Charlotte är frodig med äpplen i ugnen - hur man gör degen snabbt och utsökt, bakningstemperatur

Läcker äppelsvampkaka - det är vaden charlotte i ugnen.Skålen kom till oss för decennier sedan från Frankrike och är fast förankrad i menyn för ryska hemmafruar.Om du inte vet hur du förbereder den berömda efterrätten i ugnen ska du ta del av dessa steg-för-steg-recept.Med deras hjälp kommer du att kunna överraska nära och kära!

Hur man lagar en charlotte med äpplen i ugnen

Den berömda europeiska efterrätten har flera sätt att laga mat.Beroende på kockens val kan degen och påläggen variera.Ugnskex kan tillagas även med exotiska frukter men bör inte förbisesklassiskt recept.Traditionell air charlotte dök upp i början av 1800-talet.Den vanliga äppelpaj för oss var gjord av mjuka kakor, grädde och bayersk grädde.Men över tiden har skålen fått ett stort antal matlagningsmöjligheter.

Deg för charlotte

För att göra kakan välsmakande, luftig måste du ta vete mjöl av hög kvalitet.Deg för charlotte med äpplen i ugnen kan knådas på basis av mjölk, yoghurt, skal och till och med margarin.Vissa lyckas till och med använda 67% fett i receptet.Observera att knådens täthet beror på hur mycket äpplen kommer att kokas.Dessutom kan vanilj eller citronskal tillsättas för att ge en speciell pajsmak.För att baka en kex i ugnen rekommenderas det att använda en metall- eller silikonform.

Vid vilken temperatur du ska baka charlotte

Om du vill baka efterrätt måste du förvärma ugnen.Det rekommenderas att inkludera minst 180-200 grader.De som inte vet vid vilken temperatur de ska baka en charlotte med äpplen bör uppmärksamma dejens viskositet.Om det är flytande räcker det med 180 graders ugn.I detta läge täcks kexen med skorpa efter 40 minuter.Om blandningen är tjockare, ställ in 200C och koka i en halvtimme.

Receptet för charlotte med äpplen i ugnen

Favoritdelikatesser från barndomen hör till de enklaste, snabbaste och mest populära desserterna.En mjuk kex toppad med finhackat äpple gerverkligt nöje.Att baka en charlotte med fyllning kommer att visa sig hos varje hemmafru, dessutom är listan över nödvändiga produkter extremt enkel.Denna kex är lämplig för en familjemåltid eller för att behandla gäster.Om det finns en mixer hemma kommer det att ta flera minuter att förbereda skålen.Receptet på frodig charlotte i ugnen ska finnas i varje hemmafru.

Receptet för charlotte med äpplen är enkelt och läckert

  • Tillagningstid: 50 minuter
  • Portioner per portion: 5 personer
  • Matkalori: 142 kcal
  • Syfte: till frukost, lunch, middag
  • Svårighet: lätt

minnen kommer att vara trevliga för alla.Det tar lite tid att förbereda kakan, och som ett resultat får du en läcker och smakfull efterrätt.Maträtten skämmer sig inte för att lägga på bordet framför gästerna, och under kraften att laga varannan dag för sitt hushåll.En liknande fruktkaka ska finnas i varje hemmafruars arsenal.Om du inte har hittat den perfekta, skriv ner det här enkla charlotte-receptet på en anteckningsbok.

Ingredienser:

  • mjöl - 1 msk.;
  • vitt socker - 1 msk.;
  • ägg - 4 st .;
  • sura äpplen - 5 st .;
  • Lentenolja - för smörjning av form.

Beredningsmetod:

  1. Ägg måste skakas tills ett homogent, högt skum bildas.
  2. Häll sockret gradvis ut under omrörning av massan.
  3. Tillsätt mjöl, blanda.Vikten ska vara lik konsistens som gräddfil med medelhög densitet.
  4. Tvätta och skala äpplen.Skär ismå delar, blanda med andra komponenter.
  5. Fyll degen och äpplen med en föroljad form.
  6. Stek i ugnen i cirka 40 minuter vid 180 grader.

Charlotte classic

  • Tillagningstid: 50 minuter
  • Portioner per portion: 5personer
  • Kalorierätter: 158 kcal
  • Syfte: till frukost, lunch, middag
  • Svårighet: lätt

äpplen används som kexfyllmedel.Det är bäst att välja frukt med en svag surhet, då blir bakningen ännu bättre.Om det finns päron i kylen, kan de också skäras.Vill du göra hemlagad läcker dessert?Fortsätt sedan.En klassisk charlotte med äpplen i ugnen kommer ut även för en nybörjarkock.Det viktigaste är att följa reglerna för att laga mat och baka denna maträtt.

