Hur man förbereder en pumpa - enkla och läckra recept för bakade, stekt eller kokta rätter med ett foto

Pumpa är en av de läckra och hälsosamma grönsaker du kan använda för att göra massor avrätter.Den innehåller många vitaminer, makro - och spårämnen.Varje hemmafru bör komma ihåg några recept på denna underbara grönsak.

Vad man lagar mat från en pumpa

Det mest framgångsrika är rätter av grönsaker med rund form av medelstor storlek, som väger från tre till fem kilo.Vad kan man förbereda från en pumpa?Du undrar hur många alternativ du har.De gör första kurser, andra, söta desserter.Du kan säkert inkludera rätter från barnmenyn.Innan du lagar något med en pumpa rengörs det vanligtvis för skal och frön och kokas sedan, bakas eller stekas.

Pumparecept

Tala om första ochandra rätter, sedan kombineras de idealiskt med fläsk, nötkött, köttfärs, svamp, spannmål, andra vegetabiliska produkter.Pumpasoppor och grytor är olika.Ofta görs grönsaker varma och använder den inte bara som en ingrediens utan också som en kruka.Sätt stoppningen direkt i huvudet, efter att du tidigare tagit bort frön.För desserter har du steg-för-steg recept för pumpa pajer, fritters, grytor och många andra godis.

Ugnsbakad pumpa

  • Tillagningstid: 55 minuter.
  • Antal portioner: 4-6 personer.
  • Kalorirätter: 28 kcal per 100 g.
  • Syfte: middag, lunch, diet.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Ett ugnskokt recept är bra både som en sidmaträtt för kött eller fisk och som en separat maträtt.Det är kalorifattigt, så det är inte förbjudet att äta det även för de flickor som följer kosten.Ett bra alternativ för en lätt vegetarisk lunch eller middag.Aptitretande grillade pumpaskivor kommer sannolikt att tilltala även ett barn som inte gillar grönsaker, även om de är användbara.

Ingredienser:

  • Pumpa - 0,8 kg;
  • salt - 2 chips;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor;
  • mark koriander - 2 nypor;
  • citron - 1 liten;
  • vegetabilisk olja - 30-40 ml;
  • Persilja - en halv bunt.

Beredningsmetod:

  1. Blanda olja med pressad citronsaft, koriander, hackade örter, salt, pressad vitlök.
  2. Erhöll marinadhäll pumpaskivorna, rör om.
  3. Lägg grönsakerna på ett stort ark folie och samla kanterna uppifrån med en påse.
  4. Koka i en ugn som förvärmts till 220 grader Celsius i en halvtimme, veck sedan folien och grädda i ytterligare 3-5 minuter.

Pumpafritters

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 115 kcal per 100 g.
  • Syfte: frukost, diet.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Om du planerar att göra saker som är väldigt läckra och också användbara, gör pumpa fritters.Förutom själva grönsaken tillsätts havreflingor där.Denna maträtt är den perfekta dietfrukosten.Frittersna ser bra ut med tillsatsen av ett bakpulver, de ser inte tunna ut som pannkakor, men frodiga och rodna, vilket är tydligt synligt på fotot.

Ingredienser:

  • havremjöl - 60 g;
  • pumpa - 0,2 kg;
  • salt chips;
  • mjöl - 100 g;
  • kefir är ett kvarts glas;
  • smör - 15 g;
  • socker - 40 g;
  • bakpulver - 1 tsk;
  • ägg - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Vispa äggen med salt, blanda med socker, riven pumpa.
  2. Häll över yoghurten, tillsätt flingorna och låt stå i några minuter.
  3. Kombinera mjöl och bakpulver, sikt, rulla till deg.
  4. Olja stekpannan, ställ in på medelhög värme.Sked pannkakorna på den, stek på båda sidor.

hirsgröt med pumpa

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorirätter: 155 kcal i 100 g.
  • Syfte: frukost, lunch, middag.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Både barn och vuxna åtnjuter både mjölkpumpa och vetegröt.Det kommer ut tillräckligt sött, innehåller inte för många kalorier.Att förbereda det på rätt sätt är mycket enkelt, även nybörjarkocken kommer att hantera denna uppgift.Receptet använder hirs, men du kommer inte att förstöra någonting om du byter ut det med vissa andra spannmål, till exempel ris eller bovete.När du serverar ska du se till att den doftande röken svävar, den kommer att locka hela hushållet.

