Enkla courgetterätter - vi förbereder läckra fyllda och stekta, snabba fritters och öm gräddsoppa

Innehåll

1 Allmänna principer för matlagning
2Snabbt och läckert kokt stekt zucchini
3Snabbt och läckertvi förbereder fyllda zucchini i en hylsa
4Snabbt och läckert förbereda stuvad zucchini fyllda
5 Förbered snabbt och läckert zucchini-fritters
6Snabbt och läckert förbereda zucchini-gräddsoppa
7 Snabbt och läckert kokt grönsaksgryta med zucchinioch för att garnera
8Vi förbereder snabba och läckra zucchinirullar
9 och läcker zucchini gryta
10Snabb och läcker zucchini - hemligheter och knep

Zucchini - en grönsak som är populär och favorit, det är tydligen i varje grönsaksträdgård.Och inte förgäves, för det kan göras och huvudrätten och garnera.Dessutom förbereds zucchini mycket snabbt.

Allmänna matlagningsprinciper

Denna grönsak har inte en uttalad smak.Men det är i perfekt harmoni med många produkter och kryddor.Zucchini passar perfekt i sällskapet med aubergine, morötter, paprika, potatis i en grönsaksgryta, kommer att bli en bra garnering för kyckling, nötkött, fläsk.Det kan vara stekt, stuvad, bakad, fylld, gjorda pannkakor eller fritters."Vän" zucchini med vitlök, aromatiska örter, de ger denna grönsak en mer intressant smak.

Särskilt utsöktunga zucchini, de kan användas med en känslig hud.I stora courgetter blir det ganska styvt, det är bättre att rengöra det.Men en stor grönsak är bra för fyllning.När du har tagit bort frönna kan du fylla zucchinin med köttfärs eller en blandning av andra grönsaker och sedan baka i en folie eller ärm eller lägga ut.

Snabbt och läckert kokt stekt zucchini

Det enklaste och snabbaste receptet, men resultatet är inte mindre spektakulärt.Att införa mjöl ger zucchini ömhet och kryddig örter kryddig.Grönsaker är bättre att välja ung, liten, med en tunn hud.

Ingredienser

2 små zucchini;
3-4 Art.skedar mjöl;
vegetabilisk olja;
salt, basilika, timjan, mald peppar.

Beredningsmetod

1. Zucchini tvättas och skivas med en tjocklek av ungefär en halv centimeter.

2. Häll mjöl på en tallrik, tillsätt salt och smaksättningar till det, blanda väl.

3. Rulla zucchinin i en blandning av mjöl och aromatiska örter och stek sedan i vegetabilisk olja.Det är bättre att göra elden måttlig, annars bränns zucchinin utan att ha tid att bli brun.När ringarna är gyllene på den ena sidan, vänd över och stek på andra sidan tills de är mjuka.

4. Servera varmt med gräddfil.]de bränner, ingenting följer på däck.Zucchini med detta recept kan bli en komplett middag för familjen.

Ingredienser

1 stor grönsaksmärg;
en halv runda kött eller fläsk;
1 glödlampa;
200 gram kål;
1 tomat;
70 gram riven ost;
olivolja;
salt, kryddor.

Beredningsmetod

1. Vi tvättar alla grönsaker.Strimla kålen, skala löken och skär fin, skär tomaten i tärningar.

2. Zucchini skärs i halva längden, frön tas bort.Lite strössel visade skyttlar med olivolja.

3. Stek löken och köttfärs snabbt i en stekpanna tills den är tillagad, tillsätt den strimlade kålen och skivad tomat.Krydda med salt och kryddor.Leka i cirka 10 minuter.Vi svalnar lite.

4. Lägg i stoppningen i squashbåtarna.Topp med riven ost.

5. Lägg den fyllda zucchinin i hylsan, knyt den på båda sidor, lägg den på bakplattan.Vi skjuter genom några hål för att få ut överskottet av ånga.

6. Stek i ungefär en halvtimme i ugnen vid en temperatur som inte överstiger 200 grader (i de flesta typer av bakhylsor är detta den högsta tillåtna temperaturen).Bestäm beredskapen helt enkelt - med en träspatel genom hylsan, tryck lite på squashbåten.Blev mjuk - så det är dags att få det.

7. Skär försiktigt hylsan så att den inte blir varm.Dela upp fyllda zucchini i portioner, servera på bordet.

Snabbt och läckert kokt kokt märgpumpa

till skillnad från det tidigare receptet är det mer ett dietalternativ.Skålen visar sig vara låg fetthalt, och om du inte vill göra den kryddig, uteslut bara kryddor från ingredienslistan.

Ingredienser

1 stor zucchini;
400 gram köttfärs.
en halv kopp ris;
laurblad - 2 saker;
peppar, salt.

