Pumpagodis. Hur förbereder man kanderad frukt, godis, marmelad, pastila, pumpachips hemma?
Har du någonsin hört talas om pumpadesserter? Nej? Läs sedan den här artikeln, kanske hittar du mycket intressant i den.
Hösten är säsongen för gyllene löv, doftande äpplen, vita rosetter och orange pumpor. Under sommaren samlar pumpan användbara ämnen, mognar för att njuta av läckra rätter, drycker och juicer.
Pumpa kan användas för att tillaga gröt, sidorätter, huvudrätter med kött och fågel.
Fantastiska aromatiska desserter tillagas av pumpa:
- godis
- glass
- pajer
- sylt
- godis
- pastill
- söta chips
- sylt
- sirap
- cupcakes
- bröd
- bullar
Den här artikeln kommer att avslöja alla hemligheterna med att göra magiska söta desserter med pumpa.
Recept på pumpagodis utan socker
Sockerfria pumpagodisar hör delvis till kostrecept. deras alternativ är honung.
Det tar inte mycket tid att göra läckra pumpagodisar.
Pumpagodis "Simple". Recept #1
Ingredienser:
- pumpa — 1 kg
- ) honung — 400 g
- citronsaft — 50 ml
- kanel eller vanillin — viskande
) Beredning:
- Rengör pumpan från frön, frön och en del av fruktköttet
- Riv pumpan, mal till en pasta hackare, mixers, matberedare
- Blanda alla ingredienser för att få en homogen viskös massa
- Låt "degen" för pumpagodis stå i 2-3 timmar så att pumpa gav juice
- Koka på låg värme tills den tjocknat
- Ta nu isformar, fodra dem med plastfilm, lägg där pumpamassa
- Lägg pumpagodisarna i kylen för natten
- På morgonen tar du ut godisarna ur formarna. Förvara i kylen
Ingredienser:
- pumpa — 500 g
- grädde — 100 g
- vatten - 100 g
- mördegskakor - 100 g
- smör - 50 g
- honung — 340 g
- kryddnejlika, kanel — 1 nypa vardera
Beredning:
- Rengör pumpan från skalet och fröna. Skär i små tärningar
- Lägg pumpan i en kastrull eller släck med en liten tillsats av vatten i 30-40 minuter
- Vispa den resulterande pumpapurén i en mixer
- Blanda grädde, vatten, puré och honung
- Blanda i en köttkvarn eller mixer till kaksmulor
- Blanda pumpamassa med kaksmulor
- Kyl godismassan i kylen
- Forma bollar, rulla i kaksmulor om det finns kvar
- Ställ in i kylen i 12 timmar
Notera! Alla nötter, frön, torkad frukt kan användas som fyllning. De kan strö på den färdiga produkten eller läggas inuti. För dessa ändamål kan du fortfarande använda riven choklad, kokosspån, kakao, johannesbröd och till och med granulerat kaffe!
Hur gör man pumpamarmelad hemma?
Pumpamarmelad är en ovanlig, men älskad delikatess av många barn och vuxna. Den tillagas helt enkelt, men smaken kan inte uttryckas med ord.
Pumpaälskare, notera detta recept!
Pumpamarmelad. Recept #1
Ingredienser:
- pumpa — 450 g
- ) gelatin - upp till 50 g
- flytande honung - 70 ml
- kanel eller vanillin - 1 tesked
) Förberedelse:
- Rengör pumpan från frön, skala, ta bort alla trådar
- Skär pumpan i små kuber, koka, låt sjuda i en panna eller grädda i ugnen tills den är helt mjuk
- Under tiden förbereder du gelatinet: späd det med varmt vatten enligt instruktionerna så att det är helt upplöst
- Blanda pumpapurén med honung (kan ersättas med smält socker), vispa med en stavmixer till en frodig homogen massa
- Blanda pumpamassan med kryddor och utspätt gelatin
- Pumpagodis är nästan klart! Nu behöver du fördela massan på en platt tallrik, bricka eller fat i ett jämnt lager, högst 2-3 cm
- Lägg arbetsstycket i kylen tills det stelnar helt
- Ta fram ett fat eller en bricka med marmelad, skär i romber, cirklar, remsor eller skära djur- eller växtfigurer med formar, rulla i strösocker, socker, kaksmulor, nötter, kakao eller johannesbröd
Dessa godisar förvaras lätt i rumstemperatur.
Pumpamarmelad "Mycket enkel". Recept #2
Ingredienser:
- babypumpapuré — 200 g
- puré av äpple eller persikor — 200 g
- gelatin — 30 g
- vatten
- kryddor
Beredning:
- Lös upp gelatin enligt instruktionerna i varmt vatten tills det är helt upplöst
- Blanda äpple (persika) och pumpapuré, låt koka upp eller värm till minst 60 grader
- Kombinera puré och gelatin, avsluta kryddorna
- Häll på en maträtt lägg massan av den framtida marmeladen i kylen över natten
- På morgonen gör du samma sak med marmeladen som i receptet ovan
Pumpachips: recept i ugnen
Vacker ersättning av skadan istället för köpta chips - hemmagjorda chips. Men inte enkelt, utan sött - med pumpa!
