Charlotte med jordgubbar: ett enkelt recept
Charlotte är en typ av paj som accepterar vilken fyllning som helst. Under den varma årstiden vill du särskilt unna dig jordgubbs-charlotte, tillagad med dina egna händer från mogna bär.
Innehåll
Charlotte med jordgubbar: ingredienser
För att förbereda en sådan paj behöver du:
- ägg — 4 stycken kycklingägg, helst hemgjorda
- jordgubbar - färska bär, högst 200 gram
- mjöl - ett helt glas siktat mjöl av högsta kvalitet
- socker - ett helt glas socker, mindre är möjligt, om du inte gillar för söta desserter
- bakpulver för degens prakt
- vanillin för en söt smak (du kan använda vaniljsocker)
- smör för att smörja formen (det är bäst att använda smör)
Beredning av jordgubbscharlotte
- Äggvitor vispas separat från äggulor med socker tills den blir hård och tät skum
- Gulor tillsätts och fortsätt vispa
- Häll i resterande socker och mjöl, vispa degen med en visp
- Tillsätt vanilj och bakpulver
- Smörj in charlotteformen väl med olja så att kakan fastnar väl
- Häll degen i formen och täck den med jordgubbar antingen hela eller skurna på mitten (om stor)
- Grädda charlotten i ugnen vid en temperatur på 200 grader i cirka 40 minuter, kontrollera att den är redo med en tandpetare
