Charlotte med kål - hur man lagar mat i ugnen eller spis med ett snabbt recept med ett foto

En underbar grönsakspai baserad på flytande deg kallascharlotte.Till och med en nybörjarkock kan förvandla kål till ett verkligt konstverk.Det finns många recept som använder olika formuleringar för grunderna och toppings, men alltid resultatet av enkelt arbete är saftig, aromatisk bakning.

Hur man lagar charcuterie med kål

Det är lätt att förbereda en fyllningskaka, detta kräver degen och själva fyllningen.Testbasis - mejeriprodukter, ägg eller majonnäs, mjöl och andra produkter bör tillsättas den flytande komponenten.Grunden för fyllningen är kål, bakad med den köttfisk eller kött, svamp, skinkaoch mer.Med detta överflöd av alternativ, kål charlotte får alla sin egen smak.Många recept är magra, så de är fantastiska för att fasta människor eller gå igenom kött.Du kan baka pajen på olika sätt: i ugnen eller i ugnen.

Charlotte med kål i en multi-spis

Moderna hemmafruar använder aktivt tekniken för att förbereda läckra, hälsosamma måltider.Charlotte kål i en multi-cooker kommer att bli en maträtt som du gärna erbjuder ditt hushåll.Användbar och icke-trivial, snabb och enkel, billig och läcker - det handlar om grönsakspai.Och bakning är en "demokratisk" maträtt, vars ingredienser lätt kan ändras genom att justera innehållet i ditt kylskåp.Det är att föredra för en oerfaren kock att välja recept som beskriver varje steg steg för steg.

Charlotte Cabbage in the Oven

Om du föredrar att använda traditionell utrustning eller inte har haft tid att skaffa en helkokare, är en gas- eller elektrisk ugn bra att baka.Kål i ugnen är en enkel maträtt.Utrusta dig själv med ett steg-för-steg-recept, den önskade uppsättningen produkter och den form du behöver för bakning.Hur förbereder jag en flytande paj för att förhindra att bakverk fastnar?Hemligheten är i formen.Det är bäst att välja silikon eller glas för detta ändamål.

Charlottes recept för kål

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 95 kcal.
  • Syfte: till frukost, klmiddag.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Det traditionella kål Charlotte-receptet är en smakrik, tidtestad maträtt.Vid matlagning är det viktigt att hålla de rekommenderade proportionerna av kryddor, att peppar försiktigt så att huvudprodukterna inte förlorar sin smak.Unga kålblad innan stekning behöver bara skaka hand för mjukhet, om grönsaken lagras under lång tid är det bättre att förskära och koka produkten.10 minuters kokning räcker för att de gröna bladen ska vara saftiga och mjuka.

Ingredienser:

  • kålkål - 0,5 kg;
  • ägg - 3 st .;
  • mjöl (toppklass) - 0,5 kopp;
  • bakpulver - 7 g;
  • lök - 1 st .;
  • socker - 1 tsk;
  • salt - 0,5 tsk;
  • svartpeppar - en nypa.

Beredningsmetod:

  1. Hacka kolven, placera på en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja.
  2. Slip löken, tillsätt grönsaken.
  3. Stek grönsaker i 5-10 minuter.
  4. Salt, peppar och socker vispas med ägg.
  5. Mjölpulver, tillsätt gradvis de torra ingredienserna till äggskummet.
  6. Blanda den formade enhetliga massan med fyllningen.
  7. Bakplattan ska vara väl oljad eller täckt med pergament om det behövs.
  8. Häll massan i formen och täck med folie.
  9. Ugn vid 220 ° C i 40 minuter, ta sedan av folielocket och upprätthålla raffinering en kvarts timme för brunning.

Kål på kefir

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 96 kcal.
  • Utnämning: till frukost, till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Lätt.

Kål på kefir är den bästa bakningen för dem som kontrollerar sin vikt.Hur man lagar ett hjärtligt, men samtidigt säkert för figuren av delikatess?Beväpna dig med kål!Det minsta antalet kalorier, ingen stekning gör att du kan ta med ett recept i dietlistan.Degen används alltid vätska, så kakan bakar under lång tid, men beredningen tar några minuter.

Ingredienser:

  • kål - 500 g;
  • mjöl - 4 msk.skedar;
  • kefir - 250 g;
  • socker - 1 tsk;
  • ägg - 4 st .;
  • soda - 0,5 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Pisk ägg med kefir, tillsätt mjöl, salt, socker i vätskan.
  2. Finhacka kolven, skaka handen för att minska volymen.
  3. Sätt den strimlade grönsaken i en form (19 cm i diameter) och fyll den med flytande massa.
  4. Sätt formen i ugnen (180 ° C) i 1 timme.Villighet att kontrollera tandpetare.

