Broccoli mosad soppa - Hur man gör grädde-, ost- eller dietrecept med foto

Broccolikål är en underbar och hälsosam grönsak.Den innehåller de flesta vitaminer och mineraler som behövs för skönheter i alla åldrar.Regelbunden konsumtion av kålsoppa förbättrar din hälsa, ökar din humör och ger dig styrka.Det återstår att bestämma vilket broccoli-recept du ska välja, för det finns så många rätter!

Hur man tillverkar broccoli mosad soppa

Det tar mycket tid att laga broccolisoppa med färg och aroma.Denna grönsak är väl tillagad, kokar snabbt, förlorar inte sina kvaliteter och användbara egenskaper under lång tid, även efter en lång frysning.För alla recept behöver du färska hemlagade grönsaker, buljong, örter och kryddor, liksom alla blandare förslipning och blandning av massan.

Broccoli puree - recept

Det är lätt att välja rätt broccoli puree recept.Skålens sammansättning beror på dina önskemål och tillgänglighet av produkter.Denna grönsak går bra med köttbuljonger, grädde förband, andra trädgårdsprodukter.Barn kommer att älska kräm av broccolisoppa och mjuksmält ost, eftersom den har en delikat smak, ljus aroma.De som noggrant övervakar deras hälsa rekommenderas att äta denna maträtt minst en gång i veckan med grönsaksbuljong som bas.

Broccoli gräddsoppa med grädde

  • Tillagningstid: 25-30 minuter.
  • Antal portioner: 3-4 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 493 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Läcker broccoli gräddsoppa med grädde för att förbereda även nybörjarkocken.Huvudregeln för denna maträtt - grädde - bör ha maximal fettinnehåll.Perfekt för färska landsbygden.De ger inte bara en delikat smak till maten utan också ett optimalt för mättnad.Du kan servera soppa med färskt hemlagat bröd eller crunchy bröd.

Ingredienser:

  • kål - 400 g;
  • purjolök - 300 g;
  • kycklingägg - 2 st .;
  • vatten - 300 m;
  • krämfett - 100 ml;
  • salt, peppar efter smak;
  • persilja - 10 år

Beredningsmetod:

  1. Tvätta kål i en skål, dela upp i godtyckliga skivor, koka i saltat vatten i 5-10 minuter.
  2. Rör äggen med en gaffel eller visp,häll grädde, bland tills den blir jämn, tjock.
  3. Häll blandningen med en tunn ström i kålbuljongen.Det är inte nödvändigt att rör om, låt äggrör bildas, som vid beredningen av soppa med sorrel.
  4. Slip lökarna, lägg dem i en kastrull och kok i ytterligare 5-10 minuter.
  5. Med hjälp av ett speciellt munstycke för slipning i en mixer, bringa grädden till skick.
  6. Garnera med persilja.

Broccoli och kycklingsoppa

  • Tillagningstid: 40-60 minuter.
  • Antal portioner: 8-10 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 384 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Ett bra alternativ för lunch är broccoli och kycklingsoppa.Skålen är lätt att tillaga och mättnad tillhandahålls i 2-3 timmar.Tillsammans med en lätt andra kurs eller sallad kommer du att matas och nämner inte hunger förrän middagen.Kaloriinnehållet i sådan soppa är mycket lågt, vilket är en garanti för frånvaron av vikt och extra kilo.Bra val för harmoni och hälsa.

Ingredienser:

  • kycklingbröst - 300 g;
  • broccoli - 450 g;
  • lök - 1 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • potatis - 250 g;
  • selleri (rot) - 50 g;
  • greener - efter smak;
  • vatten - 3 liter.

Beredningsmetod:

  1. Koka upp vattnet, kok upp klumpen, som skärs i små bitar.
  2. Tvätta kålen, skär den i medelstora portioner, dopp i buljongen, krydda med salt.
  3. Skär selleri, morötter, potatis, lök i kuber.
  4. Placera alla produkter i kålbuljongen, bevisatills redo.
  5. Skär gröna.
  6. Slå den färdiga skålen i en mixer tills den är tjock.
  7. Dekorera greenerna ovanpå.

