Fläskrecept med paprika: hemligheter för beredning och val av ingredienser

) På grund av den ljusa rika smaken och aromen används paprika mycket vid matlagning.

Det läggs till både heta första och andra kurser, och sallader, snacks: det finns många recept.En av de mest aptitrika kopplingarna är fläsk med paprika, och vi kommer att prata om rätter med dessa två huvudingredienser idag.

Fläsk med paprika - allmänna matlagningsprinciper

Bulgarisk peppar har en behaglig, kryddig smak med söta toner, samtidigt som den kompletterar och kompenserar smaken på fläsk.Detta är en fantastisk lätt sidorätt som inte bara belastar köttdisken utan också minskar kalorihalten.

Många är de första som kommer att tänka på när de säger "fläsk ochpaprika ”är fylld paprika.Naturligtvis är den här maträtten läcker, men den är inte den enda som kan tillagas av dessa två produkter, så bulgarisk peppar är bra genom att den kan utsättas för någon värmebehandling: stekning, bakning, matlagning och i tandem med fläsk kommer smaken på den färdiga skålen att bli bra.

1. Fläsk med paprika: varmt recept

Ingredienser:

  • 200 gram fläskmassa;
  • lök;
    • ​​
  • 3 potatis;
  • morötter;
  • paprika;
  • 150 ml tomatsås;
  • ett par lagerblad;
  • Provencalska örter;
  • tomatsås;
  • salt;
  • svartpeppar;
  • Solrosolja.

Matlagning:

1. Häll olja över en kastrull och sätta på eld.

2. Fläsket hackas och sprids i varm olja.Rör om tills de har brunt.

3. Lök och morötter rengörs, skärs.Sauterad med fläsk.

4. Tillsätt hackade potatis.

5. Handske, salt.Tillsätt kryddig kryddor, lagerblad.

6. Täck med ett lock.Koka i cirka femton minuter.

7. Bulgariska paprika tvättas, rengöras, skärs och blandas med andra ingredienser.Låt koka i 15 minuter.

8. Häll tomatsås på värmen och blanda väl.

9. Elden stängs av efter några minuter, den kokta måltiden insisteras innan den serveras under locket i 5-6 minuter.

2. Kokt fläsk med paprika

Ingredienser:

  • 800 gram fläsk;
  • 800 gram tomater i sin egen juice;
  • 500 g söt paprika;
  • lök;
  • salt;
  • svart malad paprika.

Beredning:

1. Kött, lök, paprika skärs försiktigt.

2. I en kastrull över hög värme värms vegetabilisk olja.Det är stekt fläsk till en rouge i 2-3 minuter.

3. Det stekt köttet läggs i en tallrik en stund och elden minskar.

4. Löken placeras i en kastrull i samma olja.Stek den i cirka fem minuter.

5. Tillsätt paprika, stek under omrörning i ytterligare fem minuter.

6. Tillsätt fläsk, blandade tomater och juice i pannan.Handske, salt.

7. Häll 250 ml varmt vatten.

8. Koka upp på hög värme.

9. Flammen reduceras till ett minimum.Täck pannan med ett lock.Stuv fläsk med paprika tills den är mjuk i ungefär en timme.

3. Fläsk med paprika i ugnen

Ingredienser:

  • 300 gram fläsk;
  • 50 gram ost;
  • paprika;
  • en halv tesked salt;
  • en fjärdedel tesked svart malad paprika;
  • lök.

Matlagning:

1. Bitar av fläsk tas för tillagning, med hänsyn till antalet portioner.Vikten på varje bit ska vara cirka 100 gram.Fläsket tvättas, får torka, slås med en hammare.

2. Spansk paprika tvättas och torkas torrt.

3. Klipp små lökarhalva ringar.

4. Bulgariska paprika skärs i tunna bitar.

5. Värm en stekpanna över hög värme.Det skivar fläsk i ett par minuter på varje sida.Kött salt, peppar.

6. Lägg skivad lök på bakplattan med stekt fläskskivor.På köttet lägger du bulgarisk peppar, salt.Det sista lagret är en platta med hård ost.

7. Fläsket bakas i ugnen på medelhög värme i drygt en halvtimme.

4. Fläskkött med paprika i ett multivariat

Ingredienser:

  • 500 g fläskmassa;
  • 250 gram paprika;
  • 100 gram ost;
  • lök;
  • 25 gram smör;
  • salt;
  • mald peppar;
  • persilja.

Beredning:

1. Löken rengörs, tvättas och finhackas.

2. I flerbrygget inkluderar de stekläget.Lägg smör i en skål.Strimlad lök stekas i 5-10 minuter.

3. Bulgariska paprika rengörs, tvättas och skärs i tunna sugrör.

4. Gnid den hårda osten på ett stort rivjärn.

5. Fläskkött tvättas, torkas, skärs i bitar.Kött placeras i en skål med multikokningar ovanpå de stekte lökarna, salt, peppar.Tillsätt bulgarisk paprika, riven ost.

