Rött kött med ägg i ugnen - hur man lagar mat med recept med foto

Det finns många varianter av kötträtter i form av rullar.Till exempel ett läckert mellanmål av kött med ägg.En sådan behandling är inte länge under förberedelse, vilket kräver liten ansträngning och kulinariska färdigheter.Det ser vackert och original ut.Det aromatiska, hjärta mellanmålet passar bra för familjesammanträden eller för en högtid.

Hur man förbereder köttrullar med ägg

Vem som helst kan laga kötträtter i ugnen, även de som inte kan skryta med en kulinarisk upplevelse.Förrätten kan bestå av valfritt slipat råmaterial eller flera typer (kyckling, fläsk, nötkött, kalkonkött och så vidare).Köttberedningköttrullar innebär användning av reflekterade filéer för att förbättra det läckra arbetsstycket.Kyckling- eller vaktelägg kommer fortfarande att behövas, kompletterat med olika kryddor, kryddor, grönsaker, ost, svamp och andra ingredienser.

Recept för köttrullar med ägg

Ugnsnacks har många intressanta sätt att laga mat.Det görs hemma med kött, bakat med folie eller deg, med kyckling- eller vaktelägg.Du kan lägga till alla ingredienser i receptet för finhackad äggrulle som kommer att betona maträttens smak.Nedan finns de mest framgångsrika och populära steg-för-steg-recept för fyllda kött.Om du följer matlagningstekniken exakt och följer råd från erfarna kockar får du säkert en mycket välsmakande maträtt.

Köttfärslimpa med ägg i ugnen

• Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorier: 177 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårighet: Medium.

Detta är en lätt men läcker måltid som uppfanns under förra seklet.Sedan dess har köttfärslimpa i ugnen blivit ännu mer populärt.För att skapa en hemlagad måltid behöver du väldigt lite tid och fysiska resurser.Det viktigaste är att följa receptet exakt och följa steg-för-steg-instruktionerna.Det är bättre att servera kött med en sallad med färska grönsaker eller med något garnering.

Ingredienser:

• 300 gram fläsk och nötkött;
• mjölk är 60ml;
• ägg - 2 delar (+ 5 stycken kokt);
• lök - 1 huvud;
• morötter - 1 st .;
• vitt bröd - 3 bitar;
• vitlök - 2 tänder;
• färska örter;
• salt, peppar.

Beredningsmetod:

1. Bryt bröd i små bitar, blötlägg i mjölk så att det nästan är helt täckt.
2. Skala löken, slip den med en köttkvarn eller hacka den med en kniv.
3. Gnid morötter med ett medium rivjärn.
4. Vitlökskross under pressen, hacka örter.
5. Kombinera kött, smulor med mjölk, vitlök, morötter och örter i den djupa skålen.
6. Döda 2 ägg, salt, peppar.Blanda allt noggrant.Fem stycken kokar, ren.
7. Täck bakplåten med folie, smörj den något.
8. Distribuera jämnt kött med tillsatser ovanifrån.
9. Placera kokta ägg i mitten av kakan (som på bilden).
10. Kantarna på den aptitretande rullen är försiktigt lindade med folie.Forma ett arbetsstycke i form av stockar med dina händer.
11. Stek köttdisken i 50 minuter i ugnen vid 200 grader.

Kyckling fylld med ägg

• Tillagningstid: 4 timmar.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kalorier: 133 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Svårighet: Medium.

Om du vill överraska gästerna med en original aptitretare till semestertabellen är kycklingfärs med ägg ett bra alternativ.Denna läckra, delikata och doftande maträtt tar inte mycket tid.Resultatet är enkelt, bra, läckert.Kycklingfiléer och malt fjäderfä, spenat och hjälpprodukter krävs för rullningen i ugnen.Servera med garnering (gröt, smoothie, pasta) eller som en separat skål.

Ingredienser:

• klump - 1500 m (3 stora filéer och 4 mindre);
• köttfärs - 1 kg;
• bröstmjölk - 100 ml;
• lök - 1 st .;
• smör - 2 msk.skedar;
• vitt limpa eller bröd (massa) - 3 skivor;
• kycklingägg - 9 st .;
• färsk spenat - 1 bunt;
• smaksättning för kyckling;
• salt.

