Cookie i en multicooker - Hur man förbereder sig för enkla fotorecept och hur många man ska baka

Med ankomsten av den elektriska mirakelpannan har många hemmafruar andat ett lättnadsuttag, eftersom denna smarta köketeknik inte bara förenklar den dagliga kulinariska krångeln väsentligt utan garanterar också de höga smakegenskaperna på de rätter som tillagas i den.De flesta modellerna i den här köksgadgeten är utrustade med ett speciellt bakprogram som skapar de ideala förutsättningarna för att få en högkvalitativ färdig produkt, så en kaka i en multikokare, som bas för kakor eller en fristående paj, kommer alltid ut luftig, frodig och jämn.

Hur man tillagar en kex i en multi-cooker

Det populära namnet på denna mjölprodukt är konfektbröd, vilket lätt förklaras av att kex är huvudingrediensen i många kakor, pajer, kakor ochandra läckra desserter.Dessutom kan en skickligt tillagad kexkaka i en multikokare, helt enkelt ströad med pulveriserat socker eller dekorerad med bär, enkelt tjäna som en fristående maträtt för morgon- eller kvällste.

Hemligheten med en frodig och delikat deg

Att förbereda en läcker och frodig kaka med hjälp av multikokning är inte så svårt, du måste bara komma ihåg några viktiga punkter som, oavsett formulering av degen, kommer att hjälpa till att göra klarprodukt enligt standard för kulinarisk skicklighet:

  • Basiseventuell kexdeig - kycklingägg, vispad till ett tjockt, fast skum.För att de ska piskas ordentligt måste de först värmas till rumstemperatur.
  • Behållaren i vilken basen för degen kommer att strö måste vara helt torr, fri från spår av fukt eller fett.Detsamma gäller för blandarmunstycken.
  • I vissa recept rekommenderas att blandaren blandar proteinerna och äggulorna separat.Du måste göra det rätt - börja med munstycken med låg hastighet och rör dig smidigt till medelhög och hög hastighet.
  • För att få en hög, luftig och läcker kexkaka måste mjöl siktas minst två gånger för att maximera syreinnehållet.
  • För att säkerställa att skummet som har brutits inte tappar sin glans och lätthet, ska mjölet tillsättas mycket försiktigt, omrör degen med en silikon eller träspatel i en cirkel och lyft den försiktigt underifrån.Detta bör göras snabbt och rörelserna ska vara så lätta som möjligt.
  • Om andra torra ingredienser (bakpulver, bakpulver, kakao, vanillin, stärkelse) anges i formuleringen, bör de blandas med mjöl innan de tillsätts till de slagna äggen.
  • Kakadeg väntar inte - den ska hällas i en bakplatta omedelbart efter blandning, så det är bättre att smörja sidorna och botten av multikokan med olja i förväg.
  • För att förhindra att den färdiga tårtan blir en åsna och förvandlar den till en tårta, ungefär en kvarts timme efter att bakningen börjat, öppna inte locket på multikokan - det gör att degen kan rida bra, fixa sin form och höjdkex.
  • Det är bättre att kyla den färdiga produkten på en plastångare genom att bara vrida skålen på den efter en tid efter att utrustningen har stängts av.

Vid vilken temperatur man ska baka en kex

Som regel är de flesta multibryggmodeller programmerade specifikt för att baka mjölprodukter.Vid ideala temperaturförhållanden bakas kexdeigen jämnt i multikokaren, maximerar i volym, och dess kanter bränns inte och mitten förblir inte fuktig.Om din assistent inte ställer in temperaturen och bakningstiden automatiskt, bakar kexen på 120-140 grader.Det rekommenderas inte att överskrida temperaturen på 150 grader för att inte överkoka kakan.

Cookie recept för multicooking

Traditionellt är den klassiska tårtkakan för multicook beredd med endast tre komponenter: ägg, mjöl och socker.men rastlösa kockar runt om i världen kommer konstant med något nytt och intressant.Så, med hjälp av multivarking bakar många hemmafruar redan choklad, gräddfil, honung och till och med chiffonkex.Nedan följer några originella steg-för-steg-recept med foton av olika typer av kakor för att skapa dina favoritdesserter.

Klassiskt recept

  • Tillagningstid: 1 timme 14 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 267,2 kcal per 100 gram.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Kök: Internationellt.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Det mest tillgängliga och enklamulti-cookie cookie recept - klassiskt recept.Trots de minimikrav som krävs och receptets lätthet är denna kexbas perfekt inte bara för enkla hembakade kakor, utan också för en trevlig semesterkaka.Det är möjligt att impregnera klassiska kexkakor med gräddfil, men att dekorera den färdiga produkten är bättre lämpad för smör.

