Cupcake på kefir: ett steg-för-steg-recept med ost, körsbär, äpple. Hur lagar man en läcker, snabb kefirmuffins i ugnen, mikrovågsugn, långsam spis?

Du kan baka en cupcake för te mycket snabbt och utan oro. Artikeln innehåller recept på denna delikatess på kefir med olika fyllningar.

Ibland vill man ha något sött till teet. Men man vill inte alltid krångla till att baka. Skrämmer sammansättningen av butiksgodis dig? Då kan du snabbt och enkelt förbereda en goding - en cupcake.

Cupcake: några ord om en enkel och läcker rätt

Namnet på konfekten "cake" kommer från det engelska ordet cake.

VIKTIGT: Det är inte känt exakt när och var denna delikatess startade. Men cupcakes blev mest populära på 1500-talet, när Europa och Amerika började använda strösocker i matlagning

Det klassiska cupcakesreceptet inkluderar:

• mjöl
• ägg
• socker
• smör eller margarin
• salt
• bakpulver
• jäst (om man bakar av jästdeg)

Enligt det klassiska receptet, s.k. enkla cupcakes bakas. Men de älskar det här bakverket just för att det kan vara väldigt, väldigt varierande. Du kan till och med snabbt förbereda cupcakes med:

• choklad eller kakao
• russin och andra torkade frukter
• nötter
• chokladdroppar
• banan och andra frukter
• grädde
• sylt
• kondenserad mjölk
• kanderad frukt
• marmelad
• Turkish delight

De klassiska formerna av en cupcake är en rektangel (då liknar sötman tegelbröd) och en cirkel ihålig inuti. Portionskakor är på modet idag, storleken är idealisk för att avnjuta dem med en kopp te eller kaffe. Förresten, muffins är ett av de traditionella snacks för te som en del av den berömda engelska teceremonin.

Som nämnts ovan görs och delas muffins över hela världen. Det finns många varianter av detta bakverk. Dessa är:

• Muffins
• Påskchenillekakor
• Mouale (och dess fondantvariant)
• stollen
• charlotte

Du måste lida med några av ovanstående typer av kakor. Men recepten som ges längre fram i artikeln är enkla och snabba. De kan adopteras för att inte hamna i problem om gästerna oväntat kommer.

Steg-för-steg-recept: en snabb kefir-cupcake i ugnen

Denna cupcake är tillagad i totalt 45 -50 minuter. Det ser frodigt, luftigt och väldigt presentabelt ut.

Krävs: kycklingägg - 3 st, socker - 1 kopp, kefir - 1 kopp, smör eller margarin - 100 g, mjöl - 3 koppar, bakpulver, vaniljsocker efter smak

1. Först bereds en flytande bas för kakan: ägg och strösocker mals till skum
2. Kefir och smält smör tillsätts till detta skum under konstant omrörning
3. Mjöl blandas med bakpulver och tillsätts till den flytande basen för kakan
4. Degen hälls i den förberedda formen och skickas för att baka i en ugn uppvärmd till 200 grader i 30 minuter
5. Innan servering, dekorera cupcaken efter eget gottfinnande (det enklaste alternativet är att strö över strösocker)

VIDEO:Cupcakes med russin på kefir

RECEPT: Cupcake i mikrovågsugn på kefir

En cupcake bakad i mikrovågsugn på bara 5 minuter Lin är förmodligen den snabbaste söta rätten. Det bör noteras att dess smak inte lider av beredningshastigheten.

Du behöver (för en bit): kycklingägg - 0,5 st., kefir - 1 msk. sked, vegetabilisk olja - 1 msk. sked, mjöl - 1,5 msk. skedar, socker - 1 msk. sked bakpulver - 0,5 tsk, vaniljsocker eller kanel efter önskemål.

1. Vegetabilisk olja blandas med kefir och vispas med socker, ägg
2. Tillsätt vanilj eller kanel
3. Tillsätt blandat mjöl och bakpulver
4. Den blandade degen hälls i formar (vanliga koppar är möjliga)
5. Sätt in i mikrovågsugn på en effekt av 800 i 5 minuter
6. Innan servering dekorerar de på sitt eget sätt

RECEPT: cupcake i en slowcooker

I vilken receptbok som helst för en slow cooker kan du ta reda på hur man gör en läcker cupcake. Till exempel den här.

Du behöver: mjölk - 1 glas, olja - 150 g, socker - 1 glas, mjöl - 0 5 dl, bakpulver, vanillin.

1. Smör smälts till flytande tillstånd
2. Mjöl blandas med bakpulver och socker
3. Det torra en del av degen är kopplad till smör och mjölk
4. Degen ska vara tillräckligt tjock att den inte droppar, utan sakta glider av skeden
5. Multikokarskålen är smord med smör och fylld med deg.: chokladcupcake i silikonformar på kefir

   Det räcker med att tillsätta kakao i degen för cupcakes, så blir de choklad. Om du bakar i bekväma engångsformer kommer det att bli portionerat och snyggt. Cupcakes bakas - små på bara en halvtimme.