Söta pumpachips. Recept #1
Ingredienser:
- pumpa - 300 g
- ) socker — 50 g
- kryddor (vanilj, kanel, ingefära) — en nypa
Beredning:
- Rengör pumpan mycket väl från trådar, frön och skinn
- Skär i tunna skivor (bitar)
- Rulla varje skiva i socker blandat med kryddor
- Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda i 200 grader i ca 30 minuter
- Ta ut från ugnen och svalna
Söta pumpachips kan blandas med äppelchips gjorda av samma recept. Det kommer att bli en väldigt intressant och aromatisk blandning.
Pumpachips med kryddor. Alternativ #2
Ingredienser:
- pumpa — 300 g
- ) vegetabilisk olja - 200 ml
- socker, kryddor efter smak
Beredning:
- Förbered pumpan, som i föregående recept, skär den i mycket tunna skivor
- Värm oljan till koktemperatur för att göra en friterad maträtt (180-190) grader)
- Släng några skivor pumpa i den kokande oljan i ett par minuter och ta bort med en hålslev
- Strö de färdiga kylda chipsen med socker och kryddor
- Servera kall
Exakt samma recept kan tillagas genom att ersätta socker med salt. Då har du saltade pumpachips.
Hemgjorda pumpapastiller: recept
Pumpapastiller är ett bra dessertrecept. Pastila är en sötma från barndomen, fylld av glädje och lycka.
Du behöver inte anstränga dig så mycket för att göra en pastill. Att göra pastiller av pumpa liknar att göra pumpamarmelad.
Pumpapasta
Ingredienser:
- pumpa — 450 g
- socker (eller honung) — 150 g
- kanel, vanilj efter smak
Förberedelse:
- Rengör pumpan från frön, ta bort alla mjuka trådar och skala
- Gör samma sak med äpplen
- Skär äpplen och pumpa i tärningar, lägg dem på en plåt, grädda tills de är mjuka
- Vispa de erhållna mjuka produkterna i en mixer med kryddor och socker
- Bred ut på en bakplåt i ett tunt lager, grädda med luckan öppen på lägsta temperatur i flera timmar (3-9)
- Efter att allt är tillagat, ta ut ur ugnen, låt svalna, skär i långa remsor, rulla dem till rullar
) Kanderad pumpa hemma villkor: recept kl matlagning utan socker
Kanderad pumpa - pumpabitar indränkta i sockersirap. De är lämpliga för att dekorera tårtor, bakverk, cupcakes, kakor och som en oberoende mycket välsmakande dessert.
Kanderad pumpa har en speciell smak. Om du inte har provat det än - testa det definitivt!
Långkokt pumpa kanderad
Ingredienser:
- pumpa — 1 kg
- socker — 250 g
- ) apelsin - 1 st
- kryddor - efter önskemål
Beredning:
- Rengör pumpan från frön och skorpor, ta försiktigt bort fruktköttet tillsammans med trådarna
- Skär i stänger, tärningar eller sugrör
- Skär apelsinen i cirklar med skalet
- Häll socker i en kastrull med tjock botten, tillsätt pumpa och skivad apelsin
- Koka upp, koka på mycket låg nivå värm i 5-7 minuter
- Låt den svalna helt (upp till 6-9 timmar)
- Sätt den på elden igen och upprepa cykeln 3-4 gånger
- Kyl pumpan, lägg den på en plåt med bakplåtspapper papper, häll av sirapen i en separat skål
- Nu ska pumpan torkas i ugnen på lägsta temperatur i ett par timmar. Du kan inkludera konventionen
- Ta ut den färdiga kanderade frukten ur ugnen, kyl den och rulla den i socker eller strösocker
Kanderad pumpa: enkelt recept med honung
Kanderad pumpa är ett hälsosamt alternativ till vanlig kanderat socker. De förbereds mycket snabbare och deras glykemiska index är lägre.
Ingredienser:
- pumpa — 400 g
- honung — 200 g
- vatten - 100 ml
- apelsin med skal (oskalat) - 1 st
- kryddor, strösocker efter smak
Förberedelse:
- Förbered pumpan och apelsinen som i föregående recept
- Tillsätt honung, kryddor, pumpa med apelsin, vatten i pannan
- Koka pumpan i 15-20 minuter
- När pumpan svalnar lite, lägg den på en bakplåt täckt med bakplåtspapper, ställ att grädda i 1-2 timmar vid lägsta temperatur enligt konventionen
- Strö över strösocker och kanel
- Servera med te
