Var och hur förvarar man mjöl hemma
Innehållsförteckning
Mjöl är en oundgänglig produkt i köket till en hemmafru.Det bakar bröd, patties, det läggs till desserter och många andra favoriträtter.Mjöl lagras vanligtvis så att det alltid finns till hands.Denna produkt har lång hållbarhet.Men för att det ska ligga så länge som tillverkaren anges på paketet är det nödvändigt att känna till de grundläggande lagringsreglerna och optimala förhållanden.
Allmänna regler
När du köper mjöl, se till att det inspekteras för skräp eller buggar.Ofta säljs det i ogenomskinliga paket, vilket hindrar produktgranskningen.I detta fall ska du noggrant studera förpackningen.Den ska vara intakt, fri från skador och tecken på fukt.Notera produktionsdatumet: ju färre mjölet är, desto längre kvarstår hemma.
Kontrollera ständigt produktens skick, smaka och sikt genom fingrarna.Torkat mjöl kan torkas på pergament, men den bittera eller sura produkten bör kastas bort.
Behållare
För vete mjöl, använd ett fabrikspapper eller papperspåse.Om du inte har öppnat paketet ännu, kan det kylas.Det är också tillåtet att förvara mjöl i glas eller plastburkar med tätt stängd lock.Jafukt och främmande lukt kommer inte att tränga in i.Håll inte behållaren öppen.Mjölet absorberar snabbt fukt och kan täckas med damm som gör det oanvändbart.Det är inte heller möjligt att lagra produkten i en plastpåse eller metallburkar under en längre tid, eftersom under läckta förhållanden kommer mjölet inte att vara mer än 4-6 veckor.
Förutsättningar
Förvara produkten på ett mörkt och svalt ställe.Köksskåp, skafferi eller nisch kommer att vara bra.I rummet där mjölet ligger bör fuktighetsnivån inte överstiga 60-65%.Den optimala lagringstemperaturen för denna produkt är från +5 till +20 ° C.Om du kommer att hålla mjölet så länge som möjligt, gör du det vid +15 ° C.Under sådana förhållanden kommer vetemjöl att pågå upp till 2 år, soja deodoriserad - 12 månader, råg och majs - upp till sex månader.Övervaka ständigt rumstemperaturen med en termometer.Utsätt inte produkten för temperatursvingningar.Dess smakegenskaper går förlorade.När fuktigheten är hög, värma rummet, torka sedan pergamentmjölet och fyll i lufttäta behållare.
Vad man ska göra för att undvika buggar
Vid optimal temperatur och i en förseglad behållare kommer mjöl aldrig att påverkas av buggar.Men om det inte är möjligt att lagra den under rätt förhållanden kan du säkra produkten annorlunda.Speciellt framställd tygpåse, helst av lin, blötlägg i några minuter i en saltlösning.Att förbereda det är mycket enkelt: i 1 liter vatten tillsätt 2 msk.l.salt och rör om i köket, inte joderat.Torka påsen efter blötläggning och fyll den med mjöl.
Medel som avskräcker skadedjur kan också läggas i behållaren med mjöl.Till exempel 2-3 vitlöksklyftor eller 1-2 lagerblad.Denna metod är inte särskilt praktisk eftersom mjölet absorberar luktarna i produkterna.Sätt istället några naglar i rostfritt stål.Du kan också förhindra uppkomsten av buggar med hjälp av stift.Torra blommor i en liten dukpåse och lägg i mjöl.
Nu vet du hur mycket och var du kan lagra mjölet så att det behåller sin smak.Packa alltid det ordentligt och placera det på en sval, mörk plats.Mjölet försämras inte under lång tid om det förvaras vid en temperatur som inte överstiger +20 ° C.Undvik temperaturfluktuationer och frys inte produkten.
