Hur bakar man paska i pappersformar, behöver man smörja formarna? Förbereda degen och baka paska i pappersform: ett utsökt recept. Hur man dekorerar färdiga pasques: foto
I den här artikeln kommer vi att överväga hur man förbereder pasques med pappersformulär. Och överväg också de positiva egenskaperna hos dessa former.
Paska är en traditionell påskbakelse. Förberedelsen av paskat tar lång tid för alla hemmafruar, eftersom denna process kräver mycket tålamod och ansträngning. Allt kan förstöra slutresultatet, till exempel produkter, recept och till och med former.
Om du redan har kunnat välja ett bra recept, bör du välja formar. I pappersmuggar fastnar aldrig paskas på väggarna, de är perfekt bakade, de bakas från alla sidor.
Vilka är pappersformarna för bakning av remsor?
Paskas anses vara säsongsbetonade bakverk, därför bakar hemmafruar dem bara på påsk, det vill säga en gång om året. Och det är därför bara ett fåtal personer skaffar speciella former för bälten. Det är här engångspappersmuggar alltid kommer till din hjälp. Sådana formar är relativt billiga. Storleken beror på dina önskemål och preferenser. Dessutom smetas sådana formar från sidan mycket snyggt och snyggt. Och viktigast av allt, formarna behöver inte smörjas med olja eller strö med ströbröd inuti.
Observera att pappersformar för bälten finns i olika storlekar, med olika design. Om du vill baka paska själv hemma, ge då företräde åt smala och höga mönster, så att de inte blir för stora, så att ditt bakverk blir perfekt bakat inuti. Tack vare de smala formerna kommer degen att jäsa bra och remsorna blir höga, väldigt vackra. Men om du inte kan hitta sådana, köp de mest populära.
När det gäller ritningarna är allt mycket mer intressant här. Du har råd med vilket mönster och prydnad som helst som du gillar mer. Idag på rea kan du hitta former av olika teman: med vår, påsk, kyrkomotiv, med små änglar, med seriefigurer och så vidare.
När du bestämmer dig för att gå till butiken för att köpa uniformer, se till att ta ditt barn med dig. Låt ditt barn välja kopparna efter eget gottfinnande.
Behöver du smörja insidan av formen?
Om du köper ljusa formar, där papperet ser ut som vax, smörj då inte in väggarna med olja. Men du måste smörja botten med smör - antingen smör eller grönsaker.
Hur bakar man paska i pappersformar?
Gör degen från början. När den passar och är klar, smörj formarna, lägg degen på botten. Tänk på att det ska uppta 13 av formulärets totala volym. Låt sedan degen vila en stund, täck bara formarna med en handduk. Lägg degen på en lugn och varm plats. När degen har fördubblats i storlek och upptar 23 formar totalt, skicka bakverken för att grädda.
Dina formar är gjorda av papper, glöm inte det. Ställ därför inte in temperaturen under gräddningen över 200°C, så att papperet inte bränns. En temperatur på upp till 190°C räcker för dig.
Kontrollera remsornas beredskap med ett träspett. Gör detta när topparna på remsorna är bruna. Dekorera de färdiga produkterna efter eget gottfinnande.
Fördelar med pappersformar
Under förra seklet bakade våra mormödrar pashka med plåt- och aluminiumburkar. Samtidigt hemsöktes de alltid av olika svårigheter i samband med denna process. För närvarande har plåtburkar ersatt pappersformar, som har ett stort antal positiva sidor.
- Pappersformer, mycket täta, så de behöver inte extra stöd.
- Remsor i sådana former bränns inte, och själva materialet blir inte blött under tillagningen.
- Det färdiga bältet kan enkelt dekoreras, du behöver bara klippa papperet till önskat märke.
Tack vare sådana pappersprodukter kommer du att bli av med många problem och bekymmer, plus att du sparar mycket tid.
Förbereda degen och grädda remsorna
Processen att göra remsor kan verka mycket svår för dig. Men med tiden, när du får erfarenhet, kommer du att bli en mer professionell kock. Fyll på följande ingredienser för beredning och tillagning av bakverk:
- Mjölk 2,5 % fett - 1 msk.
- Kycklingägg - 3 st.
- Smör - 100 g
- Sockersand - 1 msk.
- Färsk jäst – 1 förpackning
- Russin – 150 g
- Mjöl – 500 g
- Vanillin - 1 paket
- Konfektyrströssel
- Pappersformar
Tillagningsprocess:
- Förbered ånga. I en separat skål, häll 2 msk. l. strösocker, tillsätt jäst.
- Häll 12 delar varm mjölk. Rör om tills ingredienserna lösts upp. Tillsätt sedan lite mjöl. Knåda komponenterna igen tills en homogen massa, så att volymen av skummet ökar med 2 gånger.
- När skummet har stigit, blanda strösocker och äggulor i en annan skål.
- Vispa äggulorna med strösocker med en visp så att du till slut får en frodig snövit massa. Tillsätt det till den avsvalnade mjölken. Salta degen, tillsätt vanilj.
- Rör om innehållet i skålen, gå in i ångan. Rör om igen tills en homogen massa erhålls.
- Sikta mjölet, tjockna degen med det.
- I det här skedet kommer din deg fortfarande att fastna på dina händer, så tillsätt mjukt smör till den. När du knådar kommer du själv att märka hur din deg kommer att förändra sin struktur framför dina ögon. Din deg blir mjuk, mycket plastig, homogen.
- Ge degen en rundad form, lägg den i en djup skål, smörj den i förväg. Täck med en handduk, låt stå i ungefär ett par timmar.
- När degen passar 1 gång, knåda den, låt den jäsa igen. Efter 2 jäsningar anses degen vara klar.
- Fyll degen med fyllningen. Lägg den på en plan yta, kavla ut lagret så att dess tjocklek är 1,5 cm. Häll fyllningen över degen.
- Vrid degen 4 gånger, kavla ut den igen, häll fyllningen över den.
- Upprepa processen flera gånger. När du häller fyllningen över lagret för sista gången rullar du ihop den igen och ger den en rundad form.
- Knåda sedan inte degen, bara dela den i bollar med önskad volym.
- Lägg bollarna i formarna.
- Grädda i ugnen enligt följande: de första 10 min. vid 180°C, återstående tid vid 170°C. Baka små kakor i högst 40 minuter, stora produkter i cirka 60 minuter. Observera att den aktuella tiden endast är ungefärlig. Här kommer allt att bero på ugnen där du bestämmer dig för att baka paska.
- När du märker att remsorna har blivit bruna, kontrollera dem med ett spett. Om de är helt genomstekta blir spetten torr efter piercingen.
- Låt degen stå tills den svalnat helt.
Så här dekorerar du färdiga pasques: foto
Formarna själva fungerar redan som dekorationer, eftersom pasques kommer att finnas i dem före användning Hur som helst kan du dekorera traditionella bakverk med vit glasyr och färgglada strössel.
När du noggrant studerar vårt material kommer du att kunna baka paskas själv med pappersformar. I sådana former ser degprodukter vackra och festliga ut, plus att deras hållbarhet ökar. Du kan dekorera festbordet med påskägg eller ge dem till dina släktingar på påsk.