Charlotte med kål och majonnäs

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 110 kcal.
  • Utnämning: till frukost, till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

För många har kål med majonnäs blivit ett favoritrecept.Den franska såsen i degen gör den porös, luftig, mjuk och öm.Fans av hälsosam kost kan tvivla på fördelarna med en sådan paj på bekostnad av många konserveringsmedel ifärdig sås.Majonnäs kan slås på egen hand och användas i ett recept.

Ingredienser:

  • kål - 0,5 kg;
  • majonnäs (färdig eller gjord) - 250 g;
  • mjöl (högsta kvalitet) - 4 msk.skedar;
  • socker - 1 msk.sked;
  • salt - 1 tsk;
  • ägg - 4 stycken;
  • Rippers - 1 paket.

Beredningsmetod:

  1. Finhacka huvudgrönsakskomponenten med en vass kniv eller täck den med en mixer.
  2. Blanda de återstående komponenterna.
  3. Strimla den hackade grönsaken i formen och fyll den med testmassan.
  4. Stek i ugn (190 ° C) i 50-60 minuter.

Receptet för charlotte är enkelt och läckert

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 95 kcal.
  • Syfte: till lunch, till middag.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

För att ge en paj till originalitet, att lägga till smak och till mättnad är det möjligt att experimentera med fyllning, till exempel att lägga till ett par läckra ingredienser till det.När du inte vet hur man bakar en tårta som är lämplig för en full måltid, tillsätt skinka och ost till fyllningen.Det är fortfarande ett enkelt charlotte-recept för kål, men det är mer tillfredsställande och ovanligt.Vill du komma bort från vardagen?Byt ut den vanliga kolven i Peking.Denna förändring kommer bara att gynna den doftande behandlingen.

Ingredienser:

  • mjöl - 100 g;
  • Peking - 500 g;
  • lök - 1 st .;
  • stekolja - 2 msk.skedar;
  • råa ägg - 3 st .;
  • bakpulver - 1 paket;
  • skinka - 100 g;
  • ost - 100 g;
  • kokta ägg - 2 st .;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Hacka löken och koka den i en kärnmjölk.
  2. Skär levern i små bitar, kross grönsaken med dina händer.
  3. Slip ost, skinka och kokta ägg i små bitar.
  4. Anslut förberedda påfyllningselement.
  5. Slå råa ägg, tillsätt mjöl, salt, bakpulver i skummet.
  6. Blanda köttfärs, deg och rostat bröd i en skål.
  7. Placera blandningen i spisen, använd bakningsläget, ställ in timern i 40 minuter.
  8. När du är klar (med en tandpetare), låt kakan svalna.
  9. Avlägsna försiktigt varm bakning, skär i portioner, servera med te.

Charlotte med surkål

  • Tillagningstid: 60-70 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 120 kcal.
  • Utnämning: till frukost, till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Lätt.

Charcuteriereceptet för surkål är originellt och ovanligt i smak, men det har också många fans.Bulkens ljusstyrka kan ges till bulgariska paprika.Välj en rik röd eller gul paprika för att göra detta.Du kan också använda det här receptet i en multi-cooker med hjälp av bakningsläget.Degen knådas utan kefir med smör.

Ingredienser:

  • Surkål - 2 koppar;
  • ägg - 2 st .;
  • bakpulver - 10 g;
  • Smör - 100g;
  • socker - 2 msk.skedar;
  • mjöl - 1,5 koppar;
  • paprika - 1 st .;
  • greener (dill, persilja) - en liten bunt.
​​

Metod för beredning:

  1. Peppar och beredda greener finhackade.
  2. Smält oljan.
  3. Blanda alla ingredienserna i en framtida paj.
  4. Gnugga formen med smör, strö över mjöl.
  5. Bak ugnen till 180 ° C, baka pajen i 35-40 minuter.

Snabbkålpaj (gräddfil, majonnäs)

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehåll i en maträtt: 120 kcal.
  • Utnämning: till frukost, till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Det är möjligt att snabbt förbereda kålpaj med gräddfil och majonnäs som bas för degen.Som ett resultat väntar en mjuk och öm paj på dig, som tillagas direkt men försvinner med samma hastighet.Doftande bakning kan hjälpa även de mest lata, liksom de som bara känner till grunderna i kulinarisk vetenskap.Den största svårigheten är att finhacka gröna blad, för den här uppgiften är det bättre att beväpna dig själv med en speciell knivklämma eller en grönsaksfräs.

