Ägg- och ostsallad - hur man lagar mat och förbereder mat, förbereder produkter och väljer ingredienser snabbt och vackert

Produkter från bynen gradient protein - en välsmakande, nyttig och näringsrik mat.Protein har smälts i mer än fyra timmar, så att du inte känner dig hungrig länge.Protein är den viktigaste källan till byggnadsmaterial för celler.Protein finns nästan aldrig i maten med vegetabiliskt ursprung, men ägg är dess verkliga skatt.Vanliga äggröra eller äggröra kan uttråkas snabbt med daglig konsumtion.En annan är sallader som är gjorda av en mängd olika ingredienser.Ägg är väl kombinerade med ost, som förutom protein innehåller värdefulla djurfetter.

Beredning av produkter för sallad med ägg och ost

Innan sallad och någon annan maträtt förbereds, är det nödvändigt att förbereda produkterna ordentligt.Äggen ska sköljas noggrant i rinnande vatten före kokning och sedan koka.Praktiskt taget varje sallad kräver kokta ägg svala - för att uppnå detta resultat bör tillagningstiden vara 7-10 minuter.

Att koka äggväl rengjord, rekommenderas att lägga till lite salt i vattnet för matlagning, och kyl det efter kokning genom att nedsänkas i kallt vatten.Det finns flera sätt att kontrollera äggens färskhet.Det enklaste är att sänka produkten i en djup behållare fylld med vatten.Om äggen sjönk till botten är de färska, frysta i mitten - inte den första färskheten, men lämpliga att äta, flöt till ytan - bortskämda, de är i alla fall omöjliga.

Kvaliteten och färskheten på osten, till vilken den ställer sina krav, spelar en viktig roll i beredningen av salladen.För det första rekommenderas det inte att köpa en billig ostprodukt som har lite att göra med äkta ost.För det andra måste du köpa färsk ost från en beprövad producent.Den här produkten har lång hållbarhet, men om den har en klibbig beläggning, gul eller vit, rekommenderas det inte att köpa den.

Ägg- och ostsallad kan kokas med en puff och blandas.Det rekommenderas att servera det första alternativet på en stor platt skål eller på en transparent platta så att lager kan ses.Blandad sallad läggs bäst i en djup salladskål med en vacker bild.Det rekommenderas inte att lägga till stora mängder fet majonnäs till sådana rätter eller blanda den med gräddfil i ett förhållande 1: 1.

Salladrecept med ägg och ost

Ägg är universellaen produkt som går bra med allt: kött, ost, skinka, fisk, skaldjur, grönsaker, frukt, svamp.Sallad med ägg och ost har en speciell ömhet, mjukhet, medan den är billig och enkel.hurför att förbereda det kan du lära dig från steg för steg salladrecept med foton som hjälper även en oerfaren kock att förbereda en gourmetmåltid.

Ostsallad med ägg och röd fisk

  • Tid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kalorierätter: 165 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Delikat, smuligt ris, saftig röd fisk, kokta ägg, färska doftande örter, ostiga rosor är ingredienserna i en vattnig, original ostbukettsallad.Majonnäs för dressing rekommenderas för att förbereda hemlagad, eftersom det är mycket smakligare och mer användbart än industriellt.Ost är bättre att välja halvfasta sorter - ryska, holländska, estniska - det är lättare att göra "rosor".Du kan lägga till en ovanlig touch av sallad genom att lägga till konserverad ananas eller oliver till den.

Ingredienser:

  • Långkornigt ris - 50 g;
  • lax eller saltad öring - 200 g;
  • ägg - 2 st .;
  • hemmajones - 5: e c.l .;
  • sojasås - efter smak;
  • färsk persilja - efter smak;
  • halvhård ost - 170-200 g.

Beredningsmetod:

  1. Kok ris tills kokt.Häll 50 g spannmål 100-120 ml vatten för detta ändamål, koka på medelhög värme tills vattnet har absorberats.Riset ska vara mjukt och smuligt.
  2. Skär den röda fisken i tunna plattor.
  3. Koka hårtkokta ägg i saltat kokande vatten, sval, skala, riv och rasp.
  4. Tvätta, torka, slip gröna.
  5. Till botten av plattanlägg ut produkterna i följande ordning: ris, sojasås, röd fisk, rivna ägg, hackade örter.Smörj varje lager med majonnäs efter smak.
  6. Skär osten i tunna rutor, placera på en platt platta, värm mikrovågsugn i 5-10 sekunder.Dekorera dem med sallad från en varm produkt till rosor.
  7. Lägg den färdiga salladen i kylen i 2-3 timmar så att den är väl genomblöt.

Ost- och äggsallad med skinka

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kalorierätter: 275 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Den delikata aromatiska skinkan ger salladen en ovanlig smak, och den går bra med grönsakerna.Att skämma bort en skål med skinka är svårt, även ovanliga produkter i kombination med den kommer att gnista med nya färger.Lägga en liten skinka och ägg till salladen med ägg och ost, fylla den med mjukt majonnäs eller söt gräddfil kan du få en helt ny maträtt.

Ingredienser:

  • hårdost - 120 g;
  • fläsk- eller kycklingskinka - 100 g;
  • färska gurkor - 3 st .;
  • kycklingägg - 3 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • majonnäs - efter smak;
  • gräddfil - efter smak;
  • greener - 30 g.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta, torka, skära gurkor med tunna sugrör.
  2. Gnid hård ost och kokta morötter på medium eller stort rivjärn.
  3. Skär skinkan i remsor.
  4. Gnugga det kokta ägget på ett litet rasp.
  5. Salaten tillagas iportionerade flingor.Lägg ut lager: först skinka, sedan gurka, morötter, ost, ägg.
  6. Häll sedan i en blandning av gräddfil och majonnäs, strö med hackade örter.

