Fast Food Secretkommer att steka alla ingredienser, på grund av detta kommer det mycket heta inte att få dig att vänta.

Kött skärs i medelstora remsor eller kuber.

Grönsaker rengörs, tvättas, skärs i kuber eller sugrör.

Stek i sin tur alla ingredienserna separat och lägg i keramiska kruklager: kött, potatis, morötter, lök.

Det är önskvärt att vart och ett av deras lager saltas något, och detta kan göras rakt i en panna.

Lägg till i varje kruka ett litet lagerblad, några paprika svartpeppar, rosmarin eller koriander efter smak.Häll i hälften av pannan med kokande vatten eller kokande buljong och sätt på i 20-30 minuter.i en förvärmd ugn.

Dessutom kan sås tillverkas av ett glas gräddfil, en tesked färdig senap och en matsked mjöl.Då är det nödvändigt att hälla såsen och öka koktiden med ytterligare en halvtimme.