Ingredienser:

  • majonnäs - 75 g;
  • mjöl (högsta kvalitet) - 250 g;
  • ägg (stora) - 2 st .;
  • soda - 0,5 tsk;
  • gräddfil - 200 g;
  • salt - 1 tsk;
  • kål - 0,5 kg;
  • lök - 1 st .;
  • smör - 100 g;
  • Gröna - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Mal gröna och lök.
  2. Chefhacka komponent, skaka hand.
  3. I stekpannan på?stek löken tills den är klar, tillsätt sedan kålen och återstående smör.Blanda och sjuda tills kålen är mjuk.Elden bör vara låg.Tillsätt örter och salt.
  4. Blanda de flytande beståndsdelarna i degen: gräddfil, majonnäs, ägg (de ska förpiskas);
  5. Tillsätt mjöl, salt, bakpulver till flytande ingredienser och blanda noggrant.
  6. Sätt halvan av degen i form, sprid sedan fyllningen och fyll den med återstående massa.
  7. Nå en temperatur på 180 grader i ugnen, placera en lufttät form med en paj i 45 minuter.
  8. Låt sedan pajen svalna i 10-15 minuter i formen och överför den sedan till en tallrik.

Kålpaj på gräddfil

  • Tillagningstid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 110 kcal.
  • Utnämning: till frukost, till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Charlotte på kålgräddfil är ett annat läckert och näringsrikt recept.Till skillnad från den klassiska versionen av denna maträtt, inte bara i testet, utan också i fyllningen.Funktionen är baserad på mjölk, som släcker grönsaker för en speciell ömhet och lätt sötma.Hur man bakar en ovanlig charlotte med kål?Ingenting är lättare!Hacka grönsaken, sikt, bland ingredienserna och skicka pajen till ugnen.Om bara en timme kommer aromen av utsökt bakning att rinna i huset.

Ingredienser:

  • mjöl - 3/4 kopp;
  • ägg - 3 st .;
  • gräddfil (15%) - 1 kopp;
  • Kål eller Pekekål - 400 g;
  • dill - 1 bunt;
  • sesamfrön för att strö;
  • mjölk - 60 ml

Beredningsmetod:

  1. Riven kål för hand och gryta med mjölk.Smaksätt med salt, peppar efter smak.
  2. Blanda ett ägg, bakpulver, gräddfil, mjöl.Salt degen.
  3. Häll en del av degen (ungefär hälften) i den oljade formen.
  4. Lägg på toppen av fyllningsdeigen, fyll den med förspända ägg och sedan med återstående deg.
  5. Strö över den med sesamfrön om så önskas.
  6. Förvara formen i en ugn uppvärmd till 200 ° C i en halvtimme.

Hälla paj med kål och svamp

  • Tillagningstid: 75 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 109 kcal.
  • Syfte: till frukost, till lunch, till ett mellanmål.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

För älskare av original smak - charlotte med kål och svamp.En bra variation av smakfull bakning kräver inte speciella kulinariska färdigheter.Den minimala uppsättningen av billiga produkter i kombination med varandra blir en anständig dekor av vardags- och semestertabellen.Den hjärtliga produkten kan serveras med grönsakssallad eller helt enkelt med te.Och var beredd: dina gäster kommer definitivt att be om tillskott!

Ingredienser:

  • mjöl (toppklass) - 100 g;
  • ägg - 3 st .;
  • bakpulver - 1,5 teskedar;
  • socker - 1 tsk;
  • salt - 0,5 timmar.skedar;
  • lök - 1 st .;
  • kål - 0,5 kg;
  • svamp - 100 g.

Beredningsmetod:

  1. Hacka kålbladen, hacka löken.
  2. Stek löken med smör, tillsätt kålen, rör om.
  3. Lägg hackade svampar till lök- och kålpannan.Stek fyllningen i 5-10 minuter.
  4. Ta en visp och slå ägg, tillsätt salt, peppar, socker.
  5. Blanda gradvis mjöl med bakpulver i vätskan.
  6. Blanda med påfyllningsdeigen, sätt massan i form.
  7. Bakas i en förvärmd ugn vid 220 ° C i ungefär en timme.

