Ostsallad - recept för matlagning med feta, parmesan, smält eller rökt svavel med foto

Ett av de mest populära och aptitretande snacks som en daglig meny,och för semesterbordet finns en ostsallad.Få människor presenterar maten utan den här produkten och inte för ingenting.Varje maträtt han gör smakrik och utsökt, vare sig det är en enkel ostsallad med vitlök och majonnäs eller italiensk Caprese med mozzarella och tomater.

Beredning av ostsallad

Genom att konsumera cirka 150-200 gram ost om dagen förser en person sin kropp med en daglig mängd kalcium och ytterligare hälften av den nödvändiga mängden fett.Det finns många salladrecept med det.alltde är läckra och näringsrika.Dessutom tar matlagningssallad med ost mycket liten tid, eftersom praktiskt taget alla recept inte kräver ytterligare bearbetning.I några av dem är det bara nödvändigt att koka kyckling eller annat kött, liksom ägg, kyckling eller vaktel.

Ost är alltid en integrerad del.Om du köpte den i förväg måste du hålla temperaturen i kylen 5-7 grader för lagring.Ost är huvudingrediensen i de flesta grekiska sallader.Med inget jämförbart i smak består kompositionen av ost och feta med oliver och oliver.Denna behandling är låg i kalorier, så även de som går ner i vikt är lämpliga.

Sötare mellanmål med ost, pasta, choklad och banan är lämpliga för barn.Även om ett ostsalladrecept kan innehålla andra frukter beror det allt på din fantasi.Ofta läggs till och med brödsmulor till osten.Vad gäller parning av det med andra produkter, här är några grundläggande rekommendationer:

  1. Fisk kombineras med gräddsorter.Hårdost passar bättre till kött.
  2. Från grönsaker kan du använda nästan vad som helst - vitkål, Peking eller blomkål, rödbetor, gurkor, tomater eller tom pumpa.
  3. Det kommer att vara mycket bättre och mer användbart att ha en sallad när mandlar, tall eller valnötter tillsätts.
  4. När man fyller en skål med majonnäs visar det sig vara fet.Du kan minska kaloriinnehållet med gräddfil.Även om det är tillåtet att fylla blandningen med majonnäs.Lämplig citronsaft,vegetabilisk olja, sojasås eller vinäger.Fans av smakexperiment kommer att uppskatta ketchup-salladerna.
  5. Det är också en kombination av kategorin "älskare" - ost med honung.Det senare är bättre att ta lätta sorter.Det kompletterar perfekt sorter som brie eller camembert.
  6. Med kryddor går ost bra med dill, kummin, basilika, curry, vitlök, lök och mynta.

Ost för sallad

Ett av de viktiga stegen i matlagningen är att välja ost till sallad.Du bör bara köpa produkter från pålitliga tillverkare.Ta inte okända märken, även om de är mycket lägre i priset.Dessutom finns det ett koncept som en ostprodukt.Detta är ett annat trick för tillverkarna.En sådan produkt innehåller ett stort antal transfetter.Det har inte bara något med ädelost att göra, utan kan också påverka hälsan negativt.Det är nödvändigt att välja en produkt med beaktande av följande faktorer:

  • i en färsk vara en homogen struktur med samma färg;
  • Kanten på stycket bör inte ha mer gul färg, eftersom det talar om stillhet;
  • Produktens doft är trevlig, fri från främmande lukt av jäst, mjölksyra eller ammoniak;
  • ostdukar måste vara ovala eller runda, och alla har ungefär samma storlek;
  • Förpackningen för samma färska produkt är vakuumtätad.

Ostsalatsrecept

Ett viktigt steg inte bara i beredningen av ingredienserna utan också i serveringen.För en ostsallad är en platt bred tallrik lämplig.I en djup maträtt kan skålen förlora sin egenutseende, på grund av att det flyter snabbt.Små portioner eller vinglas används för servering.De har ett nytt namn på skålen - salladcocktail.För ett semesterbord passar det här alternativet bäst.Dessa och andra ostsalladrecept finns i de populäraste nedan.

Rökt ostsallad

  • Tillagningstid: 35 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 145 kcal.
  • Utnämning: till lunch /middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Rökning är inte bara ett bra mellanmål för öl.De kan vara en ingrediens för olika rätter.Till exempel är rökt ostsallad läcker.Suluguni, det vill säga en pigtail, är bäst för honom.Det är lätt att packa upp denna produkt för att separera i små filamentfibrer som tillsätts salladen.De kompletteras av kyckling med ägg och färsk gurka, så mellanmålet är lätt men hjärtligt.

