Pastasås - hur läcker det är att laga mat med ett enkelt recept med kött eller grönsaker

Pasta älskas av de flesta som har provat den här sidan.Det går bra med kotlett, korv, men pastan med sås är en maträtt som har vunnit smakarna.Kockar har många varianter av kryddor.Vad är pastasås för?Det finns recept med svamp, kött, grönsaker, ost.

Hur man tillagar pastasås

Det räcker inte att laga pastaen ordentligt;Pastasås hjälper till att diversifiera skålen, ge den en helt annan smak.Svamp, tomat, ostdressing förbättrar bara den färdiga maträtten (pasta, vermicelli).Du kan inte förväxla sås och sås: den förstnämnda har en relativt sällsynt konsistens och mindre mättad smak.Om förbandet är för vattnigt ska det förtjockas med mjöl eller stärkelse under tillagningsprocessen.

Många förband passar för en välsmakande, näringsrik måltid baserad på olika ingredienser.Det finns till och med en köttfri pastasås som kommer att tilltala människor som har övergivit den här produkten.Typer av tjocka kryddor:

Kött (kyckling, nötkött, fläsk, kalvkött, lamm).
Vegetabilisk pastasås (tomat, morot, courgette, peppar, grönsaksblandning).
Svamp (du kan använda svamp, svamp, kombinera dem med grönsaker eller kött).
Beredda på basis av mejeriprodukter, surmjölkprodukter (grädde, mjölk, gräddfil).

Några nyanser för att få en bra förband:

Marinera köttet innan du steker eller stuvar.På detta sätt kommer du att uppnå god mättnad av kyckling, fläsk, nötkryddor eller mjukade fibrer för att hålla köttprodukten så mjuk som möjligt.
Ta bort hud, ben, fettlager från köttet.
Försök inte blanda många fermenterade mjölkprodukter, annars får du en sur blandning.

Hur man gör tomatpasta

Ljust och rikt tomatförband passar den spagetti du har förberett för varje måltid.Vad man ska ta:

tomater - 4-5 st .;
lök - 1 st .;
vitlöksklyftan - 3 st .;
ketchup (juice eller tomatpuré) - 2 msk.l.;
solrosolja - 3 msk.l.;
rött vin - 2 msk.l.;
socker - 1 tsk;
salt;
peppar;
Persilja.

Steg-för-steg-instruktioner för hur man förbereder pastasås:

Skal lök, slipa och stek den i en stekpanna med solrosolja.
Krossad vitlök, skicka persilja till löken och koka tills den är mjuk.
Koka tomaterna med kokande vatten, ta bort skalet.Oskarpa eller jämna blandaren.
Lägg grönsakstomaterna i pannan.Leka blandningen i 10 minuter.
Tillsätt ketchupen, alla kryddor och låt det sjuda i ytterligare 10 minuter.Häll i vinet i slutet.

Hur man gör pastasås med gräddfil

Delikat grädde-dressing med kycklingkött är ett bra alternativ för en rejäl lunch.Vad är ingrediensernakrävs:

kött av kycklingbröst eller fläsk - 300-400 g;
lök - 1 st .;
vitlöksklyftan - 2 st .;
mjöl - 2 msk.l.;
vatten eller kycklingbuljong - 50 ml;
gräddfil - 1 msk;
Basilika;
salt och peppar.

Pastarecept steg för steg:

Valet av kött beror på hur mycket näringsrik dressing du vill ha.Kyckling eller griskött skärs i remsor, bruna i en stekpanna.
Löken är finhackad och täckt med kött.När grönsaken har blivit gyllene hälls mjölet och hela blandningen tillåts.
När kompositionen fick en karamellfärg tillsattes vatten.Allt hindrar och stänger locket.Stuv i alla minuter 15.
Häll i gräddfil och täck samtidigt gröna och alla kryddor som anges i receptet.Återställningstid kvar - 5 minuter.Håll inte såsen på elden så att smaken på greenerna inte försvinner, aromen inte går förlorad.

Välsmakande mjölkpastasås

Enkel matlagning görs snabbt, inte för dyrt, alla ingredienser finns ofta i varje hus.Kryddan går bra med spaghettin.Ta följande uppsättning ingredienser:

mjölk - 1,5 koppar;
smör - 50 g;
mjöl - 2 msk.l.;
salt.

Steg-för-steg-instruktioner:

Smält smör i en stekpanna.
Häll i mjölet, rör om och stek tills det har en gyllene färg.
Häll i all mjölken i detta steg och blanda mycket försiktigt tills den är jämn.Se till attinga klumpar i blandningen, en god tät struktur återstod.
Efter kokning, salt, rör om.Färdiga förband kan serveras och njutas.

Grönsaksås för pasta

Kryddor med en ljus smak som tilltalar alla.Grönsakssås är ett alternativ som passar även för vegetarianer.Vad du behöver för grönsaksförband:

tomater - 400 g;
lök - 2 stycken;
Bulgarisk peppar - 3;
zucchini - 1 st .;
pumpa - 100 g;
ketchup (tomatpuré, tjock juice) - 2 msk.l.;
olivolja - 3 msk.l.;
Parfymerade kryddor (rosmarin, svartpeppar, basilika, vitlök, timjan, torkad vitlök) - efter smak.

Recept:

Häll olivoljan över pannan och värm upp den.
Alla grönsaker ska tvättas och skäras i bitar.Innan slipning ska tomaten skalas med kokande vatten och skalet ska tas bort.
När locket är stängt, koka alla grönsaker i varm olja.
Vänta tills alla grönsaker har mjuknat, tillsätt ibland vatten under omrörning av blandningen.Tillsätt två matskedar ketchup, kryddor, låt sjuda i en minut och ta ur kaminen.

Video: hur man lagar köttsås för pasta

Aromatisk komplement till garnering kan göras på kött-, grönsak-, svampbasis.För att göra detta kommer du att behöva en stekpanna eller multikokare, den nödvändiga uppsättningen produkter och önskan att göra en daglig måltid original och läcker.Du kan lägga till dina favoritkryddor, laga mat baserat på mjölk,gräddfil, vatten och experimentera med smaker för att se till att pasta i matlagningen är intressant och varierad.Från videon nedan lär du dig de enkla recepten på läcker sås.