Ugnsbakad kaka - Fotoreceptrecept

Fisk och skaldjur är rikt på vitaminer, mineraler, fosfor och andra spårämnen, så det är viktigt att äta fisk minst två gånger på sju dagar.Tyvärr kan inte alla ofta äta lax eller hummer, så många föredrar en mer demokratisk kostnad för den marina faunaen - torsk.

Hur man lagar torsk i ugnen

Innan man fiskar en fisk måste den förkokas: rengör, skär, skär.Den stora fördelen med träflis är den lilla skalan, som snabbt och enkelt kan tas bort med hjälp av inte ens en vass kniv.Många butiker säljer förlagda filéer, men den här produkten är något dyrare än hel fisk.Innan du steker chips i ugnen behöver du inte ta bort huden eftersom den innehåller vitamineroch läcker juice.Fisken tar bort ryggraden från baksidan och bearbetar slaktkroppen till två identiska filéer.

Hur man bakar torsk i ugnen

Alla nybörjarkockar behöver veta hur mycket att baka torsk i ugnen.Detta är en mycket viktig punkt, eftersom värmen inte når mitten av fileten på för kort tid, och om du överkokt fisken blir den torr och smaklös.Använd en ugntimer eller till och med en vanlig klocka för att undvika ögonblicket.Den optimala baktiden är 30-35 minuter, och om fisken är hel kan du lägga till ytterligare 5-10 minuter.

Recept för torsk i ugnen

Listan över torskrätter som de flesta hushåll använder är dålig eftersom de kan tillagas från denna fisk.allt.Hemligheten är enkel - användningen av hjälpbestämmelser (grönsaker, ägg, ost, andra mejeriprodukter) och kryddor som kompletterar den redan oöverträffade smaken av atlantisk fisk.Låt oss ta en titt på några populära recept som kommer att göra torskmat lika aptitretande som på bilden av kokböcker.

Ugn bakad i folie

Ett av de enklaste sätten att laga torsk med ugn är att baka den i folie.Med hjälp av detta material kan varje hemmafru kunna hålla alla näringsämnen i fisken, avslöja smaken på skålen, hålla köket rent och minska kostnaden för den använda oljan.Du kan lägga till allt du gillar till det bakade folieröret, börjar med alla sorters kryddor och slutar med grönsaker på en sidodisk, och du kanenkelt recept - med salt och peppar.

Ingredienser:

  • torsk hela - 1 fisk;
  • morötter - 50 g;
  • persilja - gäng;
  • olja (avlopp) - 2 msk.l.;
  • citronsaft - 30 g;
  • lök - 1 huvud;
  • salt - 1 tsk;
  • svartpeppar, senap vid behov.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta först fisken från vågen, skär av huvudet och indunstas.
  2. Gnugga fisken inuti salt och peppar.
  3. Smörj torskens hud med ett tunt lager senap.
  4. Strö fisk med citronsaft på båda sidor.
  5. Tvätta morötter, skala och skär i remsor.
  6. Skär lökarna i hälften och skär persiljan med en kniv.
  7. Stek grönsakerna lätt i en stekpanna.
  8. Ställ in ugnen på 190 grader.
  9. Sprid foliearket parallellt och smörj det med smör.
  10. Sätt fisken på folien och böj den något till bladkanten så att juicen inte läcker.
  11. Fyll torsken med hälften av grönsakerna och strö fisken med den andra hälften.
  12. Stek i en halvtimme vid 180 grader.
  13. Servera bakad fisk till bordet.

Torsk bakad med gräddfil

Värdinnan används ofta som marinad för bakning av fiskmjölkprodukter.Detta bör vara en läcker skål av delikat torskkött, fuktad med gräddfil eller grädde.Kända kockar och kockar råder dig att använda hemmagjord, miljövänlig mjölk, men om du inte har möjlighet är livsmedelsprodukter väl lämpade ochförstör inte skålen.Receptet för torsk bakad i gräddfil är väldigt enkelt.

Ingredienser:

  • torsk - 1 kg;
  • grädde - 150 g;
  • lök - 1 huvud;
  • citronhalva;
  • majonnäs - 50 g;
  • grädde - 70 ml;
  • salt, smaksättning - efter smak;
  • tomater - 2 st.