Ingredienser:

  • vete mjöl - 150 g;
  • socker - 150 g;
  • Vanillin - 1 tsk;
  • smör - 3 msk.l.;
  • sura äpplen - 5 st .;
  • ägg - 4 st .;
  • färsk mjölk - 4 msk.l.;
  • bakpulver - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Frukt att tvätta, skala, skära i kuber.
  2. Tillsätt lite socker i äggen, börja vispa tills skum bildas.
  3. Lägg gradvis mjöl, bakpulver till den flytande massan.
  4. Häll mjölk, smör och vanillin i färdig deg.Blanda försiktigt med en gaffel eller visp.
  5. För att hälla framtidens kex i form, lägg den vackert ovanpåäpplen.
  6. Stek i ugnen i cirka 40 minuter vid 180 C.

Curvy charlotte med en krispig skorpa

    )
  • Tillagningstid: 50 minuter
  • Antal portioner: 6 personer
  • Matkalori: 164 kcal
  • Syfte: till frukost, lunch, middag
  • ) Svårighet: lätt

Om gästerna anländer oväntat och du inte vet vad de ska servera dem måste den vattniga efterrätten serveras.Charlotte med skorpa, pulveriserat socker krossas, har inte bara ett vackert utseende, elegant aroma, utan också utmärkt smak.För att förstå hur man gör en paj i ugnen, skriv ner nödvändiga ingredienser och memorera stegen.Kexen kommer att bli öm och skorpan kommer att krossa i munnen.

Ingredienser:

  • mjöl - 1 kopp;
  • socker - 1 kopp;
  • ägg - 4 st .;
  • sura äpplen - 4 st .;
  • vegetabilisk olja - 2 msk.l
  • pulveriserat socker för utfodring.

Beredningsmetod:

  1. Piska äggen tills skum bildas, tillsätt lite socker, fortsätt omrörning.
  2. Sikt mjölet gradvis i den resulterande massan och tillsätt resten av sockret.
  3. Skär frukten i tunna skivor.
  4. Smörj ugnsskålen med smält smör, häll ut degen och fördela äpplen jämnt över toppen.
  5. Koka cirka 40 minuter vid 180 C.
  6. Strö med pulveriserat socker före presentation.

Cheesy charcuterie med äpplen i ugnen

  • Tillagningstid: 60 minuter
  • ) Antal portioner: 6 personer
  • Kalorirätter: 238 kcal
  • Syfte: till frukost, lunch, middag
  • Svårighet: lätt

Detta alternativ är utmärkt för frukost, middag eller semesterbord.Kompositionen innehåller endast användbara ingredienser, så keso med äpplen är lämplig för små barn.Söt, välsmakande och näringsrik - det här är de viktigaste egenskaperna hos en maträtt.På grund av att ost ingår i kompositionen är kexen särskilt mjukt.Du kan också ta andra frukter hemma för att fylla.

Ingredienser:

  • mjöl - 100 g;
  • socker - 300 g;
  • ost med låg fetthalt - 300 g;
  • smörkräm - 150 g;
  • äpplen - 5 st .;
  • soda - - tesked;
  • Vinäger - ett par droppar.

Beredningsmetod:

  1. Smält smöret lite, tillsätt 1/3 socker.
  2. Tillsätt socker, ost och blanda noggrant till den resulterande massan.
  3. Vispa äggviter och äggulor separat med en liten mängd socker.Häll allt i degen.
  4. Tillsätt lite vinäger i läsk, lägg till den totala massan, knåda.
  5. Häll en framtida kex i form.
  6. Tvätta äpplen, skär dem och lägg dem på toppen.
  7. Koka i 35 minuter vid 180 ° C.
  8. Servera omedelbart eller när skålen har svalnat något.

Charlotte utan socker

  • Tillagningstid: 50 minuter
  • Portioner per portion:6 personer
  • Kalorierätter: 135 kcal
  • Syfte: till frukost, lunch, middag
  • Svårighet: lätt

attpajer bör definitivt vara väldigt söta.På grund av olika omständigheter kan inte alla njuta av godis.Om en person är överviktig eller diabetiker bör man vara försiktig när man väljer mat.En efterrätt som läcker sockerfri charlotte kommer att vara ett bra val för detta tillfälle.Kakan blir inte så frodig som det vanliga alternativet, men delikatessen skadar inte hälsan och gör att du kan njuta av te helt.

