Kycklingsbuljongsoppa - hur man lagar en läcker första maträtt med grönsaker, nudlar eller spannmål på foto

Kycklingsbuljong är mycket användbart för matsmältningen.Det är doftande och näringsrikt, men innehåller inte extra kalorier.Denna sällsynta maträtt rekommenderas även av läkare efter operation eller för de som är sjuka.Vid matlagning används den inte bara på egen hand.Vill du se till?Läs sedan rekommendationerna och anvisningarna nedan för hur man lagar kyckling soppa.

Hur man lagar kycklingsoppa

Den klassiska basen för vilken soppa som helst är kycklingbuljong, som också är associerad med en dietprodukt.Även om köttet från denna fågel är av medelfett, kan kaloriinnehållet i diskarna från den minskas avsevärt.Du behöver bara göra dettata bort huden från kycklingen.Denna del av fågeln är den högsta kalorin.Utan den blir kycklingsbuljongsoppa lättare och mindre fet.

Kycklingbuljong

Om du följer rekommendationerna om hur man lagar läckra kycklingsbuljong blir det hälften av framgången att göra en läcker soppa.Till att börja med, besluta om typ av kött - vare sig det är filéer, filéer, höfter eller skenor.Oavsett form på kycklingen som ska kokas kan följande instruktioner användas:

1. Om fryst kött tas, måste produkten tinas först.Skär en kyckling som väger 1,5 kg i lederna i mindre bitar som väger 0,3-0,4 kg
2. Lägg köttet i en 2-3 l panna, fyll med vatten så att det blir jämntvar ett par cm högre.Mono använda multicooking.
3. Koka under tak tills det kokar.Det tar cirka 15 minuter.
4. Efter kokning, minska värmen, fortsätt tillagningen, medan du ständigt övervakar och tar bort skummet.
5. Ta morötter och lök 1 st., Skala dem, lägg dem i en kruka.
6. Vänta på att koka igen, varefter 1 msk.l.salt och 10-15 ärtor svartpeppar.Ange också 2 lagerblad och några kvistar persilja med dill.
7. Fortsätt att laga mat på låg värme under låg värme i ungefär 1 timme.

Kycklingbuljongsoppa - recept

Vilken typ av soppa kan tillagas i kycklingbuljong?Köttet från denna fågel är kalorifattigt och passar nästan alla typer av första rätten.Ost, pumpa, bönor eller sorrel är läckra.Det beror på dina smakpreferenser.Det kan till och med kokas med svamp, kål eller spenat.Välj något recept för kycklingbuljongsoppa från bilderna nedan och gå till köket för att träna dina matlagningsförmågor.

Kycklingsoppa med vermicelli

Den vanligaste och elementära kan betraktas som vermicellisoppa med kyckling.Matlagning tar bara en halvtimme, så det här receptet är mycket användbart när det inte finns tid eller önskar en annan maträtt.Du måste bara bearbeta ingredienserna ordentligt och sedan kasta dem i soppan i en viss ordning.Mer mättade rätter kommer ut ur lår eller skinn, men det är inte förbjudet att ta andra delar av kycklingen.

Ingredienser:

• Lök - 1-2 st.
• salt - 2 msk.l.;
• morötter - 1 st .;
• potatis - 4 st .;
• kycklingklubbor - 2 st .;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• vatten - 3 liter;
• vermicelli - 150 g.

Beredningsmetod:

1. Skala och skölj grönsaker.Skenben kastas sedan i en vattenkokare och kokas.
2. Skär potatis i små scones.Skicka dem till kycklingen när den nästan är tillagad.Tomit ytterligare 15 minuter
3. Slipa morötter med ett rivjärn, hacka löken.Stek grönsaker i varm olja tills de är mjuka.
4. När potatisen mjukas, täck vermicelli med vegetabilisk pastör.
5. Koka i 5-10 minuter.

Kycklingnudelsoppa

En annan lätt och smakrik första kurs är kycklingnudelsoppa.Det smakar mycket som vermicelli, men det finns vissa skillnader.En stor skillnad kan ses när du använder hemlagade nudlar.Det är väldigt enkelt att förbereda.Endast salt, ägg och mjöl behövs.Kött till soppan kan tas från vilken som helst del av kycklingkroppen - skålen kommer fortfarande att komma ut snabbt och aptitretande.