Ingredienser:

  • ägg - 4 st .;
  • socker - 1 msk .;
    • ​​
  • stärkelse - 2,5 msk.l.;
  • mjöl - 2/3 st .;
  • salt är en nypa;
  • Vaniljesocker - 1 påse.

Beredningsmetod:

  1. Separata proteiner och äggulor.Pisk äggulorna med vanligt och vaniljesocker för att få en vit frodig massa.
  2. Visp proteiner med en nypa salt till stabila toppar.
  3. Stärkelse bör blandas med mjöl, siktas och försiktigt läggas i äggulansblandningen.Rör i en cirkel med en spatel för att ta bort mjölklumparna - en homogen tjock massa bör erhållas.
  4. Lägg till protein till huvuddelen av degen i små portioner.
  5. Smörj multikokskålen väl med grönsaker /smör, överför försiktigt degen i den.
  6. Koka i bakningsläge i 50 minuter, håll sedan kakan redo för uppvärmning i ytterligare 10 minuter.

Chokladsvampkaka i en multi-cooker

  • Tillagningstid: 1 timme 12 minuter.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 264,8 kcal per 100 gram.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Kök: Internationellt.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

För kakor eller kakor meduttryckt chokladsmak kan kokas med en kakao kex.Denna tårta kan bakas enligt det klassiska receptet helt enkelt genom att tillsätta kakaopulver.Det bör emellertid komma ihåg att mängden av denna ingrediens måste subtraheras från huvuddelen av mjölet så att pajen inte blir väldigt tjock och puffig.Ett bra komplement till koppen te är den ursprungliga chokladkakan med citronkräm baserat på en kakao kex.

Ingredienser:

  • kycklingägg - 6 st.
  • socker - 280 m;
  • kakaopulver - 75 g;
  • bakpulver - 10 g;
  • mjöl - 165 g,
  • vanillin - 1 år

Beredningsmetod:

  1. Vispa äggen med socker i ett frodig, tjockt skum.
  2. Blanda torra ingredienser: tillsätt kakaomjöl, bakpulver och vanillin.Sikt flera gånger.
  3. Häll den torra blandningen i ägg-sockerblandningen under omrörning försiktigt tills alla degkomponenterna är helt upplösta.
  4. Smörj ett glas multikokning med smör eller vegetabilisk olja.
  5. Lägg degen i en kastrull, slå på bakprogrammet.Grädda en chokladsvampkaka i 55-60 minuter vid 140 grader.
  6. Innan du använder den färdiga produkten som bas för kexkakan, vänta på att den svalnar helt och skär sedan i kakan.

Kex på kokande vatten

  • Tillagningstid: 1 timme 18 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 266,5 kcal per 100 gram.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Kök: Internationellt.
  • Svårigheten att laga mat: genomsnitt.

En mycket frodig, lätt och aromatisk kexkaka med varmt vatten erhålls.På det kokande vattnet kan du baka både vanilj- och chokladkakor.En sådan bas för kakan går bra med grädden, och om du häller chokladkakan med glasyr och dekorerar med fruktbitar blir det en vacker och otroligt läcker kexkaka i en multivark.

Ingredienser:

  • stora ägg - 3 st .;
  • socker - 220 g;
  • mjöl - 155 g;
  • vegetabilisk olja - 75 ml;
  • kokande vatten - 75 ml;
  • bakpulver - 6 m;
  • Vanillin - 1 påse.

Beredningsmetod:

  1. Använd först en mixer för att förvandla ägg med socker till frodig, fast skum.
  2. Blanda sedan det försiktade mjölet med vanillin och bakpulver.
  3. Häll en blandning av torra ingredienser i äggsockerskummet under omrörning.
  4. Häll vegetabilisk olja och kokande vatten i kexbasen under omrörning snabbt men försiktigt.
  5. Lägg den kokta degen i en smörjskål.Grädda i 60 minuter i bakningsläge.

På kefir

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 301,1 kcal per 100 gram.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Kök: Internationellt.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Ett annat enkelt recept för en läcker cookie i en multikokare är på kefir.Som bakpulver använder den läsk, som reagerar med den sura miljön i yoghurt och lyfter perfektdeg.En sådan tårtkaka tillagas ofta i en vanlig ugn, men i en elektrisk mirakelugn visar den sig vara mer luftig och öm.Läs följande recept för att förbereda en kefirkex med en multicooker.