Ingredienser:

  • Pumpa - 0,4 kg;
  • russin - två tredjedelar av ett glas;
  • smör - 0,1 kg;
  • hirs - två tredjedelar av ett glas;
  • salt chips;
  • socker - 4 msk.l.;
  • mjölk - 3 glas.

Beredningsmetod:

  1. Skär grönsakerna i bitar och koka i 15 minuter.Koka puréen med en mixer.
  2. Häll hirs med mjölk, häll i socker, tillsätt kokt pumpa puré och russin, salt.
  3. Koka gröt tills den är tjock.Det kommer att ta ungefär en kvarts timme.Innan du stänger av, lägg smöret, sprid omedelbart på tallrikarna.

Pumpa purésoppa

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 143 kcal i 100 g.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Pumpasoppa med en krämig struktur är en riktig smak.De är inte bara mycketvälsmakande men också aptitretande.Kom ihåg hur man lagar pumpasoppa, koka den - och se hur bra den första maträtten är.Du kan servera den utan någonting, men det är bättre att göra hembakade vita brödsmulor i ugnen, de kommer att komplettera smaken av hälsosam soppa.

Ingredienser:

  • Pumpa - 0,5 kg;
  • vatten - 1,5 liter;
  • potatis - 4 medium;
  • salt - 1 tsk;
  • lök - 1 medium;
  • doftande malt paprika - 2-3 nypor;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • slipad paprika - 0,5 tsk;
  • bearbetad ost - 0,1 kg;
  • laurblad - 1 st .;
  • smör - 50 g.

Beredningsmetod:

  1. Koka skivad pumpa i 10 minuter, doppa laurbladet.Tillsätt potatis, koka lika mycket.
  2. Stek löken och vitlök krossad på smör.Lägg till i soppa.Krydda med salt.
  3. Efter ett par minuter, ta bort kärlet från värmen, ta bort kärlet.Gör en smoothie med en mixer.
  4. Ställ på medelhög värme, lägg i den krossade osten och koka tills den är smält.

Pumpa i en multi-cooker

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorirätter: 56 kcal i 100 g.
  • Syfte: lunch, middag, diet.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Om du väljer sättet att baka en pumpa kan du inte bara använda ugnen utan också spisen.Denna teknik kommer att verka ännu enklare för många.Om du kommer ihåg hurDu kan när som helst skapa en pumpa i en multikokare med funktionen försenad start.Du kan servera allt kött eller fisk som en sidodisk.

Ingredienser:

  • Pumpa - 1,2 kg;
  • salt - 1 tsk;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • malt vit paprika - 2-3 nypor;
  • olivolja - 100 ml;
  • torkad basilika - 1-1,5 cent.l.

Beredningsmetod:

  1. Skär grönsakerna i bitar, placera i en multivariabel skål.
  2. Rör i olja med vitlök, salt, peppar, basilika.Låt förbandet infusera i 15 minuter.
  3. Häll över grönsaksskivan, rör om.Förbered dig på bakningsprogrammet i en timme.
​​

Pumpa paj

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 16 personer.
  • Kalorierätter: 186 kcal i 100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighetsgrad i matlagning: hög.

Höstgrönsaker läggs ofta till bakning, särskilt för barn som vägrar hälsosamma livsmedel.Om du vill prova något nytt och originalt, notera pumpa paj recept.Det är lätt, även för de som inte är särskilt vänliga med bakning.Efterrätten kommer ut mycket söt, aptitretande utseende, ser bra ut på fotot, på bordet.

Ingredienser:

  • Pumpa - 0,6 kg;
  • salt - 2 chips;
  • socker - 2 koppar;
  • Soda, släckt med citronsaft eller vinäger - 1 tsk;
  • mjöl - 0,5 kg;
  • Vanillin - 2 påsar;
  • gräddfil - 0,4 l;
  • ägg - 4 st.

Beredningsmetod:

  1. Vispa äggen med salt, tillsätt gräddfil, socker, vanillin, bakpulver och salt.Häll gradvis in mjölet.
  2. Häll degen i en stor diameter.Sätt i ugnen och förvärm den till 180 grader i 15 minuter.
  3. Ta bort, sprid pumpaskivorna.Återgå till ugnen och baka i ytterligare en timme.

