Zucchini-kotletter - Hur man lagar grönsaker eller fyllda recept med foto i ugnen i en stekpanna

På grund av sin neutrala smak kan denna grönsak kombineras med olika ingredienser, vare sig det ärköttfärs, kål, kyckling, ost eller till och med ost.Kotletter är mycket välsmakande baserat på sådana produkter.Det finns olika sätt att tillaga denna maträtt - ångad eller oljad.Några av de mest populära och du hittar steg för steg recept med foton.

Hur man gör zucchini kotletter

Specifika instruktioner för att tillverka zucchini inkluderar alltid ett recept.I allmänhet beror tekniken på ingredienserna som används.Även om det för något recept kan presenteras som en så enkel sekvens:

1. Grönsaker tvättas, renas frånskal, om frukten är gammal (hos unga kan den lämnas).
2. Massan bearbetas vidare till malet med en fin rivjärn, mixer eller kvarn.
3. I nästa steg lägger du till de andra ingredienserna i receptet - potatis, kycklingbröst, havregryn, morötter, ris, ost, kål, etc..Det finns zucchini-recept och lokbockar.
4. Det är nödvändigt att krydda allt efter smak med kryddor, som koriander, mald peppar, basilika, persilja eller andra örter.
5. I det sista steget bildas kotletterna av köttfärs och stekas i olja i en flerskök eller stekpanna.

Zucchini Cutlets Recipes

Om du är osäker på vilket zucchini-recept du ska välja, kolla in följande.I någon av dem blir det en läcker och hjärtlig maträtt.Köttbullar kan serveras inte bara för båda eller för middag.De är inte för oljiga, så de passar även till frukost och till och med i kylan.Bekväma kotletter och det faktum att de är enkla att lagra och skicka till förvaring i frysen.Allt de behöver göra är att steka i ett par minuter eller baka.

Kotletter med zucchini och köttfärs i ugnen

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 123 kcal.
• Syfte: för lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Eventuella kotletter är mer kalori när de stekas i vegetabilisk olja.Gör dem mycket dietenkelt - du måste antingen lägga ut den i vattnet eller laga den i ugnen.Malet kött och grönsaker är väl bakat.Samtidigt slösar du inte tid och ansträngning på att stå på kaminen, som om du steker i en stekpanna.Ingredienser när du bakar lagrar nästan alla näringsämnen och smakar saftigare.

Ingredienser:

• Vegetabilisk olja - 20 ml;
• svart malad paprika - 0,3 tsk .;
• dill - 10 g;
• ägg - 1 st .;
• salt - 1 tsk;
• lök - 1 st .;
• koriander, persilja - 5 g;
• en genomsnittlig zucchini som väger ungefär 300 m;
• finhackad kyckling - 850 g.

Beredningsmetod:

1. Tvätta, skala, riv och raspa lök med ett litet rasp.Du behöver inte pressa saften.
2. Tvätta kycklingen och passera sedan genom köttkvarnen.
3. Vispa in det hackade ägget, tillsätt de strimlade grönsakerna, rör om.
4. Tvätta greener, torka torrt.Sedan finhackas och lägg till fyllningen.
5. Toppa med salt, peppar, krydda med kryddor och rör om.
6. Slå på ugnen för att värma upp till 180 grader.
7. Värm oljan i en stekpanna, sprid fyllningen på den med en sked, stek i 1 minut över hög värme och vänd sedan.
8. Lägg de halvfärdiga kotletterna på en bakplatta, skicka till bakning i 15 minuter.

Vegetabiliska kotletter och potatis

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 154 kcal.
• Syfte: till frukost /lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Ifzucchini har du inte mycket kvar, då kan du lägga potatis till degen för kotletter.Skålen kommer att vara mycket harmonisk, eftersom huvudingredienserna perfekt kompletterar varandra.Förutom rå potatis kan du använda rester eller potatismos.I det senare fallet krävs mindre mjöl eftersom degen kommer att vara torr.Zucchini och potatis kotletter går bra med spannmål eller nudlar.

Ingredienser:

• vetemjöl - 70 g;
• salt, peppar efter smak;
• ägg - 1 st .;
• persilja, dill - ett par kvistar;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• potatis - 200 g;
• vegetabilisk olja - 100 ml;
• zucchini - 250 g.