Ingredienser:

  • Ägg - 2 st.
  • socker - 240 g;
  • mjöl - 185 g;
  • kefir - 0,3 1;
  • soda - 2/3 tsk .;
  • margarin - 50 g;
  • Vaniljesocker - 1 påse.

Beredningsmetod:

  1. Vispa äggen med socker (vanligt och vanilj) i 5-7 minuter, tills massan är lätt och lättare.
  2. Lägg ut läsk i kefir.Sikt mjöl.Margarin att smälta.
  3. Blanda kefir med sockerägg-blandningen, blanda.
  4. Strö på en matsked, införa mjöl, omrör massan försiktigt med en spatel i en cirkel.
  5. Häll i smält kyld margarin, rör om.
  6. Täck skålens botten med pergament, lägg ut degen.
  7. Bakas vid 120 grader i 75 minuter.

Honungkex

  • Tillagningstid: 1 timme och 36 minuter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 289,4 kcal per 100 gram.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Kök: Internationellt.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Om din favoritkaka är honung, gör den perfekta honungskakan för den.Receptet skiljer sig mycket från den klassiska kexdeigen, men den färdiga produkten har en mycket bra karamellfärg, lätt luftig textur och en behaglig honungaroma.Sådana kakor är underbarai kombination med vaniljsås och med krämig gräddepåfyllningsdessert är oerhört öm.

Ingredienser:

  • Naturlig honung (vätska) - 5 msk.l.;
  • soda - 1 tsk;
  • ägg - 5 st .;
  • socker - 240 g;
  • mjöl - 325 g;
  • Vanillin - 0,5 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Honung blandas med bakpulver, upphettas i vattenbad för att öka volymen och vitvatten.
  2. Pisk äggen med socker med en mixer i 7-8 minuter tills ett tjockt vitt skum erhålls.
  3. Häll försiktigt lite av den kylda honung i äggsockerblandningen, tillsätt vanillin, blanda.
  4. Sikt mjölet, varefter det införs i honungbasen i delar, omrör massan försiktigt i en cirkulär rörelse.
  5. Flaskokens skål smörjas med olja och degen överförs till den.
  6. Stek på ett speciellt program i 75-80 minuter.

Chiffonkex

  • Tillagningstid: 1 timme 13 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Matkalori: 280,9 kcal per 100 gram.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Kök: Internationellt.
  • Svårigheter i matlagning: komplicerat.

Om du vill baka en frodig, vacker och läcker kex för vilken vilken kräm som helst, kan du använda följande utmärkta recept för en chiffonsvampkaka i en flerskåp.Den skiljer sig från de andra med sin mycket porösa struktur, vilket ger den färdiga produkten enastående ljushet, varför det ofta kallas en chiffongkex "molnig".

Ingredienser:

  • Proteiner - 4 st .;
  • äggulor - 2 st .;
  • Socker- 115 g;
  • mjöl - 135 g;
  • bakpulver - 1 tsk;
  • salt chips;
  • Vanillin - 1 g;
  • mjölk - 100 ml;
  • vegetabilisk olja - 3 msk.l.
​​

Beredningsmetod:

  1. Blanda mjöl med bakpulver och vanillin, sikt flera gånger.
  2. Värm mjölk till 35 grader.
  3. Slå äggulorna med halva sockret till ett vitt skum, häll i mjölken, slå lite mer.
  4. Blanda torra och flytande blandningar, blanda väl.
  5. Vispa proteinerna med återstående socker till en tjock frodig massa.
  6. Sätt in proteiner (1/4 vardera) i huvuddeigen och rör om det från botten till topp.
  7. Koka i bakningsläge i 45-50 minuter.

Lemonade Biscuit Cookie

  • Tillagningstid: 1 timme 48 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 272,3 kcal per 100 gram.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Kök: Internationellt.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Det är möjligt att förbereda en enkel, billig svampkaka med vanligt mousserande vatten, såsom limonad.Det huvudsakliga villkoret i detta recept är att ta bara mycket kolsyrat vatten, vilket kommer att kunna höja degen väl i bakningsprocessen.För att undvika smaken på kexkakan kan den smaksättas med chokladglasyr eller smörjas med ostkräm.