Pumpkin Casserole

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 212 kcal per 100 g.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Svårigheter att laga mat: hög.

Pasta pumpa och bacon gryta är en maträtt med amerikansk mat.Du kan förbereda det för ett festbord eller för en vanlig familjemiddag.Skålen ser bra ut på bilden, den ser väldigt röd ut och aptitretande.För receptet är det lämpligt att ta stora pasta, till exempel horn eller rör.Med små föremål kan grytan se ut som gröt.

Ingredienser:

  • Pumpa - 0,5 kg;
  • kryddor;
  • makaroner - 0,4 kg;
  • salt;
  • ost hård - 0,25 kg;
  • mjöl - en kvart kopp;
  • bacon - 0,1 kg;
  • mjölk - 0,6 l.

Beredningsmetod:

  1. Cook pasta al dente.
  2. Koka pumpmassa i en halv liter mjölk.Det bör bli väldigt mjukt.
  3. Gnid osten, stek baconet.
  4. Blanda mjölet med de återstående 100 ml mjölken, häll i där grönsaken kokas.Koka i 2 minuter, tillsätt 0,2 kg ost och låt sjuda tillssmälta det senare.
  5. Blanda pasta, bacon och pumpasås, tillsätt salt, kryddor.
  6. Lägg i formen, strö över den återstående osten.Grädda vid 200 grader i 15 minuter.

Pumpakakor

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 35-40 st.
  • Skålens kalorivärde: 198 kcal per 100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Pumpakakor är mycket populära bland barn och andra älskare av söta bakverk.Det liknar ett pepparkakor eftersom det förblir mjukt inuti och täckt med en gyllene skarpa på toppen.Beroende på dina preferenser kan du lägga till lite mer eller mindre socker i degen.Kokosflingor i receptet kan ersättas med vallmofrön, det kommer också att vara utsökt.

Ingredienser:

  • Pumpa puré - 3 koppar;
  • mjöl - 7-8 koppar;
  • smör - 150 g;
  • ägg - 3 st .;
  • kokosflingor - 150 g;
  • bakpulver - 1,5 påsar;
  • socker - 12: e c.l.;
  • Vanillin - 1,5 påsar.

Beredningsmetod:

  1. Blanda pumpapuré med mjukt smör, kokosflingor, vanillin, ägg.
  2. Tillsätt siktet mjöl med bakpulver.Knåda degen.
  3. Forma bollarna, placera på ett pappers-täckt bakplatta.
  4. Förvärm ugnen till 180 grader, koka kakan där en kvarts timme.

Pumpkompott

  • Tillagningstid: en halvtimme.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Caloric value of a dish: 98 kcal in 100 g.
  • Syfte: dessert.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

När det gäller vad du kan göra av en pumpa, var noga med att nämna de välsmakande, aromatiska, hälsosamma drycker.När du har förberett det minst en gång kommer du att fylla i listan över dina favoritdrycker.Pumpa kompott är en söt, mycket vacker färg, det är säkert att behaga barnen och kommer att ge hälsofördelar.Var noga med att prova att göra en sådan drink.

Ingredienser:

  • Pumpa - 0,5 kg;
  • vatten - 1 liter;
  • socker - 150-200 g;
  • citron - 1 st .;
  • Nejlikor (pinnar) - 6 st.

Beredningsmetod:

  1. Koka vatten.Häll i sockret, lägg nejlikan och skivor pumpa massa.
  2. Koka tills grönsaken är mjuk, men överdriv inte den så att den inte bryts i fibrer.
  3. Tillsätt juicen som pressats från en citron innan du kopplar ur den.Tappa av kompoten genom att ta bort massan från den, svalna och servera.

Pumpa med kött

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorirätter: 187 kcal i 100 g.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: hög.

Du har hört många gånger att pumpa och kött är en perfekt match, men nu måste du bara se till att du lagar nästa maträtt.Kokt fläsk med denna grönsak smaksatt med en bukett doftande kryddor är bara läckra.Du kan laga denna maträtt innan dina gäster anländer,om du vill imponera på dem med din kulinariska talang.Följ strikt med receptets proportioner och vara nöjd med resultatet.