Beredningsmetod:

1. Det första du behöver göra är att förbereda grönsaker att tvätta, skala.
2. Slip sedan dem, riv i 10 minuter och pressa sedan ur saften.
3. Blanda ägget och mjölet i en separat skål, tillsätt kryddorna, hackad vitlök och hackade örter.
4. Rör massan tills den är jämn och ta sedan in de pressade grönsakerna.
5. Om degen är tunn, tillsätt lite mer mjöl.
6. Värm smöret i en stekpanna, med en matsked malt squash.
7. Rostade kotletter på ena sidan och vänd sedan ugnen till jordskorpan.
8. Vidare över medelvärme bringas till stillestånd.5-7 minuter räcker.

Zucchini med ost och vitlök

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloridisk: 148kcal.
• Syfte: till lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Ostcucini betraktas som en maträtt med grekisk mat.Det är på menyn med de bästa restaurangerna i Grekland.Fettfattig, saftig och delikat men ändå med en behaglig krämig smak.Även med deras låga kaloriinnehåll ger dessa kotletter dig känsla full under lång tid.I vissa recept strö ost på toppen.Det blir ännu bättre om du lägger till det i fyllningen.

Ingredienser:

• ost - 50 g;
• mjöl - 5 msk.l.;
• peppar, salt efter smak;
• vegetabilisk olja - 3 msk.l.;
• Persilja - 1 bunt;
• ägg - 2 st .;
• zucchini - 2 st .;
• Basilika - 1 nypa.

Beredningsmetod:

1. Zucchiniskal, skölj, gnid massan på ett rasp.Låt den stå i 1 minut och pressa sedan överflödigt juice.
2. Osten gnides också, örterna finhackas.
3. Blanda krossade produkter, tillsätt ägg, persilja, basilika.
4. Salt och peppar, häll mjöl.
5. Värm oljan i en stekpanna, stek den med kotletter tills den verkar rosa.

Kött- och grönsaksmärg i en stekpanna

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloridisk: 153 kcal.
• Syfte: till frukost /lunch /middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Det är mycket enkelt att steka zucchini med köttfärs.I början av 1-2 minuter tillagas de över hög värme.Vänd sedan och stek lika mycket.Sänk sedan ner värmen till medium och låt småkakorna sjuda i ca 5-7 minuter.Som ett resultat är de helt rostade inuti och får externt en läcker krispig skorpa.Det är all teknik.

Ingredienser:

• Ägg - 1 st.
• salt, vegetabilisk olja, peppar efter smak;
• ung grönsaksmärg - 2 st .;
• köttfärs - 300 g.

Beredningsmetod:

1. Mjöl i en separat skål.
2. Slipa en zucchini med ett rivjärn och pressa den försiktigt.
3. Lägg till köttfärs, ägg, peppar, salt.
4. Rör om tills den är jämn.
5. För att bilda små tortilla från köttfärs, rulla dem i mjöl.
6. Värm oljan i en stekpanna, stek arbetsstycket på varje sida.

Vegetabiliska kotletter och morötter

• Tillagningstid: 50 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Matkalori: 153 kcal.
• Syfte: till frukost /till lunch /till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.
​​

Zucchini kan kombineras med nästan alla grönsaker, inte bara med en enkel släckning eller stekning - kotletter kommer inte sämre ut.De kommer också att vara kostvanor om du använder ugnen för att laga mat.Du kan göra kotletter av morötter och zucchini med tillsats av paprika, lök, potatis och vitlök.För bakning är det bekvämt att använda en muffinsform.Så kotletterna kommer att ha ett vackert utseende - det är inte synd för gästerna att skicka in.

Ingredienser:

• Lök - 0,5 st .;
• dill - efter smak;
• ägg - 1 st .;
• paprika - 0,5 st .;
• morötter - 1 st .;
• ost - 30 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• mjöl - 3 msk.l.;
• potatis - 0,5 st .;
• zucchini - 0,5 st.

