Fläskrecept med grönsaker i en stekpanna: hemligheter med urval av ingredienser och matlagning

Fläsk är inte en dieträtt.Men om det tillagas med grönsaker, blir skålen inte värre, men mycket lättare.Dessutom finns det många intressanta recept för att laga mat kött på pannan.Det är dags att prova något!

Fläsk med grönsaker i en stekpanna - allmänna matlagningsprinciper

Fläsk- eller revmassa väljs vanligtvis för matlagning på en stekpanna.Stora bitar är inte lämpliga eftersom de kommer att försena processen.

Kött skärs i kuber, kuber, tallrikar eller sugrör.Den exakta metoden indikeras vanligtvis i formuleringen.Om ingenting sägs, kan du göra formen på bitarna och storleken efter eget gottfinnande.

Kött läggs i en stekpanna, stekt eller stuvad med grönsaker.Använd ofta de kombinerade sätten som de förstastek och sedan gryta eller vice versa.

Vad grönsaker lägger till:

  • Lök, morötter;
  • tomater;
  • potatis;
  • aubergine;
  • zucchini.

Förutom grönsaker läggs svamp ofta till sådana rätter, vanliga eller sparrisbönor, ärtor, ris.Naturligtvis kan fläsk tillagas utan kryddor.De sätts i slutändan, liksom gröna.Dessutom kan såser, gräddfil, ketchup eller tomatpuré användas.

Kryddig fläsk med grönsaker i en stekpanna

Recept på en fantastisk griskött med grönsaker i en stekpanna.Det kan serveras med ris, garnerat med potatis eller helt enkelt äta det.

Ingredienser

  • 500 g kött;
  • 2 paprika;
  • 2 lökar;
  • 0,3 tsk.röd paprika;
  • salt, svartpeppar;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • dill;
  • 1 tomat.

Matlagning

1. Kött skärs i remsor, inget fett behövs.

2. Vi värmer pannan.Häll vid behov lite olja.Vi börjar griskött, börja steka.

3. På tio minuter lägger vi till glödlamporna klippta med stora halvkuglar.Koka tillsammans med fläsket för transparens, men behöver inte mycket brun.

4. Skär paprika sugrör.Du kan ta mångfärgade skida, lägga till köttet.Förbered dig på mjuk paprika.

5. Tomaten ska gnuggas eller malas i en mixer.

6. Vitlöken malas också och tillsätts tomaten.

7. Sätt paprika av olika slag där, salt, du kan kasta alla andra smaksättningar pådin bedömning.Rör.

8. Häll tomaten i en kastrull med nästan färdig måltid.Inget behov av att täcka.Stek utan lock, rör ofta med en spatel.

9. Så snart köttet i tomaten med grönsaker är mörkt, det är fullt av kryddor kan du stänga av plattan.

10. Skär den färska dill, och strö skålen över greenerna.Du kan använda koriander.Det kommer också att vara utsökt.

Fläsk med grönsaker i en stekpanna "Sitna"

Potatis krävs för att förbereda detta fläsk med grönsaker i en stekpanna.Därför är skålen hjärtlig, tjock och mycket rik.

Ingredienser

  • 300 g fläsk;
  • lökhuvud;
  • en morot;
  • 3 matskedar olja;
  • 4-5 potatis;
  • kryddor.

Matlagning

1. Skär köttet antingen med barer eller små kuber.

2. Värm upp oljan, sätt griskött, börja steka.När bitarna är lättbruna, lägg lökarna.

3. Medan löken är kokta, skär eller rasp morötter.Skala potatisen, skär den med tjocka sugrör.

4. Lägg i stekpannan3 ursprungligen beredda morötter.

5. Om några minuter börjar vi potatisen.Stek den först lite, bara fem minuter, tillsätt sedan 100-150 ml vatten, täck och låt sjuda.

6. Efter tio minuter kan skålen saltas och bakas.Fortsätt att sjuda tills det är mjukt.

7. Klipp vitlök, örter, koka kryddor, paprika.

8. Tillsätt allt detta fläsk med grönsaker, täck över och stäng av plattan.Låt skålen stå i tio minuter och sedan finblanda och sönderdelas i plattor.

Fläsk med grönsaker i kinesisk stekpanna

Recept för ett mycket smakrikt och kryddig fläsk i en stekpanna.En måste ingrediens i skålen är sojasås.Utan det kommer ingenting att fungera.

Ingredienser

  • 500 g fläsk;
  • 50 ml sojasås;
  • 2 matskedar ketchup;
  • 2 glödlampor;
  • 1 morot;
  • 1 tät tomat;
  • lite olja;
  • 1,5 tsk.sesam;
  • 2 matskedar citronsaft;
  • peppar, salt.

Beredning

1. Tvätta fläsk.Ta en pappershandduk och ta bort alla droppar.Skär köttet i små sugrör.

2. Värm två fulla skedar olja i en stekpanna, släng köttet och stek det över den starkaste värmen.

3. Så snart bitarna blir rosa lägger du lökar och morötter, som också skärs i remsor.

4. Tillsätt paprika, strimlade remsor och hackad tomat när grönsakerna är stekt.Tomaten ska vara tjock.

5. Laga kött med grönsaker i brand i genomsnitt cirka fem minuter.

6. Blanda citronsaft i en skål, soja ketchup sås, rör om.Sätt den heta pepparen på villjan. Om såsen saltas, kastar du en nypa salt.

7. När grönsakerna har kokats, tillsätt den beredda fyllningen i pannan.Låt koka tills det är helt avdunstat.Vi förhindrar ofta att allt brinner.