6. Ställ in bakningsläget.För beredning avsatt 45-50 minuter.

7. Innan servering ströks griskött med färsk persilja.

5. Fläskkött med paprika med nötteri sojasås

Ingredienser:

  • 300 gram fläskhals;
  • 150 gram kycklingbröstfilé;
  • 150 gram mörkt kycklingkött (skinn eller lår);
  • två stora röda paprika;
  • en stor gul paprika;
  • 3-4 matskedar sojasås;
  • en matsked socker;
  • vegetabilisk olja;
  • Hasselnötter.

Matlagning:

1. Allt kött tinas.Efter att ha klippts över fibrerna i tunna bitar.

2. Panorterna med vegetabilisk olja är väldigt heta.

3. Stek först muttrarna.

4. Köttet stekas efter hasselnöten i små portioner i flera minuter på varje sida.

5. Bulgariska paprika skärs i stora storlekar eller tunna remsor.Stek i samma panna separat från köttet i flera minuter.

6. Tillsätt fläsk, kyckling, nötter, sojasås, socker.Alla ingredienser blandas noggrant.Stekpanna med lock.

7. Förrostat kött med paprika och nötter steker i några minuter till.

6. Fläskkött med paprika: gryta recept

Ingredienser:

  • 500 gram fläsk;
  • en stor storlek paprika;
  • 2 medelstora tomater;
  • 2 lökar;
  • 2 matskedar tomatpuré;
  • en handfull gröna ärtor;
  • salt.

Matlagning:

1. Kött av förtintat och noggrant tvättat fläsk skärssmå bitar.

2. Lök males och stekas i olja.Överför till en annan behållare.

3. I samma olja kokar de lite fläsk.

4. Lök tillsätts köttet.

5. Spansk paprika skärs i tunna remsor.Tillsätt kött till lökar.

6. Tomater tvättas, rengörs och skärs.Sprid ut till resten av ingredienserna.

7. Blanda komponenter med frysta eller färska gröna ärtor.

8. Salt.

9. Tillsätt tomatpuré, lite vatten.

10. Stew tills det är klart.

7. Fläskkött med paprika: nudlarrecept

Ingredienser:

​​
  • 300 gram fläsk;
  • 50 ml sojasås;
  • tesked ostronsås;
  • 2 matskedar sojasås;
  • en morot;
  • 100 gram nudlar;
  • lök;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • en paprika och en paprika;
  • selleri stam;
  • 60 g kål;
  • 3 grenar av koriander;
  • vegetabilisk olja.

Matlagning:

1. Kött skärs i små bitar.Staplade i en skål.

2. Häll i sojasåsströmsås.Ingredienserna blandas noggrant.Locket stängs och kyls över natten.

3. Skär alla grönsaker (paprika, lök, kål, morötter), koka i lite saltat vatten tills det är klart att koka, kassera på en durkslag.

4. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja.Fläsket stekas över hög värme tills det är rougebrun.

5. Lök tillsätts köttet.Rör om under omrörning i cirka 1-2 minuter.

6. Lägg till grönsaker.

7. Dessutom hälls och blandas båda typerna av sås (sojabönor och ostron).Leka i 5 minuter.

8. Tillsätt nudlarna, en annan matsked sojasås.Rör.Ånga i ett par minuter.

9. En färsk skål beströms med färska örter.

8. Fläskkött med paprika: sopprecept

Ingredienser:

  • två tomater;
  • tre potatis;
  • paprika;
  • ett par vitlöksklyftor;
  • morötter;
  • tre liter vatten;
  • vision, salt, blandning av paprika;
  • vegetabilisk olja;
  • fläskribbor;
  • glödlampor;
  • greener.

Beredning:

1. Fläsk revben separeras, samtidigt avskärning av överskott av fett.

2. Stek köttet i rostat smör tills det är gyllene.

3. Lök strimlas, morötter gnides, paprika skärs med sugrör.

4. Sprid alla beredda grönsaker för fläsk, stek allt tillsammans, rör om hela tiden, 2-4 minuter tills det mjuknat.

5. Tillsätt tärnad potatis och tomater.Sauté i 2 minuter.

6. Häll kokande vatten.Krydda med kryddor och salt efter kokning.

7. Tomatgriskött med paprika i 30 minuter, varefter vitlök pressas genom pressen.

8. De tar bort soppan från elden, häller den på tallrikar, dekorerar med grönska.

Griskött med paprika - tips och knep

• Du kan enkelt och snabbt förbereda det enklaste av heta med bara tvåkomponenter med tillsats av kryddor: stek fläskbitarna tills spola i pannan, lägg i en kruka, lägg ut peppar skivad med tjocka ringar, toppa med kryddor efter smak, häll lite vatten, sjuda med 180 gr.40 minuter.

• Varje maträtt blir mer färgstark om du använder paprika i olika färger.

• De köttiga sorterna av paprika är sötare och de med fint kött är särskilt bittera.

• Om du förbereder gris- och paprika soppa, glöm inte att ta bort buljongen som bildas under skumberedningen, så buljongen blir bra och skålen smakrik.

• Var inte rädd för experiment, lägg till nya ingredienser, kryddor, örter till dina rätter: både fläsk och peppar är perfekt i kombination med nästan vilken produkt som helst.