Beredningsmetod:

1. Tvätta alla grönsaker väl, skala.
2. Slipa zucchini med morötter och potatis med ett rasp, låt dem stå och pressa sedan överskottsvätska.
3. För vitlök genom pressen, hacka löken, hacka grön paprika.Skicka ingredienser till andra grönsaker.
4. Salt, peppar, rör om.
5. Döda ägget, tillsätt ostflisarna, häll i mjölet.
6. Rör om den resulterande färgen ordentligt.
7. Smörj kakan med olja.
8. Fyll varje cell med squash.
9. Stek i en halvtimme vid 180 grader.

Köttbullar med zucchini - recept

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Antal portioner: 7 personer.
• Kaloriinnehåll i en maträtt: 160 kcal.
• Syfte: till lunch /till middag /för ett festbord.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Köttbullar med zucchini är en hjärtligare version av denna maträtt.Den bästa sidodisken för dem är potatismos.Du kan använda valfritt kött, vare sig det är kyckling, kalkon, fläsk eller nötkött.Det är bättre att köpa det omedelbart i form av köttfärs.Detta gör matlagningen enklare och snabbare.Om du behöver en mer festlig maträtt, lägg sedan lite ost i listan över produkter.En läcker skarp kommer ut ur detskorpa, och själva kotletterna ser mer utsökta ut än det franska köttreceptet.

Ingredienser:

• Lök - 1 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlika.
• salt, örter, kryddor - efter smak;
• ägg - 1 st .;
• zucchini - 500 g;
• ost - 200 g;
• köttfärs - 250 g;
• mjöl - 4 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Hacka den hackade löken, tillsätt till köttfärs, salt, peppar efter smak.
2. Stek kött i 1-2 minuter och sval sedan.
3. Zucchini, skölj och pressa saften.Lägg till det kryddor, mjöl, döda ett ägg.
4. Kombinera grönsaks- och köttmassor, blanda.
5. Limma små kotletter, lägg dem på en bakplatta täckt med bakpapper.
6. Strö över ostchips.
7. Förvara i ugnen vid 180 grader i cirka 20 minuter.

Zucchini rullar

• Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
• Antal portioner: 7 personer.
• Skålens kalorivärde: 147 kcal.
• Syfte: till frukost /till lunch /till middag.
• Svårigheter att laga mat: medium.

Hur skiljer sig squash squash från kotletter?Den senare lägger till mjöl och ägg till ingredienserna.Flingor bereds också på basis av vissa spannmål.De kan vara med gryn, ris, hirs eller havregryn.Det här receptet använder det sista.Chips är en ovanlig kombination av havreflingor med ost, vitlök och massor av courgette.Fina, användbara och läckra.

Ingredienser:

• cornflakes - 100 g för bröd;
• ung grönsaksmärg - 4 st .;
• grön lök - 3 fjädrar;
• svartpeppar, salt efter smak;
• vegetabilisk olja - 3 msk.l.;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• ägg - 1 st .;
• stärkelse - 3 msk.l.;
• hårdost - 120 g;
• havreflingor - 4 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Tvätta huvudgrönsaken, torka med en handduk, skala och skala med ett rasp.
2. Tillsätt salt, låt juicen stå i 40 minuter.
3. Pressa därefter zucchini från överskottsvätskan, tillsätt riven ost, krossad vitlök, havregryn och stärkelse.
4. Smaka med salt, peppar och knåda tills det är jämnt.
5. Döda ägget, rör om igen.
6. Lägg cornflakes i en skål.
7. Våta händer för att bilda stift.Bryt sedan arbetsstycket i flingor.
8. Saute tills rostad på rostad olja.

Zucchini utan ägg

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 118 kcal.
• Syfte: till frukost /lunch /middag /maträtter.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

När man observerar fastigheten måste man noga övervaka kosten så att det inte finns några animaliska produkter i kosten.I det här fallet kan du försöka tillverka zucchini utan ägg.För mättnad i dem lägg till kokta potatis.Ovanligt i det här receptetpumpa är ingrediensen.Denna användbara lågkalori-grönsak ger kotletterna lite sötma, så de kommer att smaka ännu mer krävande när de matar barnen.

Ingredienser:

• vetemjöl - 1 msk.
• pumpa - 250 g;
• salt, svart malad paprika - efter smak;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• koriander - efter smak;
• dill - efter smak;
• potatis - 4 st .;
• vegetabilisk märg - 250 g.