Ingredienser:

  • Ägg - 3 st .;
  • socker - 230 g;
  • limonad - 250 ml;
  • vegetabilisk olja - 250 ml;
  • mjöl - 380 g;
  • bakpulver - 10 g;
  • Vanillin - 1 påse.

Beredningsmetod:

  1. Sikt mjöl, tillsätt bakpulver och vanillin.
  2. Vispa äggen med socker tills det är fast skum.
  3. Häll olja och saft i äggmassan och rör om.
  4. Ange i portioner blandningen av torra komponenter och blanda noggrant.
  5. Smörj multikokskålen med olja och häll degen i den.
  6. Grädda i 1,5 timmar utan att öppna locket.

Kakadeg på gräddfil

  • Tillagningstid: 1 timme 31 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Matkalori: 269,1 kcal per 100 gram.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Kök: Internationellt.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En bra flygbasis för en läcker semesterkaka kommer från en gräddkaka, även om den kan fungera som en fristående kaka.Det är inte svårt att förbereda en sådan mjölprodukt, du kan använda en köksmaskin för att underlätta slagprocessen.Receptet för kexdej på gräddfil för multikokning presenteras nedan.

Ingredienser:

  • ägg - 4 st .;
  • socker - 235 g;
  • smörsmör - 110 g;
  • gräddfil - 220 ml;
  • bakpulver - 1 msk.l.;
  • mjöl - 310 g;
  • Vanillin - 1 påse.

Beredningsmetod:

  1. Visp ägg med socker till skummet.
  2. Häll i det smälta (kylda) smöret och gräddkremen under omrörning.
  3. Anslut alla torra komponenter, sätt in teststyckena i delar.Blanda tills det är jämnt.
  4. Smörj flerskålen med olja och häll därdeg.
  5. Stek på ett speciellt program i 80 minuter.

Apple kex

  • Tillagningstid: 75 minuter.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 178,4 kcal per 100 gram.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Kök: Internationellt.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Om du äger en elektrisk mirakelpanna och älskar saftiga äppelpajer, kan du lära dig att laga en läcker cookie-charlotte i en multi-spis.Receptet är väldigt enkelt, uppsättningen av nödvändiga produkter är minimal och kommer alltid att finnas i köket hos någon hemmafru, och mild, mjuk smak och oöverträffad kanel-äpple arom lämnar inte någon likgiltig.

Ingredienser:

  • ägg (stora) - 4 st .;
  • socker - 260 g;
  • bakpulver - 1 tsk;
  • salt är en nypa;
  • kanel - 0,5 tsk;
  • mjöl - 170 g,
  • äpplen - 3 st.

Beredningsmetod:

  1. Skala äpplen, skär i stora kuber, strö lite med citronsaft.
  2. Blanda ägg med socker och förvandlas till en frodig, tjock massa med en mixer.
  3. Tillsätt alla torra komponenter under omrörning noggrant.
  4. Lägg de skivade äpplen i den färdiga degen och blanda tills de fördelas jämnt i fruktskivor.
  5. Lägg äppelsvampkakan i den smörda skålen med smör och koka i 60 minuter.

Ostkiks

  • Tillagningstid: 2 timmar.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 312,7 kcal per 100 gram.
  • Syfte: till efterrätt.
  • Kök: Internationellt.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Ett lätt tillskott till en morgonkopp kaffe är en lätt cupcake gjord av kexdej.Det kommer ut luftigt och otroligt smakfullt, näringsrikt, men inte särskilt kalori - det bästa frukostalternativet du inte kan tänka på.Receptet för en sådan efterrätt är enkelt, men resultatet är säkert att glädja alla värdinna.Följande recept kommer att berätta för dig hur du lagar den mest känsliga ostkakan i en multi-cooker.

Ingredienser:

  • ost - 250 g;
  • socker - 1 tb .;
  • ägg - 3 st .;
  • smörsmör - 125 g;
  • rivare - 12 m;
  • salt chips;
  • mjöl - 260 g.

Beredningsmetod:

  1. Mjukt smör för att slå med socker tills krämig.
  2. Slip osten med en mixer eller gnugga den genom en sikt, tillsätt till oljekrämmen, slå igen.
  3. Fortsätt vispa med låg hastighet blandaren, tillsätt växelvis ägg.
  4. Kombinera mjöl, bakpulver och salt, sätt i basen för degen, bland noggrant med en spatel.
  5. Överför massan i en oljefettad skål med multikokning, platt.
  6. Stek på ett speciellt program i 90 minuter.

Videor