Ingredienser:

  • Mayonnaise - Art.l.;
  • kokt ägg - 2 st .;
  • kycklingfilé - 200 g;
  • Suluguni - 60 g;
  • peppar, salt efter smak;
  • grön lök är en liten bunt;
  • färsk gurka - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Suluguni demonteras till hotelllånga fibrer.
  2. Tvätta kycklingfileten, koka den i saltat vatten.
  3. Äggen kokas också, kyls och skalas och skalas.
  4. Skär gurkorna med sugrör, upprepa samma sak med kycklingen.
  5. Bland ingredienser i salladskålen, tillsätt finhackadRör i majonnäs, rör om väl.

Pigtailostsallad

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 203 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för festbord.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Enligt det här receptet kommer du att kunna förbereda en elegant och vattnig pigtailsallad.Den ovanliga rökt smak av det senare kompletteras av inlagda gurkor och stekt kyckling.Även med en så ovanlig kombination av komponenter visar det sig mycket doftande.Endast vegetabilisk olja används som förband, men majonnäs kan tillsättas om så önskas - det blir inte värre med det.

Ingredienser:

  • salt efter smak;
  • inlagd gurka - 2 st .;
  • "pigtail" - 100 g;
  • vegetabilisk olja efter smak;
  • kycklingfilé - 150 g;
  • tomat - 2 st .;
  • ägg - 2 st.

Beredningsmetod:

  1. Koka äggen med kyckling i separata kokkärl, låt dem svalna och finhacka sedan.
  2. Fyll fileten med olja tills den är gyllenbrun.
  3. Demontera ostflisstilen i fibrer, skölj tomaten och skär i små skivor.
  4. Skär gurkorna i cirklar, blanda med andra ingredienser och lägg allt i en salladskål.
  5. Tillsätt lite olja, salt, rör om igen.

Ost- och äggsallad

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloridisk: 281 kcal.
  • Utnämning: till lunch /middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Ost- och äggsalaten har inte kött, så den är väldigt lätt.För det mesta tar det bara kokningen av äggen, och den andra skålen tillagas mycket snabbt.Det är nödvändigt att slipa alla produkter och sedan blanda i en salladskål.En ovanlig produkt i detta recept är äpple.Det är bättre att ta söta sorter, även om surgrön också är lämplig.

Ingredienser:

  • salt efter smak;
  • grön lök - 1 bunt;
  • ägg - 3 st .;
  • majonnäs - 2 msk.l.;
  • äpple - 1 st .;
  • hårdost - 150 g.

Beredningsmetod:

  1. Skär kokta ägg i medelstora kuber.
  2. Tvätta lökarna, skaka vattnet och finhacka fjädrarna.
  3. Skala äpplet, skala det med ost
  4. Lägg alla ingredienser i en salladskål, tillsätt majonnäs med salt, rör om.

Ost- och vitlökssallad

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloridisk: 281 kcal.
  • Utnämning: till lunch /till middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Sallad med ost och vitlök är inte mindre tillfredsställande.Det är väldigt lätt att förbereda och tillverka.De grundläggande ingredienserna kompletteras endast med vitlök, örter, majonnäs.Denna sallad serveras inte bara på tallrikar.Detta mellanmål ser bättre ut på skivor bröd, krutonger eller bröd.Om vitlök är för vass för dig, byt ut den med en liten mängdhackad grön lök.För en mer original smak, tillsätt druvbär, och ris hjälper till att göra salladen starkare.

Ingredienser:

  • Smör - 70 g;
  • ost - 300 g;
  • persilja, dill - efter smak;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor;
  • majonnäs - 2 msk.l.;
  • ägg - 3 st .;
  • svart malad paprika - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Koka äggen brant, placera sedan i kallt vatten, låt svalna, skala och finhacka.
    2. ​​
  2. Olja en fjärdedel i kylen, då kan du gnida den på ett rivjärn.
  3. Persilja, vitlök och fänkål finhackad.Skicka med smöret till äggen.
  4. Tillsätt sedan ostfetterna, krydda med majonnäs, salt efter smak, peppar, rör om.

Ostsallad med ägg och vitlök

  • Tillagningstid: 35 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Matens kalorivärde: 195 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för ett festbord.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Ostsallad med ägg och vitlök kan betraktas som ett av de enklaste mellanmålen.Detta är en mångsidig kryddig dressing som passar alla sidor.Dessutom är alla produkter prisvärda och inte för dyra.Variationen i receptet kan vara valfria ingredienser som paprika, basilika eller andra örter.Den ursprungliga versionen av denna sallad serveras med ångad vermicelli eller pasta.Det finns redan en full måltid eller middag, inte bara ett enkelt mellanmål.

