Charlotte utan ägg - hur man lagar en läcker maträtt med ost eller gryn

Äggintolerans eller brist på produkt i kylen är en ursäkt för att prova ett charlotte-recept utan denna ingrediens.Vetemjöl kan ersättas med havremjöl i alla recept som erbjuds, då kommer efterrättkalorin att reduceras.

Klassiskt Charlotte äggfritt recept

  • Tid: 65 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 176 kcal /100 g.
  • Syfte: till efterrätt till te.
  • Svårighet: Lätt.

Välj äpplen av fasta sorter med syra.Om frukten är för mjuk, kommer den färdiga pajen inte att ha sin form.Om äpplen är söta kan du lägga till lite citronsaft, vinbär eller tranbär i skålen.

Ingredienser:

  • mjöl - 230 g;
  • Socker - 1 kopp;
  • mjölk - 150 ml;
  • Solrosolja - 40 g;
  • soda - 10 g;
  • frukt av äpplen - 3-4 bitar;
  • malt kanel efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Häll mjölken i en djup kopp, blanda med blandaren med socker, mjöl och bakpulver.
  2. Ta bort skalet från äpplen, skär i skivor, strö över kanel.
  3. Smörj oljan ibaka, sprida äpplen, sprida degen ovanpå.
  4. Stek kakan vid 180 grader i minst 40 minuter.

Vegetarisk charlotte

  • Tid: 85 minuter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kalorierätter: 156 kcal /100 g.
  • Syfte: till frukost, för ett mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

För dem som inte kan äta en del av de fasta matarna finns det en mager charlotte.Öppna inte ugnen förrän pajen är täckt med rodnad eller så kommer den att sätta sig.

Ingredienser:

  • mjöl - 240 g;
  • socker - 1,5 koppar;
  • äppelcidervinäger - 15 ml;
  • läsk - 1/2 tsk.
  • vatten - 30 ml;
  • Solrosolja - 35 ml;
  • semulina - 35 g;
  • färskpressad apelsinjuice - 200 ml;
  • äpplen - 3 stycken;
  • salt - i spetsen av en kniv.

Beredningsmetod:

  1. Kombinera mjölet med socker och salt i en djup skål.
  2. Häll läsk med vinäger och vatten, häll färsk juice i en behållare med torra ingredienser.Häll mer vatten om det blir för tjockt.
  3. Smörj formen med höga kanter med olja, strö med remmen.
  4. Skär äpplen i små bakplattor, häll i degen.
  5. Koka i ugnen i 1 timme vid 180 grader.

På kefir

  • Tid: 65 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Målkalori: 173 kcal /100 g.
  • Syfte: till frukost, för te.
  • Svårighet: Lätt.

Kontrollera charlottens beredskap med en tändsticka eller tandpetare.omtandpetare fuktig - kakan är inte klar ännu.En handfull russin kan läggas till pajen.

Ingredienser:

  • mjöl - 480 m;
  • socker - 2 glas;
  • kefir - 210 ml;
  • bakpulver - 20 g;
  • Vanillin - nypa;
  • solrosolja - 35 ml;
  • Den genomsnittliga äppelfrukten är 4 stycken.

Beredningsmetod:

  1. Lös sockret och vanillinet i kefir.
  2. Sikt mjöl och häll i kefir.Fyll i bakpulveret.
  3. Ta bort kärnan från äpplen, skär frukten i kuber.
  4. Lägg äpplen och degen i ett oljedränkt bakplatta.
  5. Baka 50 minuter innan brunning, vid 200 grader.Charlotte utan ägg på yoghurt är redo.

I mjölk

  • Tid: 80 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 176 kcal /100 g.
  • Syfte: för te, mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Charlotte utan ägg serveras lite svalt med mjölk.Detta kommer att göra äpplernas smak mer uttalad och aromen starkare.Skiva pajen tills den är varm så att efterrätten behåller sin form och inte faller isär.