Beredningsmetod:

1. Koka upp 8 ägg, skala.
2. Tvätta spenaten, linda in bladen och doppa dem i varmt vatten för att bli mjukare.
3. Blanda köttfärs med hackad lök och bröd blött i varm mjölk.Tillsätt ägg, lite salt, kyckling smaksättning.
4. Blanda komponenterna noggrant.
5. Skär filéerna i små bitar, slå dem under en matfilm, salt.
6. Slå in varje kokt ägg med ett ark spenat.
7. Smörj deko med olja, lägg kotlarna inuti (lämna 3-4 bitar).
8. Lägg lite av det malda köttet ovanpå, jämnt malda.
9. Lägg ägg, mal sedan kött och kotletter igen.
10. Forma en vacker rull, smörj den med olja.
11. Rör om ägget i ugnen i cirka 2 timmar vid 180 grader.

Köttfärs med ägg i folie

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Antal portioner: 3-4 personer.
• Kalori: 250 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighet: Medium.

En aptitretande maträtt som är väl lämpad för en rejäl lunch - köttfärsrulle i folien.Kött snacks av olika sorter är lätta att förbereda om du följer alla receptrekommendationerna.Användningen av folie ger en bekväm chans att maximera sin saftighet och gör den mjukare.Den ursprungliga "pajen" är utsökt varm och kall, särskilt med färska grönsaker.

Ingredienser:

• köttfärs (nötkött, fläsk, kyckling) - 450 g;
• kycklingägg - 3 st .;
• Lök -?huvud;
• laurblad - 3 st .;
• salt, kryddor.

Beredningsmetod:

1. Tillsätt köttkomponenten i mellanmålet till salt, peppar.
2. Lägg lök till den (slip med en vass kniv).Blanda noggrant.
3. Koka upp, svalna och ta bort ägg.
4. Sprid folien på botten av bakplattan och lägg det malta köttet ovanpå.
5. I mitten lägger du ägg, några få lövblad.
6. Forma en rulle med foliekanter.Rulla i form av "godis" för densitet.
7. Stek i 40 minuter i en ugn vid 200 grader.

Köttfärslimpa med vaktelägg

• Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kalorier: 180 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårighet: Medium.

Ett annat alternativ är hur man förbereder ett ovanligt mellanmål - köttfärsrulle med vaktelägg.Skålen i ugnen blir mjuk, doftande och näringsrik.De kan till och med mata en stor familj eller ett företag med gäster.Receptet använder nötkött (kalvkött) och fjäderfäfiléer (kyckling eller kalkon).Den aromatiska förrätten serveras varm eller kall med sås eller grönsaksallad.

Ingredienser:

• malt nötkött - 1 kg;
• kycklingfilé - 2 st .;
• mjölk - 500 ml;
• vaktelägg - 20 st .;
• kycklingägg (protein) - 2 st .;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• rå rivna potatis - 100 g;
• Persilja - 1 bunt;
• Solrosolja renad - 4 msk.skedar;
• salt, peppar.

Beredningsmetod:

1. Malet kött males med en köttkvarn.
2. Blanda potatis med köttfärs.
3. Vispa de vita och gå in i köttet.
4. Vaktelägg att laga, skala.Greenerna är finhackade.
5. Slip vitlök, morötter och lök på ett rasp.Söt lite på vegetabilisk olja.Blanda med köttfärs.
6. Tillsätt persilja i köttet.
7. Dela filéerna i plattor.Lägg dem på en oljad bakplatta.
8. I mitten, lägg ut i form av en "stock" och in i den vaktelägg.
9. Täck fatet med lösa ändar på brisket.Täck med folie.
10. Kok en förrätt i ugnen i 40 minuter vid 200 grader.Ta bort folien 10 minuter innan tillagningen slutar för att låta köttet bruna.

Recept på köttrulle med ägg och ost

• Tidmatlagning: 1 timme 20 minuter.
• Antal portioner: 4-5 personer.
• Kalorier: 257 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Svårighet: Medium.

En otroligt utsökt treskiktsrätt som helt enkelt smälter i munnen - köttfärsrulle med ägg och ost.Den aromatiska aptitretaren fängslar med den första skivan, den är väldigt saftig, näringsrik och ser original ut på bordet.Rulle kan vara ett bra alternativ till smörgåsar.Receptet använder kött och griskött i lika stora andelar, ägg och hårdost.