Ingredienser:

• skinka - 2 st.
• pepparrötter - 5 st .;
• salt - 0,5 tsk.för nudlar;
• lagerblad - 2 st.;
• mjöl - hur mycket deg kommer att ta;
• vatten - 3 liter;
• lök, morötter - 1 vardera;
• salt efter smak efter soppa;
• ägg - 4 st.

Beredningsmetod:

1. Vispa äggen i en djup skål, tillsätt salt.
2. Häll sedan mjöl i portioner och knåda degen.Lägg den på bordet, ladda ner i ett tätt elastiskt lager.
3. Sätt sedan en liten bit pumpning mycket tunt så att skiktet lyser igenom.Vrid i ett rör, skär sedan i bitar med önskad tjocklek.
4. Placera de resulterande nudlarna på en bomullsduk för torkning.
5. Tvätta grönsaker, rengör dem.
6. Häll låren tillsammans med laurblad och peppar, häll med vatten, skicka till koka och låt sedan sjuda i ytterligare en halvtimme.
7. Finhacka löken med morötter och tillsätt till det färdiga köttet.Laga dem tillsammans i 15 minuter.
8. Ta sedan av låren, separera köttet från benen, vänd det tillbaka.
9. Efter kokning, inför nudlarna, koka i cirka 2 minuter.

Bovete soppa på kycklingbuljong

Inte bara vermicelli eller morötter kan läggas till soppan.Läckra och näringsrikaden första maträtten har olika spannmål, som bovete.Utöver dess speciella smak är soppan en stor fördel.Det finns också många matlagningsmöjligheter.I det klassiska receptet är tekniken praktiskt taget densamma som i vermicelli soppa.Just i slutet lägger de tillsammans spannmål.Vill du prova bovete soppa på kycklingbuljong?Följ sedan steg-för-steg-instruktionerna för hur man förbereder en sådan maträtt.

Ingredienser:

• Morötter - 1 st .;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• bovete - 200 g;
• svartpeppar - efter smak;
• Lök - 1 st .;
• kyckling - 300 g;
• vatten - 2,5 liter;
• laurblad - 2 st .;
• potatis - 2 st .;
• salt efter smak;
• dill - ett par kvistar.

Beredningsmetod:

1. Häll vattnet i pannan och placera sedan kycklingen i den.Låt koka tills det kokar, minska sedan värmen och koka i ytterligare en halvtimme, och skummet tas bort regelbundet.
2. Skala grönsaker, skölj dem.Skär potatisarna i godtyckliga kuber, hacka lökarna och raspa morötter.
3. Värm oljan i en stekpanna.Stek lökarna först, och tills några morötter efter några minuter.
4. Tvätta boveten och stek sedan i en torr panna.
5. Ta bort kycklingen från vattnet, separera köttet från benen, skär den och skicka tillbaka den.Krydda med salt, peppar och lagerblad.
6. Kasta i grönsaker och potatis efter några minuter.
7. Tomiterna i ytterligare 15 minuter.

Kycklingsoppa puré

Särskilt mjukt och jämnt sammetsmakar som kyckling soppa puré.Den första maträtten är särskilt användbar för barnet eftersom alla ingredienser males till ett homogent tillstånd, vilket gör det lättare för magen att smälta dem.Det kommer att ta lite längre tid än vanligt soppa, men det är värt det.Använd steg för steg-instruktionerna för fotot.

Ingredienser:

• Morötter - 1 st.liten storlek;
• vetemjöl - 1 msk.l.;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• vatten - 2,5 liter;
• kycklingbröst - som väger cirka 500 m;
• grädde eller mjölk - 100 ml;
• Selleri - 1 st .;
• Lök - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Skölj först och rengör alla grönsaker.
2. Lägg kycklingbröstet på botten av potten med vatten, tillsammans med morötter och lök.
3. Laga kött med grönsaker i cirka 40-50 minuter.
4. I slutet av beredningen, ta bort produkterna, ta bort om det behövs och slipa sedan allt med en mixer till konsistensen i uppslamningen, som visas på bilden.
5. Häll pannan till en krämig nyans, häll lite buljong i den, rör om tills inga klumpar kvar.Koka sedan, häll i grädde eller mjölk.
6. Vänta tills blandningen kokar igen, skicka den till resten av ingredienserna.
7. Kryddan med salt, krydda med dina egna kryddor.
8. När den serveras strö gröna