Beredningsmetod

1. Zucchini tvättas och skärs i tvärsnitt.Vi tar ut frön, vi måste lämna botten längst ner.

2. Blanda ris och köttfärs, fylla zucchini.

3. Vi tar en tillräckligt djup tjockväggig kruka och lägger hälften av zucchinin i flera dagar.Häll i vatten så att det nästan är helt täckt med fyllda grönsaker, släpp på eld.

4. Efter kokning, krydda buljongen med salt, peppar, tillsätt lagerbladet.Krymma på låg värme i cirka 45 minuter, så snart riset och zucchinin är mjuka är skålen klar.

Snabbt och läckra kokta zucchinipannkakor

Pannkakor kan inte bara vara söta.Med zucchini blandad med ost och kryddor kommer de ut mycket öm och doftande.

Ingredienser

1 squash av medelstor storlek;
halva koppar mjöl;
1 ägg;
50 gram riven ost;
salt, svartpeppar, basilika, timjan.

Beredningsmetod

1. Skala den till min zucchini och skala den på ett stort rivjärn.

2. Lägg till zucchinimjöl, ägg, riven ost, salt, peppar, kryddig örter.Blanda alla ingredienser.Det borde komma utdeg för konsistens som tjock gräddfil.Tillsätt mer mjöl om det är sällsynt.

3. Sked degen i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja.Så snart frittersna kommer att fånga och bli bruna, vänder vi, stekar tills de blir rosa.

Snabbt och utsökt kokt zucchini gräddsoppa

Den äts både varm och kall.Skålens kryddighet läggs till av vitlök och färska örter, och den behagliga strukturen är den feta grädden.

Ingredienser

1 zucchini;
ett glas grädde med 20% fett;
2 vitlöksklyftor;
1 glödlampa;
färsk dill eller persilja;
smörkräm;
peppar, salt.

Beredningsmetod

1. Tvätta zucchini, rengör frön, skär i kuber.Strimla löken och vitlök.Skär dill eller persilja.

2. Sätt grytan på elden, lägg en skiva smör i den, låt den droppa över låg värme.Stek löken för transparens.Sätt skivor squash och vitlök, stek tillsammans i fem minuter.Salt.

3. Fyll innehållet i pannan med varmt vatten, det tar cirka 2 glas.Koka, täck och koka på svag värme i en kvarts timme.

4. När zucchinin har blivit mjuk, tillsätt örter, koka tillsammans i en minut.Du kan nu ta bort pannan från plattan och slipa innehållet med en mixer.

5. Häll grädden i önskad konsistens, paprika vår soppa och slå den igen med en mixer.

Snabbt ochläcker grönsaksgryta med zucchini för garnering

En sådan gryta kommer perfekt att komplettera alla kötträtter, vare sig det är fläskeskalope eller kycklingbröst.Det är lätt att laga mat och grönsaker kan väljas när som helst.

Ingredienser

1 zucchini;
3-4 potatis;
1 glödlampa;
3 små aubergine;
3 medelstora morötter;
olivolja;
färska örter;
peppar, salt.

Beredningsmetod

1. Vi tvättar grönsaker.Vi rengör lök, morötter, potatis.Om grönsaksmärgen är ung, lämna skalet och ta bort frön.

2. Hacka löken och stek i olivolja i en stekpanna.

3. Tre morötter på ett stort rivjärn, tillsätt till löken, saute tillsammans i fem minuter.

4. Zucchini, potatis, aubergine skuren i kuber.Häll i en stekpanna, blanda.Krydda med peppar, salt.Tillsätt lite vatten och sjuda under locket i cirka en halvtimme.

5. Tillsätt de finmalda färska örterna fem minuter innan tillagningen.När alla grönsaker är mjuka är grytan redo att serveras.

Det är snabbt och smakfullt att förbereda zucchinirullar

Det är bäst att förbereda detta mellanmål från små anbud zucchini.Och för fyllningen kan du välja ost efter smak: mjuk saltost, gräddost med örter eller vanlig smält, riven och blandad med vitlök och örter.

Ingredienser

2-3 små squash;
200-250 gram ost;
olivolja;
greener - efter smak (basilika, dill);
kryddor- att smaka (timjan, mynta, peppar).

Beredningsmetod

1. Tvätta zucchini i tunna (högst en tum tum tjocka) långa remsor.

2. Stek i olivolja på båda sidorna tills den är rodnad och mjuk.Du kan också klara dig utan olja om du använder en speciell grill.

3. Gnugga den smälta osten på ett rasp, smälta bara den mjuka osten med en gaffel.Lägg till utvalda örter och kryddor.Blanda fyllningen.

4. Sätt lite ostmassa på varje remsa, vrid snygga rullar.Vid behov kan du hugga färdiga rullar med en tandpetare.Servera på bordet och dekorera förrätten med hackade örter.