Vermicelli soppa - recept för matlagning på mjölk, kött eller grönsaksbuljong med foto

Pasta är en favorit bland många för sin förmåga att snabbt mätta kroppen och släcka hunger.En populär typ är vermicelli, som används som garnering eller soppdressing.I den senare appliceringsmetoden ger den skålen en tjock konsistens, mättnad och ett vackert utseende.Det kommer att vara användbart att lära sig matlagningens hemligheter.

Hur man förbereder vermicelli soppa

Det finns två sätt att förbereda vermicelli soppa.Den ena är klassisk mejeri och den andra är traditionell på en köttbuljong.Mjölk är lämplig för barnmat, det är bra att servera den till frukost istället för kokt gröt.Det finns två sätt att laga mat:

• koka pastan tills den är mjukt i något saltat vatten, söt med socker, häll i varm mjölk;
• koka omedelbart vermicelli i söt mjölk.

Enligt den husägare anses den första metoden vara att föredra eftersom mjölken inte förlorar sin nytta av långvarig värmebehandling.Det andra receptet är också mer komplicerat eftersom det är nödvändigt att beräkna andelen korrekt, men om det följs korrekt kommer smaken att bli mer mjölkkrämig.En liten mängd vermicelli leder till en tom konsistens och en stor mängd kommer att producera gröt.

Det är möjligt att förbereda välsmakande kycklingsoppa med vermicelli enligt rekommendationerna från professionella kockar:

• för att få en bättre öm ung kyckling, som har dietegenskaper;
• det är nödvändigt att koka buljongen, lägga löken, morötter, om så önskas tillsätt potatis, paprika, tomater;
• investerar vermicelli-produkter, laga en kort tid;
• Kycklingkött bör tas ut förutom köttet för att få buljongen;
• vitlök, kryddor och rötter ger skålen en mer rik smak;
• För att få en klar buljong, för att se bra ut på fotot, måste du ta bort skummet och tvätta alla ingredienser noggrant;
• Kycklingkött kan lätt ersättas med nötkött, fläsk, kalkon, men det är inte nödvändigt att ta kanin, annars blir det styvt och smaklöst.

Hur man lagar en vermicelli i en soppa

För att förstå hur mycket en vermicelli tillagas i en soppa är det nödvändigt att studera dess sammansättning.Helt vete mjöl, som är basen för pasta, är bättre- de kokar inte, rör inte buljongen, koka i 3-5 minuter.Mjukt mjöl eller blandat mjöl får produkterna att laga snabbare, men de är mycket kokta och förvandlar buljongen till gröt.Det är bäst att lägga pasta i kokande vatten - per liter vatten 100 g. Koka vermicelli på låg värme under omrörning konstant.

Hur mycket lägger du vermicelli i soppa?

Den sista frågan när du studerar specialiteterna i en maträtt skulle vara: hur mycket lägger vermicelli i kycklingsoppa?Detta är en viktig nyans, för för många kommer att koka över och klumpa sig ihop, och en liten kommer inte att ge den rika smaken.Skålen med medel densitet kommer från en liter vatten, ofullständigt ett glas vermicelli eller 3 matskedar.Om du vill laga en tätare maträtt, lägg 1,5 glas, men med ett sådant schema ska det komma ihåg att nästa dag tjocka buljongen - det kommer att behövas utspädning med vatten eller buljong, så att den inte äter vermicelli-gröt.

Vermicelli soppa recept

Värdinnor är bekanta med många vermicelli soppa recept som kan varieras med potatis, lök, morötter, kokta i vanligakrukor eller multivarts.Du kan laga den med eller utan kött, lägga till grönsaker eller svamp, ost och olika kryddor.Steg för steg kan du hitta soppa med vermicelli-recept på Internet, som ger foton och videorekommendationer för implementering.Även en nybörjande hostess kan hantera det enkelt.

Vermicelli soppa med kyckling

Vermicelli soppa baserad på kycklingbuljong med kött betraktas som klassisk.Varje hemmafru vet hur man lagar kycklingsoppa med vermicelli för att få en rik smak och doft av en maträtt, väl lämpad för kalla dagar.Gör det enkelt om du följer receptet.Det är bättre att ta Vermicelli från durumvete så att den ljusa genomskinliga buljongen ser bra ut på fotot och i livet.