Ingredienser:

  • fläsk - 0,5 kg;
  • smör - 4 msk.l.;
  • pumpa massa - 0,5 kg;
  • salt - 1 tsk;
  • lök - 1 st .;
  • kanel - 1 pinne;
  • vitlök - 1 tand;
  • curry - 1 msk.l.;
  • vatten - 0,3 l;
  • kummin - 0,5 tsk;
  • chilipeppar - 1 st .;
  • mandlar - 30 g.

Beredningsmetod:

  1. Stek medelstora köttbitar i stekolja över hög värme.Överför den till en annan behållare.Stek de hackade lökarna i samma stekpanna med vitlök.
  2. När grönsakerna är gyllene lägger du pumpaskivor i dem.
  3. Tillsätt den hackade chili, curry, kummin, mandel, kanelstång.Stek en minut.
  4. Häll över produkterna med vatten.Placera köttet när det kokar.Salta upp det.
  5. Simma på minsta värme i minst en timme.

Rostad pumpa

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kalorirätter: 122 kcal per 100 g.
  • Syfte: lunch, middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Stekt pumpa är en av de bästa sidorätter för kött, fisk.I kombination med grönsaker kan det till och med fungera som en fristående maträtt.Receptet är inte lämpligt för dem som bantar, eftersom det inte erbjuder rostning, utan stekning, vilket bidrar till kaloriprodukterna.En maträtt tillagad med detta recept är mycketläcker både kallt och varmt.

Ingredienser:

  • Pumpa - 0,3 kg;
  • dill - halv bunt;
  • lök - 1 stor;
  • balsamvinäger - 3 msk.l.;
  • paprika - 1 stor (helst röd);
  • socker - 2 nypor;
  • varma paprika - hälften av frösen;
  • salt - 0,5 tsk;
  • vitlök - 3 kryddnejlika.

Beredningsmetod:

  1. Skär lökringarna, paprika i tärningar, stek.
  2. Lägg till tunna skivor av pumpamassa.Krydda med hackade paprika.
  3. Smörj över låg värme tills den är mjuk.
  4. Tillsätt hackad dill, krossad vitlök, socker, salt, vinäger.Rör om produkterna, stek över hög värme tills vätskan förångas.

Pumpapudding

  • Tillagningstid: 1 timme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 193 kcal per 100 g.
  • Syfte: efterrätt.
  • Svårighetsgrad i matlagning: hög.

Bekanta dig med ett annat dessertrecept som du kan förbereda till frukost, lunch eller middag.Pumpa honungspudding är mycket öm, läcker och söt.Rätter har en luftig konsistens, en fin gyllene nyans.Var noga med att prova denna läckra godbit, det garanteras att tilltala dina familjemedlemmar i alla åldrar.

Ingredienser:

  • Pumpa - 0,3 kg;
  • vegetabilisk olja;
  • salt är en nypa;
  • mjöl - 3 msk.l.med en bild
  • honung - 3 msk.l.;
  • ägg - 3 st.

Beredningsmetod:

  1. Skär pumpamassan i skivor, koka i vatten eller ånga (ångade grönsaker mjukt).
  2. Blanda puréen med äggulorna, honung.Tillsätt gradvis siktet mjöl.
  3. Visp de återstående äggviterna i ett tjockt vitt skum och tillsätt salt.Massan bör inte rinna från skeden.
  4. Lägg proteinerna försiktigt i degen.Lägg i en smord form.
  5. I en ugn som är förvärmd till 200 grader, grädda puddningen i en halvtimme till 40 minuter.

Video: pumparecept

Du vet att många säger att de inte gillar höstgrönsakervilken typ?Det är bara för att de inte vet hur man lagar en pumpa.Med denna produkt är det enkelt att göra både den första rätten och den andra, och garnera och dessert.Om du funderar på att göra pumpa snabb och läcker kan du titta på några bra videorecept.De kommer förmodligen att inspirera dig att skapa kulinariska mästerverk med dina egna händer.Var inte rädd för att experimentera - och sedan med hjälp av rullarna kommer du att göra mycket läckra och användbara pumparätter.

Bakad pumpa

Pumpa gröt med hirs

Pumpa cupcake

Pumpa med äpplen, bakad i ugn

Pumpa med kyckling