Soppa med pärla på kycklingbuljong

I dess användbarhetsoppapärla på kycklingbuljong är inte sämre än bovete.Principen om matlagningär praktiskt taget inte annorlunda.Perlovka somnar också nära slutet av matlagningen.Ingredienserna används på samma sätt.Den enda skillnaden är tomatpasta.Det läggs till stekt och grönsaker.Detta kommer att göra soppan mer rik och buljongen blir ljusare.

Ingredienser:

• Tomatpasta - 2 msk.l.;
• vegetabilisk olja - lite att steka;
• kyckling - 300 g;
• Selleri - 100 g;
• greener, salt efter smak;
• perlovka - 2/3 århundraden .;
• potatis - 4 st .;
• morötter - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Tvätta och blötlägg med kokande vatten ett par timmar innan kokningen.
2. Koka köttet tills det är klart och tillsätt potatisarna i kuberna.
3. Lägg soppan på medelhög värme.
4. För närvarande att äta grönsaker - att tvätta, sedan finhacka selleri och morötter.Stek dem i olja tills en vacker gyllene nyans, krydda med tomatpuré, rör om och låt sedan sjuda i ett par minuter.
5. Om potatisen och spannmålen är redo, gå in i de hackade örter och grönsaker.
6. För att förbereda soppan lite mer, låt den brygga.

Kycklingsoppa med vattkoppor

Ett annat bra alternativ för en härlig lunch, särskilt för barnmat, är etosup med klimparpå kycklingbuljong.Det finns många recept för en sådan maträtt.Det är möjligt att göra köttbullar av kyckling och använda vermicelli eller grönsaker för att klä sig.Det finns många alternativ, och nästan alla av dem är mycket lätta och upptar intemycket tid.Ett sådant fotorepept gör det enkelt att laga gnocchisoppa.

Ingredienser:

• potatis - 3 st .;
• mjöl - 5 msk.l.;
• mjölk - 2 msk.l.;
• kryddor, salt efter smak;
• lök - 1 st .;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• kyckling - 500 g;
• ägg - 1 st .;
• morötter - 2 st .;
• vatten - 2,5 liter.

Beredningsmetod:

1. Tvätta kycklingen, lägg den i en gryta med vatten, koka tills den är klar.
2. Sikt sedan buljongen, demontera köttet i fibern, släng tillbaka den, koka den igen.
3. Kasta sedan de tärnade potatisarna.
4. Stek löken och morötter med smör.Skicka grönsaksmix till pannan.
5. Pisk ägget i en separat behållare, för-saltad.
6. Häll sedan gradvis in mjölet och häll i mjölken.
7. Knåda lite av degen och lägg den sedan i en soppa med en tesked.
8. Toast en skål i högst 5 minuter.

Ärtsoppa på kycklingsbuljong

Vad kan vara skönare än ärtsoppa på kycklingsbuljong?Denna hjärtliga och hjärtligt första kurs är bra för lunch eller middag.Det speciella med beredningen är att ärtorna ska blötläggas i förväg, minst en timme före den avsedda tillagningen av soppan.I detta fall mjukas denna ingrediens mycket bra.För att ärterna ska ge all sin smak till soppan är det värt att ge minst en kvarts timme till den färdiga måltiden.

Ingredienser:

• Lök - 1 st .;
• potatis - 2 st .;
• vegetabilisk olja -lite att steka;
• kyckling - 300 g;
• gurkmeja - 0,5 tsk;
• peppar, salt efter smak;
• morötter - 1 st .;
• Ärtor - 1,5 msk.