   

   Du behöver: kefir - 1 kopp, mjöl - 1 kopp, ägg - 2 st, socker - 0,5 koppar, vegetabilisk olja - 2 msk. skedar, kakao - 2 msk. skedar, bakpulver.

   1. Basen för babycupcakes tillagas som i det första receptet, men inte bara bakpulver, utan även kakaopulver kombineras med mjöl
   2. ) Muffinsformar fylls till halva volymen, eftersom bakverket sitter väldigt tätt och kan löpa utanför kanterna
   3. Efter 15-20 minuter efter gräddningsstart måste du kontrollera om botten av cupcakesna bränns inte

   VIDEO:Marmormuffins på kefir

   RECEPT: zebra muffins på kefir i formar

   "Zebra"-kakan är väldigt söt, de försökte göra den stor: den har ett spektakulärt snitt. Om så önskas kan du även göra små "Zebra" i engångsformar.

   

   Du behöver: ägg - 3 st, kefir - 1 glas, socker - 1 glas, olja - 100 g, kakaopulver - 2 msk. skedar, bakpulver, mjöl - 3 koppar.

   1. Ägg och socker vispas med en mixer så att det sistnämnda är helt upplöst och ett homogent skum bildas
   2. Äggskum kombineras med kefir i rumstemperatur och mjukt smör
   3. Tillsätt gradvis mjöl och bakpulver till blandningen
   4. Dela degen på mitten, tillsätt kakaopulver till en av dem
   5. En sked vit och chokladdeg hälls i den exakta mitten av formen för att uppnå önskad randning
   6. "Zebra" gräddas i 220 grader i ungefär en halv timme

   

   VIDEO: Hur man gör en cupcake "Zebra"

   RECEPT: Morotscupcake på kefir

   Morotskaka är ett bra alternativ för att baka för barn. Förutom morötter, som är användbara i sig själva, kan du lägga till russin, torkade aprikoser eller nötter.

   

   Du behöver: ägg – 2 st., socker – 1 dl, kefir – 100 ml, olja – 100 g, mjöl – 1 kopp med bittra, små morötter – 2 st., bakpulver, russin - 2 msk. skedar

   1. Degen förbereds som för en vanlig cupcake
   2. Morötter rengörs och rivs så fint som möjligt, pressa saften från den
   3. Russin skållas med kokande vatten
   4. Morötter och russin förs in i kaksmeten
   5. En kaka bakas enligt det klassiska receptet

   RECEPT: Cupcake på kefir med ett äpple

   Klassiska cupcakes kommer att ha en behaglig syrlighet om du lägger äpplen till dem. De ska skalas och kärnas ur, skäras i små tärningar och rullas i mjöl innan de tillsätts i den färdiga degen.

   ​​​​

   

   RECEPT: Citronkaka på kefir

   • skal
   • juice

   Citronskal gnids in i degen och läsk släcks med juice (det ersätter bakpulver i det klassiska receptet).

   

   RECEPT: Cupcake på kefir med ost

   Krävs: kefir - 100 ml, ost - 100 g, mjöl - 1 kopp, ägg - 1 st., socker - 0,5 koppar, olja - 50 g, bakpulver.

   1. Mosa osten med en gaffel
   2. Tillsätt socker och tillsätt sedan ett ägg
   3. Smält smör och tillsätt det till osten
   4. Häll kefir i degen
   5. Tillsätt gradvis siktat mjöl med bakpulver i degen och blanda det noggrant
   6. ) Dela cupcakes i formar och grädda

   

   VIKTIGT: Du kan också lägga till ostbollar till den klassiska degen för cupcakes, då kommer bakverket att bli väldigt vackert i avsnitt

   RECEPT: Tårta på kefir med körsbär

   För att göra en tårta med körsbär smakrik behöver du:

   • tvätta körsbären, låt dem rinna av
   • ta bort gropar från körsbären
   • rulla dem i stärkelse innan de tillsätts i degen
   • skicka kakan till en väl uppvärmd ugn (180-200 grader), så att degen inte faller

   

   VIDEO:CUPCAKE MED KÖRSBÄR

   RECEPT med foto: bananmuffins på kefir

   Banan kan läggas till en klassisk cupcake:

   • ringar
   • kuber
   • i form av gröt

   

   VIKTIGT: Banan är en söt frukt. För att cupcaken inte ska bli för sjuk bör du lägga mindre socker i degen

   VIDEO: Cupcake med chokladbitar

   Spara

   Spara

   Spara

   Spara

   .