Ingredienser:

  • vetemjöl - 1 kopp;
  • kycklingägg - 3 st .;
    • ​​
  • bakpulver - 10 g;
  • honung - 5 msk.l.;
  • kanel - ½ tsk.
  • smör - 40 g.

Beredningsmetod:

  1. Smält smör, blanda med honung.
  2. Tillsätt ägg, bakpulver och kanel till den resulterande massan.Rör allt försiktigt för att få en smet.
  3. Skala äpplen och skär dem i medelstora bitar.Sätt botten av bakplattan.
  4. Häll en framtida svampkaka i en burk, placera i en förvärmd ugn.
  5. Koka i cirka 40 minuter vid 180 ° C.
  6. Att äta en maträtt kan vara varmt eller kallt.

Charlotte på gräddfil med äpplen - recept

  • Tillagningstid: 50 minuter
  • ) Antal portioner: 6 personer
  • Skålens kalorievärde: 222 kcal
  • Syfte: till frukost, lunch, middag
  • Svårighet: lätt

I de flesta fall förlorar sval bakning sin smak: blir torr, fast, förlorar sin doft.Om du vill njuta av efterrätten i några dagar, sedan en charlotte med äpplenoch gräddfil är det bästa valet.Dejens speciella sammansättning gör att kakan förblir mjuk och mjuk under lång tid.Denna version av bakning är bra i varm och kall form.

Ingredienser:

  • mjöl - 100 g;
  • decoys - 100 g;
  • socker - 200 g;
  • kefir med medel fett - ½ kopp;
  • gräddfil - 4 msk.l.;
  • ägg - 2 st .;
  • sura äpplen - 5 st .;
  • Nötter efter smak.

Beredningsmetod:

  1. För deg, slå gräddfil med socker, tillsätt yoghurt, ägg.Rör allt.
  2. Sikt mjölet i blandningen och visp med en mixer.
  3. Skala äpplen, skär dem i små bitar.
  4. Slipmutter.
  5. Häll det mesta av degen i lämplig form, häll nötter ovanpå, lägg äpplen.
  6. Häll ut resten av degen.
  7. Koka i en förvärmd ugn vid 180 grader i 40 minuter.

Snabb charlotte med äpplen

  • Tillagningstid: 50 minuter
  • Antal portioner: 5 personer
  • Kalorierätter: 156 kcal
  • Syfte: till frukost, lunch, middag
  • Svårighet: lätt

För denna dessertdu behöver inte spendera länge i köket eller köpa dyra produkter.Bara 45 minuter - och en läcker fruktpai på bordet.Kakadeg visar sig vara mjuk, mjuk luft - så du vill äta flera bitar samtidigt.Silikon eller glas är lämpligt för bakning.Snabb äppelsås blir din familjs favoritdessert.

Ingredienser:

  • mjöl - 1 kopp;
  • socker - 1 kopp;
  • ägg - 3 st .;
  • äpplen - 3 st .;
  • Smör för smörjning.

Beredningsmetod:

  1. Skala äpplen, skär i medelstora bitar, lägg i en ugnsform med olja smord.
  2. Blanda ägg med socker, visp med blandaren tills skum bildas.
  3. Tillsätt gradvis mjöl och blanda.Massan ska vara homogen och flytande.
  4. Häll över den resulterande massan av äpplen.
  5. Sätt diskarna i den förvärmda ugnen, grädda i ungefär en halvtimme vid 180 grader.

Charlotte på mjölk med äpplen

  • Tillagningstid: 70 minuter
  • Kvantitetportioner: 5 personer
  • Skålens kalorievärde: 176 kcal
  • Syfte: till frukost, lunch, middag
  • Svårighet: lätt

älskar den muffin som är vattnig, detta fotorecept fungerar bäst.Charlotte på mjölk med tillsats av jäst är mycket öm.Du behöver inte använda ett bakpulver för degen, det kommer att bli luftigt.Gör en söt kex mycket snabbt, men kom ihåg att den bakade skålen kommer att vara längre än vanligt.Det är nödvändigt att noggrant titta på hur kakan kommer att stiga upp och inte missa ögonblicket för bildandet av en frisk.

Ingredienser:

  • mjöl - 400 g;
  • mjölk - 150 g;
  • margarin - 150 g;
  • socker - 3 msk.l.;
  • jäst - 1 tsk;
  • salt tesked;
  • äpplen - 5 st.

