Hur man lagar fylld paprika - recept för matlagning i ugnen och i ugnen, skörd för vintern

hemlagad mat baserade på grönsaker - alltid goda och hälsosamma, särskilt när det gäller paprika.De flesta hemmafruar lagar bara sallader med den, men den är också bra för varm.Hur gör du fylld paprika välsmakande och snabb och kan du göra frysta halvfabrikat?

Hur man lagar fylld paprika

Enligt den generella algoritmen för skapandet har denna maträtt mycket som fylld kål, särskilt den klassiska versionen, där stoppningen presenteras med snodd kött med tillsats av ris.Till och med den krämiga såsen, som ofta används här, innebär en liknande associerande serie.Men även hemmafruar som är bekanta med tekniken för kålberedning kan ha en fråga - hur man gör fylld paprika.Professionals har tre metoder:

• Skär över halvorna - koppar.Fyll fyllning, fäll tillbaka - "stäng".Roterafolie, baka på däck.
• Skär ett hål ovanifrån, fyll det igenom det.Koka i en kastrull.
• För att dela längsgående linjen i halvväxlar.Gör fyllda halvor, ordna på ett ark, baka eller ånga.

De flesta hemmafruar är intresserade av hur mycket man lagar fylld peppar så att den inte mjuknar till ett formlöst tillstånd, men inte förblir fuktigt.Det beror på fyllningen:

• om det inte har kokats, lägg en timme eller lite mer (för kött);
• om fyllningen är stekt /stuvad eller endast grönsaker används, kan måltiden kokas på en halvtimme.

Fyllda pepparrecept

Detta block erbjuder dig de vanligaste sätten att använda som du kan förbereda läckra fyllda paprika med minimalantalet fel.Tekniken för att arbeta med multikokaren, den klassiska matlagningen på kaminen och bakningen i ugnen beaktas också.När du har läst informationen nedan förstår du hur du lagar fylld paprika i alla tillgängliga köksapparater.Fotografierna hjälper dig att ta reda på hur du lägger fyllningen och lagar den till en början.

Fylld paprika med kött och ris

Professionals rekommenderar att du använder denna grönsak med tjocka väggar till den här maträtten: den kokar inte för snabbt.Det är bättre att ta ris runt eftersom den är mjukare lång.Ett enkelt recept för fylld paprika med kött är lämpligt även för hemmafruar utan omfattande kulinarisk erfarenhet.stegförklaras steg för steg, och de detaljerade bilderna hjälper dig att ta reda på hur du fyller och hur du lagar fylld paprika på rätt sätt.

Ingredienser:

• köttfärs - 240 g;
• Bulgariska paprika - 4 stycken;
• ris - 2/3 glas;
• lökar;
• morötter;
• tomatpuré - 1 msk.l.;
• mald peppar;
• salt;
• stekolja.

Beredningsmetod:

1. Om du använder runt ris, fyll det med vatten i ett par timmar.En sådan manipulering är inte nödvändig länge - den tvättas till vattenens transparens och hälls i en kastrull.Kock spannmål tills de är helt kokta.
2. Förbered köttfärs: stek först den hackade löken i en stekpanna och lägg köttet i den när den är transparent.Stega till maximal klarhet vid maximal kapacitet.
3. Lägg till riven morot, peppar, sked med tomatpuré.Släck ytterligare 3-4 minuter på medelkraft och under täckning.
4. I paprika, skär området på peduncle och ta bort fröpartiet.Skölj dem från insidan.Fyll väldigt hårt.
5. Hur släcker jag paprikor i en kastrull?Häll vatten så att det är 2 fingrar under sin egen höjd.Du kan laga dem på 50-60 minuter.

Fylld paprika i en multikokning

Den här maträtten har låg kalorier eftersom ingen rostning av produkter äger rum och fettfläsk ersättsfågel.Om du vill förkorta tillagningstiden med paprika (för att hålla dem krispiga), stek kalkon längre.Kostreceptet för fylld paprika i Redmond-multivariatet som ges här kommer att gå bra med Polaris, Panasonic-märkesmodellerna.

Ingredienser:

• Turkiet - 300 g;
• tomater - 3 st .;
• lökar;
• paprika - 5 st .;
• paprika;
• salt;
• bunt gröna;
• gräddfil - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Skär kalkon i små kuber.För att lägga i en skål med multikokning, tillsätt 0,5 l vatten, för att avslöja läget "släckning".Koka på 40-45 minuter.
2. Slip löken, skär tomaterna på samma sätt som kalkon.Tillsätt strimlad green, gräddfil, gryta.
3. Fyll halvorna med peppar och lägg dem på botten av multikokaren.Tillsätt 3 glas vatten, salt det.Låt koka i 45 minuter.

