Hur mycket kött kan lagras i frysen - tips om hur man fryser kyckling, nötkött, fläsk och biprodukter

Tidpunkten för lagring av kött, fjäderfä, biprodukter bör vara känt av alla hemmafruar.Köpare bestämmer ofta lagringsperioden när de väljer frusna eller kylda produkter i butiken.Ta reda på vad som riskerar att äta kortlivat nötkött.Kom ihåg vad temperaturen i frysfacket ska vara.Att veta hur mycket kött som kan lagras i frysen och när man ska laga det kommer att hjälpa dig att undvika förgiftning och andra faror.

Köttberedning

Det första steget är korrekt bearbetning och beredning.Produkterna delas upp i bitar som behövs för att laga en maträtt.Du bör inte frysa kycklingen eller en bit fläsk helt.Upprepad frysning och tining stör fiberstrukturen.Det finns en förlust av vitaminer och näringsämnen.Produktens kvalitet försämras kraftigt.Hållbarheten för köttet i frysfacket, hållbarheten för fryst kött måste beaktas.

Både frysning och tining måste utföras i enlighet med reglerna och subtiliteten:

  1. Frysfacket ska vara organiserat på ett sådant sätt att de små fåglarna och fåglarna intemöta andra livsmedel, vilket hjälper till att undvika överföring av bakterier från ett paket till ett annat.Detta är viktigt i närheten av grönsaker och frukter, så att det inte kräver ytterligare värmebehandling.
  2. Nötkött, fläsk eller andra preparat tvättas inte före frysning - detta bidrar till att öka lagringstiden för biprodukter och halvfabrikat.
  3. Höga produkter, klyv och köttfärs i olika förpackningar, behållare eller andra former för fryslagring.Fullt slutna behållare eller förpackningar (behållare, vakuumpåsar) är lämpliga.
  4. Om ytan på nötkött, fläsk eller fjäderfä är öppen eller öppen, uppstår "uttorkning".Som ett resultat blir biten torr och hård och förlorar sin smak.Produktens färg blir mörk, ytan blir torr och porös.

Hur mycket fryst kött lagras

Hållbarheten för frysfacket för varje produkt är annorlunda.Det beror inte bara på typ och sort, utan också på hemmakamerans egenskaper.Hur många dagar du kan lagra kött i frysen beror på generationens teknik och teknik.Till skillnad från industrin, där halffabrikat av kött kan lagras under en längre tid (mer än ett år), är kameran i kylen ofta inte utrustad med frysnivåer i flera nivåer och har ingen temperaturkontroll.Smaken på den beredda skålen beror på korrekt lagring av den halvfärdiga produkten.

Kyckling i frysen

Förvarad fryst kyckling i frysen med slaktkroppar i högst 9-12 månader.Bearbetad kyckling,kyckling eller soppuppsättning - upp till 8 månader.Ofta, innan köpet i butiken, var fågeln redan fryst på obestämd tid, kan gå dåligt, även om prislappen säger rätt datum.Det är bäst att hålla fågeln som regel i 2-3 månader mindre än den maximala möjliga perioden.Kontinuerlig kylning eller frysning kan orsaka dålig smak och lukt.Vinäger, kryddor eller kryddor eliminerar inte en sådan smak.

Nötkött

Nötkött avser magra livsmedel, inga fettlager.Produkten kännetecknas av ett högt innehåll av senor och tät muskelvävnad.Regler:

  • Nötkött eller nötkött, korrekt förpackade, behåller sina näringsegenskaper frusna i upp till tio månader.Detta är den maximala lagringstiden.
  • Det rekommenderas att använda produkten före tidsfristen.
  • De flesta frysningsorganismer utvecklas inte under frysning.Efter tining kan nötkött och andra produkter ätas utan rädsla för din egen hälsa.
  • Förvara nötkött i kylskåpet i högst 36 timmar.

Fläsk

Frysningstid för fläsk eller mjölkgris beror på närvaron av fettvävnad i köttet.Ju längre den är, desto kortare period.Poängen är att skiktet förstörs.Under påverkan av låga temperaturer förlorar fläsk sina egenskaper och konsistens.Fläsk lagras i frysen i högst 7-8 månader.Det är viktigt att komma ihåg hur länge det är möjligt att förvara grisen i frysen och förbereda produkten före slutet av denna period.Det är bättre att använda paket medClip.Förpackningen tätas, inga främmande lukt kan förstöra smaken.

Hur många biprodukter lagras i frysen

Tid övervägs alltid från produktionsdatumet.Köpta frysta biprodukter kan inte tinas och frysas igen - annars blir produkten styv och motbjudande i smak och utseende.Vägledande villkor:

  1. Lagringstiden för kött av griskött, nötkött, lamm eller fjäderfä är inte mer än fyra månader.Detta gäller även lever, mage, njure, kycklinghjärta och liknande biprodukter.
  2. Det rekommenderas att de hemlagade korvarna och korvarna förvaras i frysen i högst två månader.
  3. Köpta våtservetter eller korv bör inte frysas alls, det rekommenderas att de kyls och förvaras i kylskåpet.
  4. Fyllningen packas i ett paket, rullas upp med en brödkavel, formas portionerade kakor och skickas till frysen, lägger briketterna med pergamentpapper eller en servett.

Tips för konservering av kött

Följ enkla riktlinjer hjälper dig att hålla leveranser och behaga dig själv och ditt hemlagade kötträtter.

  • Det rekommenderas inte att köpa en frysta produkt först.Det är bättre att köpa en kyld bit eller slaktkropp, dela upp i bitar och frysa den själv.
  • Undvik att tina upp köttprodukter under en lång strömavbrott.Ett svalt mörkt rum kommer att hjälpa.
  • Make a Good Habit - stick ett datumklistermärke på varje produktpaket,avsedd för förvaring i frysfacket.
  • Halvfabrikat nötkött, fläsk och kyckling kyls i högst 12 timmar.

Videor