Beredningsmetod:

1. Blöta ärtorna i förväg med kallt vatten, låt stå i en timme.
2. Kombinera sedan med kyckling, koka omkring1 timme, ta bort skummet efter kokning.
3. Skala morötter med lök, skölj dem, finhacka dem, stek sedan i olja tills de är gyllene.Fyll dem med gurkmeja, peppar, salt.
4. Skiv potatisen, tillsätt i soppan.
5. Skicka också de sauterade grönsakerna dit, låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

Grönsaksoppa på kycklingbuljong

Ett annat klassiskt recept på varm första rätten är grönsaksoppa med kyckling.Den har flera matlagningsfunktioner.Om du vill få en mindre fettsoppa, ska kycklingen läggas i det redan kokande vattnet, och efter att ha kokt buljongen, ta bort den och inte tillbaka den.Ett annat alternativ är att sätta köttet i pannan innan du sätter det på spisen och sedan ta ut det bara för att skära det.

Ingredienser:

• potatis - 4 st .;
• smör - 75 g;
• mjöl - 0,5 kopp;
• svartpeppar - 2 tsk;
• kycklingsbuljong - 4 msk.
• lök - 1 st .;
• kycklingfilé - 400 g;
• mjölk - 1 st .;
• frysta ärtor - 0,5 msk.
• morötter - 3 st .;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• Selleri - 3 st.

Beredningsmetod:

1. Rengör först, skölj allagrönsaker.Slip potatisarna i tärningar, lök med halva ringar, morötter med selleri - slumpmässigt.Vitlökskramning under pressen.
2. Smält smöret i en kastrull, tillsätt en höna i det, häll i mjöl och peppar.Rör om låg värme.
3. Häll sedan mjölken.Rör om och ta sedan in alla grönsaker.
4. Häll buljongen så att den täcker produkterna.
5. Vänta på kokning, låt sedan koka tills den är helt kokt i cirka 30-40 minuter.

Svampsoppa på kycklingbuljong

Svampsoppa från svamp på kyckling erhålls i en mager men mer aromatisk och rik smak.buljong.En sådan maträtt kommer att bli en trevlig överraskning vid matbordet.Soppans känsliga sammetsmak, och särskilt dess delikata krämiga doft, lämnar inte ens de mest kräsna gourméerna likgiltiga.Redan efter en sked drar du dem inte från örat.

Ingredienser:

• grädde - 200 ml;
• lök - 70 g;
• torr timjan - 0,5 tsk;
• laurblad - 1 st .;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• kycklinglår - 4 st .;
• mjöl - 1 msk.l.;
• svamp - 300 g;
• Salt är enligt din önskan.

Beredningsmetod:

1. Kok buljong från kycklinglåren.
2. Tillsätt finhackade potatis efter kokning.
3. Stek löken i en djup kastrull med olja tills den lätt rodnar, strö timjan och tillsätt sedan svampen.Häll i mjöl, låt sjuda i 7 minuter.
4. Häll sedan buljongen salt.
5. Efter kokninglåt sjuda i 10 minuter.
6. Tillsätt sedan hackat kött, häll i grädden.
7. Koka tills den kokar.

Kycklingsoppa med potatis

Klassikern av den kulinariska genren är kyckling soppa med potatis.Denna grönsak används oftast för att laga den första maträtten.I nästan alla recept kompletteras det med morötter och lök.Soppan tillagas mycket snabbt och enkelt.Det är lätt att göra en diet som är lätt att äta - morötter och lök ska inte stekas utan läggas direkt till buljongen.Välj vilken du vill.

Ingredienser:

• morötter - 1 st .;
• kyckling - 1 kg;
• paprika - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• potatis - 4 st .;
• kryddor - 1 nypa.

Beredningsmetod:

1. Sätt kycklingen kokt.
2. Skala potatisarna, tär dem.
3. Slipa morötter, paprika och lök, stek.
4. Lägg till potatis och stek i den kokande buljongen.
5. Hämta köttet, slip det och vänd det tillbaka.
6. Leka i ytterligare 15 minuter, tillsätt kryddor.

Tasty Chicken Soup - Secrets of Cooking

Det finns några enkla hemligheter för att laga läckra kycklingsoppor.Tillsätt lite kräm eller smör i slutet kommer att göra doften mer intensiv.För att få soppan ur vägen, salta den bättre i början.Transparent buljong kommer att vara fallet om den efter sin första kokning smälter samman och återigen tillsätter rent vatten.

Video: Kycklingsbuljongsoppa