Ingredienser:

• vatten - 3 liter;
• kycklingkadaver;
• vermicelli-produkter - 110 g;
• potatis - 2 st .;
• morötter - 1 st .;
• persiljrot - 1 st .;
• lök - 2 stycken;
• dill är en bunt.

Beredningsmetod:

1. Skala, tvätta, skära potatis.Hälften av glödlamporna hackade med halva ringar, morötter gnides.
2. Stek löken med morötter på en vegetabilisk olja innan du rodnar.
3. Tvätta kycklingen, lägg i en gryta med vatten, koka på låg värme.Tillsätt persiljrot, pepparkorn och halva löken.Koka tills den är kokt, ta bort alla ingredienser.
4. Lägg potatisen i buljongen, kok i 10 minuter, lägg i toasten.Placera vermicellien i en stekpanna med olja under omrörning tills den är gyllenbrun.Häll i en kastrull.
5. Skär kycklingen i bitar, lägg i buljong.Häll i hackad dill efter 3 minuter.Insistera i 5 minuter.

Mjölk vermicelli soppa

Känd vermicelli mjölkmjölkshake för barn som matas i dagis eller vid frukost.Det är bra att ge det till barnet, så att han är nöjd under lång tid, har blivit stark.För att lägga till smakvermicelli soppa socker, smör och vanillin.Det visar sig en lätt söt maträtt som laddar energi.För att behandlingen ska se bra ut och på bilden kan den serveras med bär, sylt eller honung.

Ingredienser:

• mjölk - 0,5 liter;
• små vermicelli-produkter - 50 g;
• smör - 30 g;
• socker - en bordssked;
• salt är en nypa;
• Vanillin - i spetsen av en kniv.

Beredningsmetod:

1. Koka en liter vatten med salt, täck vermicelli, koka tills den är halvkokt, lägg åt sidan på en durkslag.
2. Värm upp mjölken tills den kokar, häll i vermicelli.Rör om noggrant så att mjölken inte bränner till botten och pastan inte fastnar ihop.Låt koka i 2,5 minuter, häll in sockret och vanillin.
3. Lägg om så önskas smör direkt till pannan, men det är bäst att servera det i en sats.

Nudlar och potatis soppa

Det traditionella och enklaste är soppa med potatis och vermicelli, som kommer ut mycket tillfredsställande ochdoftande genom att lägga till en mängd olika kryddor och smaksättningar.Hemligheten med vermicelli soppa är användningen av mycket doftande kryddig örter som ger den en speciell doft.Det är bra att servera en sådan skål att värma, strö på örter och servera med vitlökkrutonger.

Ingredienser:

• potatis - 4 st.
• vatten -2 liter;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• vermicelli varor - 2 handfullar;
• laurblad - 1 st .;
• vitlök - 3 tänder;
• vegetabilisk olja - 2,5 msk.l.;
• salttesked.

Beredningsmetod:

1. Skala, skölj, skära potatis.Hacka vitlök, hacka löken med morötter.
2. Värm oljan i en stekpanna, stek morötterna på medelvärme i 2,5 minuter under omrörning.
3. Koka vatten, salt, lägg i potatis, koka i 10 minuter på medelhög värme.Stek, laurblad, peppar efter 8 minuter.Häll i vermicelli, koka i 7 minuter.
4. Vid slutet av tillagningssäsongen med vitlök, serveras med örter.

Vermicelli soppa med köttbullar

Lätt, hjärtligt och näringsrikt är soppa med köttbullar med vermicelli.Genom att lägga till en köttkomponent kan det betraktas som en full måltid.Hemligheten med beredningen av vermicelli soppa är användningen av köttfärs, tillverkat av blandat i lika stora andelar av rullat fläsk och nötkött.Skålen täckt med gröna och vitlök ser bra ut på fotot.

Ingredienser:

• vatten - 2 liter;
• köttfärs - 350 g;
• lök - 1 st .;
• potatis - 3 st .;
• morötter - 1 st .;
• tunna vermicelli-produkter - 85 m;
• deco - 2 msk.l.;
• lagerblad - 2 st .;
• De gröna är en bunt.