Ingredienser:

• köttfärs - ett halvt kilo;
• ost av hårda kvaliteter - 130 g;
• kokta kycklingägg - 4 st .;
• solrosolja - 1 msk.l.;
• mark paprika - 2 msk.sked.

Beredningsmetod:

1. Mala osten med ett stort rivjärn, kombinera med paprika.
2. Sprid det malda köttet på en matfilm, stäm det med våta händer.
3. Strö köttlagret med ost.
4. Lägg sedan finhackade ägg.
5. Rulla försiktigt rullen och slit av filmen efter varje varv.
6. Stek köttfoder i 40 minuter.

Köttfärs med ägg och svamp

• Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorier: 235 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Svårighet: Medium.

Den mjuka, smakfulla köttvalsen kommer att vara "höjdpunkten" för alla festmåltider.Skålen ser underbar, aptitretande och oförglömlig utsmak.Stekt svamp går bra med fläsk och nötkött, och smält ost ger en smakfull smak.Gäster kan behandlas med färska tomater, gurkor och greener.

Ingredienser:

• malet fläsk + nötkött - 600 g;
• ägg - 3 st.(2 kokt och 1 rå);
• mjukost - 150 g;
• lök - 1 st .;
• stekt svamp - 200 g;
• fettkräm - 2 msk.sked.

Beredningsmetod:

1. Tillsätt ägget i det malda köttet, salt, peppar, blanda väl.
2. Kokta ägg finhackas.Svamparna krossas och stekas tills juicen förångas, häll den hackade löken i dem.
3. Bearbeta mjukost med ett rivjärn.
4. Sprid folien på bordet, sprid fyllningen ovanpå.
5. Toppskivade ägg, sedan ost, svamplager.
6. Tejpa in kanterna på roulette för att säkert greppa och släta folien.
7. Överför skålen till en bakplatta, koka vid 180 grader i en halvtimme.
8. Ta sedan folien uppifrån, smörj mellanmålet med gräddfil.
9. Sätt i ugnen i ytterligare 20 minuter.
10. Köttfärs med rullklart ägg.

Bladrulle med köttfärs och ägg

• Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorier: 278 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighet: Medium.

En aptitretande kombination av krispig deg och saftig köttstoppning är en rull med köttfärs och ett ägg.Förrätt i en puffdegen är helt enkelt tillagad, men den har rika smakegenskaper och ett vackert estetiskt utseende.Du kan använda alla typer av köttfärs (vi har fläsk), det viktigaste är att hålla den färsk.För detta recept behöver ugnen torkade tomater, ost och kryddor.

Ingredienser:

• malet fläsk - 500 g;
• ägg - 2 st .;
• lök - 1 huvud;
• vitlök - 2 tänder;
• ost hård - 50 g;
• torkade tomater - 20 g;
• brödsmulor - 50 g;
• smördeg - 400 g;
• paprika, torkad basilika, sesamfrön - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Fyll tomaterna med varmt vatten.
2. Mal ost och lök, rasp och blanda.
3. Skär tomater i skivor, hackad med vitlök.Dessa produkter läggs också till det malda köttet.
4. Salt, peppar, kross, krydda, döda ett ägg.Rör.
5. Rulla ut degen.Längs köttets längd låg platt korv.
6. Lyft upp kanterna på det rektangulära smördeg och fast fast.Anslut inte degen på degen.
7. Lägg arbetsstycket på pergament, som rekommenderas att läggas på botten av ugnsskålen.
8. Gör 4 grunt sluttande snitt ovanpå degen, smörj rullen med ett misshandlat ägg.
9. Strö över sesam.
10. Stek förrätt i ugnen i 45 minuter.

Recept på köttfärslimpa i äggsmet

• Tillagningstid: 60 minuter.
• Antal portioner: 3-4 personer.
• Kalorier: 263 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Svårighet: Medium.

Aromatisk köttfärslimpa och äggrulle i deg är ett chict recept för hemmafruar som inte har möjlighet att tippa i köket på länge.Skålen skiljer sig i saftighet, mjukhet, utsökt smak.Jästbutiksköpta degen, köttkött och ägg kommer att vara praktiskt.Tack vare ett recept med ett foto kan en person med minimal kulinariska färdigheter förbereda ett mellanmål.