Beredningsmetod:

  1. Profilfisk: Använd en vass kniv för att separera köttet från huden, ta bort benen (du kan köpa torsk i butiken för att förenkla proceduren).
  2. Gnugga filéerna med salt och peppar och håll dem kalla i en timme.
  3. Skal löken, skär den med ringar.
  4. Tvätta tomater, skär i skivor.
  5. Sätt fisk på folie, droppa med citronsaft (färsk).
  6. Täck filéerna med tomater först och sedan lökarna.
  7. Blanda grädde, grädde och majonnäs.
  8. Häll löksåsen över den resulterande såsen.
  9. Lägg allt fyllning i en folie eller bakhylsa, skicka den framtida skålen att baka i en förvärmd ugn upp till 180 grader.
  10. Servera bakad fisk med potatismos och ett glas vitt torrt vin.

Oyster Steak - Photo Recipes

En kunglig middag kan verkligen betraktas som en vackert rostad torskbiff iugn, serveras med läcker krämig sås.Skålen ser inte bara ut som ett foto av kulinariska tidskrifter, utan smaken av havsfisk är utmärkt.Om värdinna gör en hel torskbiff, bör bredden på de skivade bitarna övervägas.Optimal föratt skicka in ugnen anses vara 1,5 cm tjock, vilket gör att skaldjuret kan steka helt eller inte torka.

Ingredienser:

  • torskbiff - 2 st.
  • glödlampor - 1 st .;
  • citron - 0,5 st .;
  • honung - 1 tsk .;
  • Gurkmeja - nypa;
  • vin (vitt. Torrt) - 190-100 g;
  • salt /peppar - efter smak;
  • olivolja - 1 msk.l.;
  • krydda fisk (vit paprika, torr senap, rosmarin, timjan, citronskal) - 0,5 tsk;
  • potatischips - 10 år.

Beredningsmetod:

  1. Tillsätt saltade biffar, strö över citronsaft, riv med smaksättning.
  2. Skala lökarna, skär dem med ringar.
  3. Citron skuren i trianglar.
  4. Vispa löken och stek den lätt i en panna med olivolja.
  5. Lägg citron, gurkmeja, peppar i en stekpanna, rör om och låt sjuda i 5 minuter på låg värme.
  6. Lägg biffarna som är blötade i smaksättning på en bakplatta.
  7. Lägg citronlöken ovanpå köttet.
  8. Skicka den framtida skålen till en ugn förvärmd till 190 grader i 15 minuter.
  9. Slip potatischipen medan torsken lagar mat.
  10. Strö dem över biffar, grädda torsken i ytterligare 10 minuter.
  11. Servera bakad torsk till bordet.

Ostfilé under ost

Föreställ dig att serveras en delikat vit fiskfilé under en krispig ostskorpa på restaurangen,drizzled med gräddsås.En sådan läcker skål kan enkelt tillagas hemma och behaga alla hushållare.Torsk bakad med ost- en dieträtt som passar de som övervakar kaloriförbrukningen och håller sin siffra i perfekt skick.Tänk på att lägga till grönsaker innan du lagar middag.Till exempel går torsk bakad med ost bra med tomater.

Ingredienser:

  • Fiskfiléer - 500 g;
  • ost (fasta sorter) - 150 g;
  • tomat - 1 st .;
  • salt, svartpeppar, rosmarin - efter smak;
  • Olja (avtappning) - 1 msk.l.;
  • citronsaft - 30 s.

Beredningsmetod:

  1. Lägg den tvättade filéen i en bakplatta, häll med citronsaft, gnugga med smaksättning.
  2. Tvätta tomater, skär i cirklar.
  3. Gnugga bakformen med smör (smör), lägg ut fisken.
  4. Lägg tomaterna på toppen.
  5. Gnid osten på ett stort rivjärn, strö det framtida skålen.
  6. Sätt formen i ugnen (180 grader), grädda i en halvtimme.
  7. Servera bakad fisk med potatismos på bordet.

Ugntorsk bakad i ugnen

Ett annat exempel på en underbar maträtt är fisk bakad med grönsaker.Frukter kan användas vilken som helst efter din smak: tomater, paprika, zucchini, broccoli, morötter, etc. Ju mer grönsaker, desto mer användbar middag blir det.Innan tillagningen ska grönsaksbeståndet tvättas, rengöras från stjälkarna /frönen och skalas bort (vid behov).Torsken bakad med grönsaker är lätt att tillaga.