Ingredienser:

  • vitlök - 50 g;
  • majonnäs - 100 g;
  • ägg - 2 st .;
  • hårdost - 300 g.

Beredningsmetod:

  1. Skala vitlök, skär i en mycket liten kniv eller passera genom en press.
  2. Lägg äggen till koka, kyl sedan och slip dem.
  3. Vik ingredienserna i en skål, tillsätt majonnäs, strö ost, blanda allt.

Parmesansallad

  • Tillagningstid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Matkalori: 195 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för ett festbord.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Parmesansallad är mer raffinerad och lämplig för semestrar.Denna typ av ost har en mycket delikat smak och en lite kryddig eftersmak.Strukturen är spröd, så produkten smuldrar när den skivas.Salladen med det visar sig bara fantastisk.Höjdpunkten i det är en ostdressing precis gjord av parmesan med tillsats av vinäger och olivolja.Lite senap gör det vass.

Ingredienser:

  • sallad - 150 g;
  • rött vinäger - 2 msk.l.;
  • peppar, salt efter smak;
  • olivolja - 0,25 cc.
  • körsbärstomater - 0,5 cent.;
  • honung - 1 msk.l.;
  • Senap - 1 msk.l.;
  • Parmesan - 100 g;
  • rödlök - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Det är bättre att riva parmesan på ett fint rasp, låt det sedan torka, tillsätt sedan vinäger med olja ochsenap, ta ner allt till homogenitet.
  2. Skala löken, skär i tunna ringar.Skär tomater i fjärdedelar
  3. Blanda alla ingredienser, tillsätt hackade örter, fyll med dressing.

Ostsallad

  • Tillagningstid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Skålens kalorivärde: 179 kcal
  • Utnämning: till lunch /till middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En ostsallad är mer användbar och inte så kalori.Denna sort liknar inte alls resten av formen eller hålen.Grunden för en sådan produkt är ost.Från den första det finns en uttalad smak och aroma, och från den andra - plastisitet och mjukhet.Möjligheterna med denna ingrediens är oändliga.Det kan helt enkelt spridas på bröd eller läggas till en grönsaksallad.

Ingredienser:

  • rödlök - 50 g;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • raket - 100 g;
  • President Rondeleost - 200 g;
  • citron - 1 st .;
  • konserverade bönor - 400 g;
  • svart slipad paprika - 2 g;
  • Olivolja - 50 g;
  • salt - 1 nypa.

Beredningsmetod:

  1. Öppna bönburkarna, tappa överskottsaften och skölj baljväxter ordentligt under rinnande kallt vatten.
  2. Skär sedan lök med halva ringar, hacka ruccola.Blanda dem med krossad vitlök och keso.
  3. Strö citronsaft ovanpå, droppa med olivolja.
  4. Kryddan med salt, peppar, sallad infusera i cirka 5 minuter, rör sedan om ochta med till bordet.

Sallad med hård ost

  • Tillagningstid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 265 kcal.
  • Utnämning: till lunch /till middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Sallad med hårdost kan alla betraktas som vanligare.Det är väldigt enkelt att förbereda och är en organisk kombination av produkter.Doftande rökt korv med inlagda gurkor, gröna och gräddfil baserat på majonnäs - som slickar fingrarna.Senap, vinäger tillför sallad lite skarphet.De läggs också till förbandet.

Ingredienser:

  • gräddfil - 2 msk.l.;
  • inlagda gurkor - 2 st .;
  • salt, peppar efter smak;
  • greener - också efter smak;
  • hårdost - 150 g;
  • äppelcidervinäger - 1 tsk;
  • majonnäs - 2 msk.l.;
  • rökt korv - 150 g;
  • Senap - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Skär gurkor och korv i tunna sugrör och ost i kuber.
  2. Gröna tvättas, torkas och finhackas.
  3. Kombinera majonnäs med gräddfil, senap, salt, peppar, vinäger.
  4. Lägg till salladdressing, bland allt.

Chechel Cheese Salad

  • Tillagningstid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Skålens kalorivärde: 165 kcal.
  • Utnämning: till lunch /till middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Fans av alla rökt produkter bör definitivt prova en sallad med Chechel Cheese.dettakall kryddig mellanmål med massor av grönsaker.Chechil är en frisk ost med en svag syrlig smak.Det innehåller inga konserveringsmedel, men det innehåller mycket salt.Om det verkar för mycket för dig, förvara produkten 10-15 minuter i mjölk.Alla andra salladingredienser är också naturliga och färska.