Med majs och krutonger

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kalorirätter: 225 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Knäckta sallader har blivit populära på grund av deras enkelhet och tillgänglighet, men deras ovanliga smak.För detta recept passar både hemmagjord och industriell analog produkt.Var och en har sina egna fördelar: self-made crunches är alltid färska och användbara, butiker är rika på sortiment och smaker.För att göra brödsmulor hemma måste du ta gammalt vete- eller rågbröd, skära i små kuber, droppa med vegetabilisk olja och strö över dina favoritkryddor.Grädda i ugnen eller i en stekpanna tills den är rosa.

Ingredienser:

  • kycklingfilé - 300 g;
  • ägg - 4 st .;
  • konserverat socker - 450 g;
  • rökt ost (suluguni) - 150 g;
  • skurkar - 50 g;
  • majonnäs - 55 g;
  • greener - 20 g.

Beredningsmetod:

  1. Koka äggen brant, skala av skalet och skär i kuber.
  2. Strimla skinkan med sugrör.
  3. Gnid osten på ett stort rivjärn.
  4. Tvätta, torka, finhacka greenerna.
  5. Öppna majsbehållaren och släpp den på ett durkslag för att låta vätskan rinna.
  6. I den stora skålen ellerblanda alla ingredienser utom brödsmulor, fyll med majonnäs, blanda väl.Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
  7. Tillsätt krutonger till salladen omedelbart före servering, eftersom de snabbt blir våta.

Med inlagda svampar

  • Tid: 35 minuter.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kalorierätter: 215 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Svamp och ostssallad var populär i fd Sovjetunionen, och sedan dess har många varianter av denna matställe dykt upp.Lätt att förbereda, men läcker - Mushroom Glade.Om du inte vet hur man lagar mat, blir det bara en svampsallad.Och "Svampgräsmatta" bör samlas så att det översta skiktet var grönska och läggs ut små svampar, som om de "växer på gräset."Ett tydligt exempel på hur man förbereder en ovanlig mat från vanliga livsmedel.

Ingredienser:

  • marinerade svamp svamp - 500 g;
  • lök - 1-2 stycken;
  • kycklingägg - 4-5 stycken;
  • potatis - 3 st .;
  • inlagda gurkor - 3-4 st .;
  • greener - 50 g;
  • Estisk ost - 200 g;
  • majonnäs eller gräddfil - efter smak;
  • citronsaft - Art.l.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta potatis, koka i saltat vatten tills de är kokta.Kyl, skala, gnugga på ett stort rivjärn.
  2. Skala löken, skär i små kuber, lägg den i en djup skål, häll kokande vatten i 1-2 minuter för att ta bort bitterheten.Strö över citronsaft.
  3. Koka ägg i saltlake.Kyl, skala, gnugga på medium rivjärn.
  4. Skär picklesna i små kuber.Slip gröna.
  5. Gnid osten på ett stort rivjärn.
  6. Lägg färdigmat i botten av en stor skål: potatis, pickles, ägg, lök, ost, örter.Smörj varje lager med majonnäs.
  7. Sist men inte minst läggs svamp ner för att ge intrycket att de växer.
  8. Lägg färdig sallad i kylskåpet i 2-3 timmar för blötläggning.

Broccolikål

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 70 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Broccolisallad är en användbar diet.Denna grönsak är rik på kalcium, järn och C-vitamin. Den minskar risken för hjärtattack och stroke.Kolin och metionin, som ingår i broccoli, utsöndrar kolesterol.Regelbunden konsumtion av denna kål i maten hjälper till att stärka det mänskliga cirkulationssystemet.Broccoli-rätter rekommenderas för personer med fetma, hjärta och blodkärl, leder och ben samt för att förebygga sådant.

Ingredienser:

  • Broccolikål - 350 g;
  • tomater - 400 g;
  • ägg - 2-3 stycken;
  • paprika - 1 st .;
  • kräm med låg fetthalt - 30 g;
  • greener - efter smak;
  • salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Kokasaltat vatten.Fyll broccolikålen i blommor.Koka i 3-4 minuter.Släpp på ett durkslag, svalt.
  2. Tvätta tomater och grön paprika, ta bort stjälkar, skär i små bitar.
  3. ​​
  4. Slipa greenerna.Skär äggen i en stor kub.
  5. Lägg alla ingredienser i en skål, krydda med gräddfil, salt, peppar.Blanda allt väl.
  6. Det är bättre att äta en sådan måltid omedelbart efter serveringen, annars ger tomaterna juice och salladen tappas snabbt.

Ägg- och ostsallad med oliver

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 170 kcal per 100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Ost- och äggsallad med oliver är en av variationerna på medelhavskök.Alla ingredienser smälter sömlöst - sätta igång och komplettera varandra, vilket resulterar i en läcker, hjärtlig, läcker maträtt som passar för en familjemiddag och semestermiddag.Sallad är användbar - den innehåller proteiner, kolhydrater, fetter, vitaminer och spårämnen.Som i det tidigare receptet behöver du det direkt.

Ingredienser:

  • kycklingfilé - 300 g;
  • Feta- eller mozzarellaost - 200 g;
  • grova oliver - 100 g;
  • inlagda gurkor - 3 st .;
  • kycklingägg - 2-3 stycken;
  • salt, svartpeppar efter smak;
  • majonnäs eller grekisk yoghurt - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Koka kyckling och ägg separat.Avkyl, skär i medelstora kuber medost och inlagda gurkor.
  2. Skär oliverna i hälften.
  3. Blanda alla ingredienser, krydda med majonnäs eller yoghurt, salt, peppar efter smak.
  4. Servera omedelbart efter beredningen.

Video