Broccoli och blomkålssoppa

  • Tillagningstid: 30-40 minuter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 397 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

När det inte finns någon stämning eller aptit alls, kommer den ursprungliga broccolisoppan och blomkålen med en doftande fransk baguett att vara praktiska.Denna maträtt är så öm och läcker att den är omöjlig att motstå och hur många nödvändiga ämnen och vitaminer den innehåller!Särskilt bra broccoli gräddsoppa på hösten och vintern, när avitaminos bryter ut och förkylning och SARS-säsongen kommer.

Ingredienser:

  • buljong eller vatten - 1 liter;
  • kycklingfilé - 100 g;
  • kålblomställningar - 50 g;
  • potatis - 50 p;
  • lök - 30 g;
  • morötter - 50 g;
  • blomkål - 50 g;
  • mjöl - 1-2 msk.l.;
  • salt, peppar efter smak;
  • Gröna - för dekoration.

Beredningsmetod:

  1. Sätt vatten på kaminen.När det börjar koka kan du lägga skivad kyckling i den.
  2. Tvätta alla grönsaker, ta bort skalet från dem och skär som du vill.Kål kan enkelt delas upp i små blommor.
  3. Häll potatis och lök i buljongen när köttet är kokt.
  4. Tillsätt de andra grönsakerna efter 10 minuter.
  5. Skär gröna för dekoration.
  6. Använd en mixer och vispa till en tjock kräm.omsoppan visade sig vara flytande, tillsätt ett par skedar mjöl.
  7. Dekorera grönska.Du kan servera soppa med hembakade krutonger, rivna vitlöksklyftor.

Broccoli-ostsoppa

  • Tillagningstid: 30-40 minuter.
  • Antal portioner: 6-8 personer.
  • Kaloridisk: 759 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Kryddig, smakfull broccoli-ostsoppa är perfekt för en varm lunch på hösten och vintern.Att göra soppa kommer inte att vara ett problem, eftersom någon butik säljer fryst kål och andra grönsaker.För att göra skålen mer doftande kan du lägga till dina favorit orientaliska kryddor och servera i kombination med krispiga kryddig krutonger eller krutonger med vitlökssås.

Ingredienser:

  • gräddost eller ost - 3-4 st.(100 g);
  • kål - 150 g;
  • blomkål - 100 g;
  • kycklingfilé - 250 g;
  • vatten - 1,5 liter;
  • vitlök - 1-2 kryddnejlikor;
  • kokt ägg - 1 st .;
  • salt efter smak;
  • Nejlikor - 2-3 st .;
  • svartpeppar efter smak;
  • Italienska örter - efter smak;
  • greener - 30 år

Beredningsmetod:

  1. Häll vatten i en lämplig kastrull, bränn upp, kok upp kyckling.
  2. Slipa grönsaker, finhacka greener, ägg.
  3. Strimla vitlök på ett litet rasp, stek i olivolja med kryddor.
  4. Vi gnider osten så den är bekväm.
  5. När köttet är klart, ta bort det, lägg det för att svalna för ytterligare skivning.
  6. I buljongen, kok grönsakerna tills de är kokta.
  7. Kombinera skivat kött med buljong och grönsaker, häll vitlöksolja, tillsätt ost och låt tills osten är helt upplöst.
  8. I en mixer, slå soppan tills den är ren.
  9. Innan du serverar, dekorerar du med en skål med finhackat ägg och en sked gröna.

Broccoli puré från Yulia Vysotskaya

  • Tillagningstid: 45-60 minuter.
  • Antal portioner: 6-8 personer.
  • Matkalori: 1498 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.
    • ​​

Har du provat broccolisoppa gjord av Yulia Vysotskaya?Detta är en unik maträtt med en subtil doft av kryddor som garanterar ett hav av nöje och långvarig mättnad.Det görs lite svårare än tidigare recept, men resultatet är värt ansträngningen.På grund av bakning av kål har gräddsoppan en ovanlig ljus smak och ännu mer känslig konsistens.