Ingredienser:

  • köttiga tomater - 6 st .;
  • ruccola, persilja, selleri - efter smak;
  • harrering - 200 g;
  • Vattenkrasse - flera kronblad;
  • Olivolja - efter smak;
  • Konserverade ärtor - 1 burk.

Beredningsmetod:

  1. Skär chechilen i separata fibrer, skär dem med remsor ca 3-4 cm.
  2. Tvätta tomaterna, torka av dem med pappershanddukar och skär sedan i små bitar.
  3. Kasta rucola och vattenkrasse i små blad.Persilja finhackad, som selleri.
  4. Bland ostmassa med grönsaker, ärtor och gröna.
  5. Blanda med olivolja, rör om.

Mjukostsallad

  • Tillagningstid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Skålens kalorivärde: 165 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

I det här receptet kommer du att lära dig att förbereda en mycket ovanlig sallad med mjuk ost.Vetekorn är den ursprungliga ingrediensen i det.Det kompletteras med torkade tranbär och feta.Den senare är en mjuk ost tillverkad av fårmjölk.Det är salt och svagt surt, men ändå lätt att smula.ii kombination med vete och tranbär blir det en extremt god och hälsosam maträtt.

Ingredienser:

  • kokt vatten - 2/3 st .;
  • hirs - 1/3 st .;
  • Feta - 2 msk.l.;
  • gurkor - 0,5 st .;
  • balsamvinäger - 2 msk.skedar;
  • torkade tranbär - 1/3 msk.

Beredningsmetod:

  1. Sätt tranbär tillsammans med spannmål i en värmebeständig behållare, koka över kokande vatten och lämna under matfilm i 5-10 minuter.
  2. Knåda sedan gaffeln med en gaffel, tillsätt feta, skuren i kuber, följt av en strimlad gurka.
  3. Salt och krydda med balsamvinäger.

Parmesansallad med tomater

  • Tillagningstid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 132 kcal.
  • Utnämning: till lunch /middag.
  • Svårigheter att laga mat: medium.

Parmesan och tomatsallad är mångsidig.Det kommer att vara lämpligt för ett semesterbord eller för en mysig hemmiddag eller till och med en picknick.Denna maträtt har en knasig bas av gurkor, mjuka tomater och oliver.Fantastisk aroma och smak på skålen ger smaragdbasilikablad.Passar in i den totala kompositionen och parmesan.Det ger salladen en kryddig.Samma koppling är en påfyllning baserad på olivolja med slipad peppar och vinäger.Det är bra att ta med en ciabatta eller ett glas vitt torrt vin till själva salaten.

Ingredienser:

  • grön basilika - 1 bunt;
  • tomater - 350 g;
  • Parmesan - 50 g;
  • rött vinäger - 1 msk.l.;
  • Olivolja - 4 msk.l.;
  • grova gröna oliver - 50 g;
  • salt efter smak;
  • gurkor - 150 g;
  • svart malad paprika - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta och torka gurkor med tomater.Den första skärs i cirklar, och den andra - i små bitar.
  2. Tvätta basilika också, skaka av vattnet, riv av bladen.
  3. För att öppna en burk med oliver, för att tappa överskottsvätska är det nödvändigt att skjuta upp antalet frukter enligt recept.
  4. Blanda sedan vinäger med olivolja, tillsätt salt med svartpeppar.
  5. Lägg gurkor med tomater i en salladskål, tillsätt sedan basilikablad och oliver.
  6. Toppa med olivförband, strö över riven parmesan.

Ost- och skinkasallad

  • Tillagningstid: 20 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 266 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för festbord.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En annan läcker produktkombination återspeglar en sallad med ost och skinka.På grund av köttkomponenten visar det sig vara mycket tillfredsställande.Förutom skinka i kompositionen finns det grönsaker, så sallad är också mycket användbar.Kokta ägg gör en ännu mer näringsrik maträtt.Sallad kan göras mer kost om du ersätter majonnäs med naturlig yoghurt eller gräddfil.