Ingredienser:

• fyllning - 500 g;
• smördeg - 250 g;
• ägg - 5 st.(1 för kött);
• smörsmör - 50 g;
• mjöl -?glasögon;
• dill - 1 bunt;
• salt, kryddor.

Beredningsmetod:

1. Koka upp ägg, skala, skär i tärningar.
2. Välj glödlampa.Stek tills den är transparent.
3. Skär fänkål med en kniv.
4. Kombinera det malda köttet med en stekpanna, dill och rått ägg.Blanda alla ingredienser.
5. Rulla degen till en rektangel.
6. Dela på däck.
7. Över halva köttet, sedan äggen, sedan köttet igen.
8. Skär degen från ena sidan i remsor i vinkel.Lacka in dem knäppta.
9. Skär sedan arbetsstycket på andra sidan och linda in bandet på samma sätt.
10. I mitten av sommaren visas två trianglar, av vilka de också klipper ut remsorna, nära mitten av ett framtida mellanmål.
11. Pisk ett ägg, smörj rullen.
12. Stek i en halvtimme i ugnen (180 ° C).

Köttfärs med ägg och lök

• Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorivärde: 201 kcal.
• Syfte: lunch, middag.
• Svårighet: Medium.

En bekväm och rejäl middag för oväntade gäster - köttfärslimpa med lök och ägg.Nötkött eller griskött är lämpligt för receptet.Det kan köpas i en mataffär eller tillverkas hemma.Vissa bröd, lök, örter och andra kryddor och smaksättningar läggs till köttet.Det kommer att ta lite tid att förbereda mellanmålet, men resultatet är "att slicka fingrarna."

Ingredienser:

• malt nötkött - 700 g;
• vitt bröd - 100 g;
• mjölk - 250 ml;
• ägg - 3 st .;
• brödsmulor - 100 g;
• smör - 30 g;
• lök - 2 huvuden;
• färska örter;
• salt, peppar.

Beredningsmetod:

1. Lägg bröd i mjölk i tio minuter, pressa.Lägg till köttfärs, salt, peppar.
2. Skär lök, stek i solrosolja.
3. Koka, skär, bland ägg med lök, örter, salt.
4. Lägg köttet i ett enhetligt lager på en matfilm.
5. Sprid fyllningen på toppen, rulla upp rullen och ta bort filmen.
6. Täck deco med bakpapper.
7. Lägg en köttberedning på den.
8. Smörj aptitretare med vispad ägg, strö över brödsmulor för bröd.
9. Koka i ugnen i 40 minuter vid 200 grader.

Hur man gör köttfärs i ugnen - tips från kockar

För att förbereda läckra, vattniga rullarägg ochköttfärs, bör du läsa tips från erfarna kockar.Här är några riktlinjer för processen för att skapa en näringsrik kötträtt:

1. Allt kött används som malt kött.Det borde vara lite fett, eftersom det kommer att göra mellanmålet mer näringsrikt och välsmakande.Det är tillrådligt att använda hemlagat köttfärs, men det är också ett bra alternativ.
2. För att baka rullen väl och säkra den från de råa inre bör den kokas i matfolie.Skålen kommer säkert att komma ut saftig, perfekt stekt.
3. För att få en smakfull rodnad måste folien tas bort 10-15 minuter innan tillagningsprocessen avslutas.
4. Potatis, semulina eller brödsmulor läggs till köttet.Detta för att förhindra att köttfärsrullen i ugnen bryts i stycken i förväg.Sådana "föroreningar" har en positiv effekt på skålens mjukhet och ömhet.
5. Förutom äggfyllningen kan du använda andra lika läckra ingredienser som passar bra med köttet.De mest populära produkterna är:

• hackade örter med mjuk ost;
• kokt svamp (vit, svamp, kantareller och så vidare);
• rostat bacon;
• hemleverpaté;
• stuvade, stekt grönsaksmärg, aubergine;
• kokta potatis;
• söta paprika;
• torkade, färska eller konserverade tomater;
• Svisker, torkade aprikoser, dadlar, russin.

Video: Köttfärslimpa med ägg inuti