Ingredienser:

  • Kålblomställning - 700 g;
  • lök - 150 g;
  • vitlök - 2-3 kryddnejlikor;
  • stekolja - 2 msk.l.;
  • köttbuljong - 600 ml;
  • mjukost - 120 g;
  • konserverade vita bönor - 1 burk;
  • salt, malt paprika - efter smak;
  • Timjan - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta kål, dela upp i bitar, lägg på smört panna, paprika, salt och baka i 20-30 minuter tills det är mjukt.
  2. Skär de hackade lökarna tills de är ljusguldbruna, häll sedan i hackad vitlök och timjan, låt sjuda och sauter i 1-2 minuter.
  3. Blanda den beredda kålen ipanna med brunning, häll buljong och koka upp.Laga allt i 15-20 minuter.
  4. När soppan är nästan klar, tillsätt den rivna osten, bönor och salt efter behov.
  5. Slå massan med en mixer.Servera med krutonger.

Broccoli grönsakssoppa - recept

  • Tillagningstid: 30-35 minuter.
  • Antal portioner: 5-7 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 594 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Ett enkelt recept på broccoli grönsakssoppa som borde serveras av varje värdinna.Den första är snabbt förberedd, kräver inte mycket ansträngning och släcker perfekt hunger.Du kan lägga till alla grönsaker till hands i den här maträtten.Den ursprungliga kombinationen av broccoli och rosenkål kommer inte att vara supersöta paprika, perfekta tomater.Receptet är ungefärligt, fantasera!

Ingredienser:

  • Broccolikål - 750 g;
  • buljong - 1 liter;
  • stora lökar - 1 bit;
  • potatis - 200 g;
  • morötter - 100 g;
  • Bulgarisk peppar - 150 g;
  • timjan, timjan, salt, peppar - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta, skära kål, lägg i buljong, koka i 15-20 minuter.
  2. Skär morötter, paprika, lök och potatis i tärningar.Lägg till broccolien, krydda med kryddor.Koka grönsakerna till kokta, ungefärlig tid - 10-15 minuter.
  3. Slipa den färdiga soppen till en puré i en mixer.Servera med skivor ost och bröd.

Broccoli potatismos - dietrecept

  • Tillagningstid: 30-35 minuter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 356 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

I sig själv är broccolisoppa kost, om den inte används för att laga mat fett, smör och ost.För att göra det enklare kan du ge upp köttbuljonger och potatis som innehåller stärkelsehotande ingredienser.Mättnaden efter en sådan skål är emellertid mindre än full soppa.Men vilka knep du inte kan gå för att rädda figuren!

Ingredienser:

  • vatten - 1 liter;
  • broccoli - 300 g;
  • lök - 1 st .;
  • blomkål - 200 g;
  • tomat - 1 st .;
  • dill för dekoration;
  • salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Bryt kålen i blommor.
  2. Koka vatten, skicka båda kålarna till den.
  3. Smörj ytan på pannan med olja, stek den strimlade löken.
  4. Ta bort skalet från tomaterna, skär i tärningar, stek tillsammans med löken.
  5. Skär ner greenerna.
  6. Krydda med salt, häll i de sauterade grönsakerna.
  7. Stäng av soppan 3-5 minuter innan du lagar mat.
  8. Vispa tills den är jämn i en mixer.
  9. Dekorera grönska.

Broccoli och köttsoppa

  • Tillagningstid: 45-60 minuter.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 964 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Vill du äta en rejäl måltid?perfektlämplig för detta ändamål broccolisoppa och kött.Du kan använda magert fläsk, nötkött eller lätt kalkon för att göra en läcker skål.Det viktigaste är att koka köttet väl så att det förblir mjukt och saftigt, annars blir det svårt att slipa det i en mixer tills det är jämnt.Annars är receptet liknande det föregående.

