Fläskrecept i en stekpanna: hemligheter för val av ingredienser och matlagning

Innehåll

1 allmänna matlagningsprinciper
2Enkelt fläsk i en stekpanna i en stekpanna
3Fläskkött i en smeti en stekpanna (öldeg)
4Fläskkött i en smet i en kinesisk stekpanna
5Griskött i en stekpanna i en stekpanna
6Fläskkött i en stekpanna i en stekpanna (kefirdeig)
) 7Fläskfilé (med potatis)
8Akut fläskfläsk i en stekpanna i en stekpanna
9Fläsk i en stekpanna i en stekpanna - användbara tips och tricks

smeten är en flytande deg där du kan steka absolut mat.

Fläsk är särskilt framgångsrikt.Det skulle!

Fans är ett stort antal, särskilt om de tillagas på ett så underbart sätt.

På bekostnad av matprovet går mycket ut och det är helt enkelt fantastiskt!

Fläskkött i en stekpanna i stekpanna - allmänna matlagningsprinciper

Fläskbotten kokas alltid med ägg.Andra ingredienser läggs också till degen: gräddfil, mjölk, öl, majonnäs.Det finns recept med ost, potatis, vitlök.Stärkelsemjöl finns alltid.Den exakta kompositionen beror på det valda receptet.

Endast kött av fläsk används för stekning, det skärs i tunna plattor, både för kotletter och även tappat med en hammare.Kött kan saltas och kryddaskryddor, men ibland kommer allt direkt in i degen.

Beredda bitar av fläsk doppas i smeten eller smörjas.De stekas sedan i en stekpanna.Olja är vanligtvis grönsak.Du kan servera måltiden själv med såser, grönsaker, öl eller garneringar.

Enkelt fläsk i en stekpanna i en stekpanna

Ett enkelt fläskrecept i en stekpanna i en stekpanna.Degen tillagas bara med mjölk, den visar sig vara lätt och behaglig i smaken, köttet i den är perfekt bakad.

Ingredienser

500 g fläsk;
ett glas mjölk;
2 ägg;
?Koppar mjöl;
salt, peppar, kryddor för kött;
stekolja.

Matlagning

1. Vi börjar med kött.Tvätta den, torka av den.Skär grisköttet i bitar över fibrerna, mått 3 cm vid 3 cm, men kan vara något större eller något mindre.Tjocklek upp till en halv centimeter.

2. Vi tar hammaren och reflekterar skivorna något.Du kommer inte att krydda dem, vi lägger allt till degen.

3. Peka två ägg i en skål, häll i mjölken och häll i mjölet.Fyll smeten med salt, först, lägg eventuella kryddor och slå tills den är löst.

4. Sätt pannan i eld.Vi häller olja i den, gör ett lager ungefär en halv centimeter.Värma upp.

5. Blötlägg köttstycken i degen, sprid försiktigt på en stekpanna och brun på ena sidan.

6. Sedan måste fläkten vändas över och stekas på andra sidan.Du behöver inte täcka pannan, medium eld.

7. Vi steker allt annat kött på detta sätt.Om du behöver ta bort överskottsolja läggs griskött först på pappershanddukar och sedan i en skål.

Griskött i en stekpanna på en stekpanna (öldeg)

Om den vanliga mejeripannan inte kommer ut eller inte är trevlig, försök att förbereda fläsk i en kastrull på en panna från en öldej.Det är helt enkelt magiskt, poröst, frodig och väldoftande.

Ingredienser

0,5 kg fläsk (massa);
250 ml öl;
2 ägg;
mjöl;
kryddor för kött;
stekolja.

Matlagning

1. Vi förbereder fläsk.Skär först i lager som för kotletter, knacka sedan med en hammare och skär varje kaka i flera bitar.

2. Krydda köttet med kryddor, lätt salt.

3. Vi bryter i en skål ett par ägg, tillsätt också lite salt och slå med en mixer i skummet.

4. Lägg till lättöl.Det är lämpligt att hålla den fräsch och med mycket gaser.Rör.

5. Häll omedelbart mjöl, fortsätt att störa.Vi förbereder degen som för dumplings.

6. Lägg omedelbart efter att blandningen har kokats, häll i den raffinerade oljan, värm den.

7. Sänk ner beredda fläskkotletter i smeten, skaka av överflödigt, sprid snabbt i en stekpanna.

8. Vi steker allt kött i degen, serverar det varmt eller kallt, det är förresten möjligt att öl.

Fläskkött i en stekpanna i kinesisk panna

Kinesisk fläskrecept i en stekpanna med en originalsås där köttet värms.påidéer för denna sås kan utelämnas från alla recept eller gå till den här stärkelse degen.

Ingredienser

500 g kött;
1 morot;
3-4 vitlöksklyftor;
1,5 msk vinäger;
3 matskedar tomat;
1 glödlampa;
socker, kryddor.

För smeten:

2 ägg;
50 ml mjölk;
40 g stärkelse;
mjöl.

Matlagning

1. Förbered fläsk på samma sätt som i föregående recept.Det vill säga köttet skivas, slås, kryddas.Stora bitar är bättre att inte göra.Låt dem vara små skivor och snygga.

2. Gör en stärkelse på stärkelsen.Kasta en nypa salt i äggen, häll i mjölken och skaka.Tillsätt sedan stärkelsen, blanda och kasta 2-3 matskedar mjöl.Degen ska inte vara tjock, konsistensen är sällsyntare än fritters.