Beredningsmetod:

  1. Sikt lite mjöl,blanda med socker och jäst.
  2. Värm upp mjölken, tillsätt den till den totala massan, bland noggrant.
  3. Låt den färdiga blandningen stå i 20 minuter.
  4. När degen börjar passa, tillsätt äggulor, margarin, återstående mjöl.Låt återigen stå i en timme.
  5. Skär degen i två delar.Lägg hälften av bakplattan på botten.
  6. Skär äpplen i tunna skivor, lägg fyllningen.
  7. Täck med resten av degen.
  8. För att bilda en skorpa är det möjligt att smörja toppen av kakan med vegetabilisk olja och ägg.
  9. Koka i 45 minuter vid 180 grader.

Charlotte på surmjölk

  • Tillagningstid: 50 minuter
  • Antal portioner: 5 personer
  • Matens kaloriinnehåll: 143 kcal
  • Syfte: till frukost, lunch, middag
  • Svårighet: lätt

Yoghurt -är en värdefull jäsad mjölkprodukt.Med den kan du skapa en underbar bakelse, som passar perfekt för semestertabellen och varje dag.Allt du behöver göra är att överväga de specifika hemligheterna för att arbeta med produkten.Äppelsyrmjölk med äpplen är en riktigt enkel och läcker fruktkakad kex som nu kommer att bli din favorit.

Ingredienser:

  • mjöl - 2 koppar;
  • surmjölk - 1 glas;
  • pulveriserat socker - 1 kopp;
  • ägg - 2 st .;
  • soda - 1 tsk;
  • syrliga äpplen - 3 st.

Beredningsmetod:

  1. Pisk ägg med ett par sked socker tills högskum bildas.
  2. Häll kefir i den resulterande massan,blanda noggrant.
  3. Sikt gradvis mjölet under omrörning av degen.Konsistensen bör likna en tjock kräm.
  4. Två äpplen tärts, en med skivor för dekoration.
  5. Sätt bakplåten med specialpapper.
  6. Häll degen med äpplen.
  7. Koka i en förvärmd ugn i 30 minuter vid 180 C.

Frodig paj med äpplen på kefir

  • Tillagningstid: 50 minuter
  • Antal portioner: 10 personer
  • Kalorierätter: 145 kcal
  • Syfte: till frukost, lunch, middag
  • Svårighet: lätt

På kvällens svala vill du värma dig själv med en kopp varmt te, för att behaga dig själv med en doftande svampkaka.En frodig paj med äpplen på yoghurt passar perfekt till detta tillfälle.Charmen med efterrätten är att den är otroligt läcker och varm, och även efter ett par dagar.Till och med den oerfarna älskarinna kommer att hantera dessa godbitar.Observera att i receptet kan yoghurt ersättas med vassle eller skal.

Ingredienser:

  • mjöl - 500 g;
  • margarin - 250 g;
  • kefir med medel fett - 1 kopp;
  • socker - 1 kopp;
  • jäst - 30 g;
  • salt tsk;
  • sura äpplen - 6 st.

Beredningsmetod:

  1. Mjöl och sil med margarin.
  2. Tillsätt jäst, lite socker, rör in kefir.Häll mjöl över den resulterande massan under omrörning.
  3. Skär blandningen i 2 bitar, varje rull.En att posta påbottenformer.
  4. Finhacka frukten, lägg den på basens botten, täck med den andra degen.
  5. Grädda i ugnen i cirka en halvtimme vid 180 C.
  6. Du kan servera efterrätt omedelbart.

Hur man gör Charlotte frodig och luftig - Tips om kockenförberett annorlunda.Degen har ett stort inflytande på smaken.Den är beredd på kefirmassa, gräddfil och till och med majonnäs.Speciellt populärt bland hemmafruar har det enklaste receptet för paj och deg med mjölk.Denna apple charlotte visar sig vara ovanligt luftig och känslig.För att göra din efterrätt till en favorit hemgjord godbit, använd följande kocktips:

  • Det bästa sättet att använda den är att använda äpplen med syra.Passar Antonovka.
  • För att inte bränna efterrätten i ugnen, se till att smörja formens kanter med olja, strö över mjöl eller sprida med bakpapper.
  • Om du vill att pajen i ugnen ska komma ut luftig, frodig, är det bättre att vispa äggulorna separat från proteinerna.
  • Bakskorpan visar sig vara mycket ömtålig, så det är nödvändigt att flytta kexen på plattan mycket noggrant.
  • Det är möjligt att servera charlotte tillagad i ugnen med glass, chokladsås eller kondenserad mjölk.

Videor