Paprika fyllda med grönsaker

Läcker, hälsosam och snabb - den perfekta definitionen för detta recept.Om du gillar lätta men näringsrika rätter, bör du lära dig att laga fylld paprika med grönsaker.Svamp - ett element som är valfritt: för dieträtter är de uteslutna, i andra situationer är det möjligt att ta både färskt och salt eller marinerat.Det är inte nödvändigt att steka det senare.

Ingredienser:

• svamp - 210 g;
• Bulgariska paprika - 4 st .;
• Oliver svart - 7-9 st .;
• körsbärstomater - 10-12 st .;
• glödlampor;
• mald söt paprika;
• krutonger;
• ost - 100 g;
• Smör - 30 g + för stekning.

Beredningsmetod:

1. Stekt svampglödlampa.
2. Skär oliver och körsbärstomater i halvor.
3. Gnid osten kraftigt.
4. Förbered paprika för fyllning: skär i hälften på längden, ta bort frön.
5. Fyll varje skyttel med en blandning av svamp, oliver, tomater, lök, kex och ost.Krydda med paprika.
6. Förbered fylld paprikor en halvtimme, ugntemperatur - 200 grader.

Fylld paprika i ugnen

Detta magra recept uppskattas i vegetarisk mat.Det finns inget kött, men paprika fyllda med grönsaker och ris i ugnen visar sig vara hjärtligt, särskilt när det serveras varmt.Om så önskas kan du strö skålen med ost under de senaste minuterna av bakningen, slå på grillen och vänta på att det ser ut som en rödig skorpa som på bilden.Sådan fylld peppar är inte ens nödvändig att garnera.

Ingredienser:

• Bulgariska paprika - 8 st.
• små morötter - 2 st .;
• risrundglas;
• blomkål - 170 g;
• salt, malad paprika;
• tomatpuré - halva koppar;
• vegetabilisk olja.

Beredningsmetod:

1. Tvätta riset flera gånger, blötlägg i en halvtimme.
2. Dela upp blomkålen av kål, raspa morötter.Stek dessa produkter i vegetabilisk olja utan att salta dem.Slipa med en stöt.
3. Tvätta söt paprika, skär i hälften.Ta bort frönens insida.
4. Kok ris genom att koka i saltat vatten.
5. Blanda tomatpuré, morötter och kål, fig.För att salta, peppar.
6. Till sakerfylla varje hälften väldigt hårt.
7. Sprid ner på en djup panna, häll nära ett glas vatten så att de fyllda paprikaen inte bränner.Dra åt med folie, koka i cirka 45 minuter.Ugns temperatur är 190 grader.

Fylld paprika för vintern

För långvarig lagring frysas eller konserveras vegetabiliska rätter.Det är väldigt lätt att förbereda paprika fyllda med grönsaker för vintern i burkar: välj önskat fyllmedel, som andra recept, fyll denna grönsak och fyll med lätt vinägermarinad.Kom ihåg att bankerna är försteriliserade och proceduren kommer att upprepas efter fyllning.

Ingredienser:

• paprika - 3 st.
• kål - 200 g;
• morötter;
• salt;
• vinäger 6% - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Strimla kål, raspa morötter.Blanda, salt, peppar.Låt natten stå.
2. På morgonen tömmer du vätskan med kål-morotblandningen för att fylla paprika över toppen.Fyll dem med en burk.
3. Kombinera resterande juice med vinäger, fyll med fylld paprika.
4. Bankerna täcker, steriliserar i en panna, rullar upp.

Hur man tillagar frysta fyllda paprika

Halvfabrikat är ett mycket bekvämt sätt att lagra mat.Det är viktigt att komma ihåg att bara ett litet hål skärs i denna produkt, så frågan om hur man fyller paprika uppstår inte - det finns bara ett sätt.Efter det måste du vara uppmärksam på förpackningenhalvfärdig produkt: det bör inte finnas luft och fukt inne, annars fryser den.

Ingredienser:

• Bulgariska paprika - 10 st .;
• Zucchini young;
• tomater - 3 st .;
• morötter - 2 st .;
• lökar;
• tomatsås - 2 msk.l.;
• kryddor;
• olja.

Beredningsmetod:

1. Skär ett stort hål överst på varje peppar.
2. Zucchini och tomater tärts.
3. Slipa morötter, stek med hackad lök tills de är gyllene.
4. Kombinera pålägg, blanda och tillsätt lite tomatsås till dem.
5. Hur förbereder jag frysta fylld paprika?Fyll dem med den resulterande blandningen, linda in med folie, fäll i en förpackning, binda ordentligt och skicka in frysen.

Video: fylld paprika - klassiskt recept