Krusbärskompott - recept för matlagning med citron, bär eller mynta
Den klassiska krusbärkompoten förbereds helt enkelt - bären hälls i burkar, fylls med sirap och konserveras för vintern.Svårigheten är att brygga en hälsosam och uppfriskande drink, samt att bevara den verkliga smaken på sommaren och formen på frukten, som med fel teknik kan förvandlas till en lite aptitlig röra på botten.Endast beprövade recept hjälper till att gå utöver traditionellt bevarande och skapa något kreativt, vackert och modernt.
Så lagar man krusbärkompott
Innan kompottens matlagning ångas eller ångas locken i ugnen.Ett enkelt recept innefattar närvaron av en sirap - en varm fyllning av socker och vatten.Söt sirap fylls med rena, mogna bär utan brister och stjälkar.Citronsyra tillsätts ibland.För att effektivisera steriliseringsprocessen rullas bankerna upp och lindas in som på bilden i kokböcker eller bloggar.
Recept av krusbärkompott
"Norra druvor", som det kallades pektinrikt krusbär under Peter I, som hjälperkroppen för att bekämpa negativa ekologier.Sött bär, påminner om en liten vattenmelon, konserverad med hallon, vinbär och andra frukter, som krusbäret ofta gränsar till sängarna.Nu försöker han "gifta sig" med så ovanliga ingredienser som apelsineller dess närmaste citrus motsvarigheter.Det beror på fantasin hos värdinna.
Krusbärskompott för vintern
- Tillagningstid: 30 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalorierätter: 22 kcal i 100 ml
- Syfte: dricka, för vintern.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Tidigare var konserveringsprocessen förknippad med noga mormödrar som skördade så många burkar för vintern att de lätt kunde överleva den naturliga katastrofen.Helt naturligt mode framställt av dina egna händer kämpar obarmhärtigt med den här föråldrade stereotypen.Även unga hemmafruar förnekar sig inte nöjet att experimentera och leka med smaker.
Ingredienser:
- krusbär - 1 msk.;
- socker - 50 g;
- vatten - 1 liter.
Beredningsmetod:
- Tvätta krusbäret med en gaffel.
- Gör socker och vattensirap.
- Häll bär i kokande sirap, koka i 7 minuter.
- Häll kompott i burkar, vrid.Vänd över.
Med mynta
- Tillagningstid: 40 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalorierätter: 32 kcal i 100 ml
- Syfte: dricka, för vintern.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Innan du förbereder en drink som liknar den legendariska Tarhun, är det nödvändigt att inspektera minten noggrant.Grenarna bör inte vara tröga och mysiga hörn under bladen bör inte ha spår av närvaron av små insekter, parasiter.Kompoten med uppfriskande mintnoter kombineras även med kötträtter, men särskilt bra i ensemblen meddesserter.
Ingredienser:
- krusbär - 500 g;
- mynta - 5 grenar;
- socker - 150 g;
- vatten - 1 liter.
Beredningsmetod:
- Krusbär och pepparmynta.
- Fyll burkarna med råmaterial, fyll med kokande vatten.Täck med lock i 10-15 minuter.
- Häll vatten i en djup skål, tillsätt socker.Koka upp det.
- Häll över den kokande sirapen av frukten, rulla med lock.Vänd över, linda in.
Krusbär och vinbär
- Tillagningstid: 40 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalorierätter: 100 kcal i 100 ml
- Syfte: dricka, för vintern.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
En läcker sommardrink med röd eller svart vinbär innehåller inga konserveringsmedel, serveras med snacks och till och med första kurser.Innan man ställer på krusbärskompott är det viktigt att välja de största mogna bär.Omogna eller gröna frukter kan ge dig extra surhet och syrlighet, vilket inte korrigeras av ett extra glas socker.
Ingredienser:
- krusbär - 1 kg;
- vinbär - 500 g;
- socker - 500 g;
- vatten - 1 liter.
Beredningsmetod:
- Att gå över en krusbär, svart eller röd vinbär.
- Fyll bär i literburkar.Häll i vatten.
- Häll vatten i en skål, tillsätt socker.Förbered sirap.
- Häll över fruktsirapen.Sterilisera kompoten i 10 minuter.
- Upprullade banker.
Med hallon
- Tillagningstid: 40 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalorierätter: 56 kcal i 100 ml
- Utnämning: dricka, för vintern.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
I kombination med krusbär och mogna hallon finns det något inhemskt, lantligt, fylt med julsolens komfort och värme.Ljusa, glansiga bilder blommar i minnet, slags frodiga buskar av "rysk plommon."Om hallonets tillstånd tillåter är det bättre att inte tvätta frukterna, så att de inte deformeras.Om så önskas kan de ersättas med jordgubbar, äpplen, frukt.
Ingredienser:
- krusbär - 400 g;
- hallon - 500 g;
- socker - 350 g;
- vatten - 2 l
Beredningsmetod:
- Tvätta krusbär.
- För att gå över hallon.
- Lägg bär på botten av rena burkar.
- Koka vatten, fyll varje burk med kokande vatten i 15 minuter.
- Töm infusionen i en skål.Tillsätt socker, koka i 2 minuter.
- Spilla på banker, rull upp med lock.För att se till att de laddar ner, vänder bankerna.
Med orange
- Tillagningstid: 30 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalorierätter: 50 kcal i 100 ml
- Syfte: dricka, för vintern.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Den bawdy tandem av en exotisk apelsin och en vanlig krusbär kan jämföras med en sammanslutning av människor av olika nationaliteter - i slutändan är det troligt att något fantastiskt ser ut som något annat.En läcker uppfriskande drink som ibland tillsätts med kvistar av mynta, citron eller kryddnejlika, den släcker törsten, bekämpar höstdepression, förbättrar humör och välbefinnande på bekostnad av antioxidanter.
Ingredienser:
- krusbär - 400 g;
- orange - 1 st .;
- socker - 300 g;
- vatten - 2 l
Beredningsmetod:
- Innan en kompott tillverkas, stickas bären och de bortskämda frukterna tas bort.
- Tvätta apelsinen, skär den i ringar eller små bitar med skalet.
- Gör socker och vattensirap, vänta tills det kokar.
- Efter sterilisering, lägg de beredda bär, apelsinskivor på botten av trelitersburkar.Häll i söt sirap.
- Banker täckta med sterila lock, rullade upp.
C körsbär
- Tillagningstid: 30 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalorierätter: 20 kcal i 100 ml
- Syfte: dricka, för vintern.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Av de tillgängliga produkterna, som saftigt körsbär och favorit krusbär, är det lätt att göra en välsmakande och hälsosam dryck som kan serveras till nästan varje måltid.Den doftande vitaminkompotten kan användas som ett ämne för vintern eller konsumeras omedelbart, och dess foton skäms inte för att dela med prenumeranter på Instagram eller annat socialt nätverk.
Ingredienser:
- krusbär - 200 g;
- körsbär - 200 g;
- socker - 100 g;
- vatten - 2 l
Beredningsmetod:
- Tvätta krusbär, ta bort bladblommor.
- Tvätta körsbäret, benen tas inte bort.
- Häll frukterna med vatten, häll i socker.
- Koka upp, koka i 10 minuter.
- Sila kompoten.