Ingredienser:

  • torsk (filé) - 0,7 kg;
  • lökar - 2 st .;
  • paprika - 2 st .;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • broccoli - 100 g;
  • olja (pen.) - 20 g;
  • salt /peppar - valfritt.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta, paprika, skär med halva ringar.
  2. Skala löken, skär i skivor.
  3. Tryck på vitlök och krossa kohlrabi med en kniv.
  4. Lägg alla grönsaker i en behållare, blanda med salt /peppar.
  5. Lägg grönsaker på deco och häll olja över chips.
  6. Stek i ugnen (180 grader) i 40 minuter och vänd fisken.

Torsk rostad med potatis​​

Det mest mångsidiga och populära garneringen för fisk eller köttpotatis.Denna grönsak, eftersom den inte är kokt (potatismos, stekt, kokt, kokt), kommer att komplettera maträtten med dess vanliga och unika smak.Chips bakade med potatis är det bästa valet för alla hemmafruar som vill sköta sitt hushåll väl, vare sig det är på en privat familjemiddag eller under en högtid.

Ingredienser:

  • torsk (filédel) - 500 g;
  • potatis - 600 g;
  • Lök - 1 st .;
  • Rosemary - 1 gren;
  • salt /peppar - efter smak;
  • vitlök - 1 kryddnejlika;
  • Olivolja - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta potatisen, skala dem, skär dem i skivor.
  2. Skär filéerna i medelstora kuber.
  3. Lök, rosmarin och vitlök med en kniv.
  4. Blanda alla ingredienser i värmebeständig form och smörj in den med olja.
  5. Salt /peppar.
  6. Stek i 40 minuter kltemperatur på 180-190 grader.

Ostron gryta

Som regel tillverkas fiskgrytan av filéer som måste skäras i små bitar..Sammansättningen av en sådan skål måste nödvändigtvis inkludera mjölk och ägg för att göra skålen frodig och lätt.Du kan lägga till alla grönsaker i torskfiskgrytan, men det är bäst att göra den klassiska crunchy skorpan.Skålen kommer säkert att glädja alla och även barn som inte gillar skaldjur.

Ingredienser:

  • Torskfilé - 400 g;
  • mjölk - 150 g;
  • ägg - 3 st .;
  • ostost - 100 g;
  • salt /peppar - valfritt;
  • Persiljegrönor - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skär först filéerna i små bitar.
  2. Vispa ägg och mjölk tills det är jämnt, tillsätt salt /peppar.
  3. Smörj ugnsskålen med olja (vilken som helst), gör fisken.
  4. Häll mjölken och äggmassan i pannan och strö med hackad persilja ovanpå.
  5. Laga mat i en halvtimme vid 190 grader.
  6. Gnid osten på ett medium rivjärn och strö dem över en gryta.
  7. Koka sedan skålen i 10 minuter tills den är täckt med skorpa.

Cod Cutlets

Om en familj gillar att äta skaldjur ofta kan de diversifiera sin diet genom att laga mattorsk i ugnen.En sådan skål kräver ytterligare utrustning - en köttkvarn eller en mixer.Färdigt köttfärs är inte lättatt köpa, så det måste göras av dig själv.Hur lagar man saftiga och mjuka torskkotletter med ugnen?Mycket enkelt!

Ingredienser:

  • köttfärs - 0,5 kg;
  • ägg - 1 st .;
  • lök - 1 huvud;
  • bröd - 2 skivor;
  • gräddfil - 1 msk.l.;
  • vegetabilisk olja - 1 tsk;
  • salt /peppar - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Slipa löken och brödet (i en smulor).
  2. I en separat behållare kan du kombinera hackad torsk, lök, gräddfil, ägg och brödsmulor och få en homogen massa.
  3. Ge innehållet en halvtimme för att insistera, och bild efter små kotletter efter händerna.
  4. Lägg dem i värmebeständig köksredskap genom att olja dem först.
  5. Förvärm ugnen till 160 grader, placera skålen i 25-35 minuter (beror på storleken på kotletterna).
  6. Servera bakade kotletter på bordet.

Lär dig mer recept på hur man gör torskkotletter.

Hur man lagar torskugn - kocktipsläcker i ugnen:

  1. Välj bara färsk fisk, och det är bättre att ta den hela och göra filéerna själv.
  2. Om du förbereder bakade kotletter, blöta ihop händerna med kallt vatten när du limmar, eftersom det blir bekvämare att forma.
  3. Innan du steker flisen i ugnen, förbered ägget och mjögen för det - så skålen förblir saftig inuti och får en krispig skorpa.
  4. Om under tillagningentorsk används folie, så se till att öppna den 10 minuter före slutet av bakningen - skålen är täckt med en mild skorpa.

Video: Chips i gräddsås