3. Våt fläsket i den kokta stekpannan, stek det vanliga sättet i den uppvärmda oljan i en stekpanna.Vi översätter tiden till en skål.

4. I slutet av samma olja, där köttet var kokt, släng de hackade lökarna och rasp morötter.Låt oss klistra in.

5. Lägg den hackade vitlök i de stekte grönsakerna och värm i trettio sekunder.

6. Kombinera tomaten med vinäger, lägg en tesked socker och häll 100 ml vatten.Rör om väl, peppar och salt.

7. Häll tomatförbandet i grönsakerna.Rör om, kok såsen i några minuter och återgå till det stekt fläskköttet i en stekpanna.

8. Täck, bränn upp minimal eld, värm ett par minuter ochstäng av.

9. Servera sådant kött med grönsakssås, det är möjligt att komplettera med greener, rostade sesamfrön och servera varma paprika separat.

Ostgriskött i en stekpanna i en stekpanna

Recept för fantastiskt fläskkött i en ostpanna i en stekpanna.För degen är det bäst att använda ost av fasta sorter, den kommer att smaka bättre.Samma smet kan användas för att steka kotletter i full storlek.

Ingredienser

600 g kött;
kryddor;
100 g majonnäs;
200 g ost;
4 ägg;
mjöl, olja.

Beredning

1. Kött skärs med 5 mm-plattor.Lägg ut bitarna på skärbrädan, täck med en film och slå den genom hammaren.Vi tar bort filmen.Om bitarna är stora kan du klippa dem i bitar.

2. Krydda fläskköttet med alla kryddor som vi väljer.

3. Äggen bryts i en skål.Solimo, peppar.Skaka vispen till homogenitet och införa majonnäs.Kan användas för gräddfil eller grädntest om det inte finns majonnäs.

4. Lägg till riven ost.Om inte 200 gram kan du ta lite mindre.Rör om och introducera sedan mjölet.Gör en deg.

5. Värm friteraren.För denna smet är det bättre att ta mer olja.

6. Doppa fläskskivorna, täck försiktigt med ostmassan.

7. Doppa försiktigt fläskan i den uppvärmda friteraren.Stek på båda sidor tills de är krispiga, rödiga.

8. Ta bort servetter.Täck överdelen med papper i några minuter, någottrycks.När en del av oljan har absorberats överför du fläsket i ostbotten till en ren tallrik, innan du serverar kan du dekorera greenerna.

Fläsk i en stekpanna i stekpanna (kefirdeig)

Du kan faktiskt göra den här typen av griskött i en stekpanna också i sur eller surmjölk.Allt kommer att bli perfekt.Denna mängd räcker för 0,5 kg kött.Men av stor vikt är storleken på bitarna.

Ingredienser

250 ml kefir;
2-3 ägg;
ofullständigt glas mjöl;
kryddor;
olja;
0,5 kg kött.

Beredning

1. Ägg bryts, saltas och kefir tillsättes.Blanda allt ordentligt, smaka med mjöl och lägg åt sidan.Låt kefirdeigen stå i femton minuter.

2. Under denna tid är det nödvändigt att förbereda fläsk: skär, slå, krydda med kryddor.

3. Stek grisköttet, dopp bitarna i degen och lägg i det uppvärmda smöret.Det är inte nödvändigt att göra en stark eld för att förbereda köttet inuti.

Fläskkött i en stekpanna (med potatis)

Recept på en potatispäls för fläsk i en kastrull i en stekpanna.Skorpan kommer ut mycket öm, välsmakande, går bra med köttet, men den är lätt att tillaga från tillgängliga produkter.

Ingredienser

0,6 kg kött;
2 potatis;
3 vitlöksklyftor;
1 glödlampa;
3 ägg;
4 matskedar mjöl;
2 matskedar grädde;
kryddor, oljor och örter.

Matlagning

1. Köttförbereda som i andra recept ovan.Skär bitar av alla storlekar, men inte tjocka.

2. Vispa ägg, lägg gräddfil och salt.Pressa ut den krossade vitlök i dem och gnugga potatisarna.Vi kastar smaktillsatser efter eget gottfinnande.

3. Sätt 3-4 matskedar mjöl i slutet av denna massa, titta på densiteten.Om potatisen är saftiga kan det ta lite mer.

4. Doppa köttet i potatisbotten, täck på alla sidor.Stek tills de är lättbrunna i en liten mängd olja.Vänd sedan om och täck pannan i ett par minuter.Locket kan sedan tas bort och skivorna ska vara lättbruna.

Kryddig fläsk i en stekpanna

Fantastiskt fläskrecept i en stekpanna.Du kommer inte att förstöra den här maträtten med mycket kryddor.En måsteprodukt är sojasås.

Ingredienser

300 g fläsk;
3 vitlöksklyftor;
1,5 matskedar sojasås;
sked mjölk;
2 ägg;
2 matskedar mjöl.

Kryddor:paprika, svartpeppar och röd, torkad ingefära.

Matlagning

1. Återspegla köttskivor skärna i tallrikar.

2. Kombinera alla typer av paprika med söt paprika, tillsätt ingefära, du kan strö några torkade greener.Gnid köttet med aromatisk blandning och lägg åt sidan.

3. Pressa vitlök i ägg, salt, häll i mjölk, sojasås och lägg mjölet.Rör väl.

4. Doppa de rutinerade kotletterna i smeten.

5. Koka i en kastrull på båda sidor.smörvi använder raffinerade.