Beredningsmetod:

1. Fin krydda med salt, peppar, blanda med gryn, omrör.Stick i köttbullarna genom att blötlägga händerna med vatten.
2. Skala lökarna, tvätta dem, blötlägg dem i isvatten i 7 minuter för att inte skära ögonen, hugga.Skär gröna.
3. Skär potatisarna i kuber, morötter fintatt gnugga.
4. Koka vatten, lägg potatis, efter kokning - lök med morötter, krydda med salt och peppar, lägg lagerblad.Låt koka i 17 minuter.
5. Lägg till köttbullar, kok en tredjedel av en timme.Häll slutligen in vermicelli, koka i 5 minuter.
6. Häll greener efter att ha stängt av elden.

Vermicelli soppa med kött

Läcker och crunchy nötköttsoppa med vermicelli, kokt med nötköttoch potatis.Detta kommer att vara en bra middag för din dagliga diet.Nyansen av att laga mat vermicelli soppa är bristen på rostning för barnet.Till och med en nybörjarkock kan enkelt hantera detta recept genom att följa steg-för-steg-instruktionerna.

Ingredienser:

• nötkött - 0,4 kg;
• lök - 1 st .;
• morötter - 1 st .;
• potatis - 3 st .;
• vermicelli varor - 2 handfullar;
• en blandning av persilja, dill, grön lökbunt;
• vatten - 2 l

Beredningsmetod:

1. Koka vatten, tillsätt eventuellt kött till benet.Skär nötköttet i skivor, lägg i buljongen, ta bort skummet efter kokning, minska värmen, koka tills den är kokt på medelhög värme.Att salta.
2. Skala, hacka, saute, gnugga morötter, tillsätt till lök.Skär potatisarna i tärningar.
3. Häll potatisen efter köttkokning, koka i 15 minuter, lägg i stekpannan eller rå lök med morötter i mitten, krydda med en laurblad.Häll över vermicelli.
4. Koka buljongen över hög värme, minska omedelbart tillmedium, 2 minuter innan du är redo att lägga till halva greenerna, hindra.
5. Smaka med peppar, låt stå i 7 minuter.Salt om det behövs.
6. Servera med hackade färska örter.

Vermicelli soppa utan kött

Fans av dieträtter kommer att veta hur man lagar vermicelli soppa utan kött.Nästan magert är en maträtt baserad på ägg och vermicelli.Laga det snabbt och enkelt när det inte är mer än 10 minuter.Hemligheten med att tillverka är vispade ägg, som måste hällas försiktigt i buljongen för att få "flingorna".

Ingredienser:

• ägg - 2 st .;
• smör - 40 g;
• vermicelli-produkter - 100 g;
• De gröna är en bunt.

Beredningsmetod:

1. Slipa gröna, slå ägg.
2. Koka, salt, krydda med smör och vermicelli.Låt koka i 5 minuter.
3. Med kontinuerlig omrörning, visp ägg i buljongen under kontinuerlig omrörning.Laga mat i en minut.
4. Servera soppa med gröna och en citronskiva.
5. I stället för att slå, kan äggen kokas och serveras med små bitar eller halvor som redan är beredda.

Vermicelli soppa i multicooker

Den lätta saftigheten och smakens rikedom kännetecknas av den lilla vermicelli soppan i multicooker, eftersom dettaApparaten hjälper till att bevara och försegla alla smaker av smaktillsatser som används i huvudingredienserna.För barn kan du använda kyckling, kanin elleren kalkon, och en vuxen gillar en skål med nötkött, fläsk, shin, ryggparti med ett ben eller hamstring.

Ingredienser:

• kycklingbröst eller ben - 0,2 kg;
• potatis - 4 st .;
• lök - 1 st .;
• morötter - 1 st .;
• vermicelli små soppprodukter - 4 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Filé, avlägsnad från fileten, skuren i kuber, potatis med skivor, hackad lök, gnid morötter.
2. Fyll köttet med en liten mängd vatten i en skål, ställ in tillagnings- eller rostningsläget, koka på 160 grader i en kvarts timme.
3. Töm den första buljongen, skölj köttet, häll grönsaker i skålen, salt, peppar, tillsätt laurbladet efter smak, häll 1,5 liter vatten.Ställ in soppläget per timme.
4. Häll i vermicelli efter 45 minuter, förhindra, stäng locket.
5. Placera köttskivor i varje tallrik när du serverar.