Ingredienser:

  • tomat - 2 st .;
  • hårdost - 150 g;
  • Bulgarisk paprika - 1 st .;
  • skinka - 200 g;
  • salt - 1 nypa;
  • lök - 50 g;
  • peppar - efter smak;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • kokt ägg - 2 st .;
  • majonnäs - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Det första är att förbereda grönsaker för att tvätta, skala, skala kärnan med frön och hugga den med sugrör.
  2. Skär sedan tomaterna i skivor och lökarna i halva ringar.
  3. Överför alla grönsaker till en salladskål, salta lätt och rör om.
  4. Tärka sedan skinkan med ost.Lägg till grönsaker.
  5. Gå sedan in den krossade vitlök och skivade ägg.
  6. Kryddan med majonnäs, peppar och rör om.

Ananas- och ostsallad

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Matkalori: 172 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för festbord.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Salladsallader är särskilt populära eftersom de inte bara är läckra utan också ser bra ut på alla bord, även en festlig.Det viktigaste - att ge en sådan maträtt att läcka, att göra den ännu mer aptitretande.Ett exempel är en sallad med ananas och ost.Den är saftig, mjuk och mycket tillfredsställande på grund av korven i kompositionen.Tillsammans kan den användas och en höna.

Ingredienser:

  • ägg - 3 st .;
  • lök - 1 st .;
  • konserverad ananas - 400 g;
  • chips - 80 g;
  • Koreanska morötter - 200 g;
  • majonnäs - 50 g;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • Holländsk ost - 100 g;
  • korv - 200 g.

Beredningsmetod:

  1. Koka äggen brant, svalna sedan i kallt vatten, skala och hacka.
  2. Öppna sedan ananasburkan, tappa ur saften och placera hälften av ringarna i mitten av en bred platt platta.Skär dem i bitar runt omkretsen.
  3. Runt krossarna av chips bör de smörjas med en blandning av majonnäs och krossad vitlök.
  4. Lägg sedan morötter och lägg de hackade äggen på den.
  5. Skär därefter korven i kuber och gör ett lager av det.
  6. Återigen smörj ut med vitlök-majonnäs, strö ostflisar ovanpå och lägg ananasrester ovanpå.

Svamp och ostssallad

  • Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 216 kcal.
  • Utnämning: till lunch /till middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Ett annat festligt recept är en sallad med svamp och ost.Det är lummigt, så det är väldigt enkelt att förbereda.Och smaken på skålen är lätt att reglera och ändrar andelen majonnäs och svamp.Vad gäller det senare används svamp ofta.Lika läckra kommer med svampen.Kompletteras av deras höna.Det är bättre att inte ändra dess proportioner.Det är inte nödvändigt att laga skivor av filéer istället för att laga mat.

Ingredienser:

  • porcini-svamp - 200 g;
  • mark valnötter - 1 st .;
  • kycklingbröst - 2 st .;
  • körsbärstomater - 5 stycken;
  • greener - efter smak;
  • ost - 200 g;
  • lök - 1 st .;
  • majonnäs - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Ta formen med avtagbara sidor, smörj den med majonnäs.
  2. Lägg bitar av kokt kycklingbröst på botten.
  3. Nästa skikt är att göra hackade valnötter.De kan ledas genom en köttkvarn, bearbetas i en mixer eller finhackas med en kniv.
  4. Skär lök i halva, svamp skär i tunna skivor.Stek dem tills de är gyllene.
  5. Lägg de stekt svampen med lök i nästa lager och strö ostflisar ovanpå.
  6. Smörj med majonnäs, sätt skålen i en timme i kylen.
  7. Under denna tid är det möjligt att dekorera salladen med körsbärshalvor med gröna.

Sallad med krabbapinnar och ost

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorirätter: 132 kcal.
  • Utnämning: till lunch /till middag.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Krabbsallader är en separat kategori.De har också många recept.Oftast tillagas denna maträtt med tillsats av majs, ägg och tomater.Inte mindre läckert är en sallad med krabba pinnar och ost.Den är lämplig för en daglig meny eller för semestern, särskilt om det inte är mycket tid att laga mat.Sallad är mjuk, öm, mycket näringsrik.

Ingredienser:

  • majonnäs - 250 g;
  • ägg - 3 st .;
  • krabbpinnar - 150 g;
  • grön lök - 1 st .;
  • salt efter smak;
  • tomater - 1 st .;
  • Dill - 1stråle;
  • hårdost - 100 g.

Beredningsmetod:

  1. Ta bort pinnarna från förpackningen, skär i cirklar.
  2. Koka ägg och skär dem i kuber när de kyls.
  3. Tomaterna hackas och örterna finhackas.
  4. Kombinera alla komponenter, toppa med majonnäs, salt och blanda.

Video: Mozzarella Ostsallad