Beredningsmetod:

1. För att förbereda grönsakerna - att tvätta, skala, torka.
2. Koka potatis i uniform.Låt svalna och skala och slipa sedan.
3. Skär squash och squash i kuber, använd sedan en mixer för att göra dem homogena.
4. Lägg till potatis, örter, koriander, salt och peppar.
5. Nästa steg är att fylla mjölet, blanda väl.
6. Använd fuktiga händer för att försegla kotletterna.
7. Lägg dem omedelbart på varm olja, stek varje sida med en rouge.

Kyckling- och zucchini-kotletter

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehållet i skålen: 114 kcal.
• Utnämning: till lunch /till middag.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Kyckling- och zucchini-kotletter är dubbelt användbara och till och med en dieträtt.Enligt detta recept är de inte tillverkade av kött utan baserat på finhackade ingredienser.Hackade kotletter kommer ut mer saftiga och med en speciell crunch.Hönan ska tas insom en filé.Det är bättre om det är något isat.Detta gör det lättare att göra kött- och grönsaksmargen.

Ingredienser:

• vitlök - 1 kryddnejlika;
• Lök - 1 st .;
• kycklingfilé - 300 g;
• salt efter smak;
• dill, koriander, persilja, grön lök - efter smak;
• ägg - 2 st .;
• färsk ung grönsaksmärg - 300 g;
• vegetabilisk olja - lite att steka;
• mjöl - 1-2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. För att klippa de frysta filéerna i lager och sedan med stillstänger och små kuber.
2. Samma bör upprepas med courgetter, lök.
3. Kombinera kött och grönsaker.
4. Döda ägget, tillsätt hackad vitlök, örter.
5. Säsong, rör om, låt stå i 10 minuter.
6. Pressa sedan saften och häll i mjölet.
7. Spre degen med en sked över det rostade smöret.
8. Stek i 1-2 minuter över hög värme.
9. Vänd, kok det lika mycket.
10. Sänk sedan ner värmen, sjuda kotletterna i 3-4 minuter.

Kosmetiska zucchini-kotletter

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 101 kcal.
• Utnämning: till lunch /till middag.
• Svårigheter att laga mat: medium.

Kotlettkött i kosten är ännu mindre kalori när de tillagas från kalkon.Dessutom anses köttet från denna fågel vara särskilt användbart.Det har mer protein än i kyckling och mindre fett.Turkiet orsakar inte allergier, så det rekommenderas attnäring av barn och sjuka.Med zucchini representerar den den perfekta kombinationen av kött och grönsaker, och kotletterna av sådana produkter är mycket välsmakande och ömma.

Ingredienser:

• vegetabilisk olja - 3 msk.l.;
• ägg - 1 st .;
• semulina - 1 msk.l.köttfärs och 2 msk.l.för bröd;
• lök - 1 st .;
• Turkietfiléer - 300 g;
• morötter - 1 st .;
• salt, svart malad paprika - efter smak;
• zucchini - 300 g.

Beredningsmetod:

1. Tvätta kalkon med zucchini och skala sedan grönsaken och köttet - från filmerna..
2. Passera dem genom kvarnen.
3. Skala morötter med lök, finhacka dem och stek sedan i olja tills de är rosa.Det tar bara 5 minuter.
4. Lägg rostat bröd till zucchinin.Smaka efter smak, krydda med peppar.
5. Extrudera överskottsvätskan och bland sedan med semulina.
6. Forma de ovala kotletter från färgen, skicka till pannan med det uppvärmda smöret.
7. Stek i 1-2 minuter på vardera sidan och låt sedan sjuda på låg värme tills den har kokats igenom.

Hur man gör zucchini kotletter - matlagningshemligheter

Vill du veta hur man gör riktigt läckra zucchini kotletter?Lär dig sedan några hemligheter.I köttbullarrecept är det nödvändigt att gryta ett par minuter under locket efter stekning över hög värme.Så de kommer definitivt att stanna.För mycket mjöl och avfärgningar bör inte tillsättas, för då blir det bakning, inte kotletter.I receptet utan ägg krävs klformning av produkter ett par gånger för att reflektera dem på handflatorna.Detta kommer att göra zucchini kotletter starkare och kommer definitivt inte att kollapsa.När du lägger till ägg kan du förviska dem med salt.Sedan blir kotletterna mjuka.

Video: Zucchini Cutlets