Charlotte med färsk kål

  • Tillagningstid: 90 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 157 kcal.
  • Syfte: till frukost, till lunch, till ett mellanmål.
  • Svårigheter att laga mat: Enkel

Hälla paj med färsk kål och morötter är en annan variant av en välsmakande läcker och lätt måltid.Gyllene skorpor, trevlig doft, mild smak kommer att erövra även de som inte uppskattar en sådan användbar grönsak.Om så önskas kan du lägga paprika, lök och dina favoritkryddor.Ta ett fotorepept som bas för att skapa anpassade rätter!

Ingredienser:

  • mjöl - 260 g;
  • kefir - 150 g;
  • majonnäs - 100 g;
  • ägg - 3 st .;
  • kål - 0,5 kg;
  • bakpulver - 3 g;
  • salt - 3 år

Beredningsmetod:

  1. Strimla kålblad, torka av med morötter, riven, istekpanna, salt.
  2. Blanda återstående ingredienser.
  3. Täck den förseglade formen med pergament, fett med olja.
  4. Häll en del av degen i en form, lägg kålstoppningen och häll den återstående degen.
  5. Bakas vid 200 grader i 40-50 minuter.

Charlotte med kål och ägg

  • Tillagningstid: 75 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 128 kcal.
  • Syfte: till frukost, till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Charlotte med kål och ägg - en bra lösning för söndagsfrukost för hela familjen.En erfaren hemmafru vet att baka en öm tårta med en porös struktur.För detta innehåller degen lite majonnäs.Du kan använda färdigsås eller laga den själv.Maträtten är lätt att laga, den kommer att bli läcker även med små kulinariska färdigheter.

Ingredienser:

  • gräddfil - 200 g;
  • Mayonnaise - 4: e c.skedar;
  • mjöl - 1 kopp;
  • ägg - 8 stycken;
  • kål - 0,5 kg;
  • lök - 1 st .;
  • bakpulver - 2 tsk;
  • greener - en halv balk;
  • salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Koka 5 ägg brant, skala av skalet och tärning.
  2. Slip löken och kålbladen.
  3. Lök är stekt, kål tillsätts, salt och hackade örter tillsätts.
  4. Kombinera påfyllningselementen.
  5. Blanda majonnäs, gräddfil, mjöl, salt ochbakpulver för enhetlighet.
  6. Häll det mesta av degen i form, lägg ut fyllningen, efter - degen.
  7. Stek kakan vid 220 ° C i 40 minuter.

Charlotte med kål och köttfärs

  • Tillagningstid: 90 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer
  • Kalori av en maträtt: 158 kcal.
  • Syfte: till frukost, till lunch, till middag.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Vätskekål och köttfärspaj är en rejäl behandling som smälter i munnen.Även bortskämda gourmeter uppskattar resultatet av enkelt arbete.Mild deg och saftig fyllning i sin duo är inte underlägsen för restaurangens läckerheter.Köttfärs i receptet kan användas med allt fläsk, kyckling och till och med fisk.Experimentera med sammansättningen av toppings, överraska hushållen med nya smaker.

Ingredienser:

  • ägg - 2 st .;
  • kefir - 200 ml;
  • gräddfil - 100 g;
  • majonnäs - 100 g;
  • mjöl - 1 kopp;
  • soda - 0,5 tsk;
  • salt efter smak;
  • lök - 2 bitar;
  • kål - 250 g;
  • köttfärs - 300 g.

Beredningsmetod:

  1. Stek den hackade löken med köttfärs och hackad kål, salt, peppar.
  2. Blanda de återstående ingredienserna till degen.
  3. Häll en del av degen i en form, lägg fyllningen, häll den återstående blandningen.
  4. Stek i ugnen vid 220 grader i 40 minuter.

Hur man bakar kålpaj: tips

En av de enkla men läckra rätterna är flytande grönsakerpaj.Processen med matlagning är enkel, men det finns några hemligheter som gör att du kan skapa kulinariska mästerverk medan du gör minsta ansträngning.Charlotte kål kommer att vara särskilt framgångsrik om du tar hänsyn till följande tips:

  1. Pajfyllningen ska vara vid rumstemperatur, så alla ingredienser bör tas bort från kylen i förväg.
  2. För att baka en charlotte i ugnen är det bäst att välja en silikon- eller glasform så att degen inte fastnar.
  3. Strimlad kål ska saltas lätt och tvättas med händerna.Juicen som lämnar grönsaken ska tömmas för att inte mjukna upp kakan.

Videorecept av charlotte med kål i ugnen