Ingredienser:

  • mjöl - 360 g;
  • socker - 1 kopp;
  • mjölk - 250 ml;
  • bakpulver - 15 g;
  • honung - 50 g;
  • stora äpplen - 3 stycken;
  • kanelpulver, muskot - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Häll socker i en djup skål, häll i mjölk, rör om tills sockret är upplöst.
  2. Sätt bakpulver och mjöl i mjölken under omrörning tills den är jämn.
  3. Skalade äpplen,blanda med honung.
  4. I en oljad bakplatta lägg äpplen med honung och sedan degen.Strö på kryddor om så önskas.
  5. Stek charlottan i minst 50 minuter vid 180-200 grader.

Med bältet

  • Tid: 90 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorirätter: 160 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål, till frukost, för te.
  • Svårighet: Lätt.

Charlotte med semolina är frodig och bulkigare, fullare.Manka är bekvämt om huset har slut på mjöl.Enligt receptet knådas degen på yoghurt med låg fetthalt, men den kan ersättas med fet kräm.

Ingredienser:

  • semulina - 340 g;
  • kefir - 410 ml;
  • socker - 3 koppar;
  • smörkräm - 20 g;
  • solrosolja - 15 ml;
  • soda - 10 g;
  • bordsäger - 15 ml;
  • små äpplen - 6 stycken.

Beredningsmetod:

  1. Blanda semulina med socker och kefir i en skål med höga sidor.
  2. Häll läsk och vinäger i en skål, tillsätt andra ingredienser.Rör om med en visp, låt stå i en halvtimme.
  3. Skär äpplekärnan, skala frukten och skär i medelstora skivor.
  4. Förvärm ugnen till 200 grader.
  5. Smörj formens sidor och botten med smör, sprid äpplen och degen.
  6. Bakningstiden är 40 minuter.

I multivariatet

  • Tid: 100 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorirätter: 172 kcal /100 g.
  • Syfte: till efterrätt till te.
  • Svårighet: Medium.

Charlotte tillagad i en multikokare kan bli blek.Strö den med pulveriserat socker blandat med kanel så att pajen ser mer aptitretande ut.

Ingredienser:

  • vetemjöl - 230 g;
  • socker - 1,5 koppar;
  • varmt vatten - 220 ml;
  • bakpulver - 20 g;
  • vegetabilisk olja - 50 ml;
    • ​​
  • citronsaft - 20 ml;
  • stort äpple - 1 stycke;
  • päron - 2 stycken;
  • kanel, nejlika - i en nypa.

Beredningsmetod:

  1. Häll vatten i degskålen, lösa upp socker i den.
  2. Sikt mjöl på samma plats, tillsätt hälften av smör, bakpulver, rör om.
  3. Skala frukten från skalet, ta bort kärnan, skiva, häll citrusjuice, tillsätt kryddor.Rör om så att alla bitar täcks med kryddor.
  4. Med den kvarvarande oljan, bearbeta bakplattan, lägg frukten där, fyll den med degen.
  5. Koka i bakningsläge i 1 timme.

Cheese and apple charlotte

  • Tid: 95 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorirätter: 227 kcal /100 g.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Svårighet: Medium.

Ost Charlotte är lämplig för barnmeny.Användbart för baby-efterrätten blir läcker, öm och frodig.

Ingredienser:

  • Mjöl - 2,5 koppar;
  • ost - 150 g;
  • mjölk - 170 ml;
  • grädde 20% - 20 ml;
  • bakpulver - 1 tsk;
  • smörsmör - 50 g;
  • socker - 1,5 koppar;
  • stora äpplen - 3 bitar;
  • vanillin - efter eget gottfinnande.

Beredningsmetod:

  1. Blanda bulkingredienserna med smör och ost.
  2. Häll i mjölken, grädden, fortsätt vispningen.Låt degen stå i en halvtimme.
  3. Placera fruktbitarna i en form smörjad med oljerester.Häll i degen.
  4. Stek kakan vid 180 grader tills skorpan inträffar, 40-50 minuter.

Video