8. Stek sesamfrön separat i en torr panna.

9. Häll dem över det förberedda köttet, rör om och stäng av plattan.Lägg örter i skålenvid servering.

Fläsk med grönsaker och svamp i en stekpanna

En sådan skål med fläsk och grönsaker förbereds inte på en utan två kokkärl.Det visar sig vara mer bekvämt och smakligare.

Ingredienser

  • 300 g kött;
  • 300 g svamp;
  • lök 1 st .;
  • morötter;
  • 2 potatis;
  • 1 peppar.

Matlagning

1. Det tvättade köttet ska skäras i remsor, läggas i en stekpanna, stekas i några minuter innan ljus skorpa.

2. Tillsätt sedan potatisarna, stek dem tillsammans tills de är nästan färdiga, slutligen salt.

3. Häll olja i en annan stekpanna, värm den.

4. Ta svamparna, skär plattorna och börja steka i en tom stekpanna.Om det finns andra svampar, kokar vi dem först i 20 minuter och börjar sedan steka.

5. Skala den stora löken, skär den godtyckligt och häll den över svampen så snart vattnet rinner ut och bitarna börjar steka.

6. Stek lök lätt och tillsätt omedelbart morötter, paprika, salt, koka tillsammans med svamp till mjukheten i morotskivor.

7. Kombinera det stekt köttet med potatisen med innehållet i den andra pannan.Blanda, smak, tillsätt salt, peppar om det behövs.

8. Täck, låt sjuda i 5-7 minuter så att smakerna smälter samman.Dekorera skålen med greener.

Fläsk med grönsaker i en stekpanna a la azu

Recept av fläsk med grönsaker i en stekpanna, påminner om Tatar Aza men kokta lättare och inteinnehåller ett stort antal ingredienser.Det viktigaste - glöm inte att sätta saltade gurkor.

Ingredienser

  • 0,6 kg fläskmassa;
  • 2 saltade gurkor;
  • 2 glödlampor;
  • 2 tomater;
  • 1 peppar;
  • 3 matskedar olja;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • kryddor.

Matlagning

1. Värm oljan.Skär köttskivor, kast i en stekpanna, stek på låg värme i cirka tio minuter.

2. Det räcker för närvarande att skära alla grönsaker med sugrör.

3. Börja tillsätta med två minuters intervall: lök, gurkor, paprika och sedan tomater.Stek tillsammans i cirka fem minuter.

4. Häll ett glas vatten.Det är önskvärt att detta är en koka.

5. Tillsätt lite salt i samma steg, först kasta vitlök.

6. Täck, ta bort elden, stek fatet under locket tills fläsket är mjukt.Om köttet är ungt räcker 15 minuter.

7. Kasta greener efter smak, som laurbær, andra kryddor.

Fläsk med grönsaker i en stekpanna (med frusen blandning)

För den här kötträtten kan du ta en fryst blandning eller bara sparrisbönor.De går alla perfekt med fläsk om de tillagas ordentligt.

Ingredienser

  • 300 g kött;
  • 450 g fryst grönsaksblandning;
  • 1 glödlampa;
  • 1 tomat eller sked pasta;
  • kryddor;
  • 2 matskedar olja.

Matlagning

1. Matlagning av fläsk.Om den frysta blandningen av baljor kan köttet skärasstrån.Annars gör vi kuber.

2. Värm olja, lägg griskött, stek i öppen stekpanna i tio minuter.

​​

3. Skär löken, häll i fläsk.Vi förbereder oss vidare.

4. När löken har brunat, tillsätt alla grönsaker.Du behöver inte tina dem.

5. Täck stekpannan med locket, låt det småkaka till nästan klart.

6. Lägg salt, peppar och tillsätt strimlad tomat.Eller sprid pastaen med lite vatten (några skedar), överför till en tallrik.

7. Kok utan lock i ytterligare fem minuter.Sedan kan du lägga till vitlök, valfri smaksättning, örter efter smak.

Fläsk med grönsaker och ägg i en stekpanna "Leaf"

Recept på en rejäl griskötta med grönsaker i en stekpanna.Kött det kräver mycket lite, allt förbereds relativt snabbt.

Ingredienser

  • 0,2 kg fläsk;
  • 1 lök, tomat, peppar;
  • 30 ml olja;
  • 4 ägg;
  • 3 matskedar mjölk;
  • kryddor.

Matlagning

1. Skär fläsket i små kuber upp till 0,5 cm. Lägg i en stekpanna, stek i tio minuter.

2. Kasta i den hackade löken, koka ett par minuter till.

3. Skär tomater och paprika i kuber, lägg grönsakerna i köttet.Prutna på låg värme tills den är mjuk.

4. Vispa ägg med mjölk och kryddor.

5. Smörj den andra pannan med olja och ställ den på varm.

6. Häll omeletten på den heta ytan, täck pannan och vänta en minut.Vänd sedan bladet försiktigt.Om det inte blir helt, kan du dela.

7. Öppna omeletten och sprid köttet med grönsaker i ett jämnt lager.

8. Stäng igen och värm alla i ungefär tre minuter på låg värme.Se till att omeletten inte bränns.

Fläsk med grönsaker i en stekpanna - Användbara tips och tricks

• Köttet stekas inte till en fin skorpa, det kommer att frigöra juicen om den saltas omedelbart.Det rekommenderas att försena tillsättningen av kryddor i slutet av processen eller åtminstone den andra delen.

• Rostat kött kommer att vara ovanligt om det sprutas lite konjak under tillagningen.

• Vitlök måste sättas i skålen.Du kan steka skivorna i olja, sedan ta bort och koka fläskkött med grönsaker på den.