Ingredienser:

  • vatten - 1,5 liter;
  • kött - 300 g;
  • broccoli - 500 g;
  • potatis - 2 st .;
  • lök - 1 st .;
  • bovete - 20 g;
  • ost - 100 g.

Beredningsmetod:

  1. Koka upp köttet.
  2. Dela kålen, skär potatisarna i tärningar.
  3. Finhacka löken och sautera tills den är transparent.
  4. Tillsätt kålen i buljongen, ta bort köttet för att svalna och skär.
  5. Stek potatis, lök och bovete på 5 minuter, koka tills de är mjuka.
  6. Häll osten i soppan i sista stund.
  7. Slipa allt i en mixer till ett krämigt tillstånd.

Broccoli och gräddostsoppa

  • Tillagningstid: 30-40 minuter.
  • Antal portioner: 5-7 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 982 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Den klassiska broccoli och smält ostsoppa ser bra ut på bilden, fyller huset med en fin krämig doft och välmättad.Du behöver inte speciella färdigheter och dyra produkter för att förbereda det.Det här receptet är utmärkt för den enklaste billiga smältost med vänskap.De är mjuka, men samtidigttät, lätt gnuggas på ett rivjärn.

Ingredienser:

  • buljong - 2 liter;
  • broccoli - 500 g;
  • rödlök - 2 st .;
  • potatis - 2 st .;
  • smält keso - 3 st .;
  • salt, kryddor efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Lägg grönsakerna först (alla på en gång) i buljongen, vänta tills de är kokta (15-20 minuter).
  2. Frost ostmassan lite och gnugga dem fint rakt in i pannan.
  3. Kryddan med salt, krydda med kryddor.
  4. Kyl lite (löken ska inte sväva till ytan), slå med en mixer tills den är jämn.

Broccoli puree - hemligheterna att laga matenkla hemligheter av broccolipuré:

  1. Välj bra kål.I den första kursen kan du inte bara använda lockiga blommor, utan också köttiga delar av grönsaken.
  2. Om du har köpt fryst kål innan du börjar laga mat, ge det tid att smälta.Detta sparar överflödigt vattnighet och behovet av att tillsätta mjöl.
  3. Saltar skålen?Inte illa, det kan lätt korrigeras, om du lägger det inslaget i tygris i en halvtimme tar det överflödigt salt.
  4. Tvätta alltid kålblomställningar försiktigt.Även i frysta grönsaker kan smuts förekomma.
  5. Soppan är godare om den innehåller minst 5 olika grönsaker.
  6. För att inte bli distraherad av varje steg i receptet, kom ihåg den grundläggande sekvensen från vilken det läggs till.produkter.I beredningen av mosad soppa är inte grundläggande vilken storlek och form bitarna kommer att vara.
  7. De örter som rekommenderas att dekorera är oumbärliga i broccolisoppa.Det gör det inte bara användbart utan också smakligare, mer behagligt för ögat.
  8. Om du är orolig över grönsoppens gröna färg, kan du prova att lägga gurkmeja i den.Det ger en gulaktig färg och en underbar doft.
  9. För att kontrollera skålens densitet, tillsätt buljongen i steg när den slipas i en mixer.Tillsätt lite stärkelse eller mjöl för att göra det tjockare.
  10. Om du gör ostsoppa, låt den sjuda och smak innan du serverar.Då får din maträtt en rik krämig doft.
  11. Under den varma säsongen kan soppa med låg fetthalt ätas kyld.
  12. Om skålen tjocknar mer än du vill, tillsätt kokande vatten till den för att få önskad konsistens.Var noga med att salta och smaka efter behov.
  13. För en mer delikat smak kan lite smör tillsättas till den varma delen.
  14. Om du gillar rätter med en uttalad arom av kryddor kan du försöka lägga humle och sol ingefära.De ger en mycket original smak till vilken soppa som helst.
  15. Lägg inte grönsaker i kallt vatten, men koka det först.C-vitaminet i ingredienserna förstörs snabbt av temperaturen.För att spara det är det viktigt att minimera behandlingstidsintervallet.

Video: Broccoli Soup