Grönsakssoppa med vermicelli

Den ursprungliga smaken är beredd soppa med vermicelli och grönsaker.Du kan lägga till alla grönsaker i skålen, använda kött eller grönsaksbuljong för matlagning.Det kommer att finnas en läcker dieträtt som är väl lämpad för sommaren som lunch eller middag.Om det tillagas utan att steka ingredienserna är det bra att servera det till barn.

Ingredienser:

• gröna ärtor - 100 g;
• paprika - 1 st .;
• tomater - 2 st .;
• potatis - 2 st .;
• vermicelli-produkter - 100 g;
• köttbuljong - liter.

Metod för beredning:

1. Skålade tomater, ta bort skalet.Skär i skivor.
2. Hackade paprika, skär potatis i bitar.
3. Fyll grönsakerna med kokande buljong, koka i 10 minuter, häll i gröna ärtor och vermicelli.
4. Koka i 5 minuter, krydda med salt och peppar.
5. Servera soppa med gröna.

Svamp och vermicellisoppa

Vermicellisoppan med svamp skiljer sig i den ovanliga aromen och den klara färgen på buljongen.Det lämnar ingen likgiltig till sin rika smak, enkelt och snabbt förberedd.Du kan ta alla svampar - svamp, kantareller, vit.Den senare ser särskilt bra ut på bilden, ger en läcker smak, rik arom.

Ingredienser:

• svamp - 0,4 kg;
• vatten - 2 liter;
• potatis - 3 st .;
• lök - 1 st .;
• morötter - 1 st .;
• vermicelli-produkter - 75,

Beredningsmetod:

1. Tvätta svampen, skär i 4 stycken, skär potatisarna i tärningar.
2. Lägg svamp och potatis i vatten, koka, salt, peppar, krydda med lagerblad.Koka i 13-15 minuter.
3. Rostat grillade lökar och rivna morötter - stek i olja tills de rodnar.Häll i buljongen, koka i 10 minuter.
4. Häll in vermicelli-varor, koka i 5 minuter, stäng av värmen, strö över örter.
5. Att ge en soppa att insistera, att servera.

Vermicelli ostsoppa

Krämig vermicellisoppa gjord med smält har en ljus krämig smak.keso.Skålen visar sig vara mycket tillfredsställande och rik på konsistens.Om du lagar den mycket tjock och maler den med en mixer får du en mosad soppa, som är särskilt bra att servera i kylan.Du kan dekorera det med greener, vitlökkrutonger, servera räkor i smeten.

Ingredienser:

• vatten - 2 liter;
• smält keso - 2 delar;
• lök - 1 st .;
• potatis - 3 st .;
• morötter - 1 st .;
• vermicelli-produkter - 85 m;
• smör - 3 tsk.

Beredningsmetod:

1. Frys ostmassa, slipa fint.
2. Koka vattnet, lägg hälften av ostmassan där, förhindra att det upplöses i 8 minuter.
3. Skär löken med potatis, tärna morötter på ett medium rivjärn.
4. Gör löken och morötterna stekt i olja i 5 minuter.
5. Lägg potatis, stek i en kastrull.Krydda med kryddor.Låt koka i 20 minuter.
6. Häll i vermicelli, halva osten, koka i 6 minuter.

Läcker vermicellisoppa - matlagningshemligheter

Alla hemmafruar vet hur man lagar soppa med vermicelli för att göra den läckeren maträtt med en rik smak och doft för att behaga familjemedlemmarna.Hemligheterna för att tillverka kycklingsoppa med vermicelli är följande nyanser:

• Om det inte finns några vermicelli-produkter är trasig pasta lämplig, men de måste kokas längre;
• Det är alltid nödvändigt att förbereda de grundläggande grönsakerna först, och 3-5 minuter innan du är klar att hälla vermicelli så att den inte kokar och smular;
• Vermicelli-varianter inkluderar bönorötter, kålsoppa;
• inte bara standardgriskött med nötkött, utan också rökt, korv, korv, köttfärs är lämpligt som köttingredienser;
• Det är bra att krydda rätter med färdiga blandningar av krydda kryddor för att ge den en rik smak och aroma.

Video: Fläsksoppa med potatis och vermicelli